|
Notka |
|
Kuchnia - moje gotowanie Forum dla osób, które kochają gotować. W kuchnia - moje gotowanie dzielimy się wiedzą jak przyrządzić najlepsze na świecie potrawy, ciasta i desery. |
|
Narzędzia |
2012-05-21, 09:36 | #1 |
Raczkowanie
Zarejestrowany: 2006-12
Wiadomości: 406
|
Wieczór po francusku
Cześć
Mam w planie przygotować miły wieczór w klimacie Francji. Ma być pięknie. Kolacja, dużo wina, przekąski, dużo miłości, a rano śniadanie i pyszna kawa. Dlatego proszę Was o pomoc, pomysły w przygotowaniu jedzonka, zbudowaniu fajnego klimatu. A i nawet o ciuchach, makijazu na ten dzien można podyskutować. W końcu Paryż Narazie to, co mam to wino które przywiozłam z Paryża.
__________________
Bawaria ________________ będzie okej |
2012-05-21, 10:18 | #2 |
Zakorzenienie
Zarejestrowany: 2009-08
Wiadomości: 5 623
|
Dot.: Wieczór po francusku
Na śniadanie standardowo to klik, do kawy też sok pomarańczowy i mleko z czekoladowymi płatkami, na kolację może naleśniki z ciasta francuskiego? albo coś nieslodkiego na deser tradycyjnie: klik, co do przekąsek to na słodko oczywiście makaroniki
Masz trochę insp
__________________
nasz dzień Edytowane przez malamenda2009 Czas edycji: 2012-05-21 o 10:29 |
2012-05-21, 14:40 | #3 |
BAN stały
Zarejestrowany: 2011-08
Wiadomości: 1 671
|
Dot.: Wieczór po francusku
Widzę, że cudowny wieczór Ci się szykuje..
Mój ojczulek mieszka od niedawna we Francji, a ja od lutego chodzę do Szkoły Języka Francuskiego na zajęcia, więc temat mi baardzo bliski. Tym bardziej, że moje zajęcia nie są takie typowe 'szkolne', często na nich rozmawiamy (po francusku oczywiście) o modzie, jedzeniu, filmach itp. Więc mam nadzieję, że trochę Ci pomogę. Mieliśmy ostatnio w grupie warsztaty kulinarne, więc na śniadanie prócz criossantów (obowiązkowo z konfiturą, najlepiej domową) proponuje tosty francuskie + sok pomarańczowy/ciemna kawa/mocna herbata. Na przekąskę : tartinki, tartaletki albo przekąski z szynką i granatem, świeże bagietki z tapenadą z oliwek, sałatkę nicejską, no i oczywiście tacę francuskich serów. Na danie główne proponowałabym coś z owocami morza, jakieś krewetki, mule w piwie. Jeśli nie przepadacie za morskimi stworami to może wołowinę po burgundzku, cordon bleu, ratatouille, zupę cebulową, brochettes z kurczaka itp. Na deser, tak jak koleżanka napisała wyżej, crème brûlée albo jakiś suflet. Co do mody, to jak wiadomo we Francji panuje klasyka. Proponuję jakąś małą czarną. A klimat hmm...dużo kwiatów, może jakieś świece? |
2012-05-21, 21:44 | #4 |
Raczkowanie
Zarejestrowany: 2006-12
Wiadomości: 406
|
Dot.: Wieczór po francusku
jejku
nakręciłam się coraz bardziej. jak już się zdecyduje na coś to na pewno napiszę. i zdjęcia porobię i sie pochwalę jak wyszło kiecka będzie czarna, bielizna też, czerwone usta i paznokcie. włosy upnę jakoś. śniadanko w kierunku tych tostów pójdę, chyba że dostanę gdzieś dobre rogaliki z ta konfiturą, bo obawiam się ze sama nie dam rady;/ danie główne jeszcze pomyślę. ale wybiorę chyba brochettes z kurczaka. a z owocami morza, może sałatkę zrobię. ale osobno sałata i osobno sos z owocami morza. deserek będzie. tez się określę. świeczki będą gdzieś tam w oddali, zawsze palę. i będzie jedna lampka z fajnym światłem. chcę gdzieś w oddali świeże kwiatki w wazoniku dać. i jakąś fajną muzykę w tle. achhhh
__________________
Bawaria ________________ będzie okej |
2012-05-22, 09:47 | #5 |
BAN stały
Zarejestrowany: 2011-08
Wiadomości: 1 671
|
Dot.: Wieczór po francusku
Ajajaj, kochana brzmi idealnie!
|
2012-05-24, 19:18 | #6 |
Raczkowanie
Zarejestrowany: 2006-12
Wiadomości: 406
|
Dot.: Wieczór po francusku
Weszłam dziś do Almy a tam...
kupiłam więc konfitury i ser. Ale ser smierdzi przeokropnie. Poczułam w aucie, mimo że zawinęłam go w 5 woreczków ;D wróciłam się po folie aluminiową i kolejne dwa woreczki. Ładnie zapakowany, konfiturki tez fajnie wyglądają. I kupiłam jeszcze coś fajnego, co włożę na siebie także tego wieczoru )) kładniki: 50 dag mrożonych owoców morza ok. 20 dag koncentratu pomidorowego 6 łyżek oliwy z oliwek 2 cebule 10 zielonych oliwek bez pestek główka czosnku łyżeczka bazylii sól pieprz Sposób przygotowania: Zagotować wodę z pieprzem, solą i szczyptą bazylii, wrzucić owoce morza i gotować ok. 5 min, następnie odcedzić i zostawić, aż ostygną. Na patelni zeszklić na oliwie plasterki cebuli, dodać koncentrat pomidorowy, pozostałą część bazylii i oliwki przekrojone na pół. Tak przygotowany sos przyprawić przeciśniętym przez praskę czosnkiem, połączyć z owocami morza i dusić na umiarkowanym ogniu przez 20-25 min. znalazłam taki łatwiutki przepis. będzie miało fajny smaczek? do tego sałata lodowa, tylko zastanawiam sie jak wzbogacic ta sałate, czym i jakimi przyprawami
__________________
Bawaria ________________ będzie okej Edytowane przez beacia440 Czas edycji: 2012-05-24 o 20:18 |
2012-06-01, 11:07 | #7 |
BAN stały
Zarejestrowany: 2011-08
Wiadomości: 1 671
|
Dot.: Wieczór po francusku
Kochana, opowiadaj jak się wieczór udał!
|
2012-06-01, 14:56 | #8 |
Zakorzenienie
Zarejestrowany: 2008-02
Wiadomości: 4 471
|
Dot.: Wieczór po francusku
My na wieczór francuski robimy mus czekoladowy, fondue, camembert grilowany z bagietką. Takie nasze must.
---------- Dopisano o 15:56 ---------- Poprzedni post napisano o 15:56 ---------- A! Czasem owoce morza dla tż, ale ciężko kupić dobre np. mule w Pl.
__________________
Jak spakować 3 osoby do jednego plecaka na 3 tyg w Tajlandii i Kambodży???
|
2012-06-01, 16:18 | #9 | |
Zakorzenienie
Zarejestrowany: 2005-09
Wiadomości: 9 982
|
Dot.: Wieczór po francusku
cudowny pomysł z wieczorem francuskim
u mnie obowiązkowo zupa cebulowa, ślimaczki ( można kupić teraz w lidlu bo były dni francuskie) oczywiście bagietki z różnymi pastami,creme brulee i koniecznie sałatka z grillowanym camembertem- pytałaś o sos- ja najbardziej lubię na bazie musztardy dijon- z odrobiną miodu lub konfitury malinowej- do tego sałatkę posypać pestkami granatu.... mniam ale narobiłaś mi ochoty tylko zamiast lodowej polecam zdecydowanie roszponkę jas kurde nie lubię tylko francuskich win....a cała reszta Paris mon amour a jak już nawiązujemy do tematycznej kuchni to ostatnio byłam na wieczorku greckim, było bosko....... ---------- Dopisano o 17:18 ---------- Poprzedni post napisano o 17:17 ---------- Cytat:
ale najlepiej zadzwoń i zapytaj w którym dniu jest w Twoim mieście świeża dostawa |
|
2012-06-01, 20:25 | #10 |
Zakorzenienie
Zarejestrowany: 2008-02
Wiadomości: 4 471
|
Dot.: Wieczór po francusku
Dzięki! Muszę się wybrać.
__________________
Jak spakować 3 osoby do jednego plecaka na 3 tyg w Tajlandii i Kambodży???
|
2012-08-02, 23:53 | #11 |
Raczkowanie
Zarejestrowany: 2006-12
Wiadomości: 406
|
Dot.: Wieczór po francusku
o jak miło zapomnialam o tym wątku. jedzenie wyszło, owoce morza trochę... jak bigos z dużą ilościa koncentratu pomidorowego ale z grzankami nasaczonymi oliwą albo natartymi czosnkiem smakowało. te szaszlyczki smaczniutkie. wstawie fotke jutro.
a nastrój - srednio. byla niemiła sytuacja... ale jedzenie dobre.
__________________
Bawaria ________________ będzie okej |
2012-08-03, 10:56 | #12 |
Rozeznanie
Zarejestrowany: 2012-06
Lokalizacja: Kioto
Wiadomości: 745
|
Dot.: Wieczór po francusku
Moja koleżanka, która mieszka na stałe we Francji, kiedyś zaprosiła nas na wieczór francuski.
Z tego co pamiętam to podała: suflet z koziego sera (był rewalacyjny, zbieram się, aby go zrobić) zupa cebulowa ratatouille tarta cytrynowa Fajne są takie tematyczne wieczorki
__________________
Niczego nie należy pozostawiać przypadkowi. Niczego nie pomijać. Należy uwzględniać sprzeczne informacje. Nie spieszyć się z wyciąganiem wniosków.
|
2012-08-04, 20:41 | #13 |
Zakorzenienie
Zarejestrowany: 2005-09
Wiadomości: 9 982
|
Dot.: Wieczór po francusku
suflet z koziego sera jakbyś miała przepis to podrzuć uwielbiam kozi ser
a co do cebulowej to ostatnio uraczyłam mojego teścia, bo zostało mi dużo rosołu a szkoda mi go było wylewac teść jest tradycjonalistą i nie znosi "wynalazków" za to kocha cebule- zupa na winie z grzanką powaliła go na kolana nawet o dokładkę poprosił |
2012-08-06, 07:51 | #14 |
Raczkowanie
Zarejestrowany: 2008-11
Lokalizacja: Z tamtąd.
Wiadomości: 295
|
Dot.: Wieczór po francusku
Zakochałam się w tym pomyśle z wieczorem francuskim Oj chyba już wiem jak przebiegać będzie moja rocznica
|
2012-08-06, 08:40 | #15 | |
Rozeznanie
Zarejestrowany: 2012-06
Lokalizacja: Kioto
Wiadomości: 745
|
Dot.: Wieczór po francusku
Cytat:
15 dag spójnego koziego twarożku, 3 łyżki mąki, 1 szklanka mleka, 4 jajka, 1 roztarty ząbek czosnku, 1 łyżeczka tymianku, masło plus parmezan do wysypania foremek Najpier przygotujemy sos beszamelowy: rozpuszczamy masło, oprószamy mąką, podgrzewamy mieszając. Gdy pojawią się bąbelki, wlewamy mleko i podgrzewamy dalej, aż sos będzie gęsty, gładki i błyszczący. Dodajemy przyprawy, kozi ser i żółtka - mieszamy. Foremki na suflety smarujemy masłem i startym parmezanem. Piekarnik ustawiamy na 190stopni. Ubijamy sztywno pianę z białek, łączymy ją z masą serową. Napełniamy foremki i pieczemy 20 minut.
__________________
Niczego nie należy pozostawiać przypadkowi. Niczego nie pomijać. Należy uwzględniać sprzeczne informacje. Nie spieszyć się z wyciąganiem wniosków.
|
|
2012-08-06, 14:58 | #16 |
Rozeznanie
Zarejestrowany: 2008-04
Wiadomości: 505
|
Dot.: Wieczór po francusku
Ratatouille!!! Z bagietą. Eksperymentalnie może żabie udka na przystawkę a na główne królik a la jardiniere? I tarta cytrynowa, i dużo wina.
Rano - croisanty albo bagietka z jakimś dobrym masłem i konfiturką Bardzo fajny pomysł.
__________________
Szukam perfum, które pachną jak: kompot wiśniowy, róża z miodem, prawdziwa lawenda, piwonia, kwiat lipy |
2012-08-06, 16:23 | #17 | ||||
Zakorzenienie
Zarejestrowany: 2004-07
Lokalizacja: Paris
Wiadomości: 29 331
|
Dot.: Wieczór po francusku
ciekawy watek odkopalam i jestem nawet na biezaco. Co do kuchni to kazdy region ma swoja potrawe we Francji. Mule i nalesniki to raczej w zachodniej czesci tego kraju, w Paryzu rzadzi kaczka np z pomarancza. Ratatouille tez cenie, to danie prowansalskie.
A deser faktycznie creme brulee, albo tylko ekspresso. Francuzi pija czesto kawe po obiedzie ale tylko czarna. Do samej kolacji jest wino i woda (wino musi pasowac do potrawy). Przed kolacja aperatif - czesto kir i np. jakies orzechy, paluszki, krakersy. Niektorzy jedza entree - czesto salatke. Ale jak sie zje wszystko to wychodzi naprawde sporo, wiec wiekszosc nie je wszystkich mozliwych dan. Aha zamiast deseru moze byc deska serow. sniadanie - klasyka to rogalik i kawa, czesto tez szklanka soku pomaranczowego, najlepiej swiezo wyciskany. Jednak sporo osob je tez platki (nazywane tu cereal). Cytat:
czy czarna sukienka? obowiazuje dowolnosc, a panowie najczesciej wkladaja biala koszule. Cytat:
Cytat:
Cytat:
Mozna tez postawic na szampana, lub wino musujace - w koncu jest okazja jakas. Albo cidre - ale nie wiem czy do kupienia w Polsce, no i nie pasuje do ryb. |
||||
2012-08-08, 08:58 | #18 |
Rozeznanie
Zarejestrowany: 2012-06
Lokalizacja: Kioto
Wiadomości: 745
|
Dot.: Wieczór po francusku
Można kupić w Polsce , ale podobno nie smakuje tak jak ten francuski
__________________
Niczego nie należy pozostawiać przypadkowi. Niczego nie pomijać. Należy uwzględniać sprzeczne informacje. Nie spieszyć się z wyciąganiem wniosków.
|
2012-08-08, 09:47 | #19 |
Zakorzenienie
Zarejestrowany: 2004-07
Lokalizacja: Paris
Wiadomości: 29 331
|
Dot.: Wieczór po francusku
Pije czesto cidre we Francji i kazdy troche inaczej smakuje, wiec trudno powiedziec, ktory smak jest ten wlasciwy. Inne sa te ekologiczne, inne z auchana, inne prosto z Bretanii skad pochodza. Sa slodkie i wytrawne. Bardziej jablkowe smaku i takie smakujace prawie jak piwo. Wszystkie sa gazowane i malo alkoholowe, nie idzie sie tym upic.
|
2012-08-09, 10:30 | #20 | |
Rozeznanie
Zarejestrowany: 2012-06
Lokalizacja: Kioto
Wiadomości: 745
|
Dot.: Wieczór po francusku
Cytat:
__________________
Niczego nie należy pozostawiać przypadkowi. Niczego nie pomijać. Należy uwzględniać sprzeczne informacje. Nie spieszyć się z wyciąganiem wniosków.
|
|
2012-08-09, 12:20 | #21 | |
Zakorzenienie
Zarejestrowany: 2004-07
Lokalizacja: Paris
Wiadomości: 29 331
|
Dot.: Wieczór po francusku
Cytat:
Ja wczoraj kupilam ten - http://www.livraison.simplymarket.fr...1,361,1761.htm i jest tanio i dobrze. ale te ekologiczne tez fajne, tylko ze drozsze. Aczkolwiek ogolnie nie jest to tu drogi napoj, jak na te realia. W Polsce nie znalam cidru, nauczylam sie go pic w Bretanii jak tam bylam. To ich napoj regionalny. edit. tzn ja kupilam brut czyli wytrawny, ten doux slodki jest za slodki dla mnie, ale wyglada tak samo. Edytowane przez Rena Czas edycji: 2012-08-09 o 12:22 |
|
2012-08-09, 12:29 | #22 | |
Rozeznanie
Zarejestrowany: 2012-06
Lokalizacja: Kioto
Wiadomości: 745
|
Dot.: Wieczór po francusku
Cytat:
__________________
Niczego nie należy pozostawiać przypadkowi. Niczego nie pomijać. Należy uwzględniać sprzeczne informacje. Nie spieszyć się z wyciąganiem wniosków.
|
|
2014-05-02, 04:16 | #23 |
Zadomowienie
Zarejestrowany: 2010-10
Lokalizacja: Górny Śląsk
Wiadomości: 1 313
|
Dot.: Wieczór po francusku
Większość proponowanych dań jest na ciepło.. suflet, fondue, owoce morza a la bigos..
Może ktoś podsunie mi pomysł na przekąski na zimno? Na urodzinach moich będzie Francuz. Będzie tradycyjnie, po Śląsku,, szałot itd, ale chciałabym zrobić taką małą paletę specjalnie dla niego. Sery napewno będą ale nie wiem co jeszcze Bagietka odpada bo on bardzo lubi nasze jedzenie a bagietką się zapcha. Zdaje się,że on jest jest wszystkożerny.. zje wszystko , nawet tatar mu smakował.. pochodzi z południa Francji. |
2014-05-03, 13:08 | #24 |
Zadomowienie
Zarejestrowany: 2008-01
Wiadomości: 1 226
|
Dot.: Wieczór po francusku
Nie martw się nim, Francuzi bardzo chętnie próbują nowych potraw, ich kuchnia jest urozmaicona, myślę, że z przyjemnością posmakuje polskich specjałów Mój TŻ pochodzi właśnie z południa Francji i bardzo lubi polską kuchnię.
Na aperitif, czyli przekąski Francuzi na Południu podają: oliwki w każdej postaci, kiełbaski wędzone suche, małe paróweczki na ciepło z sosami (np. majonez), krakersy, chipsy, no i alkohole - głównie wina. Sery podaje się dopiero po daniu głównym, jako część dużego obiadu. Przed deserem, a nie jako przekąski. |
2014-05-03, 18:40 | #25 |
Zadomowienie
Zarejestrowany: 2010-10
Lokalizacja: Górny Śląsk
Wiadomości: 1 313
|
Dot.: Wieczór po francusku
Dziekuje! |
2014-05-03, 18:50 | #26 |
Raczkowanie
Zarejestrowany: 2014-03
Lokalizacja: internet
Wiadomości: 92
|
Dot.: Wieczór po francusku
w google wpisz makarons ponieważ to są pyszne ciasteczka francuskie. Fajne gadżety i dodatki w stylu francuskim były by na miejscu. Po za tym może sery camembert itp. deska serów do wina była by spoko.
|
2014-05-03, 19:05 | #27 |
Zadomowienie
Zarejestrowany: 2010-10
Lokalizacja: Górny Śląsk
Wiadomości: 1 313
|
Dot.: Wieczór po francusku
Wiedzialam,ze moge na Was liczyc Sprobuje tych macarons- znalazlam juz przepis... Edytowane przez karolinaP103 Czas edycji: 2014-05-03 o 19:14 |
2016-02-14, 11:51 | #28 |
Raczkowanie
Zarejestrowany: 2015-11
Lokalizacja: Poznań
Wiadomości: 122
|
Dot.: Wieczór po francusku
To może dla ułatwienia realizacji pomysłu dodam, że od jutra w lidlu jest tydzień francuski.
Moja słabość do serów pleśniowych mówi mi, że moja dieta idzie w tym tygodniu w osstawkę |
Nowe wątki na forum Kuchnia - moje gotowanie |
|
Ten wątek obecnie przeglądają: 1 (0 użytkowników i 1 gości) | |
|
|
Strefa czasowa to GMT +1. Teraz jest 03:55.