2006-06-07, 20:46 | #1 |
Zakorzenienie
Zarejestrowany: 2006-05
Wiadomości: 8 052
|
Sosy do mięs..;)
Witam!!Zakładam ten wątek bo bardzo lubie sosy po prostu.Jestem ciekawa jakie sosy Wy Drogie Wizażanki przyrządzacie i do jakich dań je podajecie Bardzo byłoby Mi miło gdybyście tu zamieszczały swoje przepisy.Z góry dziekuje i jako pierwsza zamieszczam przepis na:
Sos chrzanowy Łyżke masła roztopić w rondelku, zasmażyć na nim 1/2 łyżeczki mąki, nie rumienić.Kostkę rosołową rozpuścić w 1/4 szklanki gorącej wody, wlać do zasmażki, zagotować.Dodać 3/4 szklanki gęstej (może być kwaśnej) śmietany i 2 czubate łyżki chrzanu.Wymieszać.Raz zagotować.Podawać gorący. Sos ten można podawać z golonką ugotowaną, ale nie polewać tylko kawałki mięsa maczać w tym sosie.Życze smacznego
__________________
Bartuś 29.08.2009 "Byle smród co walczy z wentylatorem uważa się za Don Kichota" /S.J.Lec/ |
2006-06-15, 00:11 | #2 |
Raczkowanie
Zarejestrowany: 2005-05
Lokalizacja: Lublin city ;)
Wiadomości: 298
|
Dot.: Sosy do mięs..;)
sosy!! uwielbiam
najbardziej chyba sos oregano z kurczakiem a robie go tak: przysmarzam ,rumienie na patelni pierś z kurczara,jak juz wyglada pieknie ie nie jest surowy to wlewam wody ,gotuje go troszeczke potem dodaje przyprawy typu pieprz,sól, koperek sie czasem zekrecipotem wendruje na patelnie koncentrat pomidorowy bywa ze troche śmietany zageszczam go maka dodaje oregano(duuuuzo) gotuje jeszcze 5 minut i podaje z ryzem albo makaronem. wiem ze to niec specjalnego ale uwielbiam ten sos i mam do niego sentyment bo to był pierwszy sos który mi wyszedł naprawde pyszny pozdrawiam i czekam na przepisy
__________________
zboczenie w bok sie zawsze przydaje... kici kici. kici.... z tej strony kocia mama... |
2006-06-17, 02:38 | #3 |
Zakorzenienie
Zarejestrowany: 2006-05
Wiadomości: 8 052
|
Dot.: Sosy do mięs..;)
Dziękuje bardzo za odświeżenie Mojego wątku Jeśli chodzi o takie sentym enty to je rozumiemPozdrawiam i równiez czekam ( nadal) na przepisy
__________________
Bartuś 29.08.2009 "Byle smród co walczy z wentylatorem uważa się za Don Kichota" /S.J.Lec/ |
2006-06-17, 09:56 | #4 | |
Raczkowanie
Zarejestrowany: 2005-05
Lokalizacja: Lublin city ;)
Wiadomości: 298
|
Dot.: Sosy do mięs..;)
Cytat:
aa nie ma za co ja tez czekam na przepisy
__________________
zboczenie w bok sie zawsze przydaje... kici kici. kici.... z tej strony kocia mama... |
|
2006-06-17, 11:48 | #5 |
Rozeznanie
|
Dot.: Sosy do mięs..;)
Robię sos koperkowy Identycznie, jak Sweet_21 tylko, że zamiast chrzanu dodaję koperek (dużo koperku) Tą bazę (zasmażane masełko z mąką i rosółek) to nazywam sos beszamelowy + na końcu śmietana.
Na podstawie sosu beszamelowego + śmietany robię też sos pieczarkowy. Dodaję wcześniej usmażone pieczarki z cebulką i jest pyszny sosik Bardzo dużo sosów robię w ten sosób tylko dodatki są inne i powstają różniaste sosy
__________________
"Nadzieja to słup wspierający świat.
Nadzieja to marzenie budzącego się człowieka." |
2006-06-19, 21:01 | #6 |
Raczkowanie
Zarejestrowany: 2005-05
Lokalizacja: Lublin city ;)
Wiadomości: 298
|
Dot.: Sosy do mięs..;)
Dzisiaj zrobiłam moj sos oregano tylko dodałam duuuuuuzo pieprzu i wiecie jakie dobbre
__________________
zboczenie w bok sie zawsze przydaje... kici kici. kici.... z tej strony kocia mama... |
2006-06-19, 21:23 | #7 | |
Zakorzenienie
Zarejestrowany: 2006-05
Wiadomości: 8 052
|
Dot.: Sosy do mięs..;)
Cytat:
__________________
Bartuś 29.08.2009 "Byle smród co walczy z wentylatorem uważa się za Don Kichota" /S.J.Lec/ |
|
2006-06-21, 23:30 | #8 | |
Raczkowanie
Zarejestrowany: 2005-05
Lokalizacja: Lublin city ;)
Wiadomości: 298
|
Dot.: Sosy do mięs..;)
Cytat:
a czestuje ,czestuje A pierś z kurczaka oj bardzo lubie tylko ze ja poczatkujaca jestem i na gotowaniu znam sie średnio.Moze polecicie jakis sos do kurczaka własnie
__________________
zboczenie w bok sie zawsze przydaje... kici kici. kici.... z tej strony kocia mama... |
|
2006-06-21, 23:49 | #9 | |
Zakorzenienie
Zarejestrowany: 2006-05
Wiadomości: 8 052
|
Dot.: Sosy do mięs..;)
Cytat:
Najpierw wrzucam na patelnie pokrojone w kostki piersi z kurczaka, czekam aż sie zarumieni, następnie wrzucam cebulke pokrojoną w paski.Całość mieszam i czekam aż cebulka sie też lekko przypiecze.W między czasie posypuje ziarenkami smaku, pieprzem.Potem dodaje pieczarki pokrojone też w paski i mieszam wszystko razem.Jak Mi sie wszystko ładnie ze sobą przypiecze dodaje wody i pól kostki bulionu z kurczaka.Dusze a jakieś 10 min przed końcem dodaje :papryke zieloną, czerwoną i żółtą, następnie świeżego pokrojonego pomidorka.Potem posypuje pietruszką, czasami dodam szczypiorku Pod koniec polewam całość śmietaną i przyprawiam sobie jeszcze jak MI coś nie pasuje.Danie podaje z makaronem do sosów albo z ryżemPolecam.Pycha!!
__________________
Bartuś 29.08.2009 "Byle smród co walczy z wentylatorem uważa się za Don Kichota" /S.J.Lec/ |
|
2006-06-22, 09:13 | #10 | |
Raczkowanie
Zarejestrowany: 2005-05
Lokalizacja: Lublin city ;)
Wiadomości: 298
|
Dot.: Sosy do mięs..;)
Cytat:
wiem ,głupie pytania ale nie che sknocic nic
__________________
zboczenie w bok sie zawsze przydaje... kici kici. kici.... z tej strony kocia mama... |
|
2006-06-22, 10:34 | #11 |
Wtajemniczenie
Zarejestrowany: 2005-04
Wiadomości: 2 590
|
Dot.: Sosy do mięs..;)
moj ukochany sos - TZATZIKI:
do gestego jogurtu naturalnego wrzucam pokrojone drobniutko swieze ogorki, posiekany koperek, wycisniety czosnek, sol, pieprz, mozna dodac kilka kropel soku z cytryny. idealny do mieska z gilla - zarowno tradycyjnej karkowki, piersi z kurczaka, jak i do szaszlykow, warzyw. a jakis lekki sosik (tez na bazie jogurtu lub smietany) do panierowanej ryby polecilybyscie? |
2006-06-22, 23:48 | #12 | |
Zakorzenienie
Zarejestrowany: 2006-05
Wiadomości: 8 052
|
Dot.: Sosy do mięs..;)
Cytat:
__________________
Bartuś 29.08.2009 "Byle smród co walczy z wentylatorem uważa się za Don Kichota" /S.J.Lec/ |
|
2006-06-22, 23:52 | #13 | |
Zakorzenienie
Zarejestrowany: 2006-05
Wiadomości: 8 052
|
Dot.: Sosy do mięs..;)
Cytat:
__________________
Bartuś 29.08.2009 "Byle smród co walczy z wentylatorem uważa się za Don Kichota" /S.J.Lec/ |
|
2006-06-23, 09:46 | #14 |
With Beauty In Love
Zarejestrowany: 2005-08
Lokalizacja: w granicach zdrowego rozsądku :)
Wiadomości: 7 829
|
Dot.: Sosy do mięs..;)
Do sosu tzatzyki warto dodać bazylię i oregano. A ogórka trzeba odsączyć na sitku, żeby pozbyć się nadmiaru wody-też polecam ten sos do grilla!
|
2006-06-23, 10:18 | #15 | |
Wtajemniczenie
Zarejestrowany: 2005-04
Wiadomości: 2 590
|
Dot.: Sosy do mięs..;)
Cytat:
a bazylie i oregano uwielbiam, ale raczej do wszystkiego co z pomidorem. |
|
2006-06-23, 10:21 | #16 | |
Zakorzenienie
Zarejestrowany: 2003-04
Wiadomości: 3 310
|
Dot.: Sosy do mięs..;)
Cytat:
|
|
2006-06-23, 10:31 | #17 | |
Wtajemniczenie
Zarejestrowany: 2005-04
Wiadomości: 2 590
|
Dot.: Sosy do mięs..;)
Cytat:
|
|
2006-06-23, 10:36 | #18 | |
Zakorzenienie
Zarejestrowany: 2003-04
Wiadomości: 3 310
|
Dot.: Sosy do mięs..;)
Cytat:
|
|
2006-06-23, 11:36 | #19 | |
Wtajemniczenie
Zarejestrowany: 2005-04
Wiadomości: 2 590
|
Dot.: Sosy do mięs..;)
Cytat:
spytam jeszcze raz: a jakis dobry lekki sos do ryby panierowanej (na bazie jogurtu)? |
|
2006-06-27, 18:53 | #20 |
Raczkowanie
|
Dot.: Sosy do mięs..;)
A zna może któraś z Was dobry sosik do mięska taki gulaszowy? Bo zazwyczaj jak robię to nie wychodzi mi taki hmmm... specyficzny sos więc dodaje np. sos myśliwski z torebki. A chce się nauczyć robic tego typu sos naturalnie bez dodatków "konserwantów".
Zwykle jak robie gulasz to duszę mięsko w kawałkach np. łopatkę dodaje pietruszkę, marchew, czasem seler, cebulę i przyprawy. Jednak nie wiem co robię źle ze ten sos nie ma tego aromatu gulaszowego.Rozumiecie o jaki smak mi chodzi? Doradźcie proszę. |
2006-06-27, 19:30 | #21 |
Zakorzenienie
Zarejestrowany: 2006-05
Wiadomości: 8 052
|
Dot.: Sosy do mięs..;)
Witaj!
Dodajesz może śmietanę i troszkę mąki pod koniec???
__________________
Bartuś 29.08.2009 "Byle smród co walczy z wentylatorem uważa się za Don Kichota" /S.J.Lec/ |
2006-06-27, 20:17 | #22 | |
Raczkowanie
Zarejestrowany: 2005-05
Lokalizacja: Lublin city ;)
Wiadomości: 298
|
Dot.: Sosy do mięs..;)
Cytat:
ha jutro prawdopodobnie bedzie TEN wielki dzień[!!] i postaram sie zrobić twój sosik i mam nadzieje ,ze nie bedzie ofiar w ludziach a i mam pytanie jeszcze odnośnie papryki.Jak myslisz mozna by ja czymś zastapic bo u mnei rodzina oporna na to wazywo;/i pomyslałam ze sama jeść nie bede;/chociaz jak bedzie trzeba to ja nie pogardze pozdrawiam p.s moze wiecej pomidorów po prostu dac?
__________________
zboczenie w bok sie zawsze przydaje... kici kici. kici.... z tej strony kocia mama... |
|
2006-06-27, 23:03 | #23 | |
Zakorzenienie
Zarejestrowany: 2006-05
Wiadomości: 8 052
|
Dot.: Sosy do mięs..;)
Cytat:
Jeśli Twoja familija jest oporna na papryczke to może rzeczywiście dodaj ze dwa średniej wielkości pomidorki.Najlepiej jakby były miękkie.A potem dodaj do smaku troszke słodkiej i ostrej paprykiAle w sumie świeża papryczka daje taki specyficzny smak Ale spróbuj bez i tak powinno wyjść pyszniutkiePozdrawiam i CZEKAM!!! Buziaczki
__________________
Bartuś 29.08.2009 "Byle smród co walczy z wentylatorem uważa się za Don Kichota" /S.J.Lec/ |
|
2006-06-28, 09:05 | #24 | |
Raczkowanie
|
Dot.: Sosy do mięs..;)
Cytat:
Owszem dodaje na koniec mąki żeby zagęścić. Mimo to nie ma tego fajnego smaku. |
|
2006-06-30, 01:28 | #25 |
Zakorzenienie
Zarejestrowany: 2006-05
Wiadomości: 8 052
|
Dot.: Sosy do mięs..;)
hm... wydaje Mi sie że wszystko powinno być ok ale napisz Mi może dokładniej jak robisz gulasz a wtedy Może spróbuje Ci pomóc Pozdrawiam
__________________
Bartuś 29.08.2009 "Byle smród co walczy z wentylatorem uważa się za Don Kichota" /S.J.Lec/ |
2006-06-30, 08:37 | #26 |
Zadomowienie
|
Dot.: Sosy do mięs..;)
A jak robicie sosik czosnkowy? Zawsze zachwycam się nim w pizzeriach ale mi nie wychodzi taki smaczny. Macie jakieś swoje sposoby?
__________________
Nie chcę się skarżyć na swój los, Nie proszę więcej niż dać możesz I ciągle mam nadzieję, że, Że chyba wiesz co robisz Boże? Moje butelki i inne pierdołki Moje karteczki
|
2006-06-30, 09:01 | #27 | |
Raczkowanie
|
Dot.: Sosy do mięs..;)
Cytat:
Ale pomyślałam przed chwilą, ze to może wina mięsa. Może zamiast łopatki wieprzowej powinnam wziąć wołową? albo zamiast łopatki inny rodzaj mięsa? Oddaję się Twojej ocenie Sweet_21 |
|
2006-06-30, 16:38 | #28 | |
Zakorzenienie
Zarejestrowany: 2006-05
Wiadomości: 8 052
|
Dot.: Sosy do mięs..;)
Cytat:
__________________
Bartuś 29.08.2009 "Byle smród co walczy z wentylatorem uważa się za Don Kichota" /S.J.Lec/ |
|
2006-06-30, 16:40 | #29 |
Zakorzenienie
Zarejestrowany: 2006-05
Wiadomości: 8 052
|
Dot.: Sosy do mięs..;)
A tak na marginesie Anulala czemu sie nie odzywasz?????Mam nadzieje, że wszystko u Ciebie w porządku?????
__________________
Bartuś 29.08.2009 "Byle smród co walczy z wentylatorem uważa się za Don Kichota" /S.J.Lec/ |
2006-07-02, 22:32 | #30 | |
Raczkowanie
Zarejestrowany: 2005-05
Lokalizacja: Lublin city ;)
Wiadomości: 298
|
Dot.: Sosy do mięs..;)
Cytat:
był trup...komputer mi zdechł wiec nei było mnie pare dni ,ale juz jestem tylko ze sosu jeszcze nei wyprobowałam ale zbliza sie ten dzień:
__________________
zboczenie w bok sie zawsze przydaje... kici kici. kici.... z tej strony kocia mama... |
|
Nowe wątki na forum Kuchnia - moje gotowanie |
|
Ten wątek obecnie przeglądają: 1 (0 użytkowników i 1 gości) | |
|
|
Strefa czasowa to GMT +1. Teraz jest 00:03.