Sernik karakuł.

[Phoce]

Hej!
Ostatnio dostałam od mamy przepis na pyszny sernik karakuł. Jest dość prosty i nawet mi wyszedł, mimo tego, że rzadko jakiekolwiek ciasto mi wychodzi ^^
Oto przepis:

Ciasto:
2,5 szklanki mąki
2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
3 żółtka
3 łyżki kakao
25 dag masła
1/2 szklanki cukru
tłuszcz i mąka do blachy

Masa:
4 serki homogenizowane waniliowe ( po 25 dag )
10 dag masła
po 2 łyżki mąki ziemniaczanej i pszennej ( ja dałam takie dość kopiaste, bo wydawało mi się, że takie zwykłe to trochę za mało )
3 żółtka
10 dag rodzynek ( ja nie dawałam, bo nie lubię żadnych bakalii w sernikach :P)
1/2 szklanki cukru
cukier waniliowy
6 białek
5 dag wiórków kokosowych
szczypta soli

Wykonanie:
Z podanych składników zagnieść ciasto, podzielić na dwie równe części i wstawić do lodówki na 2 godz. Masło utrzeć na puch i wymieszać z żółtkami utartymi z cukrem. Serki dokładnie zmiksować z masą jajeczną, dodać - miksując - obie mąki, cukier waniliowy i wiórki kokosowe. Z białek i soli ubić pianę na sztywno i delikatnie połączyć z masą serową, do której na końcu wsypać rodzynki. Dużą blachę wysmarować tłuszczem i oprószyć mąką. Jedną część ciasta wyjąć z lodówki i zetrzeć na tarce o grubych otworach na spód blachy. Na starte ciasto wylać masę serową, na nią zetrzeć drugą część ciasta pozostawionego w lodówce. Sernik wstawić do gorącego piekarnika i piec ok. 50 minut w temperaturze 190 stopni.

Mój stygł w piekarniku a potem zostawiłam go jeszcze na całą noc, by masa dobrze wystygła i nabrała odpowiedniej konsystencji.

Załączam zdjęcie i życzę smacznego, jeżeli się na to ciasto skusicie

[Rena]

Skusimy sie

tylko siakas okazja sie wydarzyc musi, bo ciacha duzo, no i caloroczne jest. Ale brzmi bardzo niezle. Przepis zanotowany

[evela28]

mam podobny przepis uwielbiam ten serniczek