Pomysl na rydze

ellish · 2013-09-27, 20:55

mam koszyk grzybow, a dokladnie sa to rydze. Co mozna z nich zrobic?

Rena · 2013-09-28, 09:24

wyslij mi

a powaznie to najprosciej usmazyc na masle i posolic.

Kucharka2013 · 2013-09-28, 09:29

Ja też przeważnie jem podsmażone lub w sosie potem. Chodź nie przepadam tak do końca za nimi.

meskakuchnia · 2013-09-30, 10:32

Proponuje risotto z smażonymi rydzami, serem ricotta oraz natką pietruszki

Składniki:
1 pęczek pietruszki
2 szklanki ryżu arborio
12 świeżych rydzów
200g sera ricotta
2 łodygi selera naciowego
700ml bulionu warzywnego
1 cebula
50g parmezanu
masło
oliwa z oliwek
sól
pieprz

Przepis Kulinarny:
Do garnka wlej 1 łyżkę oliwy oraz dodaj 1 łyżkę masła i wrzuć pokrojoną w dobrną kostkę cebulę oraz seler naciowy. Smaż wszystko przez 5 minut od czasu do czasu mieszając składniki. Później dodaj ryż i smaż go wraz z selerem naciowym oraz cebulą przez 2 minuty często mieszając.
Teraz do ryżu dodaj bulion warzywny. Bulion do dodawaj stopniowo, chochla po chochli (kolejną chochlę bulionu dodaj, gdy ryż w całości wchłonie poprzednią chochlę). Dodawanie bulionu zakończ gdy ryż będzie al-dente.
W czasie przygotowywania ryżu na rozgrzaną patelnię wrzuć łyżkę masła i umieść pokrojone w ćwiartki kapelusze grzybów. Oprósz je delikatnie solą oraz pieprzem i smaż je na średnim ogniu przez 10 minut.
Gdy ryż będzie gotowy wyłącz ogień pod risottem, dodaj: łyżeczkę masła, starty parmezan, ser ricotta, oraz bardzo drobno pociętą natkę pietruszki( pęczek natki pietruszki nie ma ustalonej wielkości, proponuje więc dodawanie tego składnika partiami. Po dodaniu pierwszej partii wymieszaj, spróbuj i jeżeli uznasz że aromat natki pietruszki jest nie wyczuwalny dodaj kolejną partię tego składnika). Wszystko dokładnie wymieszaj i dopraw solą oraz pieprzem. Risotto pozostaw w garnku pod pokrywką przez około 2 minuty.
Teraz przenieś przygotowane risotto na talerze i na wierzch umieść usmażone rydze, polewając wszystko odrobiną oliwy z oliwek.

Link do przepisu:
http://www.meskakuchnia.com/przepisy...ricotta-grzyby

guess17 · 2013-09-30, 12:47

Ja uwielbiam na masełku, ewentualnie jako dodatek do wielu innych dań

La Monica · 2013-10-01, 07:52

Uwielbiam jajecznicę

ellish · 2013-10-01, 12:05

zjedzone i na maselku i w jajecznicy.
Jednak nic nie przebije kanie;]

2013-09-27, 20:55	#1
ellish Zakorzenienie Zarejestrowany: 2008-10 Lokalizacja: różnie to bywa Wiadomości: 5 910	Pomysl na rydze mam koszyk grzybow, a dokladnie sa to rydze. Co mozna z nich zrobic?

2013-09-28, 09:24	#2
Rena Zakorzenienie Zarejestrowany: 2004-07 Lokalizacja: Paris Wiadomości: 29 331	Dot.: Pomysl na rydze wyslij mi a powaznie to najprosciej usmazyc na masle i posolic.

2013-09-28, 09:29	#3
Kucharka2013 Rozeznanie Zarejestrowany: 2013-04 Wiadomości: 900	Dot.: Pomysl na rydze Ja też przeważnie jem podsmażone lub w sosie potem. Chodź nie przepadam tak do końca za nimi.

2013-09-30, 12:47	#5
guess17 Rozeznanie Zarejestrowany: 2009-02 Lokalizacja: TaM GdZiE DiAbEł MóWi DoBrAnOc...:) Wiadomości: 757	Dot.: Pomysl na rydze Ja uwielbiam na masełku, ewentualnie jako dodatek do wielu innych dań __________________ Zapraszam na swojego bloga --> http://zapachmiety.blog.pl Dziś: ciasto 3 bit _________________________ ________ "Większość ludzi ma tyle szczęścia, na ile sobie pozwoli" - Abraham Lincoln

2013-10-01, 07:52	#6
La Monica La Moderatoiure Zarejestrowany: 2005-11 Wiadomości: 16 393	Dot.: Pomysl na rydze Uwielbiam jajecznicę __________________ Often people who criticize your life are the same people that don't know the price you paid to get to where you are today. LC 66/100/2015 Instagram Gotuję

2013-10-01, 12:05	#7
ellish Zakorzenienie Zarejestrowany: 2008-10 Lokalizacja: różnie to bywa Wiadomości: 5 910	Dot.: Pomysl na rydze zjedzone i na maselku i w jajecznicy. Jednak nic nie przebije kanie;]

Ten wątek obecnie przeglądają: 1 (0 użytkowników i 1 gości)