|
|||||||
| Notka |
|
| Kuchnia - moje gotowanie Forum dla osób, które kochają gotować. W kuchnia - moje gotowanie dzielimy się wiedzą jak przyrządzić najlepsze na świecie potrawy, ciasta i desery. |
 |
|
|
Narzędzia |
2009-12-04, 22:14
|
#1 |
|
Przyczajenie
Zarejestrowany: 2009-11
Wiadomości: 14
|
ŚLĄSK RACIBÓRZ Czeskie kluseczki w panierce
Wiem że niektórzy z Was pochodzą ze śląska...
Mieszkałam tam przez prawie rok,poznałam troche gwary śląskiej,tamtejszą kuchnie...ale nie moge sobie przypomnieć jak nazywały się pochodzące z czech-kluseczki,które podobno robi sie na głębokim oleju..są na ogół okrągłe-takie małe kuleczki obtoczone w bułce tartej i bardzo delikatniutkie-rozpływają sie w ustach... Można je tam zjeść w każdej restauracji. Na dolnym sląsku niestety chyba ich nie znają,we wrocławiu jeszcze ich nigdy nie spotkałam  (-Nie chodzi mi o knedliki które robi sie z drożdży i odgrzewa na parze... -Czy ktoś wie może jak one sie nazywają?? Edytowane przez digj Czas edycji: 2009-12-04 o 22:19 |
|
|
|
2009-12-06, 19:28
|
#2 |
|
Zakorzenienie
Zarejestrowany: 2007-09
Wiadomości: 5 879
 |
Dot.: Czeskie kluseczki w panierce
może to są kluski smażone z kaszy mannej
|
|
|
|
|
2009-12-08, 02:31
|
#3 | |
|
Przyczajenie
Zarejestrowany: 2009-11
Wiadomości: 14
|
Dot.: Czeskie kluseczki w panierce
Cytat:
Wydaje mi sie że nie-a jak sie nazywają te z kaszy? To raczej kluski z ziemniaków są...ale chodzi mi o nazwe...nazwa jest super..jednak nie moge sobie jej przypomnieć..gdyby był ktoś ze śląska z okolic rybnika,napewno by ją znał,blisko są czechy -kluski stamtąd pochodzą..a tak jak mówie, prawie w karzedej restauracji można je zamówić.. Jest tutaj ktoś z raciborza,rybnika lub wodzisławia śląskiego??? PODAJCIE MI NAZWE KLUSEK W PANIERCE ROBIONYCH NA GŁĘBOKIM OLEJU POCHODZĄCYCH Z CZECH PLIS.... |
|
|
|
|
|
2009-12-11, 18:33
|
#4 |
|
Raczkowanie
Zarejestrowany: 2007-12
Wiadomości: 226
|
Dot.: Czeskie kluseczki w panierce
czy chodzi Ci o dufinki?
|
|
|
|
|
2009-12-13, 15:17
|
#5 | |
|
Rozeznanie
Zarejestrowany: 2005-10
Wiadomości: 765
|
Dot.: Czeskie kluseczki w panierce
Cytat:
Kupe lat temu je jadłam, nie wiedziałam, że to cudo ma jakąś nazwę. Byłam przekonana, że to wyrób restauracji, w której byłam. Wstydziłam się zapytać kucharza  DZIĘKUJĘ  Znalazłam przepis w necie tylko, ze te dufinki rozpuściły mi się w głębokim oleju. Spróbuję podpiec w piekarniku. Edytowane przez _Gosiaczek_ Czas edycji: 2009-12-13 o 16:26 |
|
|
|
|
|
2009-12-14, 15:02
|
#6 |
|
Raczkowanie
Zarejestrowany: 2007-12
Wiadomości: 226
|
Dot.: Czeskie kluseczki w panierce
stało sie tak proawdopodobnie bo albo mialas za slabo rozgrzany olej (olej musi byc goracy ) albo mialas za malo maki ziemnaczanej i dlatego sie rozpadly. Nie wiem czy podpiekanie ich to dobry pomysl njesli zadna z moich rad nie okaze sie skutrczna to mozesz ewentualnie sprobowac je podgotowac ale mam nadzieje ze nie bedzie takiej potrzeby, pozdrawiam
|
|
|
|
|
2009-12-14, 22:26
|
#7 |
|
Przyczajenie
Zarejestrowany: 2009-11
Wiadomości: 14
|
Dot.: Czeskie kluseczki w panierce
Dufinki?
Może i tak ,może dufinki! -ja je robiłam i wychodzą super,jednak nie opracowałam jeszcze techniki umożliwiającej zrobienia ich w większej ilości,tak,by wyszły wszystkie równo okrąglutkie i przyrumienione. -Tak sobie myśle że trzebaby użyć, jakiejś sporej średnicy patelni... A jak Ty sobie z tym radzisz? Dzięki za tą nazwe! A może dysponujesz przepisem na dufinki? Chętnie poznam ,gdyż przepis wysnułam na podstawie walorów smakowych tego wyrobu,kosztując go w jednej ze ślaskich restauracji. Pozdrawiam. |
|
|
|
|
2009-12-16, 19:01
|
#8 | |
|
Rozeznanie
Zarejestrowany: 2005-10
Wiadomości: 765
|
Dot.: Czeskie kluseczki w panierce
Cytat:
le może masz rację, że za mało mąki ziemniaczanej. Póki co się zraziłam, spróbuję ponownie za jakiś czas 
|
|
|
|
|
|
Nowe wątki na forum Kuchnia - moje gotowanie
|
|
|
| Ten wątek obecnie przeglądają: 1 (0 użytkowników i 1 gości) | |
|
|
Strefa czasowa to GMT +1. Teraz jest 01:00.
