Cukier trzcinowy...

[gosiah]

Witam Was serdecznie... . Chciałam zapytać Was, czy używacie w swojej kuchnii cukier trzcinowy - brązowy... Kiedyś w napływie jakiegoś przyćmienia jaźni zakupiłam sobie dużą pakę tego cukru... I właściwie tak sobie stoi i stoi... Nie mam pomysłu, jak go wykorzystać.... Słyszałam, że jest dobry do deserów. Znacie może jakieś sprawdzone przez Was przepisy? Jak nie to go chyba wyrzucę, bo tylko się kurzy na półce w kuchni...

[monika_t]

Nadaje sie do wszystkich deserow/wypiekow, takze do peelingu do ciala .

[gosiah]

Napisane przez monika_t

Nadaje sie do wszystkich deserow/wypiekow, takze do peelingu do ciala .

Oj nieźle... Szczególnie ten peeling jest ciekawy... Może się skuszę, będzie z niego jakiś pożytek...

W sumie to wtedy nie ma róznicy, czy to biały czy brazowy, stosuje się go tak samo? Czy ilości jakie się dodaje są takie same? Bo wydaje mi się, że jest mniej słodki... Dlatego sie zasugerowałam, że są jakieś specjalne przepisy... Ale cóż najwyraźniej się myliłam...

[monika_t]

Ja do wszystkiego daje tyle samo cukru trzcinowego co dawalam kiedys "zwyklego". Czy jest mniej slodki (?)........moze i jest, w sumie i tak zawsze jest wszystko dla mnie za slodkie, wiec mi to nie przeszkadza .

[vilandra]

Jest Pyszny Ja uzywałam go jak zwykły cukierdo kawy i herbaty.Baaaardzo smakowała mi z nim kawa ,miała taki "smaczek" Fakt, jest mniej słodki no i cholernie drogi Pól kg. koszt ok.12zł Acha, jest o wiele zdrowszy od białego

[Taverney]

Kochane, cukier trzcinowy jest trochę bardziej słodki od zwykłego buraczanego białego,albo brązowego (tj. zwykłego karmelizowanego).
Dzieje się tak, ponieważ zawiera melasę. Ma trochę miodowy posmak.
Fajnie wygląda i smakuje na kruchych ciasteczkach, albo na domowych wypiekach, jak się je posypie jeszcze gorące. Tworzy taką fajną chrupką skorupkę.

[trojka]

Cukier trzcinowy jest mniaaaam, jak się nim posłodzi kawę czy herbatę to jest przepyszna Ja ten cukier wciągam luzem - to mój nałóg

[Ska]

wracam do wątku.
czy to prawda że cukier trzcinowy jest zdrowszy od białego?

[beata mama amelki]

Napisane przez trojka

Cukier trzcinowy jest mniaaaam, jak się nim posłodzi kawę czy herbatę to jest przepyszna Ja ten cukier wciągam luzem - to mój nałóg

ja też głównie słodzę , bardziej mi smakuja kawka lub herbata
czytalam kiedyś w prasie fazy produkcji cukru białego -to czysta chemia
od tej pory kupuję do slodzenia trzcinowy -mam nadzieję że zdrowszy

[dagirll]

Napisane przez Ska

wracam do wątku.
czy to prawda że cukier trzcinowy jest zdrowszy od białego?

Tak

[lain]

ja uzywam cukru trzcinowego glownie do robienia mojito

[Ludowa]

A ja bardzo lubię używać cukru trzcinowego do niektórych ciast - mają dzięki temu ciemniejszy kolor i trochę inny smak...

[joaa12]

Ja też kupiłam cukier trzcinowy ale u mnie w domu się do nie go nie przekonali zbytnio i poszedł w odstawkę. Lubie wszelkie zdrowe nowości wprowadzać. I faktjest zdrowszy niż biały. Słodze nim kawe i herbate

[karolinka86]

Ten cukier jest też sporo droższy od białego... Ale czy smak na pewno jest inny?

[moniska]

Cukier trzcinowy nadaje się jak już dziewczyny napisały do wszelakich deserów i wypieków.
Zresztą najkrócej można powiedzieć, że ten cukier można używać zamiast cukru białego, czyli do wszystkiego. Ot i wszystko.

[ellish]

ja kupuje tylko trzcinow. Juz od dawna nie uzywam bialego. Jest zdrowszy, prawda. Drozszy rowniez (za kg płace okolo 13zl). Ale szczerze mowiac nie czuje za bardzo wielkiej roznicy w smaku od bialego.

[Ewi]

Napisane przez gosiah

Witam Was serdecznie... . Chciałam zapytać Was, czy używacie w swojej kuchnii cukier trzcinowy - brązowy... Kiedyś w napływie jakiegoś przyćmienia jaźni zakupiłam sobie dużą pakę tego cukru... I właściwie tak sobie stoi i stoi... Nie mam pomysłu, jak go wykorzystać.... Słyszałam, że jest dobry do deserów. Znacie może jakieś sprawdzone przez Was przepisy? Jak nie to go chyba wyrzucę, bo tylko się kurzy na półce w kuchni...

gosiah ja polecam do kawy jest super naturalny bez "dodatków"

[MARINA]

Hej kochane czy widzialyscie moze gdzies cukier trzcinowy w kształcie brydża (kart).poluje na niego od jakiegoś czasu i niegdzie nie mogę znalezc.
Chciałam go dać do cukierniczek na przyjęciu weselnym bo podpatrzylam to na jednym z portali slubnych i bardzo mnie urzekł:P

[ewelinka_111]

Cukier brązowy powstaje przez dodanie melasy.
Proces produkcji brązowego cukru jest dokładnie taki sam jak białego, a brązową barwę nadaje mu się poprzez dodanie wcześniej usuniętej melasy i ponowne osuszenie kryształów.
Kaloryczność jest niewiele mniejsza. To tylko kwestia smaku.
(btw to trochę dzianie na klienta - w końcu makaron brązowy - zdrowszy, chleb brązowy - zdrowszy, ryż brązowy - zdrowszy, więc widząc brązowy cukier ludzie też myślą, że jest zdrowszy)

Cukier brązowy, to nie to samo co trzcinowy, który nie jest rafinowany i nie oddziela się od niego melasy.

Marina - biały widziałam, ale trzcinowego nie

[kikimora_6]

Jak dla mnie cukier trzcinowy jest wręcz słodszy od normalnego. W dodatku dodaje jeszcze jakiegoś smaku poza samą, bezosobową słodyczą. Używam wszędzie tam, gdzie używa się zazwyczaj zwykłego cukru, czyli przede wszystkim do wypieków i deserów (na co dzień cukru nie używam). Nawet zwykły sernik mnóstwo zyskuje na smaku, jeżeli użyjesz cukru trzcinowego zamiast białego.

[NaturalWomen]

Podbijam wątek.

Jaka jest różnica między cukrem trzcinowym a cukrem brązowym? Czy w ogóle jakaś jest? Cukier trzcinowy mam w domu; sypki, brązowy... O cukrze brązowym słyszę w tv Kuchnia, lubię tą stację i często ją oglądam. W programach kulinarnych często pojawia się właśnie cukier brązowy, dodają go np. do deserów. Z wyglądu jest brązowy i taki bardziej zbity. Nie wiem czy to jest zwykły trzcinowy, ale zmielony (nie ma postaci sypkich kryształków, bardziej przypomina brązowy cukier puder) czy to zupełnie inny rodzaj cukru???

[Tu_pak]

Jeśli chodzi o rodzaje cukru:
Do użytku domowego, w przypadku zarówno cukru trzcinowego i buraczanego, dostępne są trzy główne rodzaje: biały, brązowy i nierafinowany.
Przez wielu cukier wytwarzany z trzciny, która rośnie na niezwykle żyznych glebach tej wyspy, uważany jest za najlepszy na świecie.
Pojawia się na rynku cukier trzcinowy nierafinowany - mam taki z Sante, zachowuje on składniki mineralne zawarte w trzcinie cukrowej. Zastosowanie cukru trzcinowego wykracza daleko poza kuchnię. Trzcinę cukrową od dawna stosuje się w medycynie ludowej i ziołolecznictwie. Starożytni uznawali ją za lek, który potrafi wyleczyć wiele dolegliwości. Znano i ceniono jej liczne zalety m.in. bakteriobójcze. Używano jej między innymi jako środka kojącego, przeciwbólowego, wykrztuśnego. Za jej pomocą łagodzono objawy astmy, leczono trudno gojące się rany i oparzenia, a także zapalenia i przeziębienia z gorączką.

[Kucharka2013]

Ja nigdy trzcinowego nie próbowałam, zawsze biały lub słodzik . Hmmm a mam pytanie, czy on jest słodszy niż biały czy taki sam? Może pora spróbować wypróbować także cukier trzcinowy.