co na kości ze swini

karolina516 · 2011-10-13, 10:24

witajcie,

Rozbierałam ostatnio świnie, zostały mi kosci. Jaką zupę moge na nich ugotować? Może cos innego zrobić?

sandrina · 2011-10-13, 11:18

Cytat:

Napisane przez karolina516

witajcie,

Rozbierałam ostatnio świnie, zostały mi kosci. Jaką zupę moge na nich ugotować? Może cos innego zrobić?

ogórkową, ryżową, pomidorową...
Jeżeli wyjdzie dobry rosół to praktycznie każdą zupę o wyrazistym smaku da się na takich kościach zrobić.

Nutka · 2011-10-13, 18:46

fasolke po bretonsku, fasolówkę,żurek

suzuranka · 2011-10-14, 12:29

Cytat:

Napisane przez karolina516

witajcie,

Rozbierałam ostatnio świnie, zostały mi kosci. Jaką zupę moge na nich ugotować? Może cos innego zrobić?

Na Twoim miejscu ugotowałabym esencjonalny wywar, który można zamrozić w porcjach i później użyć do właściwie wymienionych przez poprzedniczki potraw- gęstych zimowych zup, dań z fasoli czy grochu, do bigosu, wszelkich dań mięsnych ( oczywiście nie mam tu na myśli drobiowych;P ), gdzie potrzeba płynu, np. do podlania pieczeni czy zintensyfikowania smaku sosu ( jeszcze zależy oczywiście, jak silnie skoncentrowany zrobisz wywar)

karolina516 · 2011-10-20, 08:29

Cytat:

Napisane przez suzuranka

Na Twoim miejscu ugotowałabym esencjonalny wywar, który można zamrozić w porcjach i później użyć do właściwie wymienionych przez poprzedniczki potraw- gęstych zimowych zup, dań z fasoli czy grochu, do bigosu, wszelkich dań mięsnych ( oczywiście nie mam tu na myśli drobiowych;P ), gdzie potrzeba płynu, np. do podlania pieczeni czy zintensyfikowania smaku sosu ( jeszcze zależy oczywiście, jak silnie skoncentrowany zrobisz wywar)

ooo , to jest pomysł. W czym mrozicie? do czego przelewacie?

sandrina · 2011-10-20, 09:59

Cytat:

Napisane przez karolina516

ooo , to jest pomysł. W czym mrozicie? do czego przelewacie?

- w torebkach na mrożonki (wystudzony bulion przelewam to torebek, które wkładam w puste opakowania po margarynie.Potem wrzucam to do zamrażarki - jak zamarznie wyjmuje z pojemnika i go wyrzucam---pojemnik nie bulion). W razie potrzeby rozmrażam i gotuje na tym zupę
-w torebkach na kostki lodu - wykorzystuję do sosów; wyjmuję kilka kostek i bez rozmrażania wrzucam do gara

2011-10-13, 10:24	#1
karolina516 Przyczajenie Zarejestrowany: 2009-12 Wiadomości: 22	co na kości ze swini witajcie, Rozbierałam ostatnio świnie, zostały mi kosci. Jaką zupę moge na nich ugotować? Może cos innego zrobić?

Ten wątek obecnie przeglądają: 1 (0 użytkowników i 1 gości)