2008-07-29, 23:03 | #1 |
Raczkowanie
Zarejestrowany: 2007-04
Wiadomości: 93
|
Gastronomia - pytania i wątpliwości
witam
od dawna marzy mi się prowadzenie własnej restauracji, w której organizowałabym wielkie bale... Czy mógłby mi ktoś doradzić jak się zabrać za otwarcie czegoś takiego? może są jakieś fundusze z unii europejskiej na tego typu nowe przedwsięwzięcia? Proszę o rady! |
2008-07-30, 12:12 | #2 |
Zakorzenienie
Zarejestrowany: 2003-01
Lokalizacja: z daleka
Wiadomości: 34 839
|
Dot.: własna restauracja
masz pomysl gdzie mialaby to byc?jaka czesc polski?zeby byly bale musisz miec zaplecze noclegowe .masz pieniadze ,fundusze swoja droga ale wklad wlasny to podstawa.
masz jakies doswiadczenie w biznesie ,znajomosci ?jak wyglada kuchnia w takiej knajpie?obsluga? a potem zalatwianie papierow,wlasna dzialanosc,regony,sanepid ,wystroj,wyposazenie. eshh mlodziencze marzenia. |
2008-07-30, 21:15 | #3 |
Raczkowanie
Zarejestrowany: 2007-04
Wiadomości: 93
|
Dot.: własna restauracja
i tak wierzę, że kiedyś mi się uda
narazie doświadczeń brak...studiuję ekonomię. |
2008-08-02, 21:46 | #4 |
Raczkowanie
|
Dot.: własna restauracja
mocna wiara i dążenie do celu daje efekty, wiem to z autopsji
|
2008-08-03, 14:12 | #5 |
Raczkowanie
Zarejestrowany: 2007-04
Wiadomości: 93
|
Dot.: własna restauracja
dokładnie wierzę, że kiedyś uda mi się założyć restaurację a wsparcie bliskich mi na pewno pomoże... a kase może uda się jakoś uzyskać z funduszy UE lub tym podobnych... słyszałam, że są jakieś fundusze na rzecz młodych osób, które chcą rozpocząć własną działalność...tylko dokładnie nie wiem jakie wymagania trzeba spełniać, żeby takie coś przyznali...może ktoś wie?
|
2008-08-03, 15:02 | #6 |
Zakorzenienie
Zarejestrowany: 2007-04
Lokalizacja: gdzieś :)
Wiadomości: 7 212
|
Dot.: własna restauracja
nie znam się dokłanie, ale tak jak napisała wizażanka wyżej, są fundusze czy chociażby UE daje pieniądzę , ale to nie wystarczy. trzeba też mieć jakiś swój własny wkład pienieżny
__________________
(; |
2008-08-03, 15:23 | #7 | |
Zakorzenienie
Zarejestrowany: 2005-01
Wiadomości: 15 844
|
Dot.: własna restauracja
Cytat:
Maksymalnie mozesz dostac 40 tys... to chyba jednak bardzo malo jak na zalozenie restauracji... tak mi sie wydaje... no i trzeba miec swoj wklad wlasny |
|
2008-08-04, 16:50 | #8 |
Raczkowanie
Zarejestrowany: 2007-04
Wiadomości: 93
|
Dot.: własna restauracja
w sumie wkład własny też by się znalazł...chociażbym sprzedała z 1ha ziemi lub więcej ;D a akurat mam taką możliwość
|
2009-06-21, 11:19 | #9 |
Raczkowanie
Zarejestrowany: 2009-03
Wiadomości: 292
|
własna restauracja?
Myślę w przyszłości nad założeniem z moim tatą restauracji.Wiecie może ile trzeba zainwestowac mniej więcej i jakie będą miesięczne zarobki ? Chodzi mi bardziej o taką luksusową restaurację.
Rozważam jeszcze inną możliwosc,m.in jakąś firmę ,gdzie projektuje się ogrody,albo wnętrza itp ,jednak nie wiem czy potrzebne są do tego kwalifikacje ? No i jaka by była bardziej opłacalna ? ak ktoś wie to proszę o pomoc,no i bez obrażania... Pozdrawiam. |
2009-06-21, 14:35 | #10 |
Zakorzenienie
Zarejestrowany: 2008-04
Wiadomości: 3 737
|
Dot.: własna restauracja?
Co do restauracji to slyszalam, ze jak sie na poczatku na zero wychodzi to jest dobrze. Ile w tym prawdy to nie wiem.
Nie da sie tak ogolnie powiedziec co jest lepsze, zalezy od zapotrzebowania lokalnego rynku, od tego ile juz takich restauracji czy firm zajmujacych sie projektowaniem jest, od zarobkow tamtejszych mieszkancow i wielu wielu innych czynnikow. Na pewno nie da sie jednoznacznie tego stwierdzic |
2009-06-21, 15:50 | #11 |
Raczkowanie
Zarejestrowany: 2009-03
Wiadomości: 292
|
Dot.: własna restauracja?
Tak też myślałam,dzięki
Mam pytanie do Was,może to trochę głupie ale chcę sprawdzic czy realne.Otóż chodzi o moje marzenie : 1) mając około 100 tys założyc jakąś firmę o dużych zyskach 2)W przyszłości za zarobione pieniądze wybudowac dom za conajmniej 500 tys. Da się ? Czy mogę zapomniec o tej firmie? No i o wymarzonym domu ;( ? |
2009-06-21, 16:15 | #12 |
Raczkowanie
Zarejestrowany: 2009-06
Lokalizacja: woj.śląskie
Wiadomości: 229
|
Dot.: własna restauracja?
Przepraszam cię bardzo..i bez obrazy...skąd te pytania wytrzasłaś ..
Wszystko można..jeżeli masz w sobie dużo determinacji i pomysł...to wszystko jest możliwe.. Inaczej nie da się na te pytania odpowiedzieć.. To samo z restauracją..jedna plajtnie bo jest np. źle zlokalizowana, a druga będzie przynosić super zyski... Ogólnie teraz jest ciężko wbić się w rynek z jakąkolwiek branżą i pewnie będzie coraz trudniej..,ale jestem za próbowaniem. Pozdrawiam |
2009-06-21, 16:45 | #13 | |
Zadomowienie
Zarejestrowany: 2007-01
Lokalizacja: to tu, to tam...
Wiadomości: 1 428
|
Dot.: własna restauracja?
Cytat:
znasz sie w ogole na branzy gastronomicznej? bo rpowadzenie restauracji to nie taka prosta sprawa
__________________
"A żyć możesz tylko dzięki temu, za co mógłbyś umrzeć" -Antoine de Saint-Exupéry http://www.suwaczki.com/tickers/bfaregz2gb8h75rh.png Yummy Mummy |
|
2009-06-21, 17:42 | #14 |
Zakorzenienie
Zarejestrowany: 2003-01
Lokalizacja: z daleka
Wiadomości: 34 839
|
Dot.: własna restauracja?
Pytanie podstawowe na czym sie znasz ?bo rozbieżnośc pomyslow jest ogromna.
jak sobie wyobrazasz projektowanie od\grodu czy wnętrz bez wyksztalcenia ? prowadzenie knajpy ?i t luksusowej ??masz lokal? 100 tys. to naprawde bardzo malo. no i dopiero konczysz gimnazjum wiec postawialabym na dalsza naukę w jakims konkretnym kierunku a potem myslenie nad biznesem bo jak narazie masz dosc mgliste pojecie o zyciu. |
2009-06-21, 17:58 | #15 |
Zadomowienie
Zarejestrowany: 2007-01
Lokalizacja: to tu, to tam...
Wiadomości: 1 428
|
Dot.: własna restauracja?
za 100 tys to nie skompletuje sie nawet sprzetu kuchennego, sama profesjonalna zmywarka kosztuje 10-20 tys zl, piec w zaleznosci od klasy od 15-50 tys zl, chlodziarki od ok 3 tys zl, a to jest zaledwie podstawa podstawy
__________________
"A żyć możesz tylko dzięki temu, za co mógłbyś umrzeć" -Antoine de Saint-Exupéry http://www.suwaczki.com/tickers/bfaregz2gb8h75rh.png Yummy Mummy |
2009-06-21, 23:36 | #16 | |
Zadomowienie
Zarejestrowany: 2008-11
Lokalizacja: Gdańńńńsk . Paradise City
Wiadomości: 1 209
|
Dot.: własna restauracja?
Cytat:
Sama rowniez marze o własnej restauracji ale do tego daaaaaleka droga . Po pierwsze zarobki zaleza od wielu czynników : - lokalizacja [ a tu im lepsza tym droższy lokal ] - potrawy [ mysle , że więcej da się zarobić na tanich , dobrych daniach typu makarony , pizza , piersi w sosach itp w sumie to co się zwykle jada nawet u siebie w domu , niz jakas wykwintna restauracja bo tu grono klientów się zawęza ] - dostawcy [ jesli znajdziesz swietnych i tanich dostawców więcej uda ci się zarobić ] - personel [ jesli bedziesz miała swietnych kucharzy to klienci bedą zadowoleni i beda wracac ] - dodatkowe usługi [ cateringi imprezy okolicznosciowe - wiadomo dodatkowy zarobek ] ... i tak można mnożyć . Co do tego ile trzeba miec na start - sporo . Jesli chcesz otworzyc swietną i dobrze zapowiadająca się restaurację i miec w przyszlosci zysk - trzeba wystartowac jak najlepiej . Lokal w dobrej lokalizaji to koszt ok 9-18 tys zł /mc [ zalezy od miasta -ja wypowiadam się na podstawie wiedzy z mojej okolicy ] z reguły trzeba zapłacic za wynajem z góry za 3 miesiące np więc ilośc potrzebnej gotówki rosnie . Wyposazenie wnętrza i remont [ przy niskich kosztach jakies 15 tys ] Kuchnia tu razem z piecami /garkami/talerzami itp kolejne 20-25 tys. + opłaty rejestracyjne/zatrudnienie personelu/zaopatrzenie .. Oczywiscie mozna otworzyc restauracje po bardzo niskich kosztach tnąc to tu to tam ale wg mnie nie ma to sensu . Jak cos robic to dobrze . ---------- Dopisano o 00:36 ---------- Poprzedni post napisano o 00:33 ---------- a co do zarobków to np dobra pizzernia w mojej okolcy ma zarobki dzienne ok 2 tys. Lokal w ktorym pracował mój tz miał nawet 15tys (ale lokalizacja swietne i masa ruchu)
__________________
♥ get rich or die tryin'
|
|
2009-06-22, 00:07 | #17 | |
Zadomowienie
Zarejestrowany: 2007-01
Lokalizacja: to tu, to tam...
Wiadomości: 1 428
|
Dot.: własna restauracja?
Cytat:
oj nie sadze
__________________
"A żyć możesz tylko dzięki temu, za co mógłbyś umrzeć" -Antoine de Saint-Exupéry http://www.suwaczki.com/tickers/bfaregz2gb8h75rh.png Yummy Mummy |
|
2009-06-22, 11:23 | #18 |
Zadomowienie
Zarejestrowany: 2008-11
Lokalizacja: Gdańńńńsk . Paradise City
Wiadomości: 1 209
|
Dot.: własna restauracja?
zalezy od tego co chce sie kupić ale przyznam , że podane przeze mnie ceny są raczej niskie i świetnej jakości nie nalezy sie spodziewać .
__________________
♥ get rich or die tryin'
|
2009-06-22, 12:07 | #19 |
Zadomowienie
Zarejestrowany: 2007-01
Lokalizacja: to tu, to tam...
Wiadomości: 1 428
|
Dot.: własna restauracja?
mam katalogi ze sprzetem do kuchni i tak jak pisalam wczesniej sam koszt profesjonalnej zmywarki to 10-20 tys zl, a pieca 15-50 tys, koszt jest nizszy jak kupuje sie sprzet uzywany ale mimo wszystko nie ma opcji by wyposazyc kuchnie a 20 tys
__________________
"A żyć możesz tylko dzięki temu, za co mógłbyś umrzeć" -Antoine de Saint-Exupéry http://www.suwaczki.com/tickers/bfaregz2gb8h75rh.png Yummy Mummy |
2009-06-22, 20:05 | #20 |
Zakorzenienie
Zarejestrowany: 2005-04
Lokalizacja: Kraków
Wiadomości: 4 648
|
Dot.: własna restauracja?
miałam kiedyś klienta u siebie w bank, który był kucharzem w sporej restauracji i sobie z nim porozmawiałam na temat tego biznesu, bo mnie też interesuje ten temat - ze wzgledu na zamiłowanie do kuchni
Podstawowe wyposażenie kuchni, bardzo podstawowe, na dodatek średniej to minimalnie 100 tys złotych. I to sama kuchnia, co innego jeszcze wyposażenie sali, pewnie i remont lokalu, lokale sa drogie. Dobrze też zainwestować w pracowników. Dobrzy kucharze sporo zarabiają I nie wiem czy bardzo luksusowa restauracja w obecnych czasach byłaby rentowna. Stawiałabym raczej na średnia półkę, plus np. catering, obsługa imprez. I zwykle bywa tak, że własna firma bywa rentowna dopiero po 2-3 latach działalności. Znaczy się, zaczyna przynosić realne zyski, a Ty nie bedziesz mieć długów |
2009-06-23, 14:43 | #21 |
Raczkowanie
Zarejestrowany: 2009-03
Wiadomości: 292
|
Dot.: własna restauracja?
no to restauracja chyba nie wchodzi w grę..kurcze,szkoda...Ale bardzo chcę załozyc swoją firmę...ale jaką ; / Ja dopiero kończę gimnazjum,ale chcę byc dobrze ustawiona na przyszłosc,nie chcę liczyc każdego grosza i marzę o wielkim domu.
Może to trochę wygórowane , nie jestem chciwa albo cos takiego ale chciałabym osiągnąc coś sama i byc z siebie dumna. Mam pytanko.Czy trzeba miec kwalifikacje aby np otworzyc firmę z projektowaniem ogrodów ? Trzeba umiec to robic czy mozna kogos zatrudnic ? I czy to będa większe koszty niż restauracja? |
2009-06-23, 15:05 | #22 |
Zakorzenienie
Zarejestrowany: 2005-04
Lokalizacja: Kraków
Wiadomości: 4 648
|
Dot.: własna restauracja?
No najlepiej w tym wypadku skończyć szkołę rolniczą z profilem projektowanie ogrodów (chyba jest coś takiego), wtedy poznasz wszystko na temat roślin, ich okresu wzrostu, czasu wysiewów, itd.
Bez takiej wiedzy nie zaprojektujesz ładnego ogrodu, bo kazda roślina w innym okresie wyrasta. Oczywiście prócz wiedzy powinnaś posiadać komputer z oprogramowaniem do projektowania (i znajomość z tych programów). Koszt komputera plus oprogramowania to min. 10 000 zł, musisz działać na legalnych programach. Plus oczywiście jakieś małe biuro (może być w mieszkaniu), kontakty z ogronikami, szkółkami, bo ważne jest też dla klientów by wykonanie projektu nie było bardzo drogie. Coraz więcej osób chce teraz mieć ładne ogrody, więc w sumie można teoretycznie iść w tym kierunku, ale raczej jakos coś dodatkowego, np. do aranżacji wnętrz i architektury. Poza tym, nie oczekuj, że będziemy Ci opisywać każdy Twój pomysł na przyszły biznes. Poszukaj potrzebnych informacji w internecie. Z resztą rynek w Polsce jest bardzo dynamiczny i za 8-9 lat, kiedy bedziesz kończyć studia może okazac się, że te pomysły na które teraz wpadłaś mogą okazać się nieopłacalne. Jeśli faktycznie usilnie chcesz być boogata (czy tam nie oglądać się na pieniądze), to ucz się w kierunkach technicznych - informatyka, inżynieria lądowa, budownictwo. To daje całkiem spore pieniadze, o ile oczywiście bedziesz na tyle dobra, by móc sie wybić. Co oznacza tylko dużo dużo nauki i pracy. I pamiętaj, choć pieniadze są potrzebne, szcześcia nie dają, a ludzie, którymi się będziesz otaczać i praca, która będzie dawać Ci satysfakcję (a nie tylko pieniądze). |
2009-06-23, 15:57 | #23 | ||
Rozeznanie
Zarejestrowany: 2008-11
Wiadomości: 703
|
Dot.: własna restauracja?
Cytat:
Cytat:
Moim zdaniem, jeśli myślisz nad tego typu biznesem, to najpierw powinnaś go poznać od wewnątrz, czyli po skończeniu szkoły załapać sie na praktyki lub do pracy w podobnej firmie. Nabierzesz doświadczenia i będziesz mogła myśleć o własnej firmie. |
||
2009-06-23, 17:36 | #24 | |
Zadomowienie
Zarejestrowany: 2007-01
Lokalizacja: to tu, to tam...
Wiadomości: 1 428
|
Dot.: własna restauracja?
Cytat:
zakladajac jakokolwiek biznes tzreba sie liczyc z porazka poza tym nie wyobrazam sobie prowadzenia firmy bez znajomosci branzy, a zeby zdobyc znajomosc branzy to oprocz wyksztalcenia- ktore daje wiedze praktyczna, potrzebne jest jeszcze doswiadczenie, a zeby je zdobyc to potrzeba kolejne kilka lat
__________________
"A żyć możesz tylko dzięki temu, za co mógłbyś umrzeć" -Antoine de Saint-Exupéry http://www.suwaczki.com/tickers/bfaregz2gb8h75rh.png Yummy Mummy |
|
2009-07-26, 19:56 | #25 |
Wtajemniczenie
Zarejestrowany: 2005-06
Lokalizacja: Z łóżeczka ;)
Wiadomości: 2 845
|
Dot.: własna restauracja
szaramyszka88 juz minął rok- powiedz co u Ciebie slychac i czy Ci sie udalo
|
2009-07-27, 08:04 | #26 |
Raczkowanie
Zarejestrowany: 2007-04
Wiadomości: 93
|
Dot.: własna restauracja
jeszcze nic nie ruszyło... najpierw skończę studia a potem się pomyśli co dalej... może nic z tego nie będzie, bo jeśli poznam przyszłego męża, który zechce prowadzić gospodarstwo (to po moich rodzicach) to będzie najlepiej... może nie zarobię tyle kasy z rolnictwa co z restauracji, ale życie spokojniejsze będzie na pewno...
|
2009-07-27, 10:49 | #27 | |
Zakorzenienie
Zarejestrowany: 2003-01
Lokalizacja: z daleka
Wiadomości: 34 839
|
Dot.: własna restauracja
Cytat:
|
|
2009-07-27, 16:46 | #28 |
Wtajemniczenie
Zarejestrowany: 2005-06
Lokalizacja: Z łóżeczka ;)
Wiadomości: 2 845
|
Dot.: własna restauracja
Paula przeciesz szaramyszka88 zakladajac watek miała zamiary zalozyc restauracje- dla mnie to nie jest watek "o niczym", To, ze akurat wyszło tak , a nie inaczej to juz inna sprawa. Ty nigdy nie zmieniłas zdania?
Szaramyszka88- trzymam kciuki , aby Twoje marzenia sie spełniły |
2009-07-27, 17:50 | #29 | |
Zakorzenienie
Zarejestrowany: 2003-01
Lokalizacja: z daleka
Wiadomości: 34 839
|
Dot.: własna restauracja
Cytat:
to forum dla ludzi ktorzy maja juz jakis podjete kroki w celu zorbienia interesu i pewne pytania konkrtne a forum o marzeniach mozna znależc na forum Bravo. |
|
2009-07-27, 20:13 | #30 |
Wtajemniczenie
Zarejestrowany: 2005-06
Lokalizacja: Z łóżeczka ;)
Wiadomości: 2 845
|
Dot.: własna restauracja
Patrząc na wątki jakie Ty załozyłas byłabym predzej skłonna stwierdzic, ze to Ty zakładasz watki o niczym. Ponadto Paulo78 czy uważasz, ze osoby studiujace to osoby na poziomie Bravo ? ( mnie kojarza sie z nastolatkami - 11-16 lat). No wiesz... Moze Ty czytałas Bravo na studiach, nie wnikam, ale nie oznacza to, ze kazdy jest taki jak Ty .
Znam kilka osob , ktore na studiach zalozyly świetne biznesy, wiec nie jest reguła ze student=marzyciel=poziom Bravo . I jeszcze jedno... Watków kazdy z Nas moze zakladac wieleeeee, byle sie nie dublowaly, wiec jesli szaramyszka88, czy kazda inna Wizazanka bedzie miala ochote załozyc 100 watków, na temat róznych działalnosci- to to zrobi. Ty akurat wiedziec najlepiej powinnaś ile watkow zalozyc mozna- jestes w tym na Wizazu chyba najlepsza. Szaramyszka88 jesli bedziesz nadal zainteresowana to mam dla Ciebie i dla innych zainteresowancyh wlasna restauracja kilka linkow: 1. http://www.bankier.pl/wiadomosc/Wlas...w-1546332.html 2. http://www.nowe-dotacje.pl/jak-otwor...ji-unijnej.php 3. http://www.kuchnia.tv/html/kuchniote...lopedia.php?73 |
Nowe wątki na forum Praca i biznes |
|
Ten wątek obecnie przeglądają: 1 (0 użytkowników i 1 gości) | |
|
|
Strefa czasowa to GMT +1. Teraz jest 03:38.