Zamienniki

aniab83 · 2010-04-21, 21:56

Witam serdecznie
Chciałabym się dowiedzieć czym mogłabym zastapić kiełbasy tradycyjne polskie potrawy typu bigos pierogi łazanki placki ziemniaczane naleśniki zdrowymi posiłkami. Cchaiałabym bardzo zmienić sposób odżywiania ale właśnie z tych posiłków najtrudniej mi zrezygnować. Gotowe posiłki ze słoika też się zdarzają niemam czasu na gotowanie pracuję po 11 godzin prawie codziennie.Podbieram też colę chociaż ostatnio udało mi się przeżucić na wodę. Jak wyeliminować zachcianki na ulubione potrawy które nie są zdrowe i jak wprowadzić to do posiłków dla rodziny jak przekonać do nich. Pozdrawiam

Sculpture of Regret · 2010-04-21, 22:26

Witaj,
bigos możesz zrobić dietetyczny, z piersią kurczaka zamiast tłustego mięcha czy kiełbasy. Oto przepis z innego wątku:
Bigos

1 kg kapusty kiszonej, ok. 0,5 kg chudego mięsa ( pierś z kurczaka, chuda
wieprzowina), 30 dag wędliny (szynki) z drobiu, 2 duże cebule, 25 dag
pieczarek, przyprawy, przecier pomidorowy, kilka suszonych grzybów.

Trochę pracochłonne, ale warto!!!!!!!!
W dużym garnku gotujemy kapustę kiszona-( dodaj 2 liście laurowe, 3-4 kulki ziela angielskiego, 7- 8 kulek pieprzu, połamane grzyby suszone, soli)- gotujemy ok. 1,5 godz.
Mięso kroimy w kostkę, dzielimy na 2 części, jedna z nich gotujemy w osolonej wodzie, druga później usmażymy na patelni.
Na patelni smażymy pokrojona w kostkę cebule- na oliwie ( mała ilość), dodajemy „druga „ część mięsa- chwile smażymy, po 5 minutach dodajemy kiełbasę (szynkę) pokrojona w kostkę i obrane i pokrojone pieczarki- (dodaj trochę wody, żeby nie przywierało, pamiętaj, pieczarki maja w sobie dużo wody).
Wszystko dusimy do miękkości mięsa- około 20 minut
Następnie wrzucamy do kapusty- Usmażone dodatki + ugotowane mięso.Gotujemy aż woda niemal w pełni odparuje, następnie dodajemy przecier pomidorowy, doprawiamy do smaku( papryka sypka, pieprz mielony, sól, vegeta)
Pamiętajcie- Bigos im starszy, tym smaczniejszy J))) Można go tez zamrozić, zapewniam, starczy na długo, jest PYSZNY. SMACZNEGO

Naleśniki mogą być przecież zdrowe. Zamień mąkę pszenną na żytnią, dodaj otrębów, smaż bez tłuszczu na teflonie, podawaj z owocami

Nic trudnego.

Zamiast placków ziemniaczanych proponuję placki owsiane z płatków owsianych i/lub otrębów, można je robić na słodko i na ostro, z czym lubisz! Oczywiście też bez tłuszczu. Mój przepis: 1 jajko, 200 ml jogurtu naturalnego/zsiadłego mleka/kefiru, 3/4 szklanki otrębów owsianych, 2 łyżki mąki żytniej, 1 łyżeczka proszku do pieczenia. Łączymy składniki żeby powstała gęsta masa i na patelnię! Mi z tych proporcji wychodzą 4 grube placki, dziś jadłam z jabłkami i cynamonem (do ciasta dodałam łyżeczkę cukru), polecam, pycha!

Pozdrawiam

kreolkaa · 2010-04-22, 11:50

Zrobilam dzisia na sniadanie te placki - tylko dalam otreby pszenne i make pszenna

a zamiast cukru - miod. Wyszly przepyszne

polecam z naturalnym serkiem homo i odrobinka dzemu

2010-04-21, 21:56	#1
aniab83 Przyczajenie Zarejestrowany: 2010-03 Wiadomości: 11	Zamienniki Witam serdecznie Chciałabym się dowiedzieć czym mogłabym zastapić kiełbasy tradycyjne polskie potrawy typu bigos pierogi łazanki placki ziemniaczane naleśniki zdrowymi posiłkami. Cchaiałabym bardzo zmienić sposób odżywiania ale właśnie z tych posiłków najtrudniej mi zrezygnować. Gotowe posiłki ze słoika też się zdarzają niemam czasu na gotowanie pracuję po 11 godzin prawie codziennie.Podbieram też colę chociaż ostatnio udało mi się przeżucić na wodę. Jak wyeliminować zachcianki na ulubione potrawy które nie są zdrowe i jak wprowadzić to do posiłków dla rodziny jak przekonać do nich. Pozdrawiam

2010-04-21, 22:26	#2
Sculpture of Regret Raczkowanie Zarejestrowany: 2009-08 Wiadomości: 422	Dot.: Zamienniki Witaj, bigos możesz zrobić dietetyczny, z piersią kurczaka zamiast tłustego mięcha czy kiełbasy. Oto przepis z innego wątku: Bigos 1 kg kapusty kiszonej, ok. 0,5 kg chudego mięsa ( pierś z kurczaka, chuda wieprzowina), 30 dag wędliny (szynki) z drobiu, 2 duże cebule, 25 dag pieczarek, przyprawy, przecier pomidorowy, kilka suszonych grzybów. Trochę pracochłonne, ale warto!!!!!!!! W dużym garnku gotujemy kapustę kiszona-( dodaj 2 liście laurowe, 3-4 kulki ziela angielskiego, 7- 8 kulek pieprzu, połamane grzyby suszone, soli)- gotujemy ok. 1,5 godz. Mięso kroimy w kostkę, dzielimy na 2 części, jedna z nich gotujemy w osolonej wodzie, druga później usmażymy na patelni. Na patelni smażymy pokrojona w kostkę cebule- na oliwie ( mała ilość), dodajemy „druga „ część mięsa- chwile smażymy, po 5 minutach dodajemy kiełbasę (szynkę) pokrojona w kostkę i obrane i pokrojone pieczarki- (dodaj trochę wody, żeby nie przywierało, pamiętaj, pieczarki maja w sobie dużo wody). Wszystko dusimy do miękkości mięsa- około 20 minut Następnie wrzucamy do kapusty- Usmażone dodatki + ugotowane mięso.Gotujemy aż woda niemal w pełni odparuje, następnie dodajemy przecier pomidorowy, doprawiamy do smaku( papryka sypka, pieprz mielony, sól, vegeta) Pamiętajcie- Bigos im starszy, tym smaczniejszy J))) Można go tez zamrozić, zapewniam, starczy na długo, jest PYSZNY. SMACZNEGO Naleśniki mogą być przecież zdrowe. Zamień mąkę pszenną na żytnią, dodaj otrębów, smaż bez tłuszczu na teflonie, podawaj z owocami Nic trudnego. Zamiast placków ziemniaczanych proponuję placki owsiane z płatków owsianych i/lub otrębów, można je robić na słodko i na ostro, z czym lubisz! Oczywiście też bez tłuszczu. Mój przepis: 1 jajko, 200 ml jogurtu naturalnego/zsiadłego mleka/kefiru, 3/4 szklanki otrębów owsianych, 2 łyżki mąki żytniej, 1 łyżeczka proszku do pieczenia. Łączymy składniki żeby powstała gęsta masa i na patelnię! Mi z tych proporcji wychodzą 4 grube placki, dziś jadłam z jabłkami i cynamonem (do ciasta dodałam łyżeczkę cukru), polecam, pycha! Pozdrawiam

2010-04-22, 11:50	#3
kreolkaa Rozeznanie Zarejestrowany: 2008-11 Lokalizacja: centrum Wiadomości: 953	Dot.: Zamienniki Zrobilam dzisia na sniadanie te placki - tylko dalam otreby pszenne i make pszenna a zamiast cukru - miod. Wyszly przepyszne polecam z naturalnym serkiem homo i odrobinka dzemu

Ten wątek obecnie przeglądają: 1 (0 użytkowników i 1 gości)