co na I i II dzień świąt??

[chwilka83]

na temat dań serwowanych na Wigilię znalazłam wątek mnie jednak interesuje I i II dzień świąt. chciałabym zaserwować coś innego bo to co jadamy co święta i każdą imprezę rodzinną już się znudziło. chciałabym się dowiedzieć co Wy serwujecie. u nas tradycyjnie: gołąbki, sałatka warzywna, flaki, krokiety, mięso pieczone i wędzone, jaja w majonezie, pozostałości z Wigilii typu uszka z barszczem, pierogi, ryba..... liczę na podpowiedz

[marsi11]

pozostałości po wigilli owszem

do tego dojdzie standardowo bigos staropolski na czerwonym winie a na drugie albo kaczka faszerowana albo indyk- na razie zastanawiamy się z teściową, która opcja lepsza....

[chwilka83]

u nas bigos gotowany jest zawsze po świętach bo mama zawsze wrzuca do gara wszelką wędlinę jaka została ze świąt i jest pycha, kaczki, indyki itp. faszerowane nie wchodzą w grę - nie miałyby wzięcia. raczej myślałam o jakiejś sałatce, daniu na ciepło ewentualnie na zimno

[nieprzytomna]

U mnie wszystko jest już gotowe praktycznie na wigilię. Nie ma dań, które zaczyna się jeść dopiero I/II dnia świąt

[pavett]

Dobry temat bo menu zmieniałam juz chyba z 5 razy
W tym roku święta u mnie będzie nas sporo min ciotki TŻ. dlatego tak mi zależy żeby dobrze wypaść i kombinuję, więc chętnie podpatrzę Wasze pomysły

A moje obecne ale nie ostateczne menu na I Dzień Świąt to:
Sałatki 5-rodzajów
-kurczak faszerowany pieczarkami i serem na zimno
-galantynki drobiowo-warzywne
-jaja faszerowane zapiekane
-jaja marmurkowe nadziewane(jeszcze nie wiem czym ale coś wymyślę)
-bigos staropolski zapiekany z winem i śliwkami suszonymi
-królik duszony z warzywami
-ryba po grecku
-rolada schabowa na gorąco z sosem
Brakuje mi jeszcze jakiejś zupy i cos na ciepło ale im bliżej Świąt tym mniej podoba mi się to menu

[dycia0205]

Mniamm pysznosci
Ja oprocz pozostalosci po wigili robie jeszcze salatke warzywna do niej na goraco frankfruterki.
Druga salatka jest moja ulubiona z makaronem tortelini.
W tym roku zrobie jeszcze jedna salatke z zupek chinskich
Wszystkim bardzo u mnie smakuja pieczarki w całosci opiekane w panierce, wybieram takie duze sztuki
Jajka tez robie ale ugotowane przekrajam na pół tak aby zachowaly te polowki owal.pieczarki pokrojone w kostke z cebulka podsmazam na patelni i mieszam z zoltkami wydrazonymi z przekrojonych jajek.Nastepnie nadziewam polowki jajka a gore ozdbiam majonezem i pietruszka zielona.
Do obiadu robie 3 rodzaje miesa tradycyjnie juz; rolady opiekane w foli aluminiowej,kotlety dewolay i pałki z udek podpiekane z winem

[heroine86]

Napisane przez dycia0205

Mniamm pysznosci
Druga salatka jest moja ulubiona z makaronem tortelini.

mogłabyś się podzielić przepisem na tą sałatkę?

[pavett]

Napisane przez heroine86

mogłabyś się podzielić przepisem na tą sałatkę?

A może ja podsunę przepis na taką sałatkę, może przypadnie do gustu
1 puszka kukurydzy
1 mały słoik ogórków kiszonych lub konserwowych (jak kto woli- ja dodaję konserwowe)
1 średni por
4-5 jajek
1 mały słoik papryki konserwowej
1 opakowanie pierożków tortellini z mięskiem
sól, pieprz, majonez

Odsączyć kukurydze i paprykę. Ogórki pokroić w kosteczkę, por w pół talarki, paprykę w paseczki, ugotowane jaja posiekać.
W tym czasie ugotować porządnie pierożki, przelać je zimna wodą i poczekać by trochę ostygły.
Mieszamy wszystko razem, doprawiamy i wcinamy.
Najlepsza na drugi dzień, jak smaki się "przegryzą"

[chwilka83]

właśnie o to mi chodziło, może któraś z Was jeszcze coś ciekawego przygotowuje??

[gloria81]

U nas będą królowały ryby :karp, łosoś i lin już leżą w zamrażalniku niektóre otoczone solą i cebulką. Planujemy kupić jeszcze szczupaka i makrele. Uwielbiamy rybki, a święta to dla nas okazja żeby spróbować czegoś nowego.Lin będzie podawany w warzywnej potrawce, a łosoś w sosie szpinakowym z pleśniowym serem.
Na wieczerzę wigilijną podaje się u nas postną zupę z suszonych grzybów a do tego makaron łazanki i kapustkę z grzybami.Zwykle robimy taką ilość żeby starczyło na kolejne dni (przynajmniej na jeden,bo zwykle znika szybciej)
Zamiast sklepowych wędlin kupiliśmy pieczeń wieprzową zawiniętą już ładnie w sznurek.Zamierzamy ją potrzymać kilka dni w marynacie i po obsmażeniu- do brytfanki i do piekarnika.Będzie podawana na zimno do pieczywka.
Będzie śledzik po japońsku i jeszcze jakaś sałatka śledziowa,filety w marynacie octowej.
Ze słodkości sernik,rolada makowa,ciasteczka z kleiku ryżowego z migdałami i ciasteczka marcepanowe.
Ślinotoku dostałam niech już będą święta!

[paula78]

Napisane przez marsi11

pozostałości po wigilli owszem

do tego dojdzie standardowo bigos staropolski na czerwonym winie a na drugie albo kaczka faszerowana albo indyk- na razie zastanawiamy się z teściową, która opcja lepsza....

Marsi ,żałuję ,że nie jestem facetem bo bym się z tobą ożeniła
rozwaliłas mnie sushi a teraz jeszcze kaczka

Daj przepis ,co prawda nie wiem czy sie zdecyduję powalczyć z kaczuszka ale lubie poczytac przepisy

[MegMakeUp]

Tradycjnie dań będzie dużo,ale ostatnio hitem u nas jest sałatka, którą robiłam w tamtm roku i wszstkim smakowała. W tm rok też się bez niej nie obejdzie.
Podaję przepis:
1 puszka fasoli czerwonej
1 puszka kukurydzy
1 puszka zielonego groszku
3-4 jajka pokrojone w kostkę
ser żółty pokrojony w kostkę (ja kupuję do tej ilości takie porcjowane kawałki, owinięte folią)
1 mniejszy słoik papryki konserwowej
majonez,pieprz ziołowy

Mieszamy i jemy

[EvelineV]

I dnia świąt to, co zostało z Wigilii (plus jakieś dodatki mięsne, jak np. pierogi z mięsem do barszczu).
II dzień świąt - gęś nadziewana tradycyjnie (farsz z wątróbek drobiowych, pietruszki, jajek itp.), do niej czerwona kapusta z czerwonym winem, żurawiną i jabłkami (na ciepło), ziemniaki, pieczone z rodzynkami jabłka i sos żurawinowy.

[dycia0205]

Oczywiscie ze moge sie podzielić przepisem na sałatke tortelini
1 opakowanie tortelini z mięsem (nie polecam tych nowosci teraz z grzybami szpinakim czy serem sa dobre ale nie do tej sałatki!)
3 pomidory (ja robie tak na oko)
1 ogórek zielony
1 cebulka (moze byc czerwona)
Majonez ok 2-3 łyżki
Makaron tortelini gotuje wg przepisu, pomidory, ogórki i cebulke kroję w kostke i mieszam w misce razem z majonezem wszystko.
Doprawiam sola i pieprzem do smaku.
Mozna dac zamiast majonezu jogurt naturalny ale trzeba wtedy zjesc sałatkę odrazu po przygotowaniu bo robi sie wodnista na drugi dzień.
Nie jest to jakieś wyszukane danie ale bardzo smaczne, proste i szybkie w przygotowaniu

[heroine86]

Dziękuję wszystkim za przepisy na sałatki!

[chwilka83]

aż mi ślinka cieknie na samą myśl o tych pysznościach

[PannaDelikatna]

U mnie w I dzień świąt jada się
- rolady śląskie, kluski, kapustę
W drugi dzień świąt
- kaczkę w miodzie
lub
-karkówkę w piwie

[malenstfo24]

Napisane przez pavett

A może ja podsunę przepis na taką sałatkę, może przypadnie do gustu
1 puszka kukurydzy
1 mały słoik ogórków kiszonych lub konserwowych (jak kto woli- ja dodaję konserwowe)
1 średni por
4-5 jajek
1 mały słoik papryki konserwowej
1 opakowanie pierożków tortellini z mięskiem
sól, pieprz, majonez

Odsączyć kukurydze i paprykę. Ogórki pokroić w kosteczkę, por w pół talarki, paprykę w paseczki, ugotowane jaja posiekać.
W tym czasie ugotować porządnie pierożki, przelać je zimna wodą i poczekać by trochę ostygły.
Mieszamy wszystko razem, doprawiamy i wcinamy.
Najlepsza na drugi dzień, jak smaki się "przegryzą"

A czy tortellini z grzybami nie nadają się do tej sałatki? nie lubić tych z mięskiem a kupiłam tortellini w biedronce pod wpływem zakupowego impulsu i nie wiem co z nimi zrobić

[pavett]

Myślę że by się nadawały choć ja nigdy ich do tej sałatki ich nie używałam, kiedyś robiłam z tych serowych i też było fajnie.

[Mademoiselle_Pauline]

na pewno będzie :
schab ze śliwką
karkówka
zrazy z chlebem razowym w środku itd.
sznycle w sosie beszamelowym z kapustą duszoną w białym winie

[aldi1174]

Napisane przez gloria81

U nas będą królowały ryby :karp, łosoś i lin już leżą w zamrażalniku niektóre otoczone solą i cebulką. Planujemy kupić jeszcze szczupaka i makrele. Uwielbiamy rybki, a święta to dla nas okazja żeby spróbować czegoś nowego.Lin będzie podawany w warzywnej potrawce, a łosoś w sosie szpinakowym z pleśniowym serem.
Na wieczerzę wigilijną podaje się u nas postną zupę z suszonych grzybów a do tego makaron łazanki i kapustkę z grzybami.Zwykle robimy taką ilość żeby starczyło na kolejne dni (przynajmniej na jeden,bo zwykle znika szybciej)
Zamiast sklepowych wędlin kupiliśmy pieczeń wieprzową zawiniętą już ładnie w sznurek.Zamierzamy ją potrzymać kilka dni w marynacie i po obsmażeniu- do brytfanki i do piekarnika.Będzie podawana na zimno do pieczywka.
Będzie śledzik po japońsku i jeszcze jakaś sałatka śledziowa,filety w marynacie octowej.
Ze słodkości sernik,rolada makowa,ciasteczka z kleiku ryżowego z migdałami i ciasteczka marcepanowe.
Ślinotoku dostałam niech już będą święta!

Lubię w tym czasie tradycyjne potrawy ( na codzień jemy raczej dania zaczerpnięte z innych kuchni).

W tym roku po raz pierwszy zrobiliśmy 2 szynki wg przepisów z internetu- jedna gotowana, druga pieczona (2 dni w marynacie i pieczona w rękawie)- pyszne.
Upiekliśmy też sami pasztet z królika i innych chudych mięs z grzybami i śliwkami suszonymi
Zwykle na święta piekłam schab ze śliwką i czosnkiem oraz wielki filet z indyka.

Do mięsa domowe marynaty- gruszki do szynki i śliwki do pasztetu, grzyby, ogórki, papryka + sałatka jarzynowa.

Rodzina zrobiła ciasta ( i podzieliła się): drożdżowe i piernik z bakaliami, sernik, szarlotka z rodzynkami.

Obiady w tym roku u rodziny- może w przyszłym urządzimy święta w nowym , większym mieszkaniu/domu

[suszarka]

Napisane przez Mademoiselle_Pauline

na pewno będzie :
schab ze śliwką
karkówka
zrazy z chlebem razowym w środku itd.
sznycle w sosie beszamelowym z kapustą duszoną w białym winie

ile mięcha, mniam.

u mnie, a raczej w moim domu rodzinnym, jakieś gęsi, kaczki, bigosy, rybska.