Szukam przepisu-kurczak+kapusta+kluski

TakaSobieDziewuszka · 2011-09-23, 16:13

Witam

Jesteście z różnych stron Polski i różnych kultur więc może znajdzie się tu jakaś miła duszyczka i będzie wiedziała o co mi chodzi. Kiedyś znajoma mojej mamy gotowała u nas taka potrawę, w jej skład wchodziły trzy składniki: kurczak (różne części), biała kapusta i kluseczki (chyba lane na wodę). Z tego co pamietam najpierw te składniki osobno się przyżadzało a nastepnie mieszało w dużym garnku i jeszcze chwile dusiło. Jeśli ktoś wie o co mi chodzi to mogłabym prosić o dokładniejszy przepis/wskazówki ?

jowiszekkk · 2011-09-27, 08:49

kiedyś jadłam coś takiego podobnego u cioci:
kurczak był pieczony , kapusta zrobiona coś na wzór bigosu bez mięsa, i do tego śląskie lub kopytka.
kurczak trochę przechodzi tą kapustką i jest boski

o to tobie chodziło? jak tak to moge sie postarac o przepis dla ciebie

Daiquiri79 · 2011-09-27, 19:49

Hmm...mnie to kojarzy się z łazankami z mięsem. Robię takie, ale zamiast kurczaka dodaję boczek.

jowiszekkk · 2011-09-30, 14:20

z wątku wynika ze są tam całe kawałki kuczaka wiec może to być kurczak z łazankami chociaż moim zdaniem średnie połaczenie

TakaSobieDziewuszka · 2011-10-01, 13:04

jowiszekkk właśnie o to chodzi, że te kluski to tez była dla mnie pewna nowość. Kopytka czy śląskie to się u mnie w domu jadało a te się z tego co pamiętam to kawałek po kawałku odrywało (nalewało ?) od większej całości i na wrzątek wrzucało. Nie jestem pewna ale coś mi świta, że to może być potrawa romska (hmm nie wiem czy tak się to odmienia, nienawidzę być dys :/)

jowiszekkk · 2011-10-01, 19:18

może zamiast kopytek zrobił ktoś lane kluski

TakaSobieDziewuszka · 2011-10-02, 09:27

W sumie bardzo możliwe

Jakbyś mogła to bym prosiła o ten przepis, oczywiście to nie jest jakaś pilna sprawa na już i teraz. Tyle już czekałam to mogę sie jeszcze naczekać

Asiczkaa · 2011-10-02, 10:51

Z Twojego opisu (szczególnie to z deską) to te kluski pasują mi na "szpecle" (jest niemiecka nazwa oryginalna, ale nie pamiętam). Tu definicja z wiki i jest o tym, że one moga być z kapustą http://pl.wikipedia.org/wiki/Szpecle. Ja kiedyś robiłam je z tego przepisu http://kuchnia.mckornik.com/start.ph...&lp_przepisu=3 , ale podawałam z boczkiem lub sosem właśnie (tak jak pan Makłowicz).

jowiszekkk · 2011-10-10, 22:16

jutro lub pojutrze bede miała przepis
nie dałam rady wczesniej bo dużo sie odtatnio działo jak widać po podpisie

jowiszekkk · 2011-10-13, 08:59

kapustka :
składniki
- białej kapusty
- kostka bulionu drobiowego Knorra
- łyżka masła
- łyżeczka kminku
- łyżka usiekanego koperku

Kapustę pokroić w grubą kostkę ( lub paski).Zalać ½ litra wody. Dodać kostkę bulionową i gotować 30 minut. Odcedzić . Dodać masło, kminek, koperek. Dusić jeszcze 10 minut.

KURCZAK:
Składniki:

kurczak
butelka piwa
dowolne przyprawy (sól, pieprz, czerwona papryka, tymianek)
olej
Natrzeć olejem i przyprawami kurczaka i wstawić na noc do lodówki. Następnego dnia włożyć butelkę z piwem do środka kurczaka. Butelka powinna być porządnie wyszorowana i pozbawiona naklejek. Wstawić takiego kurczaka do brytfanki i umieścić w nagrzanym piekarniku. Piec ok.1,5 - 2 godź. W czasie pieczenia można polewać kurczaka sosem, który się wytworzył i spłynął do brytfanki.

no i do tego kluski

bierze się bardzo duży talerz wykłada gorącą kapustę (aby zakryć cały talerz). na to kładzie się kurczaka moja ciocia go kroi zanim położy ale kładzie tak że wygląda jak w całości. po drugiej stronie od kurczaka kładzie się górkę klusek . i na stół

dodałam rysunek jak to ma wyglądać

TakaSobieDziewuszka · 2011-10-14, 06:56

Dziękuję

baaaaa · 2012-07-25, 13:32

A jaki macie pomysł na kurczaka na ostro???

2011-09-23, 16:13	#1
TakaSobieDziewuszka Raczkowanie Zarejestrowany: 2011-07 Lokalizacja: Z laptopa ;) Wiadomości: 110	Szukam przepisu-kurczak+kapusta+kluski Witam Jesteście z różnych stron Polski i różnych kultur więc może znajdzie się tu jakaś miła duszyczka i będzie wiedziała o co mi chodzi. Kiedyś znajoma mojej mamy gotowała u nas taka potrawę, w jej skład wchodziły trzy składniki: kurczak (różne części), biała kapusta i kluseczki (chyba lane na wodę). Z tego co pamietam najpierw te składniki osobno się przyżadzało a nastepnie mieszało w dużym garnku i jeszcze chwile dusiło. Jeśli ktoś wie o co mi chodzi to mogłabym prosić o dokładniejszy przepis/wskazówki ?

2011-09-27, 08:49	#2
jowiszekkk Raczkowanie Zarejestrowany: 2011-02 Wiadomości: 205	Dot.: Szukam przepisu-kurczak+kapusta+kluski kiedyś jadłam coś takiego podobnego u cioci: kurczak był pieczony , kapusta zrobiona coś na wzór bigosu bez mięsa, i do tego śląskie lub kopytka. kurczak trochę przechodzi tą kapustką i jest boski o to tobie chodziło? jak tak to moge sie postarac o przepis dla ciebie __________________

2011-09-27, 19:49	#3
Daiquiri79 Raczkowanie Zarejestrowany: 2009-11 Lokalizacja: szukam swojego miejsca Wiadomości: 56	Dot.: Szukam przepisu-kurczak+kapusta+kluski Hmm...mnie to kojarzy się z łazankami z mięsem. Robię takie, ale zamiast kurczaka dodaję boczek.

2011-09-30, 14:20	#4
jowiszekkk Raczkowanie Zarejestrowany: 2011-02 Wiadomości: 205	Dot.: Szukam przepisu-kurczak+kapusta+kluski z wątku wynika ze są tam całe kawałki kuczaka wiec może to być kurczak z łazankami chociaż moim zdaniem średnie połaczenie __________________

2011-10-01, 13:04	#5
TakaSobieDziewuszka Raczkowanie Zarejestrowany: 2011-07 Lokalizacja: Z laptopa ;) Wiadomości: 110	Dot.: Szukam przepisu-kurczak+kapusta+kluski jowiszekkk właśnie o to chodzi, że te kluski to tez była dla mnie pewna nowość. Kopytka czy śląskie to się u mnie w domu jadało a te się z tego co pamiętam to kawałek po kawałku odrywało (nalewało ?) od większej całości i na wrzątek wrzucało. Nie jestem pewna ale coś mi świta, że to może być potrawa romska (hmm nie wiem czy tak się to odmienia, nienawidzę być dys :/)

2011-10-01, 19:18	#6
jowiszekkk Raczkowanie Zarejestrowany: 2011-02 Wiadomości: 205	Dot.: Szukam przepisu-kurczak+kapusta+kluski może zamiast kopytek zrobił ktoś lane kluski __________________

2011-10-02, 09:27	#7
TakaSobieDziewuszka Raczkowanie Zarejestrowany: 2011-07 Lokalizacja: Z laptopa ;) Wiadomości: 110	Dot.: Szukam przepisu-kurczak+kapusta+kluski W sumie bardzo możliwe Jakbyś mogła to bym prosiła o ten przepis, oczywiście to nie jest jakaś pilna sprawa na już i teraz. Tyle już czekałam to mogę sie jeszcze naczekać

2011-10-02, 10:51	#8
Asiczkaa Rozeznanie Zarejestrowany: 2008-04 Lokalizacja: UK Wiadomości: 979	Dot.: Szukam przepisu-kurczak+kapusta+kluski Z Twojego opisu (szczególnie to z deską) to te kluski pasują mi na "szpecle" (jest niemiecka nazwa oryginalna, ale nie pamiętam). Tu definicja z wiki i jest o tym, że one moga być z kapustą http://pl.wikipedia.org/wiki/Szpecle. Ja kiedyś robiłam je z tego przepisu http://kuchnia.mckornik.com/start.ph...&lp_przepisu=3 , ale podawałam z boczkiem lub sosem właśnie (tak jak pan Makłowicz). Edytowane przez Asiczkaa Czas edycji: 2011-10-02 o 10:52 Powód: Dopisek

2011-10-10, 22:16	#9
jowiszekkk Raczkowanie Zarejestrowany: 2011-02 Wiadomości: 205	Dot.: Szukam przepisu-kurczak+kapusta+kluski jutro lub pojutrze bede miała przepis nie dałam rady wczesniej bo dużo sie odtatnio działo jak widać po podpisie __________________

2011-10-13, 08:59	#10
jowiszekkk Raczkowanie Zarejestrowany: 2011-02 Wiadomości: 205	Dot.: Szukam przepisu-kurczak+kapusta+kluski kapustka : składniki - białej kapusty - kostka bulionu drobiowego Knorra - łyżka masła - łyżeczka kminku - łyżka usiekanego koperku Kapustę pokroić w grubą kostkę ( lub paski).Zalać ½ litra wody. Dodać kostkę bulionową i gotować 30 minut. Odcedzić . Dodać masło, kminek, koperek. Dusić jeszcze 10 minut. KURCZAK: Składniki: kurczak butelka piwa dowolne przyprawy (sól, pieprz, czerwona papryka, tymianek) olej Natrzeć olejem i przyprawami kurczaka i wstawić na noc do lodówki. Następnego dnia włożyć butelkę z piwem do środka kurczaka. Butelka powinna być porządnie wyszorowana i pozbawiona naklejek. Wstawić takiego kurczaka do brytfanki i umieścić w nagrzanym piekarniku. Piec ok.1,5 - 2 godź. W czasie pieczenia można polewać kurczaka sosem, który się wytworzył i spłynął do brytfanki. no i do tego kluski bierze się bardzo duży talerz wykłada gorącą kapustę (aby zakryć cały talerz). na to kładzie się kurczaka moja ciocia go kroi zanim położy ale kładzie tak że wygląda jak w całości. po drugiej stronie od kurczaka kładzie się górkę klusek . i na stół dodałam rysunek jak to ma wyglądać __________________ Edytowane przez jowiszekkk Czas edycji: 2011-10-13 o 09:00

2011-10-14, 06:56	#11
TakaSobieDziewuszka Raczkowanie Zarejestrowany: 2011-07 Lokalizacja: Z laptopa ;) Wiadomości: 110	Dot.: Szukam przepisu-kurczak+kapusta+kluski Dziękuję

2012-07-25, 13:32	#12
baaaaa Przyczajenie Zarejestrowany: 2012-07 Wiadomości: 1	Dot.: Szukam przepisu-kurczak+kapusta+kluski A jaki macie pomysł na kurczaka na ostro??? __________________ przepisy na kurczaka

Ten wątek obecnie przeglądają: 1 (0 użytkowników i 1 gości)