Wiśnie

Agrh · 2013-07-01, 15:49

jak dać wiśnie do placka by nie zrobił się zakalec? co z nimi zrobić odsączyć?

paula78 · 2013-07-01, 16:06

Odsączyć z czego ? mrozone? czy z zalewy jakieś?
Składniki powinny być w temp. pokojowej i owoce mozna obtoczyc w odrobinie mąki przed wrzuceniem do ciasta.

Agrh · 2013-07-01, 16:08

nie, z drzewa, czyli wystarczy tylko wypestkować? spoko.

justysiaaa · 2013-07-01, 19:24

a do jakiego ciasta chcesz dać? Ja często dodaje do sernika i nawet przy mrożonych nic się nie dzieje.

Kucharka2013 · 2013-07-02, 08:00

Warto na spód ciasta dać mąki mannej wtedy nie będzie wsiąkać do placka tylko nie przesadzaj

KarolinaK · 2013-07-02, 08:41

Do wiśni dodaje łyżke mąki ziemniaczanym albo maizeny - kukurydzianej

Cytrynowe_Marzenie · 2013-07-02, 10:37

Cytat:

Napisane przez Kucharka2013

Warto na spód ciasta dać mąki mannej wtedy nie będzie wsiąkać do placka tylko nie przesadzaj

a co to jest mąka manna?

---------- Dopisano o 11:37 ---------- Poprzedni post napisano o 11:32 ----------

Ja jak robię ucierane ciasta to owoce obtaczam w mące zmieszanej z odrobiną proszku do pieczenia albo sody. Kiedyś babcia mi tak doradziła.
Do ciast kruchych zazwyczaj daję owoce przetworzone. Prażę w garnuszku z odrobiną cukru, a jak soku jest za dużo to albo dodaję trochę kisielu/galaretki albo 1-2 łyżki mąki ziemniaczanej.

laisla · 2013-07-05, 01:14

Cytat:

Napisane przez Cytrynowe_Marzenie

a co to jest mąka manna?

---------- Dopisano o 11:37 ---------- Poprzedni post napisano o 11:32 ----------

Ja jak robię ucierane ciasta to owoce obtaczam w mące zmieszanej z odrobiną proszku do pieczenia albo sody. Kiedyś babcia mi tak doradziła.
Do ciast kruchych zazwyczaj daję owoce przetworzone. Prażę w garnuszku z odrobiną cukru, a jak soku jest za dużo to albo dodaję trochę kisielu/galaretki albo 1-2 łyżki mąki ziemniaczanej.

Muszę zapamiętać bo ciasto z owocami często mi nie wyrastało ładnie tylko takie zakalcowate było. A sernik to już w ogóle

justysiaaa · 2013-07-05, 08:04

Odnośnie wiśni, to kiedy będą (a może już są)? W ogrodzie mam wiśnię, która jakoś nie chce mieć owoców, w pobliżu nigdy nigdzie nie sprzedają i przez to co roku przegapiam sezon wiśniowy :-(

Justine1989 · 2013-07-05, 11:52

wg mnie dużo zależy od ciasta, jak dajesz na górę to wcześniej sam spód można podpiec

Agrh · 2013-07-06, 10:24

chyba mi zakalec wyszedł ... nie mam drylownicy więc pestkę wyciskałam palcami... hmm dużo wiśni się mi rozwalało...

Cytrynowe_Marzenie · 2013-07-06, 20:26

ja pestkę wyciągam agrafką i nie ma problemu

2013-07-01, 15:49	#1
Agrh Rozeznanie Zarejestrowany: 2010-06 Wiadomości: 721	Wiśnie jak dać wiśnie do placka by nie zrobił się zakalec? co z nimi zrobić odsączyć?

2013-07-01, 16:06	#2
paula78 Zakorzenienie Zarejestrowany: 2003-01 Lokalizacja: z daleka Wiadomości: 34 839	Dot.: Wiśnie Odsączyć z czego ? mrozone? czy z zalewy jakieś? Składniki powinny być w temp. pokojowej i owoce mozna obtoczyc w odrobinie mąki przed wrzuceniem do ciasta. __________________ Mleko migdałowe: http://pichceiknoce.blogspot.com/

2013-07-01, 16:08	#3
Agrh Rozeznanie Zarejestrowany: 2010-06 Wiadomości: 721	Dot.: Wiśnie nie, z drzewa, czyli wystarczy tylko wypestkować? spoko.

2013-07-01, 19:24	#4
justysiaaa Raczkowanie Zarejestrowany: 2005-07 Wiadomości: 153	Dot.: Wiśnie a do jakiego ciasta chcesz dać? Ja często dodaje do sernika i nawet przy mrożonych nic się nie dzieje.

2013-07-02, 08:00	#5
Kucharka2013 Rozeznanie Zarejestrowany: 2013-04 Wiadomości: 900	Dot.: Wiśnie Warto na spód ciasta dać mąki mannej wtedy nie będzie wsiąkać do placka tylko nie przesadzaj

2013-07-02, 08:41	#6
KarolinaK Zakorzenienie Zarejestrowany: 2006-06 Lokalizacja: CairnLand Wiadomości: 16 938	Dot.: Wiśnie Do wiśni dodaje łyżke mąki ziemniaczanym albo maizeny - kukurydzianej

2013-07-05, 08:04	#9
justysiaaa Raczkowanie Zarejestrowany: 2005-07 Wiadomości: 153	Dot.: Wiśnie Odnośnie wiśni, to kiedy będą (a może już są)? W ogrodzie mam wiśnię, która jakoś nie chce mieć owoców, w pobliżu nigdy nigdzie nie sprzedają i przez to co roku przegapiam sezon wiśniowy :-(

2013-07-05, 11:52	#10
Justine1989 Zakorzenienie Zarejestrowany: 2012-12 Lokalizacja: Bel Air ;) Wiadomości: 3 579	Dot.: Wiśnie wg mnie dużo zależy od ciasta, jak dajesz na górę to wcześniej sam spód można podpiec

2013-07-06, 10:24	#11
Agrh Rozeznanie Zarejestrowany: 2010-06 Wiadomości: 721	Dot.: Wiśnie chyba mi zakalec wyszedł ... nie mam drylownicy więc pestkę wyciskałam palcami... hmm dużo wiśni się mi rozwalało...

2013-07-06, 20:26	#12
Cytrynowe_Marzenie Zakorzenienie Zarejestrowany: 2013-03 Lokalizacja: Deszczowa kraina :D Wiadomości: 5 394	Dot.: Wiśnie ja pestkę wyciągam agrafką i nie ma problemu __________________ Szukaj mnie Szczesliwie dzień po dniu... Staram się blogować kuliarnie

Ten wątek obecnie przeglądają: 1 (0 użytkowników i 1 gości)