kartoflak (baba kartoflana)

[vaya11]

witam serdecznie,
podziele sie znakomitym przepisem na dobry obiad!!! potrawa nie znana na północy polski z kolei na wschodzie znana chyba kazdemu.. w kazdym razie przywiozłąm ją ze sobą na północ PL i teraz kazdy molestuje mnie co bym piekła

skłądniki:
1,5 kg ziemniaków
0,7 kg cebuli
5lasek kiełbasy takiej na ognicho
boczek tyle zeby plastrami wyłożyć spód blachy
jajo
łyżka smietany
1 czy 2 łyzki mąki
sól pieprz i majeraneklisc laurowy

sposób przygotoewania:
ziemniaki utrzec jak na placki dodać przysmazoną cebulke i kiełbaske (razem z tłuszczykiem z kiełbaski) dodać reszte składników wymieszać porzadnie (poza boczkiem on idzie na spód blachy) w tą papuciaje na blasze wkówać liscie lautowe (nie za duzo dają zbyt mocny aromat) wstawić do pielkarnika i piec 1.5 godziny az sie pojawi złocista skorupa na górze. podawać prosto z pieca polane smietaną mackowy 18% (mozna zrobic taki "sos " simietanowy tj smietana + szczypta soli + szczypta pieprzu=> rewelacja
do popicia mleko mmmmmm palce lizać ... moze nie wygląda ale jak smakuje!!!! gorąco polecam!!! kto raz zaryzykuje na pewno powturzy!!! polecam a( blache mozna poslamrowac tłuszczem co by nie przywarło)

smacznego

czekam na opinie

[bazylia]

Już mi ślinka cieknie!!! Chyba w weekend zrobię To musi być pyyyyyyszne :slna: Gdyby nie to, że jestem po wielkim obiedzie, już byłabym w kuchni, hahahah.

Dzięki za przepis

[Alkmina]

Napisane przez vaya11

witam serdecznie,
podziele sie znakomitym przepisem na dobry obiad!!! potrawa nie znana na północy polski z kolei na wschodzie znana chyba kazdemu.. w kazdym razie przywiozłąm ją ze sobą na północ PL i teraz kazdy molestuje mnie co bym piekła

skłądniki:
1,5 kg ziemniaków
0,7 kg cebuli
5lasek kiełbasy takiej na ognicho
boczek tyle zeby plastrami wyłożyć spód blachy
jajo
łyżka smietany
1 czy 2 łyzki mąki
sól pieprz i majeraneklisc laurowy

sposób przygotoewania:
ziemniaki utrzec jak na placki dodać przysmazoną cebulke i kiełbaske (razem z tłuszczykiem z kiełbaski) dodać reszte składników wymieszać porzadnie (poza boczkiem on idzie na spód blachy) w tą papuciaje na blasze wkówać liscie lautowe (nie za duzo dają zbyt mocny aromat) wstawić do pielkarnika i piec 1.5 godziny az sie pojawi złocista skorupa na górze. podawać prosto z pieca polane smietaną mackowy 18% (mozna zrobic taki "sos " simietanowy tj smietana + szczypta soli + szczypta pieprzu=> rewelacja
do popicia mleko mmmmmm palce lizać ... moze nie wygląda ale jak smakuje!!!! gorąco polecam!!! kto raz zaryzykuje na pewno powturzy!!! polecam a( blache mozna poslamrowac tłuszczem co by nie przywarło)

smacznego

czekam na opinie

Babkę kartoflaną piekę 4-5 razy do roku. Jako dziecko nazywałam ją "dziadkiem".
I tak już zostało: babka jest z mąki, a dziadek z ziemniaków Nie wykładam spodu blachy boczkiem, tylko go przesmażam razem z kiełbasą i cebulą, a blachę /naczynie żaroodporne przed pieczeniem natłuszczam olejem. Lubie gorącą zaraz po upieczeniu, a do popicia zimne mleko, albo maślanka. A jaka pyszna jest następnego dnia odsmażona na patelni. Palce lizać. Babkę piekę w naczyniu żaroodpornym.

[witch_18]

Też uwielbiam babke ziemniaczaną (bo tak się ją nazywa u mnie w domu ).Jednak jadam ją jedynie jak Mama przyjeżdża z zagranicy i opanowuje kuchnię,bo sama jeszcze się nie odważyłam jej zrobić

[muron]

u nas nazywa sie to mało ładnie-kućmoch;-)

[vaya11]

u nasz znaczy gdzie jeśli mozna wiedzieć ...

[muron]

Zagłębie, ze Śląskiem nie mylic, ale to raczej słowo spod Jędrzejowa w Świętokrzyskiem przywiezione prze prababcię. A może jej włąsne;-)