2014-08-19, 10:29 | #1 |
Zakorzenienie
Zarejestrowany: 2005-05
Wiadomości: 3 555
|
Moda na zdrowe składniki
Co jakiś czas jakiś zdrowy składnik staje się bardziej popularny w diecie.
Jakie zdrowe składniki pamiętacie, które miały swoje okresy świetności lub nadal je mają ? (czasami ich popularnośc rosnie tak bardzo, że często jest podchwytywany przez przemysł kosmetyczny i pojawiaja się kosmetyki z ich udziałem) Pamiętam, że kilka lat temu bardzo popularny był Sok z Noni - dziś trudniej jest go znaleźć w sklepie spozywczym. Co jakis czas wraca moda na picie drożdzy - pamiętam, że pierwszy raz o tej metodzie czytałam w 1993 w Usmiechu Numeru :P (słowo moda nie jest użyte pejoratywnie - każda metoda an to, że ludzie sięgaja po coś zdrowszego jest ok)
__________________
2004 - Boisz się, że ludzie z internetu odnajdą cię w prawdziwym życiu. 2014 - Boisz się, że ludzie z prawdziwego życia odnajdą cię w internecie. |
2014-08-19, 12:02 | #2 |
zielony stworek
Zarejestrowany: 2006-01
Lokalizacja: z miasta Łodzi kot pochodzi :D
Wiadomości: 16 979
|
Dot.: Moda na zdrowe składniki
Soja pamiętam jak zaczęło być o niej w Polsce głośno i ja się nabrałam i nawet na wege przeszłam. Jest wszędzie i mleko i kotleciki. Tylko coraz więcej pisze się o tym,iż nie jest zdrowa.
Mleko kokosowe no spróbowałam,ale nie wiem czemu ten szał |
2014-08-19, 12:07 | #3 | |
Zakorzenienie
Zarejestrowany: 2005-05
Wiadomości: 3 555
|
Dot.: Moda na zdrowe składniki
Cytat:
Pamiętam popularność czerwonej herbaty służącej odchudzaniu.
__________________
2004 - Boisz się, że ludzie z internetu odnajdą cię w prawdziwym życiu. 2014 - Boisz się, że ludzie z prawdziwego życia odnajdą cię w internecie. |
|
2014-08-19, 13:07 | #4 |
zielony stworek
Zarejestrowany: 2006-01
Lokalizacja: z miasta Łodzi kot pochodzi :D
Wiadomości: 16 979
|
Dot.: Moda na zdrowe składniki
Czerwona i zielona herbata tak. Z nimi się nie rozstaję,choć bardziej kocham kawę. Nie schudłam dzięki czerwonej herbacie ani grama co prawdy,ale może działa tylko nie na mnie.
Len mielony nie wiem czy to moda ogólnopolska była,ale w moim otoczeniu każdy to spożywał. Smak takiego kisielku, całkiem przyjemny i da się wypić. Ja się tak przyzwyczaiłam,że zawsze u mnie w domu jest. Len też dobry jako składnik chleba jeśli ktoś się samodzielnie zajmuje pieczeniem. Musli to niestety nie wszystkie są zdrowe, jednak moda na nie jest. Zalewane jogurtem naturalnym czy mlekiem owsianym. Najlepsze wg mnie robione samemu, od podstaw,a nie gotowe mieszanki od Nestle. Zalega w szafce, czasem mnie najdzie i jem. Oliwa z oliwek od początku lat 90tych chyba już w Polsce znana. Był taki szał,że dużo osób nawet na tym smażyła,a to z tego co wiem od rodziny mieszkającej we Włoszech nie o to chodzi. Do sałatek tak,ale smażenie na oleju rzepakowym preferuję. |
2014-08-19, 15:50 | #5 |
mOLDerator
Zarejestrowany: 2010-10
Lokalizacja: Polska
Wiadomości: 10 370
|
Dot.: Moda na zdrowe składniki
A ja tak ogólnikowo chciałam napisać o sałatkach. Kiedyś była niemal w każdym domu tylko tradycyjna warzywna z majonezem Dzisiaj Polacy jedzą dużo innych sałatek, zdrowszych- np. grecka z fetą, która kiedyś u nas w Polsce nie była taka znana. W ogóle robimy dużo innych sałatek, np. na sałacie lodowej i nie koniecznie zawsze z majonezem.
|
2014-08-19, 15:52 | #6 |
Zakorzenienie
Zarejestrowany: 2005-05
Wiadomości: 3 555
|
Dot.: Moda na zdrowe składniki
3, 4 lata temu też byl duzy boom na picie świeżego jednodniowego soku z marchwi - mam wrażenie , że kryzys trochę przydusił ten trend
__________________
2004 - Boisz się, że ludzie z internetu odnajdą cię w prawdziwym życiu. 2014 - Boisz się, że ludzie z prawdziwego życia odnajdą cię w internecie. |
2014-08-19, 18:48 | #7 |
BAN stały
Zarejestrowany: 2013-04
Wiadomości: 523
|
Dot.: Moda na zdrowe składniki
Kilkanaście lat temu zachwalano jak zdrowe są ryby i wszyscy moi znajomi i ja też kupowali zamiast mięsa pangę.
Panga pod wieloma postaciami była na obiad kilka razy w tygodniu. Dziecko zmuszałam do jedzenia jej. ---------- Dopisano o 19:48 ---------- Poprzedni post napisano o 19:47 ---------- Jagody goji są modne nadal. |
2014-08-19, 19:59 | #8 |
Raczkowanie
Zarejestrowany: 2010-05
Wiadomości: 288
|
Dot.: Moda na zdrowe składniki
Teraz jest moda na smoothie, zresztą bardzo fajna wg mnie. I ogólnie na robienie samemu zdrowego jedzenia, własnych ciastek owsianych itd.
No i od jakiegoś czasu wszędzie widać seler naciowy. |
2014-08-20, 18:40 | #10 | |
Konto usunięte
Zarejestrowany: 2010-01
Wiadomości: 6 282
|
Dot.: Moda na zdrowe składniki
Cytat:
Teraz jest moda na ser kozi. Sałatki, jakieś przystawki, dużo tego, mnie on akurat w ogóle nie smakuje. Tak samo z mozzarellą, pamiętam kilka lat temu (ponad 10) jak jadłam u koleżanki pierwszy raz i była wtedy nowością i była dość droga, a teraz jest wszędzie, i bardzo dobrze . I kiedyś moim zdaniem było znacznie mniej szpinaku, teraz bardzo powrócił do łask, a dawniej kojarzył się tylko z niesmaczną breją. Wydaje mi się też, że znacznie popularniejsze są szparagi. O, i była mega moda na kiełki. W restauracjach często dekorowali dania w ten sposób, ale teraz jest to podobno passe. |
|
2014-08-22, 18:18 | #11 |
DOMator
Zarejestrowany: 2006-04
Lokalizacja: z nad morza
Wiadomości: 7 151
|
Dot.: Moda na zdrowe składniki
-Stewia i inne eko słodziki, kiełki, oleje z najróżniejszych roślin. U mnie w rodzinie sporo osób ma kiełkownicę i zapas kiełków na całą jesień i zimę. Jeszcze parę lat temu nikt nie kiełkował nasion, a moje pierwsze próby były średnio udane, bo bez wiedzy i jakiegokolwiek sprzętu do pomocy.
-Warzywa z uprawy w doniczce na balkonie, czyli tzw. ogrodnictwo miejskie przeżywa ostatnio boom (sałata, pomidory czy zioła, to już standardowy zestaw balkonowy). -Koktajle, smoothie i inne bomby witaminowe robione z tego, co pod ręką. -Własne eko przetwory. Kiedyś robienie dżemów czy kompotów to był obciach w niektórych środowiskach, bo przecież nowocześni ludzie kupują wszystko w markecie, a teraz trend się odwraca i ludzie wyciągają z dna szuflady przepisy babci i robią przetwory wg. rodzinnych receptur, albo przeciwnie - improwizują na całego. Mnie to cieszy, bo dzięki większemu zainteresowaniu ceny tych produktów spadają i jednocześnie łatwiej je kupić w zwykłych sklepach, bez przepłacania i poszukiwań.
__________________
http://elfickizakatek.wordpress.com |
2014-08-23, 12:58 | #12 |
Zakorzenienie
Zarejestrowany: 2006-02
Wiadomości: 7 911
|
Dot.: Moda na zdrowe składniki
Dodałabym kaszę jaglaną. Jak ja jadałam kiedyś jako jedyna w rodzinie, to nawet jak na wigilii tradycyjne jagły się pojawiały, to byłam jedyna. I jeszcze wszyscy kręcili nosem, że to mdłe i ble i w ogóle nie takie. A teraz ciągle słyszę, jak to przyrządzić, na blogach, w tv przepisy, na czym gotować, z czym mieszać etc.
Jeszcze chyba szpinak, choć tutaj nie wiem, czy to nie chodzi bardziej o moje otoczenie, które też na mnie patrzyło z obrzydzeniem, jak jadłam zielone potrawy (a zaczęłam lata temu, jak miałam układaną dietę na wyprowadzenie z anemii), a teraz też się wylewa zewsząd mam wrażenie.
__________________
|
2014-08-23, 13:01 | #13 |
Wtajemniczenie
Zarejestrowany: 2013-12
Lokalizacja: Warszawa
Wiadomości: 2 183
|
Dot.: Moda na zdrowe składniki
Moda na razowe: mąki, makarony, ciemny ryż
Moda na kasze: jaglaną, gryczaną Pamiętam też kilka (a może nawet i 10) lat temu bum na kapustę pekińską |
2014-08-23, 13:39 | #14 |
DOMator
Zarejestrowany: 2006-04
Lokalizacja: z nad morza
Wiadomości: 7 151
|
Dot.: Moda na zdrowe składniki
Zdecydowanie. U mnie akurat cała rodzina wsuwa jaglankę bez problemu, ale jeszcze z rok temu mogłam ją kupić tylko w jednym markecie w mieście i w sklepach ze zdrową żywnością, a teraz można ją kupić również w Polo, Netto czy Lidlu. Czyli musiał być popyt, skoro się pojawiła w większości sklepów.
Jeśli chodzi o kaszę gryczaną to jest to od jakiegoś czasu nasza ulubiona kasza. Jemy prażoną i nieprażoną, ale jakiejś szczególnej mody na nią nie odnotowałam. Kapusta pekińska to teraz powszechne warzywo, ale modne stają się kapusty chińskie (pak choi można nawet wysiać z nasion). Jeszcze jarmuż zaczyna wracać do łask i sądzę, że wraz z modą na zielone jedzenie i eksperymenty z kuchnią wege wróci do łask na dobre.
__________________
http://elfickizakatek.wordpress.com |
2014-08-25, 08:10 | #15 |
Raczkowanie
Zarejestrowany: 2012-11
Lokalizacja: Wrocław
Wiadomości: 50
|
Dot.: Moda na zdrowe składniki
Chyba owsianka
I w ogóle trend na jedzenie warzyw i owoców do każdego posiłku. Kiedyś to kanapka z serem i szynką wystarczała do pełni szczęścia :P |
2014-08-25, 11:40 | #16 |
astro-loszka
Zarejestrowany: 2008-02
Lokalizacja: Warszawa
Wiadomości: 7 505
|
Dot.: Moda na zdrowe składniki
Świeże zioła w doniczkach.
Kasza jaglana. Oleje: lniany, orzechowy, z awokado, rzepakowy, z pestek dyni, z pestek winogron. Naturalne słodziki: stewia, ksylitol (na słodziki zawierające aspartam, sorbitol oraz na produkty typu light był boom w drugiej połowie lat 90, potem zaczęto je uważać za niezdrowe i samą chemię) Awokado Jaja z hodowli wolnowybiegowej Kurczaki z hodowli zagrodowej Wieprzowina ze świń ras rodzimych (puławska i złotnicka pstra)
__________________
Kpię i o drogę nie pytam. |
2014-10-09, 04:20 | #17 |
Zakorzenienie
Zarejestrowany: 2005-05
Wiadomości: 3 555
|
Dot.: Moda na zdrowe składniki
tak, kasza jaglana zdecydowanie wraca do łask, coraz więcej jest przepisów polecanych własnie z kaszą jaglaną - az chce się krzyknąc Nie zapominajcie o gryczanej
Zauwazam teraz coraz wiekszą 'popularność rozmów na temat wit. D, co może nie jest konkretnym składnikiem, ale dużo się mówi nagle o suplementacji tą witaminą. W pewnym momencie bardzo popularny stal się też olej kokosowy do wszystkiego. Ale do smażenia, to raczej nie najlepszy wybór ?
__________________
2004 - Boisz się, że ludzie z internetu odnajdą cię w prawdziwym życiu. 2014 - Boisz się, że ludzie z prawdziwego życia odnajdą cię w internecie. Edytowane przez dezire Czas edycji: 2014-10-09 o 04:22 |
2014-10-09, 08:27 | #18 |
BAN stały
Zarejestrowany: 2014-05
Wiadomości: 174
|
Dot.: Moda na zdrowe składniki
Kasza jaglana nie tylko wraca do łask, co robi się mega modna.
|
2014-10-12, 15:20 | #19 |
Wtajemniczenie
Zarejestrowany: 2014-10
Lokalizacja: Kraina Lodu
Wiadomości: 2 758
|
Dot.: Moda na zdrowe składniki
Jagody goji, stewia, zielona kawa (nie wiem, jak można to pić swoją drogą, od samego zapachu mi się wszystko cofa ).
Z drugiej zaś mańki - zabójczy gluten |
2014-10-13, 00:18 | #20 |
Konto usunięte
Zarejestrowany: 2010-01
Wiadomości: 6 282
|
Dot.: Moda na zdrowe składniki
to mnie już w pełni rozwala... Spoko, osoby z celiakią - rozumiem. Ale wszyscy? Te osoby, którym dieta bezglutenowa pomogła, to najczęściej -z tego, co mówiono mi na zajęciach - po prostu chorzy na celiakię, którzy nie mieli typowych jej objawów ze strony układu pokarmowego typu nudności itp. Moja koleżanka miała takie objawy z powodu celiakii, że wylądowała u onkologa z podejrzeniem nowotworu mózgu. Dopiero później okazało się, że cierpiała właśnie na nietypową celiakię, dorosła osoba.
|
2014-10-13, 06:59 | #21 |
mOLDerator
Zarejestrowany: 2010-10
Lokalizacja: Polska
Wiadomości: 10 370
|
Dot.: Moda na zdrowe składniki
Właśnie jak to jest w końcu z tym glutenem- jak ktoś nie jest uczulony to też mu szkodzi? Macie jakieś doświadczenie w tym temacie? Tyle się ostatnio o tym glutenie mówi/pisze...
|
2014-10-13, 07:25 | #22 |
Wtajemniczenie
Zarejestrowany: 2014-10
Lokalizacja: Kraina Lodu
Wiadomości: 2 758
|
Dot.: Moda na zdrowe składniki
Nie jestem lekarzem, ale według mnie moda jak każda inna. Kiedyś wieszało się psy na maśle, a teraz już chyba nikt nie powie, że margaryna jest zdrowszym wyborem. Glutenowi wróżę podobną "karierę" ;-)
__________________
|
2014-10-13, 08:31 | #23 | |
Zakorzenienie
Zarejestrowany: 2011-10
Wiadomości: 3 356
|
Dot.: Moda na zdrowe składniki
Cytat:
Najlepszy z możliwych I to nie musi być nawet olej oczyszczony jak w przypadku innych olejów, bo nawet ten nierafinowany nie dymi i nie robi się szkodliwy. |
|
2014-10-13, 09:54 | #24 |
mOLDerator
Zarejestrowany: 2010-10
Lokalizacja: Polska
Wiadomości: 10 370
|
Dot.: Moda na zdrowe składniki
A jak wpływa na smak potraw?
|
2014-10-13, 11:20 | #25 | |
Raczkowanie
Zarejestrowany: 2008-05
Wiadomości: 154
|
Dot.: Moda na zdrowe składniki
Cytat:
Co do nierafinowanego to daje posmak kokosu. Ja do smażenia używam ryżowego, który jest polecany nie ma smaku ani zapachu i cena jest dość znośna. Edytowane przez misiadk Czas edycji: 2014-10-13 o 11:22 |
|
2014-10-13, 11:47 | #26 |
Zakorzenienie
Zarejestrowany: 2011-10
Wiadomości: 3 356
|
Dot.: Moda na zdrowe składniki
jeśli jest nieoczyszczony to nadaje się tylko do określonych potraw , bo jednak ma wyczuwalny posmak i aromat (ale dzięki temu niesamowicie wzbogaca smak tych potraw). Głównie dania azjatyckie. Ja dodatkowo smażę na nim naleśniki pełnoziarniste i są super Jeśli rafinowany to nie ma żadnego aromatu i smaku, ale za to bardzo dobrze znosi temperaturę więc wtedy nada się absolutnie do wszystkiego |
2014-10-13, 15:12 | #27 |
Raczkowanie
Zarejestrowany: 2014-10
Wiadomości: 136
|
Dot.: Moda na zdrowe składniki
dziś podziałam z waszymi przepisami <3
|
2014-10-13, 16:35 | #28 | |
Raczkowanie
Zarejestrowany: 2013-05
Wiadomości: 386
|
Dot.: Moda na zdrowe składniki
Cytat:
Problem polega na tym, że oprócz mechanizmów immunologicznych ( czyli typowej alergii) występują też nietolerancje niealergiczne (tzw. pierwotne). Często osoba eliminująca gluten wyklucza źródło nietolerancji toksycznej (jak konserwanty) czy idiopatycznej (jak siarczyny). Jak chcesz wiedzieć więcej to : - http://www.mp.pl/interna/chapter/B16.II.4.26. -http://www.mp.pl/interna/chapter/B16.II.4.10. |
|
2014-10-13, 18:14 | #29 | |
mOLDerator
Zarejestrowany: 2010-10
Lokalizacja: Polska
Wiadomości: 10 370
|
Dot.: Moda na zdrowe składniki
Cytat:
|
|
2014-10-14, 10:19 | #30 | |
Raczkowanie
Zarejestrowany: 2008-05
Wiadomości: 154
|
Dot.: Moda na zdrowe składniki
Cytat:
|
|
Nowe wątki na forum Kuchnia - moje gotowanie |
|
Ten wątek obecnie przeglądają: 1 (0 użytkowników i 1 gości) | |
|
|
Strefa czasowa to GMT +1. Teraz jest 11:30.