sprawdzony przepis na chicken garam masala - poszukuję

Ramona_85 · 2012-07-31, 09:43

Poszukuję sprawdzonego(!) przepisu na chicken garam masala i chicken tikka masala. W internecie jest tyle różnych i nie wiem, który wybrać, aby było naprawdę smacznie, bo jeszcze nigdy tego nie robiłam, a mam zamiar zaskoczyć domowników i nie chcę zaliczyć wtopy

Kochane Wiżażanki i Wizażani, podzielcie się swoimi sprawdzonymi przepisami na te wspaniałości kuchni indyjskiej

PaulinciaKWC · 2012-07-31, 10:15

Ostatnio robiłam kurczaka z przyprawami kuchni indyjskiej. Z braku garam masala uzyłam roznych innych, wyszedł bardzo smaczny. Może ci się przyda do czegoś

Kurczaka pokroić w kostkę, posypac obficie przyprawą Bombaj Masala i odstawić do lodówki na 2 godziny. (zamiast Bombaj Masala można użyć mieszanki np. papryki czerwonej, kozieradki, kurkumy, goździków, cynamonu, imbiru, gałki muszkatołowej, kardamonu itd)

Na patelni podsmażyć pokrojoną drobno cebulkę i przyprawić jak mięso. Dorzucić kurczaka, usmażyć. Dodać trochę pokrojnej w kostkę cukinii, podgotowanego kalafiorka w kawałkach i jakiejś fasolki szparagowej. Podlać wszystko bulionem (jakimkolwiek)

Gdy wszystko zmięknie, zabielić śmietanką (pasuje słodka do ubijania, ale może być cokolwiek, nawet kefir

) i ewentualnie dodać więcej przypraw do smaku. Podawać np z ryżem wymieszanym z natką pietruszki.

---------- Dopisano o 11:15 ---------- Poprzedni post napisano o 11:14 ----------

+ trochę czosnku, zapomnialam dopisać

Lady1000 · 2012-07-31, 12:24

http://www.kwestiasmaku.com/kuchnia_...a/przepis.html robilam z tego przepisu duzo razy, wychodzi pyszny.

Ramona_85 · 2012-08-01, 15:24

Zmieszałam trochę jeden i drugi przepis

Do marynaty dałam garam masala, curry, pieprz kolorowy, paprykę ostrą, 2 ząbki czosnku, 2 łyzki oliwy i odstawiłam do lodówki na 3 godziny. Cebulkę podsmażyłam, dodałam kurczaka z marynatą, podsmażyłam, poddusiłam i dodałam jogurt naturalny rozrobiony z wodą i łyżką mąki (do zagęszczenia sosu). Dusiłam ok. 10 minut. Ależ to było dobre

Następnym razem trochę poeksperymentuję

Dzięki

icingdeath · 2012-08-02, 09:06

Wymieszać jogurt z olejem (po pół szklanki, tak na oko), dodać 4 łyżki przyprawy Bombay Masala (kupuję na allegro po 2,50zł), 2 łyżki oregano, 1 łyżkę ostrej papryki, 1 łyżkę słodkiej papryki, 3 łyżeczki soli, kilka ząbków czosnku. Wypaciać w tym udka/podudzia i piec.
Kurczak jest rewelacja, odkąd pierwszy raz go zrobiłam, moja rodzina nie chce jeść żadnego innego

Ramona_85 · 2012-08-02, 10:56

Cytat:

Napisane przez icingdeath

Wymieszać jogurt z olejem (po pół szklanki, tak na oko), dodać 4 łyżki przyprawy Bombay Masala (kupuję na allegro po 2,50zł), 2 łyżki oregano, 1 łyżkę ostrej papryki, 1 łyżkę słodkiej papryki, 3 łyżeczki soli, kilka ząbków czosnku. Wypaciać w tym udka/podudzia i piec.

ooo dziękować

A mogę do pieczenia użyć woreczków do pieczenia, bo zamierzam na weekend upiec w piecyku udka i skorzystałabym z tego przepisu?

PaulinciaKWC · 2012-08-02, 14:03

Cytat:

Napisane przez icingdeath

Wymieszać jogurt z olejem (po pół szklanki, tak na oko), dodać 4 łyżki przyprawy Bombay Masala (kupuję na allegro po 2,50zł), 2 łyżki oregano, 1 łyżkę ostrej papryki, 1 łyżkę słodkiej papryki, 3 łyżeczki soli, kilka ząbków czosnku. Wypaciać w tym udka/podudzia i piec.
Kurczak jest rewelacja, odkąd pierwszy raz go zrobiłam, moja rodzina nie chce jeść żadnego innego

ja kupuję w realu, jedyny sklep, w którym widziałam, a szkoda.

A powiedz, probowałaś tą niebieską orient cos tam? Bo mam w szafce jedną sztukę, ale jeszcze nic nie robiłam z tą przyprawą

2012-07-31, 09:43	#1
Ramona_85 Zakorzenienie Zarejestrowany: 2011-06 Lokalizacja: Wlkp Wiadomości: 7 202	sprawdzony przepis na chicken garam masala - poszukuję Poszukuję sprawdzonego(!) przepisu na chicken garam masala i chicken tikka masala. W internecie jest tyle różnych i nie wiem, który wybrać, aby było naprawdę smacznie, bo jeszcze nigdy tego nie robiłam, a mam zamiar zaskoczyć domowników i nie chcę zaliczyć wtopy Kochane Wiżażanki i Wizażani, podzielcie się swoimi sprawdzonymi przepisami na te wspaniałości kuchni indyjskiej

2012-07-31, 10:15	#2
PaulinciaKWC Zakorzenienie Zarejestrowany: 2007-08 Lokalizacja: garnek złota na końcu tęczy Wiadomości: 60 422	Dot.: sprawdzony przepis na chicken garam masala - poszukuję Ostatnio robiłam kurczaka z przyprawami kuchni indyjskiej. Z braku garam masala uzyłam roznych innych, wyszedł bardzo smaczny. Może ci się przyda do czegoś Kurczaka pokroić w kostkę, posypac obficie przyprawą Bombaj Masala i odstawić do lodówki na 2 godziny. (zamiast Bombaj Masala można użyć mieszanki np. papryki czerwonej, kozieradki, kurkumy, goździków, cynamonu, imbiru, gałki muszkatołowej, kardamonu itd) Na patelni podsmażyć pokrojoną drobno cebulkę i przyprawić jak mięso. Dorzucić kurczaka, usmażyć. Dodać trochę pokrojnej w kostkę cukinii, podgotowanego kalafiorka w kawałkach i jakiejś fasolki szparagowej. Podlać wszystko bulionem (jakimkolwiek) Gdy wszystko zmięknie, zabielić śmietanką (pasuje słodka do ubijania, ale może być cokolwiek, nawet kefir) i ewentualnie dodać więcej przypraw do smaku. Podawać np z ryżem wymieszanym z natką pietruszki. ---------- Dopisano o 11:15 ---------- Poprzedni post napisano o 11:14 ---------- + trochę czosnku, zapomnialam dopisać __________________ Z tobą chcę oglądać rzeki, co samotnie płyną Gwiazdy nad łąkami w środku lasu i jagód czarnych... Tyranozaury

2012-07-31, 12:24	#3
Lady1000 Rozeznanie Zarejestrowany: 2009-01 Wiadomości: 801	Dot.: sprawdzony przepis na chicken garam masala - poszukuję http://www.kwestiasmaku.com/kuchnia_...a/przepis.html robilam z tego przepisu duzo razy, wychodzi pyszny.

2012-08-01, 15:24	#4
Ramona_85 Zakorzenienie Zarejestrowany: 2011-06 Lokalizacja: Wlkp Wiadomości: 7 202	Dot.: sprawdzony przepis na chicken garam masala - poszukuję Zmieszałam trochę jeden i drugi przepis Do marynaty dałam garam masala, curry, pieprz kolorowy, paprykę ostrą, 2 ząbki czosnku, 2 łyzki oliwy i odstawiłam do lodówki na 3 godziny. Cebulkę podsmażyłam, dodałam kurczaka z marynatą, podsmażyłam, poddusiłam i dodałam jogurt naturalny rozrobiony z wodą i łyżką mąki (do zagęszczenia sosu). Dusiłam ok. 10 minut. Ależ to było dobre Następnym razem trochę poeksperymentuję Dzięki

2012-08-02, 09:06	#5
icingdeath Przyczajenie Zarejestrowany: 2010-01 Wiadomości: 3	Dot.: sprawdzony przepis na chicken garam masala - poszukuję Wymieszać jogurt z olejem (po pół szklanki, tak na oko), dodać 4 łyżki przyprawy Bombay Masala (kupuję na allegro po 2,50zł), 2 łyżki oregano, 1 łyżkę ostrej papryki, 1 łyżkę słodkiej papryki, 3 łyżeczki soli, kilka ząbków czosnku. Wypaciać w tym udka/podudzia i piec. Kurczak jest rewelacja, odkąd pierwszy raz go zrobiłam, moja rodzina nie chce jeść żadnego innego

Ten wątek obecnie przeglądają: 1 (0 użytkowników i 1 gości)