Szpinak - zdrowe dania na obiad

[monikusia92]

Ostatnio robiłam kotlety ze szpinakiem i troche mi jeszcze szpinaku w zamrażalce zostało, więc kieruje pytanie do Was, co mogłabym jeszcze takiego niecodziennego przyrządzić ze szpinakiem?
Liczę na wasze pomysły, które z chęcią wykorzystam.

[Kolor Bzu]

Napisane przez monikusia92

Ostatnio robiłam kotlety ze szpinakiem i troche mi jeszcze szpinaku w zamrażalce zostało, więc kieruje pytanie do Was, co mogłabym jeszcze takiego niecodziennego przyrządzić ze szpinakiem?
Liczę na wasze pomysły, które z chęcią wykorzystam.

Może nie jest to niecodzienne ale bardzo lubię ciasto francuskie nadziewane szpinakiem (bardziej deserowo- śniadaniowo) a na obiad to makaron faszerowany szpinakiem.
Biezremy makaron np. cannelloni, lekko go podgotowujemy.
Na farsz kroimy drobno kurczaka i go podsmażamy/dusimy/gotujemy.
Szpinak podgrzewamy w garnku z solą, pieprzem i czosnkiem i rozpuszczamy z nim trochę sera pleśniowego. Dorzucamy kurczaka i jak lekko ostygnie dorzucamy surowe jajko (całe albo samo żółtko).
Makron nadziewamy farszem i zalewamy sosem beszamelowym- wstawiamy do piekarnika

[bernikula]

Sos szpinakowy:
- podsmażamy cebulę
- dodajemy ząbek czosnku
- wrzucamy szpinak
- przyprawiamy (ja daję zioła, paprykę słodką, gałkę muszkatołową, trochę soli)
- dodajemy śmietanę (najlepsza Piątnica do zupy)
- podajemy z makaronem

[Sylwia1900r]

Roladkę, z zewnątrz mięso np: drobiowy filet rozklepany na cienko, w środek wkładamy farsz ze szpinaku, masła i czosnku +pieprz, sól i wegeta na filet, zawijamy to wszystko żeby było okrągłe, pieczemy aż będzie złote. Koimy potem w plastry i na talerz, do tego ziemniaki, ryż, w sumie co tam chcemy.
Roladka, ładnie wygląda bo zielony środek a różowe zewnątrz.

[iceflower]

Ja robię ciasto francuskie ze szpinakiem i makaron ze szpinakiem:

Szpinak rozmrażam jeśli mrożony, odsączam, na oliwie podsmażam 2-3 ząbki czosnku, wrzucam szpinak podsmażam, podduszam, ale żeby nie był papką, przyprawiam szczyptą gałki muszkatołowej i solą (lubię mocno słony).

Ciasto francuskie rozkładam, wykładam na nie szpinak, pokrojone w małe kawałki suszone pomidory, posypuję posiekanym czosnkiem i tartą mozarellą, na mozarellę odrobinę suszonego oregano, całość zwijam w rulon i kroję poprzecznie na małe kawałki. I do pieca.

A do makaronu do tak przyrządzonego szpinaku dodaję gorgonzolę pokrojoną w kawałki aż się stopi i to mieszam ze świeżo ugotowanym makaronem, potem posypuję jeszcze orzechami włoskimi.

[Jakkolwiek]

Tarta ze szpinakiem na gotowym cieście francuskim z serem feta i suszonymi pomidorami, kaparami, oliwkami czy innym dodatkiem. Pycha.

[kiciakasia]

Napisane przez monikusia92

Ostatnio robiłam kotlety ze szpinakiem i troche mi jeszcze szpinaku w zamrażalce zostało, więc kieruje pytanie do Was, co mogłabym jeszcze takiego niecodziennego przyrządzić ze szpinakiem?
Liczę na wasze pomysły, które z chęcią wykorzystam.

naleśniki. w sensie, wmieszać w ciasto, żeby były zielone i nadziać np. hummusem

[Ecklites]

Interesujący temat, jednak dla osoby która nie ma zbyt wielkich umiejętności kulinarnych takie potrawy mogą okazać się dosyć ciężkie do wykonania. Chociaż makaron ze szpinakiem , może tak jakiegoś kurczaka na szpinaku dodać do listy potraw.

[adrijah]

Ja jakiś czas temu jak się chciałam pozbyć mrożonego szpinaku, to nadziałam nim piersi z kurczaka.
Wyszło tego bardzo dużo, więc potem wykorzystałam część do zapiekanki makaronowej.
Jeszcze trochę zostało, to zrobiłam tosty
http://redandpale.blox.pl/2012/04/Ku...nakiem-x3.html

[Etsuko2468]

Pulpety z kaszy jaglanej i szpinaku
Składniki, 2 porcje:

• 200 g filetu z łososia
• 1 szklanka liści młodego szpinaku lub 2 liście jarmużu
• 1/2 szklanki ugotowanej na sypko kaszy jaglanej
• 1/2 szklanki liści bazylii
• 1 szczypiorek
• sól, pieprz, opcjonalnie kawałeczek chili, sok z cytryny


• mąka do obtoczenia (użyłam ryżowej) oraz olej lub masło klarowane do smażenia (użyłam oleju kokosowego)

Do podania: cząstka cytryny, jogurt naturalny oraz np. sałata z tagliatelle z cukinii, pomidorków koktajlowych i miodowego winegretu

Odciąć skórę z łososia, sprawdzić czy nie ma ości, opłukać, pokroić na kilka mniejszych części.
Szpinak opłukać, osuszyć, włożyć na patelnię i mieszając chwilę podgrzewać aż zwiędnie. Odcisnąć z wody. Jarmuż włożyć na wrzątek i gotować przez 5 minut lub ugotować na parze przez ok. 8 minut, odcedzić, pokroić na kilka mniejszych kawałków, osuszyć.
Składniki na kotleciki rozdrabniamy/siekamy w rozdrabniaczu lub w melakserze lub siekamy na desce. Najpierw miksujemy kaszę, później dodajemy szpinak lub jarmuż, bazylię oraz posiekany szczypiorek, na koniec dodajemy łososia.
Doprawić solą, pieprzem, chili jeśli używamy, skropić sokiem z cytryny i uformować kuleczki lub płaskie kotleciki. Obtoczyć je w mące (tak przygotowane można też schować do lodówki na kilka godzin).
Obsmażyć na złoty kolor z każdej strony. Podawać z cząstką cytryny, jogurtem naturalnym oraz z sałatą z cukinią pokrojoną obieraczką do warzyw w cienkie tagliatelle, z pomidorkami koktajlowymi i winegretem miodowym

[monikusia92]

Dziewczyny jesteście niesamowite, tyle przykładów
To racja, jestem troche początkująca ale nie zrażam się tak szybko, jeśli mi nie wyjdzie dana potrawa, wyciągam wnioski i zawsze jeszcze idzie uratować albo na drugi raz wiedzieć jakie załóżmy proporcje dać lub czego nie dodawać

[OneRoslyn2458]

Placuszki szpinakowe

150g mrożonego szpinaku
2 jaja
pół łyżeczki soli
3 ząbki czosnku
50 g chudego twarogu
pieprz ziołowy
15 g mąki żytniej pełnoziarnistej
+ jako dodatek
chudy twaróg (ok 50g)
jogurt naturalny
sól, pieprz czarny
czosnek

Szpinak rozmrażamy i odciskamy nadmiar wody.

Do miski wbijamy 2 jaja, dodajemy mąkę, sól i resztę przypraw oraz
zmiażdżony czosnek, wszystko razem mieszamy intensywnie trzepaczką.

Do wymieszanych składników dodajemy "pokruszony" twaróg oraz odsączony szpinak
i mieszamy raz jeszcze, aż ser rozdrobni się na bardzo małe grudki.

Na rozgrzaną patelnię (użyłam małej patelni do pancakes) nakładamy po 2-2,5 łyżki szpinakowej masy i smażymy z obu stron. Powinniśmy otrzymać 4-5 placuszków.

Jako dodatek polecam prosty i sprawdzony biały serek z czosnkiem i jogurtem.

[749d3470e67da5a340716cf11c99d98c9d41692a_5eab587331573]

Ciasto szpinakowe, nazywane leśny mech lub leśne runo piekł ktoś ?
https://www.google.pl/search?q=le%C5..._sm=0&ie=UTF-8
wczoraj kupiłam szpinak, rozmroziłam,
dziś miałam piec i okazało się że nie mam oleju,
sam szpinak bez oleju nie chciał się blenderować

szpinak w przepisie mi nie przeszkadza, ale trzy łyżeczki proszku do pieczenia mogą mi nie smakować

[Rena]

pierogi ze szpinakiem, lazania ze szpinakiem. Mozna nawet faszerowac rolade z wieprzowiny i do piekarnika. Poza tym zielone koktajle.

[nika56]

Ja do sosu do makaronu dodaję ser topiony albo feta, bo mąż nie przepada za pleśniowym. A tartę robię z tego przepisu i wychodzi pysznie.

[monikusia92]

Przepisy z ancymonki skorzystam również!! Dziewczyny jesteście niesamowite, nawet mi nie przyszło do głowy, że tyle propozycji dostane jeszcze
Będę miała do wakacji w czym przebierać i dokupie szpinaku jeszcze!
Dziękuje

[kiciakasia]

o, w sumie robię też szpinak z pomidorami i ciecierzycą; do tego zioła, kto lubi to czosnek, curry

[plywok]

ja podsmażam szpinak, dodaje usmażonego kurczaka, podprażone orzechy włoskie i dodaje ser zpleśnią. i podaje z makaronem.

albo tarta ze szpinakiem i fetą.

lub najprościej. rozmrozić i dodawać do smoothie

[zjemto]

Najlepszy przepis jaki puki co robiłem ze szpinakiem to rolada szpinakowa z łososiem polecam.

[alllice_a]

Napisane przez zjemto

Najlepszy przepis jaki puki co robiłem ze szpinakiem to rolada szpinakowa z łososiem polecam.

to moje ulubione danie

[jatula]

witam, bardzo mi się podoba pomysł na wątek

[Shinay]

Ja za to polecam roladki z tilapii ze szpinakiem. Mniam!

[Lazurowewybrzeze]

Ja kupuje szpinak mrozony juz zmielony, czasem jest juz ze smietana, a czasem nie. Taki wystarczy wlozyc na troche do mikrofali, rozmrozi sie i zagrzeje szybko. Nastepnie do goracego dodaje troche masla, mieszam, az sie maslo w nim rozpusci, nastepnie dodaje troche smietany oraz pokrojona w drobna kostke szynke, czasem tez pokrojone w kostke jajko na twardo, sol i pieprz do smaku. Wszystko razem mieszam i jemy to najczesciej z purée lub makaronem. Szybkie, proste i smaczne.

[Afra90]

Nie było chyba jeszcze naleśników ze szpinakiem
Smażę normalne naleśniki i nadziewam je farszem.

Podsmażam cebulkę, dodaję szpinak i czekam aż odparuję, dodaję trochę sera pleśniowego (lub mozzarella), do tego 1-2 łyżki śmietany i jajko. Trzeba wszystko tylko posolić do smaku.

zawijam naleśniki w 'kopertki', posypuję startym żółtym serem, wsadzam do piekarnika na chwilę, żeby ser się lekko zapiekł.

Najlepiej smakują z sosem czosnkowym


Lubię też makaron ze szpinakiem ale widzę, że już są podane przepisy

[superrex2554]

Bardzo często stosuje szpinak w swojej kuchni. Kupuje już taki doprawiony z lidla i przeważnie robię naleśniki ze szpinakiem, serem feta i serem kozim. Lub hicior kurczak z serem kozim i szpinakiem zapiekany w cieście francuskim. no po prostu pychota.

[bialarabit]

Łosoś ze szpinakiem, pycha http://fashyou.pl/artykuly/pieczony-...zpinakiem.html :

[cava]

Kurcze, tyle cudów a brak IMO podsatwy dań ze szpinakiem:
- omlet ze szpinakiem.

Wersja prostacka- szpinak rozmrożony lub surowy wrzucić na patelnię na tłuszcz i krótko przesmażyć, dodać troszkę soli, czosnku, pieprzu.
Jajka bełtamy w miseczce i wlewamy na szpinak, jak skrzepnie od dołu delikatnie przewracamy.Gwarancja sukcesu w przewróceniu tego, jest mała patelnia "jednoosobowa" , na dużej nie da się tego przewrócić.
Ja się czasami w ogóle nie certolę i robię po prostu z tego jajecznicę ze szpinakiem.


albo klasycznie:
szpinak przygotować jak wyżej, odłożyć na chwilę.
Jajka bełtamy z sola i pieprzem + odrobiną wody, na omlet.
wlewamy na patelnię z tłuszczem i delikatnie smażymy pod przykryciem, co jakiś czas delikatnie podważając i pozwalając masie jajecznej wpływać pod spód, jak się zacznie od góry prawie ścinać, wkładamy na omlet szpinak, zawijamy na pół, zsuwamy na talerz lub jeszcze przez chwilkę dosmażamy pod przykryciem.
Jak się smaży omlet, warto popatrzeć na yotybie lub poprosić kogoś kto umie żeby pokazał- bo przypalone jaja sa ohydne, więc trzeba "sposobem" żeby usmażyć od góry a nie przypalić od spodu.

Można polać sosem pomidorowym po wierzchu.
Mega smaczny i prosty sos pomidorowy:
paczkę pomidorów krojonych wlewamy do blendera, wrzucamy tam ząbek czosnku lub 2, pieprz, trochę bazylii, blendujemy.
Zblendowany sos wlewamy do garnka, zagotowujemy, zestawiamy, dodajemy trochę oliwy z oliwek i gotowe.

[Rena]

omlet da sie przewrocic na duzej patelni tylko trzeba uzywac do pomocy talerz przy przewracaniu.

Aby sie nie przypalil wystarczy zmiejszyc ogien.

[ana909]

tagiatelle ze szpinakiem i kurczakiem w sosie serowym

[Black_Rose]

Moim sposobem na obiad jest szpinak, przepyszny szpinak, ktoremu daleko do eleganckiego swiezego z sokiem z cytryny, ale za to jest swietnym dodatkiem, samodzielnym daniem jak i baza.
0.5kg mrozonego lisciastego(!) szpinaku
1 cebula
łyżka masła
2 ząbki czosnku
czubata łyżka mąki
łyżka koncentratu pomidorowego
150 ml smietanki (18-30%)
kostka rosołowa
szczypta cukru i soli

Szpinak wrzucamy do garnka, podlewamy wodą i dusimy do miękkości. W miedzyczasie rozgrzewamy masło na patelni, wrzucamy posiekaną cebulę, solimy, slodzimy i dusimy, dodajemy koncentrat pomidorowy, zwiekszamy ogien i przesmazamy chwile. Szpinak pozbywamy nadmiaru wody, dodajemy kostkę rosołową i zmiażdzony czosnek, cebule, dusimy pare minut mieszajac i zaciagamy smietanka z maka. Jesli jest zbyt gesty dolewamy wody. Gotujemy jeszsze chwile.

Taki szpinak moze byc podany jako sos do makaronu, wystarczy go nieco rozcienczyc, ugotowy z bulionem i ziemniakami moze byc swietna podstawa do zupy, farszem itd... Pycha. Lubie go miec w lodowce.

A poza tym, wartosci zdrowotne szpinaku sa mocno przereklamowane niestety ktos kiedys w latach 50 tych grubo przesunal przecinek w zawartosci zelaza i utarlo sie, ze to Papayowy sposob na moc No i duza zawartosc szczawianow... Ale jest niezaprzeczalnie przepyszny i z pewnoscia lepszy na obiad niz KFC :P