Szukam pomyslu na tort z karmelem, kremem waniliowym i truskawkami!!

roux666 · 2013-06-04, 10:45

Dziewczyny!
juz od kilku dni glowie sie jaki by tu tort upiec Tz na jego urodziny..
Wpakowalam sie niezle, bo postanowilam go spytac co chcialby w swoim torcie miec i bez zastanowienia powiedzial " karmel, krem waniliowy/ smietankowy i truskawki"
przegladnelam popularne strony i blogi kulinarne i nic interesujacego nie znalazlam a urodziny juz we czwartek!!

Macie jakies pomysly?

Zwykly biszkopt z kremem i truskawkami to nie problem..ale gdzie ja mam ten karmel wsadzic?

jakos srednio mi pasuje...

probowala ktoras z Was polaczenia tych skladnikow??

arbuziak · 2013-06-04, 11:38

Cytat:

Napisane przez roux666

Dziewczyny!
juz od kilku dni glowie sie jaki by tu tort upiec Tz na jego urodziny..
Wpakowalam sie niezle, bo postanowilam go spytac co chcialby w swoim torcie miec i bez zastanowienia powiedzial " karmel, krem waniliowy/ smietankowy i truskawki"
przegladnelam popularne strony i blogi kulinarne i nic interesujacego nie znalazlam a urodziny juz we czwartek!!

Macie jakies pomysly?

Zwykly biszkopt z kremem i truskawkami to nie problem..ale gdzie ja mam ten karmel wsadzic?

jakos srednio mi pasuje...

probowala ktoras z Was polaczenia tych skladnikow??

To faktycznie wymyślił

dlatego facetów lepiej nie pytać o takie rzeczy

Też mi średnio ten karmel pasuje do tego połączenia, ale gdzieś kiedyś jadłam tartę z masą karmelową ( w sumie z zagotowanego mleka w puszce) z bitą śmietaną na wierzchu i przybrane malinami. Smakowało nieźle, ale było przesłodzone i ten karmel zabijał wszystko. Może jakbyś jedną warstwę tortu zrobiła z masy karmelowej zmiksowanej ze śmietanką?

PS. Ewentualnie zrób truskawkowo- śmietanowy, a karmelem tylko z wierzchu ozdób. Żeby złagodzić ten karmel, można by dodać orzechów włoskich do masy karmelowej. Orzechy z truskawkami komponują się świetnie

houseofcolours · 2013-06-04, 11:43

Ja akurat będę taki tort robiła na urodziny córki za tydzień

Robię 2 masy. Truskawkowo-śmietanową i krówkową (taka może być czy koniecznie musi być karmelowa?) a na wierzch krem waniliowy posypany wiórkami czekoladowymi.

Masa truskawkowa:

250 g truskawek
200 ml śmietany 30%
2 łyżki cukru pudru

Truskawki zmiksować w blenderze, śmietanę ubić na sztywno (pod koniec ubijania dodać cukier). Wszystko razem dokładnie wymieszać.

Masa krówkowa:

250 g (pół puszki) gotowej masy krówkowej
110 g niesolonego masła

Masło utrzeć mikserem na puszystą masę, dodać masę krówkową i jeszcze chwilę miksować.

roux666 · 2013-06-04, 11:50

Cytat:

Napisane przez arbuziak

To faktycznie wymyślił

dlatego facetów lepiej nie pytać o takie rzeczy

Też mi średnio ten karmel pasuje do tego połączenia, ale gdzieś kiedyś jadłam tartę z masą karmelową ( w sumie z zagotowanego mleka w puszce) z bitą śmietaną na wierzchu i przybrane malinami. Smakowało nieźle, ale było przesłodzone i ten karmel zabijał wszystko. Może jakbyś jedną warstwę tortu zrobiła z masy karmelowej zmiksowanej ze śmietanką?

PS. Ewentualnie zrób truskawkowo- śmietanowy, a karmelem tylko z wierzchu ozdób. Żeby złagodzić ten karmel, można by dodać orzechów włoskich do masy karmelowej. Orzechy z truskawkami komponują się świetnie

haha racja, po co ja w ogole pytalam

Cytat:

Napisane przez houseofcolours

Ja akurat będę taki tort robiła na urodziny córki za tydzień

Robię 2 masy. Truskawkowo-śmietanową i krówkową (taka może być czy koniecznie musi być karmelowa?) a na wierzch krem waniliowy posypany wiórkami czekoladowymi.

Masa truskawkowa:

250 g truskawek
200 ml śmietany 30%
2 łyżki cukru pudru

Truskawki zmiksować w blenderze, śmietanę ubić na sztywno (pod koniec ubijania dodać cukier). Wszystko razem dokładnie wymieszać.

Masa krówkowa:

250 g (pół puszki) gotowej masy krówkowej
110 g niesolonego masła

Masło utrzeć mikserem na puszystą masę, dodać masę krówkową i jeszcze chwilę miksować.

kurka to jest to dziewczyny!
wykorzystam oba pomysly!
zrobie jedna warstwe jak houseofcolors napisalas ze smietana i truskawkami a kolejna z krowkowa masa ( btw, czy jesli nie dostane gotowej krowkowej masy i nie znajde w puszkach mleka skondensowanego to czy takie mleko z tubki moge w jakis sposob ...nie wiem...w garnku magicznie zamienic w mase krowkowa??? i faktycznie z orzechami by to bylo geeenialne, a na gore jeszcze posmaruje resztka smietany, uloze truskawki....
a jak bedzie za slodkie to bedzie Tz musial zjesc tak czy siak, bo tak sobie wymyslil to takie ma zjesc.

Lady1000 · 2013-06-04, 16:13

ja bym zrobiła 3 warstwy biszkoptu i dwa kremy: z mascarpone, ubitej śmietany 30%, wanilii i cukru, a druga to gotowa masa kajmakowa zmiksowana z mascarpone. a truskawki pomiędzy tymi warstwami, pokrojone na plasterki plus do dekoracji. i biszkopt nasączony czymś alkoholowym

. likierem truskawkowym, albo sokiem truskawkowym z odrobiną wódki czy coś.

z orzechów do truskawek polecam migdały, pistacje albo kokos

**201704210903** · 2013-06-04, 16:40

a mi się ten zestaw smakowy skojarzył z deserem pavlova
http://przepisy-aleksandry.blogspot....a-pavlova.html
jakby dać truskawki i ten karmel do tej bezy to by chyba smaczne było

o tu jest z mascarpone
http://www.kwestiasmaku.com/desery/b...a/przepis.html

a jeszcze coś wymyśliłam - jakby do bananofie dać truskawki zamiast banana - muszę to wypróbować

monyczkaaa · 2013-06-06, 14:34

hmmm a może zrobić masę z ubitej śmietany z ziarenkami wanilii i kawałkami truskawek a górę tortu przyozdobić karmelem?

travis · 2013-06-09, 21:38

a ja chcialabym upiec tort na roczek. Do ozdoby kupilam juz na ebayu kolorowe motylki, i szablony zeby wyciac literki. zeby tort nie byl taki plaski chce czesc motylkow przykleic klejem wprost na tort, a czesc chce umiescic na takich odlewach czekoladowych zrobionych na jajkach zawinietych w woreczek.mniejsza o to.
O ile ciasta pieke, wiec nie jest problemem zrobic biszkopt i go przelozyc, pierwszy raz w zyciu bede zdobic tort masa z cukru pudru(juz zakupilam sobie zolta i biala) .Chcialam zrobic tort smietanowy, ale doczytalam ze krem smietanowy rozpuszcza ta plastyczna mase

Myslicie ze wyjdzie jesli w srodek dam krem smietanowy (moze jedna warstwa z dodatkiem karmelu z puszki) a calosc wysmaruje kremem maslanym(którego osobiscie nieznosze!) i na ten krem dam ten lukier plastyczny? Czy to wypali?

roux666 · 2013-06-10, 08:14

Dziewczyny, ostatecznie zrobilam biszkopt z przepisu mojewypieki.com ( biszkopt II- niezawodny) i masa waniliowa: buta smietala plus mascarpone i ziarenka wanilii, masa karmelowa: dulce de leche plus mascarpone plus bita smietana, boki tortu oblozylam migdalami a na gore truskawy.
komponowalo sie to niezle

)

travis
ja nie pomoge, pojecia nie mam na czym sie trzyma a na czym nie lukier plastyczny- ale widzialam duzo info na tym na roznych stronach kulinarnych

)

Asiczkaa · 2013-06-10, 08:54

Cytat:

Napisane przez travis

a ja chcialabym upiec tort na roczek. Do ozdoby kupilam juz na ebayu kolorowe motylki, i szablony zeby wyciac literki. zeby tort nie byl taki plaski chce czesc motylkow przykleic klejem wprost na tort, a czesc chce umiescic na takich odlewach czekoladowych zrobionych na jajkach zawinietych w woreczek.mniejsza o to.
O ile ciasta pieke, wiec nie jest problemem zrobic biszkopt i go przelozyc, pierwszy raz w zyciu bede zdobic tort masa z cukru pudru(juz zakupilam sobie zolta i biala) .Chcialam zrobic tort smietanowy, ale doczytalam ze krem smietanowy rozpuszcza ta plastyczna mase

Myslicie ze wyjdzie jesli w srodek dam krem smietanowy (moze jedna warstwa z dodatkiem karmelu z puszki) a calosc wysmaruje kremem maslanym(którego osobiscie nieznosze!) i na ten krem dam ten lukier plastyczny? Czy to wypali?

Moja siostra robi takie ciasta z masą plastyczną na wierzchu. I ona robi krem maślany pod tą masę, a do przekładania blatów robi krem ze śmietany i mascarpone. Poszukaj blogów z tortami takimi artystycznymi i tam poczytaj dokładnie co i jak. Może na stronie tortownia.pl będą jakieś dobre rady.

Mija62 · 2013-06-10, 13:31

Cytat:

Napisane przez travis

a ja chcialabym upiec tort na roczek. Do ozdoby kupilam juz na ebayu kolorowe motylki, i szablony zeby wyciac literki. zeby tort nie byl taki plaski chce czesc motylkow przykleic klejem wprost na tort, a czesc chce umiescic na takich odlewach czekoladowych zrobionych na jajkach zawinietych w woreczek.mniejsza o to.
O ile ciasta pieke, wiec nie jest problemem zrobic biszkopt i go przelozyc, pierwszy raz w zyciu bede zdobic tort masa z cukru pudru(juz zakupilam sobie zolta i biala) .Chcialam zrobic tort smietanowy, ale doczytalam ze krem smietanowy rozpuszcza ta plastyczna mase

Myslicie ze wyjdzie jesli w srodek dam krem smietanowy (moze jedna warstwa z dodatkiem karmelu z puszki) a calosc wysmaruje kremem maslanym(którego osobiscie nieznosze!) i na ten krem dam ten lukier plastyczny? Czy to wypali?

Tak bardzo dobrze kombinujesz z tymi kremami, ja bede piekla na 3latka torta tak samo jak Ty wlasnie w srodek masa smietanowa, a wierzch masa maslana,zeby ten lukier dobrze sie trzymal.

travis · 2013-06-10, 17:21

a to przy okazji macie jakies przepisy na dobry krem?
Nie lubie maslanych , wiec raczej cos na bazie bitej smietany.
Zastanawiam sie nad bita smietana+carmel z puszki, albo bita smietana+marscapone albo bita smietana+biala czekolada.
Szukam czegos lekkiego, nie chce ciezkiego mdlacego kremu.
Jak smakuje ten z marscapone, nigdy nie jadlam

monyczkaaa · 2013-06-12, 11:40

Cytat:

Napisane przez travis

a to przy okazji macie jakies przepisy na dobry krem?
Nie lubie maslanych , wiec raczej cos na bazie bitej smietany.
Zastanawiam sie nad bita smietana+carmel z puszki, albo bita smietana+marscapone albo bita smietana+biala czekolada.
Szukam czegos lekkiego, nie chce ciezkiego mdlacego kremu.
Jak smakuje ten z marscapone, nigdy nie jadlam

moja szwagierka robi krem z bitej śmietany wymieszanej ze śnieżką w proszku, a biszkopt smaruje cieniutką warstwą dżemu truskawkowego - wychodzi naprawdę pyszne połączenie. Zresztą bez dżemu też jest super. Ważne, aby śnieżka była dobrej jakości, bo niektóre są strasznie chemiczne w smaku.

Mija62 · 2013-06-14, 12:17

Do tortu bezowego robiłam taką masę-masa krówkowa +serek mascarpone + bita śmietana= pychotka

Dziewczyny pamiętajcie tylko , że piekąc latem (gdy jest ciepło)torty z takimi masami nie zapomnijcie dodać troszkę żelatyny, żeby się torcik nie rozciapał

---------- Dopisano o 13:17 ---------- Poprzedni post napisano o 13:15 ----------

Cytat:

Napisane przez travis

a to przy okazji macie jakies przepisy na dobry krem?
Nie lubie maslanych , wiec raczej cos na bazie bitej smietany.
Zastanawiam sie nad bita smietana+carmel z puszki, albo bita smietana+marscapone albo bita smietana+biala czekolada.
Szukam czegos lekkiego, nie chce ciezkiego mdlacego kremu.
Jak smakuje ten z marscapone, nigdy nie jadlam

Maskrpone jest po prostu lekki i delikatny, bez konkretnego smaku.

travis · 2013-06-29, 17:48

Cytat:

Napisane przez Mija62

Do tortu bezowego robiłam taką masę-masa krówkowa +serek mascarpone + bita śmietana= pychotka

Dziewczyny pamiętajcie tylko , że piekąc latem (gdy jest ciepło)torty z takimi masami nie zapomnijcie dodać troszkę żelatyny, żeby się torcik nie rozciapał

---------- Dopisano o 13:17 ---------- Poprzedni post napisano o 13:15 ----------

Maskrpone jest po prostu lekki i delikatny, bez konkretnego smaku.

zrobilam dzisiaj ten krem na probe. kupilam smietane 30% i ubilam ja, ale jest kwasna? z tego co pamietam ubita smietana nigdy tak nie smakowala,albo mnie pamiec myli

KarolinaK · 2013-06-29, 20:08

Cytat:

Napisane przez travis

zrobilam dzisiaj ten krem na probe. kupilam smietane 30% i ubilam ja, ale jest kwasna? z tego co pamietam ubita smietana nigdy tak nie smakowala,albo mnie pamiec myli

A nie przebilas??? Nie ma konsystencji masła lekko?
Ubita kremowka jest raczej mdla i lekko słodka, jeśli nieschlodzona...

travis · 2013-06-29, 20:42

nie, juz sama smietana przed ubijaniem smakowala kwaskowato....
nie byla po terminie, jeszcze 8 dni
zobaczymy, dodalam cascarpone, cupier pude, zobaczymy moze bedzie zjadliwe
zawsze kupowalam smietanke lowicka w kartoniku a teraz kupilam w kubeczku i zonk

2013-06-04, 10:45	#1
roux666 Zakorzenienie Zarejestrowany: 2008-02 Lokalizacja: Suisse Wiadomości: 7 521	Szukam pomyslu na tort z karmelem, kremem waniliowym i truskawkami!! Dziewczyny! juz od kilku dni glowie sie jaki by tu tort upiec Tz na jego urodziny.. Wpakowalam sie niezle, bo postanowilam go spytac co chcialby w swoim torcie miec i bez zastanowienia powiedzial " karmel, krem waniliowy/ smietankowy i truskawki" przegladnelam popularne strony i blogi kulinarne i nic interesujacego nie znalazlam a urodziny juz we czwartek!! Macie jakies pomysly? Zwykly biszkopt z kremem i truskawkami to nie problem..ale gdzie ja mam ten karmel wsadzic? jakos srednio mi pasuje... probowala ktoras z Was polaczenia tych skladnikow?? __________________ FoodSenses Jedzonko fit i absolutnie nie fit FoodSenses INSTA #foodphotography #fitfood

2013-06-04, 11:43	#3
houseofcolours Zadomowienie Zarejestrowany: 2004-10 Wiadomości: 1 852	Dot.: Szukam pomyslu na tort z karmelem, kremem waniliowym i truskawkami!! Ja akurat będę taki tort robiła na urodziny córki za tydzień Robię 2 masy. Truskawkowo-śmietanową i krówkową (taka może być czy koniecznie musi być karmelowa?) a na wierzch krem waniliowy posypany wiórkami czekoladowymi. Masa truskawkowa: 250 g truskawek 200 ml śmietany 30% 2 łyżki cukru pudru Truskawki zmiksować w blenderze, śmietanę ubić na sztywno (pod koniec ubijania dodać cukier). Wszystko razem dokładnie wymieszać. Masa krówkowa: 250 g (pół puszki) gotowej masy krówkowej 110 g niesolonego masła Masło utrzeć mikserem na puszystą masę, dodać masę krówkową i jeszcze chwilę miksować.

2013-06-04, 16:13	#5
Lady1000 Rozeznanie Zarejestrowany: 2009-01 Wiadomości: 801	Dot.: Szukam pomyslu na tort z karmelem, kremem waniliowym i truskawkami!! ja bym zrobiła 3 warstwy biszkoptu i dwa kremy: z mascarpone, ubitej śmietany 30%, wanilii i cukru, a druga to gotowa masa kajmakowa zmiksowana z mascarpone. a truskawki pomiędzy tymi warstwami, pokrojone na plasterki plus do dekoracji. i biszkopt nasączony czymś alkoholowym . likierem truskawkowym, albo sokiem truskawkowym z odrobiną wódki czy coś. z orzechów do truskawek polecam migdały, pistacje albo kokos

2013-06-04, 16:40	#6
201704210903 Konto usunięte Zarejestrowany: 2008-10 Wiadomości: 12 461	Dot.: Szukam pomyslu na tort z karmelem, kremem waniliowym i truskawkami!! a mi się ten zestaw smakowy skojarzył z deserem pavlova http://przepisy-aleksandry.blogspot....a-pavlova.html jakby dać truskawki i ten karmel do tej bezy to by chyba smaczne było o tu jest z mascarpone http://www.kwestiasmaku.com/desery/b...a/przepis.html a jeszcze coś wymyśliłam - jakby do bananofie dać truskawki zamiast banana - muszę to wypróbować Edytowane przez 201704210903 Czas edycji: 2013-06-04 o 16:46

2013-06-06, 14:34	#7
monyczkaaa Zakorzenienie Zarejestrowany: 2005-05 Wiadomości: 7 861	Dot.: Szukam pomyslu na tort z karmelem, kremem waniliowym i truskawkami!! hmmm a może zrobić masę z ubitej śmietany z ziarenkami wanilii i kawałkami truskawek a górę tortu przyozdobić karmelem? __________________ Blog

2013-06-09, 21:38	#8
travis Zakorzenienie Zarejestrowany: 2007-10 Lokalizacja: London Wiadomości: 5 874	Dot.: Szukam pomyslu na tort z karmelem, kremem waniliowym i truskawkami!! a ja chcialabym upiec tort na roczek. Do ozdoby kupilam juz na ebayu kolorowe motylki, i szablony zeby wyciac literki. zeby tort nie byl taki plaski chce czesc motylkow przykleic klejem wprost na tort, a czesc chce umiescic na takich odlewach czekoladowych zrobionych na jajkach zawinietych w woreczek.mniejsza o to. O ile ciasta pieke, wiec nie jest problemem zrobic biszkopt i go przelozyc, pierwszy raz w zyciu bede zdobic tort masa z cukru pudru(juz zakupilam sobie zolta i biala) .Chcialam zrobic tort smietanowy, ale doczytalam ze krem smietanowy rozpuszcza ta plastyczna mase Myslicie ze wyjdzie jesli w srodek dam krem smietanowy (moze jedna warstwa z dodatkiem karmelu z puszki) a calosc wysmaruje kremem maslanym(którego osobiscie nieznosze!) i na ten krem dam ten lukier plastyczny? Czy to wypali? __________________ 24.08.2019 - synku czekamy <3

2013-06-10, 08:14	#9
roux666 Zakorzenienie Zarejestrowany: 2008-02 Lokalizacja: Suisse Wiadomości: 7 521	Dot.: Szukam pomyslu na tort z karmelem, kremem waniliowym i truskawkami!! Dziewczyny, ostatecznie zrobilam biszkopt z przepisu mojewypieki.com ( biszkopt II- niezawodny) i masa waniliowa: buta smietala plus mascarpone i ziarenka wanilii, masa karmelowa: dulce de leche plus mascarpone plus bita smietana, boki tortu oblozylam migdalami a na gore truskawy. komponowalo sie to niezle ) travis ja nie pomoge, pojecia nie mam na czym sie trzyma a na czym nie lukier plastyczny- ale widzialam duzo info na tym na roznych stronach kulinarnych) __________________ FoodSenses Jedzonko fit i absolutnie nie fit FoodSenses INSTA #foodphotography #fitfood

2013-06-10, 17:21	#12
travis Zakorzenienie Zarejestrowany: 2007-10 Lokalizacja: London Wiadomości: 5 874	Dot.: Szukam pomyslu na tort z karmelem, kremem waniliowym i truskawkami!! a to przy okazji macie jakies przepisy na dobry krem? Nie lubie maslanych , wiec raczej cos na bazie bitej smietany. Zastanawiam sie nad bita smietana+carmel z puszki, albo bita smietana+marscapone albo bita smietana+biala czekolada. Szukam czegos lekkiego, nie chce ciezkiego mdlacego kremu. Jak smakuje ten z marscapone, nigdy nie jadlam __________________ 24.08.2019 - synku czekamy <3

2013-06-29, 20:42	#17
travis Zakorzenienie Zarejestrowany: 2007-10 Lokalizacja: London Wiadomości: 5 874	Dot.: Szukam pomyslu na tort z karmelem, kremem waniliowym i truskawkami!! nie, juz sama smietana przed ubijaniem smakowala kwaskowato.... nie byla po terminie, jeszcze 8 dni zobaczymy, dodalam cascarpone, cupier pude, zobaczymy moze bedzie zjadliwe zawsze kupowalam smietanke lowicka w kartoniku a teraz kupilam w kubeczku i zonk __________________ 24.08.2019 - synku czekamy <3

Ten wątek obecnie przeglądają: 1 (0 użytkowników i 1 gości)