|
Notka |
|
Dietetyka Miejsce dla osób, które są na diecie. Rozmawiamy o zdrowym odżywianiu. Uwaga! Wyznacznikiem jest kaloryczność dobowa diet - muszą one mieć ponad 1000 kcal. |
|
Narzędzia |
2008-08-28, 10:40 | #1 |
Zakorzenienie
Zarejestrowany: 2007-04
Lokalizacja: parę chwil wcześniej.
Wiadomości: 6 532
|
Przepis na ....Fruktozę i Glukozę.
Witam Otóż właśnie czytając książkę Michała Tombaka natknęłam się na to, jak pożytecznie możemy wykorzystać cukier(sacharozę).
Przepis jest prosty: Do objętości 1,5-2l wsypać 750g cukru, 200ml przegotowanej lub topionej wody i 200ml miodu. Wymieszać i odstawić na 8 dni. Trzymać w temperaturze pokojowej mieszając po 3 dziennie drewnianą łyżką. Pod wpływem reakcji chemicznej sacharoza (pochłaniająca wapń) rozkłada się na glukozę i fruktozę, które są przecież korzystne Jeszcze nie próbowałam, ale niedługo na pewno to zrobię |
2008-08-28, 10:42 | #2 | |
Zakorzenienie
Zarejestrowany: 2007-03
Wiadomości: 11 419
|
Dot.: Przepis na ....Fruktozę i Glukozę.
Cytat:
Trochu nie doczytałam po co to ? Jeśli sacharozę rozkłada nasze ciało enzymatycznie?
__________________
10kg mniej do lata... 62-...-58-57-56...52 |
|
2008-08-28, 11:32 | #3 |
Zakorzenienie
Zarejestrowany: 2007-04
Lokalizacja: parę chwil wcześniej.
Wiadomości: 6 532
|
Dot.: Przepis na ....Fruktozę i Glukozę.
|
2008-08-28, 14:16 | #4 |
Zakorzenienie
Zarejestrowany: 2007-03
Wiadomości: 11 419
|
Dot.: Przepis na ....Fruktozę i Glukozę.
To niby będziesz się zajadała taką mieszanką czy jak? Bo stale nie kumam po co cała ta akcja. Albo masz w planie poddawanie temu procesowi wszystkiemu co zamierzasz zjeść, czy jak? Ciekawe to, ale nie widzę zastosowania praktycznego, więcej info
__________________
10kg mniej do lata... 62-...-58-57-56...52 |
2008-08-28, 20:04 | #5 |
Zakorzenienie
Zarejestrowany: 2007-04
Lokalizacja: parę chwil wcześniej.
Wiadomości: 6 532
|
Dot.: Przepis na ....Fruktozę i Glukozę.
Hehe, nie nie. Chodzi o to, że wiele osób stosujących MM często wykorzystuje fruktozę jako zamiennik cukru. No i tutaj jest taka ciekawostka. Można tym po prostu słodzić, a będzie to z pewnością dobry i zdrowszy zastępca sacharozy
|
2008-08-28, 20:41 | #6 |
Zakorzenienie
Zarejestrowany: 2007-03
Wiadomości: 11 419
|
Dot.: Przepis na ....Fruktozę i Glukozę.
No dla ludzi zdrowych to jest chyba obojętne, jedynie żeby pomagać komuś kto ma uszkodzone wchłanianie na podstawie problemu w enzymach .
__________________
10kg mniej do lata... 62-...-58-57-56...52 |
2008-08-28, 21:20 | #7 |
Zakorzenienie
Zarejestrowany: 2007-04
Lokalizacja: parę chwil wcześniej.
Wiadomości: 6 532
|
Dot.: Przepis na ....Fruktozę i Glukozę.
Myślę, że to już kwestia dbania o zdrowie, bo generalnie fruktoza i glukoza są zdrowsze od sacharozy. Więc myślę, że to dobra ciekawostka dla każdego
|
2008-08-28, 21:31 | #8 | |
Zakorzenienie
Zarejestrowany: 2007-03
Wiadomości: 11 419
|
Dot.: Przepis na ....Fruktozę i Glukozę.
Cytat:
No ale przecież glukozę i fruktozę ma ciało z sacharozy. Więc i jedno i drugie dostaje. Ciało w reacjach nie operuje z di ale monocukrami i wykorzystuje mono a te uzyska po enzymatycznym rozkładzie zaraz w jelicie . Choć nie przeczę że ciekawostką to jest - domowe reakcje
__________________
10kg mniej do lata... 62-...-58-57-56...52 |
|
2008-08-29, 07:01 | #9 |
Zakorzenienie
Zarejestrowany: 2007-04
Lokalizacja: parę chwil wcześniej.
Wiadomości: 6 532
|
Dot.: Przepis na ....Fruktozę i Glukozę.
Masz rację. Ale rzecz w tym, by uprościć ten rozkład. Po prostu- tak jest zdrowiej. I nic więcej do dodania nie mam. Myślę, że to wystarczy
|
2008-08-29, 07:29 | #10 |
Raczkowanie
Zarejestrowany: 2008-06
Lokalizacja: z mojej wyobraźni
Wiadomości: 373
|
Dot.: Przepis na ....Fruktozę i Glukozę.
fruktozy używa się na MM jako zamiennika cukru z podstawowego powodu : Ma mniejszy index glikemiczny od cukru
|
2008-08-29, 08:02 | #11 |
Zakorzenienie
Zarejestrowany: 2007-04
Lokalizacja: parę chwil wcześniej.
Wiadomości: 6 532
|
Dot.: Przepis na ....Fruktozę i Glukozę.
|
2008-09-06, 15:59 | #12 |
Zakorzenienie
Zarejestrowany: 2005-01
Lokalizacja: Kraków
Wiadomości: 14 598
|
Dot.: Przepis na ....Fruktozę i Glukozę.
z biochemicznego punktu widzenia fruktoza jest bardziej toksyczna od glukozy gdyż do wchłonięcia glukozy przez komórkę służą przenośniki, natomiast dostawy fruktozy są nie limitowane!
Dowód- gdyby fruktoza była bardziej pożądana do życia organizm ludzki dążyłby do wytwarzanai fruktozy, tymczasem wszystkie najważniejsze tkanki potrzebują GLUKOZY. Domowe rozkładanie sacharozy jest idiotyzmem zupełnie niepotrzebnym a i nie słyszałam o blokach metabolicznych z powodu braku enzymów ją rozkładających, to chyba byłaby wada letalna cukry proste nie są zdrowsze to własnie o to chodzi żeby były złożone gdyż wtedy uwalnianie glukozy jest najwolniejsze i skoki glikemii nie sa tak gwałtowne (jeśli już mówimy o indeksie glikemicznym ) Pozdrawiam i proponuję udać się do biblioteki i poczytać Biochemię Harpera
__________________
|
2008-09-06, 18:54 | #13 | |
Zakorzenienie
Zarejestrowany: 2007-04
Lokalizacja: parę chwil wcześniej.
Wiadomości: 6 532
|
Dot.: Przepis na ....Fruktozę i Glukozę.
Cytat:
|
|
2008-09-06, 22:16 | #14 |
Wtajemniczenie
Zarejestrowany: 2007-09
Wiadomości: 2 797
|
Dot.: Przepis na ....Fruktozę i Glukozę.
tylko nie Harper!! Rzyrafka ma rację absolutną
|
Nowe wątki na forum Dietetyka |
|
Ten wątek obecnie przeglądają: 1 (0 użytkowników i 1 gości) | |
|
|
Strefa czasowa to GMT +1. Teraz jest 16:54.