2010-07-02, 07:52 | #1 |
Konto usunięte
Zarejestrowany: 2006-10
Wiadomości: 43 642
|
Jak nieudane zmienić w udane? - nasze pomysły na uratowanie/zmianę potrawy
Cześć dziewczyny i chłopcy
Zainspirowana rozgotowanym ryżem (zagapiłam się na 22. odcinek 'Glee') postanowiłam założyć wątek o tym, jak z czegoś nieudanego (rozgotowanego, zbyt mocno przyprawionego etc.) zrobić coś innego lub w jaki sposób można uratować taką potrawę. Rozgotowany ryż zmieniłam w ryżowe puree z warzywami - ryż wyłożyłam z woreczka, wrzuciłam do garnuszka, do tego sporo masła i warzywa z mrożonki, podgrzewałam kilka minut mieszając - wyszła świetna rzecz. Podrzucajcie Wasze pomysły. |
2010-07-03, 08:34 | #2 |
Konto usunięte
Zarejestrowany: 2006-10
Wiadomości: 43 642
|
Dot.: Jak nieudane zmienić w udane? - nasze pomysły na uratowanie/zmianę potrawy
Dobra, dorzucam, bo na razie brak odzewu:
Gdy zupa jest przesolona należy: 1) wrzucić kilka ziemniaków obranych i pokrojonych w grube plastry. Następnie zupę tą zagotować i odstawić na 10 minut, po czym ziemniaki wyjąć. Plastry ziemniaków powinny wyciągnąć sól. 2) wrzucić do niej kilka skórek suchego pieczywa, które wchłoną sól i dzięki temu zupa będzie się nadawała do zjedzenia. 3) dodać białko lub dwa białka i przecedzić, gdy się zetnie. Przesolone mięso należy zalać całkiem niesłonym sosem i dusić kilkanaście minut. Edytowane przez 201803290936 Czas edycji: 2010-07-07 o 09:22 |
2010-07-07, 00:08 | #3 |
Zakorzenienie
Zarejestrowany: 2010-01
Wiadomości: 21 825
|
Dot.: Jak nieudane zmienić w udane? - nasze pomysły na uratowanie/zmianę potrawy
Zbyt słodkie ciasto podałam z czerwonymi porzeczkami wszyscy zjedli ze smakiem.
Z rozgotowanego ryżu lub ziemniaków można zrobić farsz np. do pierogów lub zapiekanych warzyw, oczywiście doprawić plus jakaś cebulka podsmażona itp.. Resztki mięsa lub warzyw z obiadu można podrasować i położyć następnego dnia na pizzę lub też zrobić jakąś zapiekankę. |
2010-07-07, 09:24 | #4 | |
Konto usunięte
Zarejestrowany: 2006-10
Wiadomości: 43 642
|
Dot.: Jak nieudane zmienić w udane? - nasze pomysły na uratowanie/zmianę potrawy
Cytat:
Pogrubione: również tak robię. A czasami wykorzystuję do zrobienia omletu lub jajka sadzonego z dodatkami. |
|
2010-07-08, 00:28 | #5 | |
Zakorzenienie
Zarejestrowany: 2010-01
Wiadomości: 21 825
|
Dot.: Jak nieudane zmienić w udane? - nasze pomysły na uratowanie/zmianę potrawy
Cytat:
Doris1981, na początku zwracasz się również do chłopców, którzy tak a propos bywają dobrymi, pełnymi wyobraźni kucharzami też chętnie poznałabym ich tricki kulinarne. Ale czy są tutaj jacyś mężczyźni?? Acha, jeszcze gdy roztopią mi się niechcący lody robię z nich pyszny koktajl ze świeżymi owocami albo dodaję do mrożonej kawy |
|
2010-07-08, 14:23 | #6 |
Zakorzenienie
Zarejestrowany: 2009-12
Lokalizacja: z zielonej łąki:)
Wiadomości: 3 503
|
Dot.: Jak nieudane zmienić w udane? - nasze pomysły na uratowanie/zmianę potrawy
Dziewczyny, jeśli nie chcecie by w trakcie gotowania makaron przykleił się do garnka to do gotującej się wody wlewacie łychę stołową oleju
__________________
...gdyby tak człowieka skrzyżować z kotem, człowiekowi wyszłoby to na dobre, ale kotu by z pewnością zaszkodziło... Mark Twain
|
2010-07-08, 19:36 | #7 |
Raczkowanie
|
Dot.: Jak nieudane zmienić w udane? - nasze pomysły na uratowanie/zmianę potrawy
Kuzynka robiła na kolację "przegląd lodówki" w postaci usmażonych kiełbasek i wędlin w sosie ze śmietanki i koncentratu. Jednak okrutnie to popularne danie przesoliła (wysypało jej sie za dużo wegety, która utonęła w sosie i nie dało się jej wyjąć). Usmażyła najprostszą jajecznice bez przypraw i pomieszała obie potrawy. Wyszło przepysznie
__________________
|
2010-07-08, 23:48 | #8 | |
Zakorzenienie
Zarejestrowany: 2010-01
Wiadomości: 21 825
|
Dot.: Jak nieudane zmienić w udane? - nasze pomysły na uratowanie/zmianę potrawy
Cytat:
|
|
2010-07-09, 00:38 | #9 | |
Zakorzenienie
Zarejestrowany: 2009-06
Lokalizacja: Miasto Ogrodów
Wiadomości: 3 195
|
Dot.: Jak nieudane zmienić w udane? - nasze pomysły na uratowanie/zmianę potrawy
Cytat:
od kiedy? na bazie ryzu, bejb
__________________
smocza mama |
|
2010-07-09, 01:04 | #10 |
Zakorzenienie
Zarejestrowany: 2010-01
Wiadomości: 21 825
|
Dot.: Jak nieudane zmienić w udane? - nasze pomysły na uratowanie/zmianę potrawy
|
2011-07-15, 21:17 | #11 |
Wtajemniczenie
Zarejestrowany: 2007-06
Wiadomości: 2 737
|
Dot.: Jak nieudane zmienić w udane? - nasze pomysły na uratowanie/zmianę potrawy
Dziewczyny, może tutaj mi poradzicie..
Jak uratować przesolony bigos? Ziemniaki nie pomagają... |
2011-07-15, 22:02 | #12 |
Konto usunięte
Zarejestrowany: 2008-03
Wiadomości: 5 514
|
Dot.: Jak nieudane zmienić w udane? - nasze pomysły na uratowanie/zmianę potrawy
nożyczkami obcinam przypalone brzegi naleśników
|
2011-07-15, 22:03 | #13 |
Konto usunięte
Zarejestrowany: 2006-10
Wiadomości: 43 642
|
Dot.: Jak nieudane zmienić w udane? - nasze pomysły na uratowanie/zmianę potrawy
Na mój rozum (średniej kucharki) dorobić nieco kapusty (wiadomo, wyjdzie więcej bigosu) plus dodać coś słodkiego? Śliwek, rodzynek. Coś mi świta, że kiedyś mi mama mówiła, że tak się wtedy robi. Innymi słowy: dołożyć składników, oby tylko nie słonych, ale słodkich i - że tak powiem - neutralnych w smaku. Próbuj, co Ci zależy? Bardzo przesolony? Możesz również spróbować z czerstwym chlebem (podobno robi to samo, co ziemniak).
|
2011-07-15, 22:10 | #14 | |
Wtajemniczenie
Zarejestrowany: 2007-06
Wiadomości: 2 737
|
Dot.: Jak nieudane zmienić w udane? - nasze pomysły na uratowanie/zmianę potrawy
Cytat:
oooooj bardzo Kłodawa, Bochnia i Wieliczka wymiekają To męża dzieło.. Próbowałam już z ziemniakami i powidłem.. Chyba rzeczywiście pozostaje mi tylko kapusty dodać. Oczywiście potajemnie, bo nie chcę mu przykrości zrobić.. A sam cukier? Coś mi jeszcze świta, że do przesolonego dodaje się mleko ale mleko do bigosu |
|
2011-07-15, 22:15 | #15 | |
Zakorzenienie
Zarejestrowany: 2010-01
Wiadomości: 21 825
|
Dot.: Jak nieudane zmienić w udane? - nasze pomysły na uratowanie/zmianę potrawy
Cytat:
|
|
2011-07-15, 22:19 | #16 | |
Konto usunięte
Zarejestrowany: 2006-10
Wiadomości: 43 642
|
Dot.: Jak nieudane zmienić w udane? - nasze pomysły na uratowanie/zmianę potrawy
Cytat:
|
|
2011-07-16, 20:53 | #17 |
Zakorzenienie
Zarejestrowany: 2005-03
Lokalizacja: Rzeszów
Wiadomości: 10 537
|
Dot.: Jak nieudane zmienić w udane? - nasze pomysły na uratowanie/zmianę potrawy
Co zrobić z zupy pomidorowej z ryżem? Mąż wyjechał, ja nie mogę na nią patrzeć już, dziecko amator pomidorówki też nie, 3 dzień dzisiaj jadło biedne
Przychodzi mi tylko do głowy zagęścić na jakiś sos pomidorowy albo zamrozić |
2011-07-16, 21:57 | #18 |
Rozeznanie
Zarejestrowany: 2008-04
Lokalizacja: UK
Wiadomości: 979
|
Dot.: Jak nieudane zmienić w udane? - nasze pomysły na uratowanie/zmianę potrawy
|
2011-07-16, 22:14 | #19 |
Zakorzenienie
Zarejestrowany: 2010-01
Wiadomości: 21 825
|
Dot.: Jak nieudane zmienić w udane? - nasze pomysły na uratowanie/zmianę potrawy
|
2011-07-16, 22:25 | #20 | |
Wtajemniczenie
Zarejestrowany: 2007-06
Wiadomości: 2 737
|
Dot.: Jak nieudane zmienić w udane? - nasze pomysły na uratowanie/zmianę potrawy
Cytat:
niestety pozostało mi tylko dokupić kapustę i dodać... teraz już jest zjadliwy ale niestety w tajemnicy nie udało mi się tego zrobić dzięki za rady |
|
2011-07-17, 12:30 | #21 |
Zakorzenienie
Zarejestrowany: 2005-03
Lokalizacja: Rzeszów
Wiadomości: 10 537
|
Dot.: Jak nieudane zmienić w udane? - nasze pomysły na uratowanie/zmianę potrawy
Ale w czym zamrozić i jak się wekuje? Ja jestem zielona jak aloes jeśli chodzi o takie przechowywanie
|
2011-07-17, 12:50 | #22 |
Konto usunięte
Zarejestrowany: 2006-10
Wiadomości: 43 642
|
Dot.: Jak nieudane zmienić w udane? - nasze pomysły na uratowanie/zmianę potrawy
Może na zupę meksykańską przerób? Fasoli, papryki, cukinii dodaj, jakiegoś mięska. Albo jak już pisały dziewczyny: zamróź na lepsze czasy .
|
2011-07-17, 13:03 | #23 |
Zakorzenienie
Zarejestrowany: 2005-03
Lokalizacja: Rzeszów
Wiadomości: 10 537
|
Dot.: Jak nieudane zmienić w udane? - nasze pomysły na uratowanie/zmianę potrawy
Chętnie bym zamroziła, ale w czym?
|
2011-07-17, 13:54 | #24 |
Zakorzenienie
Zarejestrowany: 2010-01
Wiadomości: 21 825
|
Dot.: Jak nieudane zmienić w udane? - nasze pomysły na uratowanie/zmianę potrawy
Ja mrożę w zwykłych pojemnikach plastikowych do żywności, np. w kilku małych aby taka jedna porcja była na raz, a nie od razu wszystko rozmrażać..Nigdy naprawdę nie mroziłaś niczego Ja prawie zawsze robię więcej wszystkiego (nawet gulaszu czy lecza) i pakuję w pojemniczki i do zamrażalnika. Później gdy nie masz czasu obiad czeka gotowy
|
2011-07-17, 16:03 | #25 | |
Zakorzenienie
Zarejestrowany: 2005-03
Lokalizacja: Rzeszów
Wiadomości: 10 537
|
Dot.: Jak nieudane zmienić w udane? - nasze pomysły na uratowanie/zmianę potrawy
Cytat:
Mam małe dziecko i takie mrożenie teraz strasznie by mi się przydało, dlatego w tym roku zaczęłam interesować się mrożeniem Już zamroziłam szparagówkę i cukinię a z owoców borówki. |
|
2011-07-17, 16:29 | #26 | |
Rozeznanie
Zarejestrowany: 2008-04
Lokalizacja: UK
Wiadomości: 979
|
Dot.: Jak nieudane zmienić w udane? - nasze pomysły na uratowanie/zmianę potrawy
Cytat:
A sposób na wekowanie jest tutaj elegancko opisany: http://lepszysmak.wordpress.com/2010/05/11/wekowanie/ Wekowanie jest bardzo fajne nawet lepsze niż mrożenie, bo potem szybciej i łatwiej masz dostęp do posiłku. |
|
2011-07-17, 16:55 | #27 | |
Wtajemniczenie
Zarejestrowany: 2007-06
Wiadomości: 2 737
|
Dot.: Jak nieudane zmienić w udane? - nasze pomysły na uratowanie/zmianę potrawy
Cytat:
|
|
2011-07-17, 18:29 | #28 |
Zakorzenienie
Zarejestrowany: 2010-01
Wiadomości: 21 825
|
Dot.: Jak nieudane zmienić w udane? - nasze pomysły na uratowanie/zmianę potrawy
|
2011-07-17, 19:00 | #29 |
Wtajemniczenie
Zarejestrowany: 2007-06
Wiadomości: 2 737
|
Dot.: Jak nieudane zmienić w udane? - nasze pomysły na uratowanie/zmianę potrawy
|
2011-07-17, 20:24 | #30 | ||
Zakorzenienie
Zarejestrowany: 2005-03
Lokalizacja: Rzeszów
Wiadomości: 10 537
|
Dot.: Jak nieudane zmienić w udane? - nasze pomysły na uratowanie/zmianę potrawy
Cytat:
Cytat:
Teraz będę jeszcze mrozić i wekować i będę już w pełni perfekcyjną panią domu |
||
Nowe wątki na forum Kuchnia - moje gotowanie |
|
Ten wątek obecnie przeglądają: 1 (0 użytkowników i 1 gości) | |
|
|
Strefa czasowa to GMT +1. Teraz jest 13:52.