Pomocy! TVN Style-rewolucja na talerzu-trufle

[MarilynnM]

Witam Was dziewczęta, kiedys w programie Rewolucja na talerzu był przepis na trufle, pamiętam tylko dwa składniki: czekolada i miód, czy któraś z was wie jak się je przyrządza?

[marsi11]

tutaj widziałam
http://www.kwestiasmaku.com/desery/t...e/przepis.html

są też z białej czekolady i jakieś w pistacjach, wygląda smakowicie

[ch_aga]

Jest gdzieś strona internetowa tego programu a w niej wszystkie przepisy.
Pozdrawiam

[malagaw]

Kojarzę tylko trufle czekoladowe z programu "Gotuj i chudnij", może o nie Ci chodzi?
http://www.☠☠☠☠☠☠☠☠.com/food/recipes...ecipe_p_1.html

Składniki:

* 200g dobrej jakościowo ciemnej czekolady (przynajmniej 70% kakao)
* 6 łyżek silnej, czarnej kawy (takiej jak espresso)
* 2 łyżki jasnego miody, np. z akacji (taki aby nie miał zbyt mocnego smaku)
* kakao

Przepis:

1. Stop czekoladę powoli w dużej misce, nad garnkiem gotującej się wody. Mieszaj, do momentu kiedy uzyskasz płynną czekoladę. Następnie zestaw miskę z garnka.
2. Powoli dosyp kawę i używając szpatułki, mieszaj powoli aż konsystencja zgęstnieje (nastąpi to prawie natychmiast).
3. Dodaj miód, powoli mieszając czekoladę dookoła miski, aż dostaniesz bardzo gładką powierzchnię czekolady. Cały ten proces nie zajmie więcej niż kilka minut.
4. Wsadź miskę do lodówki, aby przestygła na 30 minut (może być krócej), dopóki nie uzyska prawie stałej konsystencji.
5. Przygotuj czystą powierzchnię, na której będziesz robić trufle i wysyp na nią trzy czubate łyżki kakao.
6. Zeskrob łyżką mieszaninę i uformuj w dłoniach kulkę, następnie obtocz ją w kakao i połóż na talerzyku, bądź innej czystej misce.
7. Powtórz czynność, dopóki nie skończy się mieszanina i włóż wszystkie trufle do lodówki.

Wskazówki:

* Możesz przyprawić trufle alkoholem (np. Szampanem), albo ziołami takimi jak rozmaryn, kardamon, czy szafran. Po prostu zaparz herbatę używając 150ml wrzątku i szczypty wybranego zioła (najpierw ubij je w moździerzu, aby ujawnić smak).
* Zaparz "herbatę" przez 15 minut i zastąp kawę w przepisie, Twoją własną "herbatą". Alternatywnie, możesz zastąpić kawę, wybranym przez siebie alkoholem (należy jednak uważać, by był w temperaturze pokojowej, inaczej wzburzy czekoladę).