Polecamy:

kaska_slonce · 2007-10-15, 17:13

Hejka!
Mam sprawdzony przepis na gofry:
2 jajka
2 szklanki mąki
1/2 szklanki oleju
1 3/4 szklanki mleka lub letniej wody
4 łyżki cukru
3 łyżeczki proszku do pieczenia
1/4 łyżeczki soli

Jest to chyba jedyny normalny przepis jaki udało mi się znaleźć, a wypróbowałam ich naprawdę dużo. Jeżeli ktoś chce sie trochę pobawić to można oddzielić żółtka od białek i białka dodać na końcu (oczywiście ubite). Ja czasami jak mam lenia to wrzucam wszystkie składniki i miksuję. Najważniejsze to jest to aby mieć dobrą gofrownicę a nie jakieś podróbki z blaszek bo w takiej nigdy nie wyjdą dobre. Gofrownica musi sie dobrze nagrzewać i piec równomiernie Ciasto musi być gęstsze niż na naleśniki bo inaczej będą miękkie i gumowe. Letnia woda powoduje że są one bardziej chrupiące. Nie można otwierać gofrownicy podczas pieczenia. I studzić na siatce każdy osobno. Myślę że trochę rozjaśniłam wam zasady pieczenia. Pozdrawiam i życzę powodzenia. Jeżeli macie pytania piszcie : kaska_slonce@tlen.pl

Elitka4 · 2008-12-25, 00:46

Cytat:

Napisane przez missy7

Mi za każdym razem straszne "gumowce" wychodzą .. nie wiem co robie źle , ale wypróbowałam juz chyba z 1000 przepisów

Słyszałam że dużo zalezy od gofrownicy.. Ja mam taką kupioną za 40 zł , i chyba to jest jej wina

(
Może któras z was też taką ma? Nazwa "Elegance"...

Chciałabym wesprzeć na duchu wszystkie osoby, którym wychodzą gumowce - kiedyś pracowałam w cukierni i właściciel kupił gofrownicę - taką oczywiście wielką, niby profesjonalną i też mu gumowce wychodziły. Potem zaczął je robić ze specjalnego proszku, który jakiś przedstawiciel przywoził w pięciokilowych workach (worki bez nazwy, więc sama nie wiem cóż to było) i powiem Wam, że gofry były dobre, ale zaraz po ich zrobieniu, ale po kilku godzinach też miękły. No ale w domowych warunkach, to dłużej niż 5 minut chyba nie poleżą, co?

Cytat:

Napisane przez kaska_slonce

Hejka!
Mam sprawdzony przepis na gofry:
2 jajka
2 szklanki mąki
1/2 szklanki oleju
1 3/4 szklanki mleka lub letniej wody
4 łyżki cukru
3 łyżeczki proszku do pieczenia
1/4 łyżeczki soli

Jest to chyba jedyny normalny przepis jaki udało mi się znaleźć, a wypróbowałam ich naprawdę dużo. Jeżeli ktoś chce sie trochę pobawić to można oddzielić żółtka od białek i białka dodać na końcu (oczywiście ubite). Ja czasami jak mam lenia to wrzucam wszystkie składniki i miksuję. Najważniejsze to jest to aby mieć dobrą gofrownicę a nie jakieś podróbki z blaszek bo w takiej nigdy nie wyjdą dobre. Gofrownica musi sie dobrze nagrzewać i piec równomiernie Ciasto musi być gęstsze niż na naleśniki bo inaczej będą miękkie i gumowe. Letnia woda powoduje że są one bardziej chrupiące. Nie można otwierać gofrownicy podczas pieczenia. I studzić na siatce każdy osobno. Myślę że trochę rozjaśniłam wam zasady pieczenia. Pozdrawiam i życzę powodzenia. Jeżeli macie pytania piszcie : kaska_slonce@tlen.pl

Aż mnie naszła ochota, żeby poszukać gofrownicy, która gdzieś w domu jest, ale nikt jej dawno nie używał.

annblas · 2014-02-05, 23:03

Ja gofry robię z przepisu z http://smakalajzyt.pl/gofry-przepis/

0,5 kg mąki
4 jajka – osobno białka , osobno żółtka
0,4 litra mleka 2%
150 gramów masła – roztopionego
220 gramów cukru pudru
20 gramów proszku do pieczenia
szczypta cukru waniliowego

Żółtka utrzeć z cukrem w mikserze na gładką masę – a dokładnie – prawie na kogel mogel, do masy dodawać stopniowo mąkę, proszek do pieczenia, mleko i roztopione masło. Całość dokładnie wymieszać. Ubić białka na sztywno i delikatnie – łyżką a nie mikserem wymieszać z masą – dzięki temu gofry będą puszyste i chrupiące.

z tej proporcji wychodzi ok. 20 gofrów, są pyszne i chrupiące, robię je w gofrownicy MPM 1000 w (podobno sekret udanych gofrów tkwi w mocy gofrownicy)

Mary685 · 2016-07-12, 13:08

Fajny przepis, ja właśnie szukałam jakiegoś przepisu na gofry bo z tego którego mam jakoś mi nie wychodzą, muszę koniecznie wypróbować

2007-10-15, 17:13	#61
kaska_slonce Przyczajenie Zarejestrowany: 2006-08 Wiadomości: 1	Dot.: przepis na gofry potrzebny Hejka! Mam sprawdzony przepis na gofry: 2 jajka 2 szklanki mąki 1/2 szklanki oleju 1 3/4 szklanki mleka lub letniej wody 4 łyżki cukru 3 łyżeczki proszku do pieczenia 1/4 łyżeczki soli Jest to chyba jedyny normalny przepis jaki udało mi się znaleźć, a wypróbowałam ich naprawdę dużo. Jeżeli ktoś chce sie trochę pobawić to można oddzielić żółtka od białek i białka dodać na końcu (oczywiście ubite). Ja czasami jak mam lenia to wrzucam wszystkie składniki i miksuję. Najważniejsze to jest to aby mieć dobrą gofrownicę a nie jakieś podróbki z blaszek bo w takiej nigdy nie wyjdą dobre. Gofrownica musi sie dobrze nagrzewać i piec równomiernie Ciasto musi być gęstsze niż na naleśniki bo inaczej będą miękkie i gumowe. Letnia woda powoduje że są one bardziej chrupiące. Nie można otwierać gofrownicy podczas pieczenia. I studzić na siatce każdy osobno. Myślę że trochę rozjaśniłam wam zasady pieczenia. Pozdrawiam i życzę powodzenia. Jeżeli macie pytania piszcie : kaska_slonce@tlen.pl

2014-02-05, 23:03	#63
annblas Przyczajenie Zarejestrowany: 2013-04 Wiadomości: 9	Dot.: przepis na gofry potrzebny Ja gofry robię z przepisu z http://smakalajzyt.pl/gofry-przepis/ 0,5 kg mąki 4 jajka – osobno białka , osobno żółtka 0,4 litra mleka 2% 150 gramów masła – roztopionego 220 gramów cukru pudru 20 gramów proszku do pieczenia szczypta cukru waniliowego Żółtka utrzeć z cukrem w mikserze na gładką masę – a dokładnie – prawie na kogel mogel, do masy dodawać stopniowo mąkę, proszek do pieczenia, mleko i roztopione masło. Całość dokładnie wymieszać. Ubić białka na sztywno i delikatnie – łyżką a nie mikserem wymieszać z masą – dzięki temu gofry będą puszyste i chrupiące. z tej proporcji wychodzi ok. 20 gofrów, są pyszne i chrupiące, robię je w gofrownicy MPM 1000 w (podobno sekret udanych gofrów tkwi w mocy gofrownicy)

2016-07-12, 13:08	#64
Mary685 Raczkowanie Zarejestrowany: 2016-06 Wiadomości: 37	Dot.: przepis na gofry potrzebny Fajny przepis, ja właśnie szukałam jakiegoś przepisu na gofry bo z tego którego mam jakoś mi nie wychodzą, muszę koniecznie wypróbować

Ten wątek obecnie przeglądają: 1 (0 użytkowników i 1 gości)