esencja waniliowa - jakie proporocje?

[tenzin]

Witam,
w internecie jest kilka przepisów. Niektórzy piszą, że potrzebna jest jedna laska wanilii na każde 100 ml spirytusu/wódki. Inni twierdzą, że potrzeba więcej lasek wanilii.
Czy ma Ktoś dostęp do wiarygodnego źródła żeby rozwiać wątpliwości?
Pozdrawiam,

[ameliar]

Napisane przez tenzin

Witam,
w internecie jest kilka przepisów. Niektórzy piszą, że potrzebna jest jedna laska wanilii na każde 100 ml spirytusu/wódki. Inni twierdzą, że potrzeba więcej lasek wanilii.
Czy ma Ktoś dostęp do wiarygodnego źródła żeby rozwiać wątpliwości?
Pozdrawiam,

Ja korzystam z tego i jest boski
http://mojewypieki.blox.pl/2008/12/E...z-wanilii.html

w ogóle ten blog jest cały boski

[La Monica]

Ja robię tak ekstrakt:
Składniki na 1 buteleczkę 250 ml

3 laski wanilii
150 ml wódki czystej
100 ml brandy (lub rumu)

Laski wanilii nacinamy wzdłuż ale nie przecinając do samego końca. Wsadzamy je do buteleczki, zalewamy alkoholami aż po nasadę i zamykamy buteleczkę.

Odstawiamy w ciemne miejsce na +/- 8 tygodni. Ja korzystałam z ekstraktu już po 3 tygodniach. Gdy zużyjemy połowę ekstraktu dopełniamy go wódką.

Link: http://wino-i-oliwki.blogspot.com/20...z-wanilli.html

[Ramona_85]

Ja robię ekstrakt z 20 lasek wanilii (najlepiej zamówić na allegro) i pół litra wódki. Wódkę przelewam do większej karafki, bo laseczki trochę objętości zajmują. Ekstrakt jest dobry po około 2 miesiącach. Stracza na baaardzo długo.Można systematycznie dolewać wódkę, jak nam ubywa z butelki

[znawczyni9]

ja polecam z libella, nie zawiera ani cukru ani tłuszczu jest niezwykle wydajna i pieknie pachnie. prawdziwa wanilia a nie jakims chemicznym posmakiem

[Kucharka2013]

Napisane przez La Monica

Ja robię tak ekstrakt:
Składniki na 1 buteleczkę 250 ml

3 laski wanilii
150 ml wódki czystej
100 ml brandy (lub rumu)

Laski wanilii nacinamy wzdłuż ale nie przecinając do samego końca. Wsadzamy je do buteleczki, zalewamy alkoholami aż po nasadę i zamykamy buteleczkę.

Odstawiamy w ciemne miejsce na +/- 8 tygodni. Ja korzystałam z ekstraktu już po 3 tygodniach. Gdy zużyjemy połowę ekstraktu dopełniamy go wódką.

Link: http://wino-i-oliwki.blogspot.com/20...z-wanilli.html

Hmm pycha z tego przepisu wychodzi.