2006-11-11, 12:20 | #1 |
Rozeznanie
Zarejestrowany: 2005-06
Lokalizacja: Kociewie
Wiadomości: 760
|
Dziś Świętego Marcina-rogale!
Która z Was jadła już dzisiaj słynnego rogala Marcińskiego. Wiem ,wiem orginalne sa tylko w Poznaniu,ale może jednak......
|
2006-11-11, 12:44 | #2 |
Zadomowienie
Zarejestrowany: 2006-02
Wiadomości: 1 124
|
Dot.: Dziś Świętego Marcina-rogale!
a co to za rogal?
ja jestem z poludnia polski i u nas to raczej mowi sie tak z wierzen ludowych ze powinno byc " marcinkowe lato " tzn 1 lub 2 dni cieple takie przed zima czasem sie sprawdza podaj przepis na rogala to moze zaczne wprowadzac u nas ta tradycje i kto wie .....za 100 lat..... |
2006-11-11, 12:51 | #3 |
Rozeznanie
Zarejestrowany: 2005-06
Lokalizacja: Kociewie
Wiadomości: 760
|
Dot.: Dziś Świętego Marcina-rogale!
Specjalistą w tej dziedzinie też nie jestem ,bom nie z Wielkopolski ,ale jest to rogal drożdżowy z nadzieniem marcepanowo-makowym(biały mak) Wypiekany jest właśnie z okazji Sw. Marcina(stąd moje pytanie).Jadłam je nie raz i rzeczywiście są przepyszne(dziś niestety nie )
Pozdrawiam z północy |
2006-11-11, 12:55 | #4 |
Zakorzenienie
Zarejestrowany: 2004-09
Wiadomości: 12 363
|
Dot.: Dziś Świętego Marcina-rogale!
Ja dziś jadłam O 9,czyli zaraz po otwarciu cukierni, mama wyruszyła na zakupy. Pyszne było i w sumie jeszcze jest
__________________
to klucz do życia |
2006-11-11, 13:08 | #5 |
Rozeznanie
Zarejestrowany: 2005-06
Lokalizacja: Kociewie
Wiadomości: 760
|
Dot.: Dziś Świętego Marcina-rogale!
|
2006-11-11, 13:14 | #6 |
Zakorzenienie
Zarejestrowany: 2005-05
Lokalizacja: uroczysko
Wiadomości: 5 656
|
Dot.: Dziś Świętego Marcina-rogale!
nigdy nie jadłam
Na pewno pyszne są, co tam za nadzienie jest ?
__________________
Połam język Spadł bąk na strąk, a strąk na pąk. Pękł pąk, pękł strąk, a bąk się zląkł. MIŁEGO DNIA |
2006-11-11, 14:49 | #7 |
Rozeznanie
Zarejestrowany: 2005-06
Lokalizacja: Kociewie
Wiadomości: 760
|
Dot.: Dziś Świętego Marcina-rogale!
No właśnie marcepanowo-makowe,ale ma kolor biały. Nigdy nie widziałam białego maku Może jakaś Poznanianka by nas oświeciła co i jak z tym nadzieniem
|
2006-11-11, 16:16 | #8 |
Zakorzenienie
Zarejestrowany: 2005-09
Wiadomości: 8 405
|
Dot.: Dziś Świętego Marcina-rogale!
Przepis dla zainteresowanych
Niestety, o biały mak naprawdę ciężko. CIASTO 1 kg mąki pszennej 6 jaj 0,5 kostki masła 2 łyżki cukru 50 g drożdży 1 szklanka mleka MASA 1,5 szklanki cukru pudru 200 g migdałów i orzechów 100 g białego maku śmietana Drożdże rozpuścić w niewielkiej ilości mleka. Jajka utrzeć z cukrem i połączyć ze stopionym masłem. Nie przerywając ubijania, dodawać porcjami przesianą mąkę, mleko oraz wcześniej przygotowane drożdże. Ciasto wyrabiać do chwili, gdy zaczną pokazywać się pęcherzyki i wtedy pozostawić w ciepłym miejscu do wyrośnięcia. Migdały, orzechy i mak zaparzyć, zemleć, utrzeć z cukrem i śmietaną aż do uzyskania gęstej masy. Wyrośnięte ciasto rozwałkować i pokroić na kwadraty. Na każdy z nich nałożyć porcję wcześniej przygotowanej masy, uformować rogaliki i pozostawić w ciepłym miejscu do wyrośnięcia. Wstawić do gorącego piekarnika i piec w temp. 220-250 stopni na złoty kolor. |
2006-11-11, 17:28 | #9 |
Zakorzenienie
Zarejestrowany: 2002-12
Wiadomości: 12 990
|
Dot.: Dziś Świętego Marcina-rogale!
Jak dla mnie dobre, smaczne ale cudo jakieś to to nie jest Słodkie mocno i zapycha
|
2006-11-11, 20:54 | #10 |
Zakorzenienie
Zarejestrowany: 2004-07
Wiadomości: 3 478
|
Dot.: Dziś Świętego Marcina-rogale!
Jadłam, pyszne
Niby można je dostać cały rok, ale co to wtedy za przyjemność
__________________
|
2006-11-11, 22:05 | #11 |
Zakorzenienie
Zarejestrowany: 2005-05
Wiadomości: 3 972
|
Dot.: Dziś Świętego Marcina-rogale!
jadlam jadlam, i to nie jednego, a kilka produkcji mojej Mamusi, rzecz jasna istna pychota
|
2006-11-11, 22:15 | #12 |
BAN stały
|
Dot.: Dziś Świętego Marcina-rogale!
Ponoć w Bydgoszczy też są te rogale, nazywają je marcinkami.
Ja właśnie teraz wcianam rogala marcinskiego. Pyszne są |
2006-11-11, 23:39 | #13 |
Zakorzenienie
|
Dot.: Dziś Świętego Marcina-rogale!
a ja dziś pierwszy raz o nich usłyszałam. i chętnie bym spróbowała, ale nie nadaję się do zrobienia ich. może kiedyś przypadkiem znajdę się w Poznaniu?
__________________
Dyskretnej troski trzeba mi.. |
2006-11-11, 23:50 | #14 |
Zakorzenienie
Zarejestrowany: 2004-08
Wiadomości: 6 678
|
Dot.: Dziś Świętego Marcina-rogale!
mniam, nie ma to jak poznański rogal marciński. Imprezę na Świętym Marcinie przegapiłam, bo cały dzień prawie spędziłam na wystawie psów (dogi ), ale rogal tradycyjnie był, nawet wczoraj wieczorem. Mmmmm....pycha
A rogale marcińskie można w Poznaniu dostać przez cały rok, ale najlepiej smakują 11 listopada |
2006-11-12, 00:19 | #15 |
Zakorzenienie
|
Dot.: Dziś Świętego Marcina-rogale!
ale przynajmniej nie musze przypadkiem znajdować się w Poznaniu 11 listopada. może być każdy inny dzień. to duzy plus
__________________
Dyskretnej troski trzeba mi.. |
2006-11-12, 12:30 | #16 | |
Rozeznanie
Zarejestrowany: 2005-06
Lokalizacja: Kociewie
Wiadomości: 760
|
Dot.: Dziś Świętego Marcina-rogale!
Cytat:
Dziewczyny ja kojarzę Poznań z czasami młodości i wtedy rogale marcińskie były tylko 11.11 nAtaL!a przyznam się szczerze,że nigdy nie jadłam domowego" marcina" Zazdroszczę ,pozdrawiam Twoją Mamę |
|
2007-10-02, 18:11 | #17 |
Zadomowienie
Zarejestrowany: 2007-05
Lokalizacja: Gdynia
Wiadomości: 1 604
|
Dot.: Dziś Świętego Marcina-rogale!
Przyznam ,że uwielbiam te rogale Marcińskie z cukierni A. Sowy
Btw. wie ktoś ile takowy ma kalorii? rzeczywiście 500 |
2007-10-03, 10:48 | #18 |
Zakorzenienie
Zarejestrowany: 2005-09
Wiadomości: 8 405
|
Dot.: Dziś Świętego Marcina-rogale!
Coś koło tego
Bo zazwyczaj duże są |
2007-10-03, 10:57 | #19 |
Zakorzenienie
Zarejestrowany: 2005-11
Lokalizacja: Gdańsk
Wiadomości: 8 947
|
Dot.: Dziś Świętego Marcina-rogale!
Przeraziłam się, że jest już środek listopada- dzień Św. Marcina, trzeba jeść rogale, a umknął mi cały miesiąc...
|
2007-10-03, 11:46 | #20 |
Zadomowienie
|
Dot.: Dziś Świętego Marcina-rogale!
hehe ja też
__________________
Nie chcę się skarżyć na swój los, Nie proszę więcej niż dać możesz I ciągle mam nadzieję, że, Że chyba wiesz co robisz Boże? Moje butelki i inne pierdołki Moje karteczki
|
2007-10-11, 11:12 | #21 |
Rozeznanie
Zarejestrowany: 2005-06
Lokalizacja: Kociewie
Wiadomości: 760
|
Dot.: Dziś Świętego Marcina-rogale!
|
2007-10-12, 10:46 | #22 |
Zakorzenienie
Zarejestrowany: 2005-10
Lokalizacja: Poznań
Wiadomości: 4 849
|
Dot.: Dziś Świętego Marcina-rogale!
Właśnie wczoraj tak sobie myślałam że został właśnie tylko miesiąc do rogali, już nie mogę się doczekać obżarstwa. Biorąc pod uwagę że 11.11 jest w niedzielę to mam nadzieję że już w piątek zaczną sprzedaż w pobliskim Piotrze i Pawle.
__________________
asia |
2008-03-16, 23:44 | #23 |
Zadomowienie
Zarejestrowany: 2006-07
Wiadomości: 1 352
|
Dot.: Dziś Świętego Marcina-rogale!
uwielbiam te rogale, nie tylko na sw.marcina ;P
A moj problem polega na tym,ze chcialabym kupic bialy mak-tylko gdzie?? Poza zwyklym spotkalam sie w sklepie tylko z niebieskim makiem,a bialego szukam juz od bardzo dawna i znalezc nie moge |
2008-03-18, 09:12 | #24 |
Zakorzenienie
Zarejestrowany: 2005-10
Lokalizacja: Poznań
Wiadomości: 4 849
|
Dot.: Dziś Świętego Marcina-rogale!
Niestety ja również nie wiem gdzie taki mak można dostać. W sklepie nigdy nie widziałam.
Podejrzewam że w jakiejś hurtowni cukierniczej mają, ale pewnie w dużych ilościach.
__________________
asia |
2008-03-18, 10:01 | #25 |
Raczkowanie
Zarejestrowany: 2007-07
Wiadomości: 171
|
Dot.: Dziś Świętego Marcina-rogale!
Ja nigdy nie jadlam takich rogali grrrrrrrrr!
Za to ostatnio zrobilam takie rogaliki, z przepisu mojej cioci: Na około 120 szt. ok.500 g mąki 250 g kasi 1 opakowanie serka homogenizowanego 2 łyżeczki cukru pudru do posypania 1 łyżeczka cukru waniliowego konfitury Z podanych składników zagnieć ciasto. Uformuj je w kulę, zawiń w folię i włoż na parę godzin do lodówki. Ciasto rozwałkuj na grubość 0,5 cm i kieliszkiem do koniaku wykrawaj kółka. Na środek kółka kładz odrobinę konfitur, złoż na pół, zlep brzegi, formując maleńki półksiężyc. Piecz na złoty kolor w piekarniku nagrzanym do 200 stopni C około 20 min. Po upieczeniu i ostygnięciu posyp przez sitko cukrem pudrem. super super proste |
2008-03-19, 08:37 | #26 |
Rozeznanie
Zarejestrowany: 2005-06
Lokalizacja: Kociewie
Wiadomości: 760
|
Dot.: Dziś Świętego Marcina-rogale!
W rogalachmarcińskich jest biała masa makowa z marcepanem,stąd ten niesamowity smak
|
2008-04-29, 16:30 | #27 |
Raczkowanie
Zarejestrowany: 2007-10
Wiadomości: 471
|
Dot.: Dziś Świętego Marcina-rogale!
Och, jakże ja tęsknię za rogalami marcinskimi. Tu, w Krakowie też niby są, ale to nie to samo. Ach, Poznaniu ukochany..
|
2008-04-30, 07:04 | #28 |
Zakorzenienie
Zarejestrowany: 2005-10
Lokalizacja: Poznań
Wiadomości: 4 849
|
Dot.: Dziś Świętego Marcina-rogale!
Niestety do listopada jeszcze długo.
__________________
asia |
2008-04-30, 08:38 | #29 |
Rozeznanie
Zarejestrowany: 2005-06
Lokalizacja: Kociewie
Wiadomości: 760
|
Dot.: Dziś Świętego Marcina-rogale!
|
2008-05-01, 07:56 | #30 |
Raczkowanie
Zarejestrowany: 2007-10
Wiadomości: 471
|
Dot.: Dziś Świętego Marcina-rogale!
że do ponurego listopada długo, to akurat dobrze, choć z drugiej strony zleci jak zwykle
a rogale marcińskie można jeść cały rok |
Nowe wątki na forum Kuchnia - moje gotowanie |
|
Ten wątek obecnie przeglądają: 1 (0 użytkowników i 1 gości) | |
|
|
Strefa czasowa to GMT +1. Teraz jest 03:44.