Co upiekłyście na niedzielę? cz. 2.

[Ervisha]

Napisane przez yoka

A u mnie dziś prosto i zwyczajnie - kruche ciasto z budyniem i jabłkami.

A co do pieczonych pączków, ktoś pytał, więc pozwolę sobie odpowiedzieć. Robiłam je - smakują jak bułki. Po prostu, ot takie drożdżowe z nadzieniem. Więc moim zdaniem jak ktoś chce pączka - lepiej zrobić normalnie.

Niby smakują jak bułki a jednak są trochę inne.. Bardziej delikatne i puszyste... Moja mama niedawno zrobiła ciasto jak na pączki (jest rzadsze od tego na zwykłe bułki) i upiekła.... Powiem, że były smaczniejsze od zwykłych drożdżówek

[aleo24]

Ja upiekłabym kruszon bo dawno nie jadłam a kojarzy mi się ze smakiem dzieciństwa
xxx

[majlenka_]

Napisane przez wiewioora83

A z jakiego przepisu robiłaś? Pytam, bo ja też zamierzam upiec wkrótce, a dotychczas robiłam tylko z papierka Sprawdzony przepis mile widziany - tym bardziej, że tak się chwalisz, że wyszła pyszna



A co to MW Moje Wypieki?

MW to mojewypieki

co do przepisu na karpatkę to mam zapisany w zeszycie i z niego robię od dłuższego czasu.

1 szkl mąki pszennej
1 szkl wody
0,5 kostki margaryny Kasia
szczypta soli
4 jajka

Wodę z margaryną i solą zagotować. Zdjąć z ognia i wsypać mąkę. Wymieszać dokładnie, aby nie było grudek. Wystudzić. Do zimnej masy dodawać po jednym jajku i ucierać mikserem aż masa będzie szklista. Ciasto podzielić na pół i upiec dwa spody za złoty kolor (ok. 30 min). Spody zostawić do wystudzenia.

Krem:
3 szkl mleka
4 żółtka
4,5 łyżki mąki pszennej
4,5 łyżki mąki ziemniaczanej
niepełna szkl cukru (ja daję 3/4 szkl)
1 cukier waniliowy
1 i 1/3 kostki masła

2,5 szkl mleka zagotować z cukrami. Resztę mleka zmiksować z mąką i żółtkami. Na gotujące się mleko wlać masę. Trzeba to zrobić sprawnie, bo budyń szybko się ścina. Mieszać energicznie drewnianą łyżką do zagotowania budyniu. Wystudzić. Miękkie masło utrzeć na puszystą masę (ja dość długo ucieram) i stopniowo dodawać po łyżce zimnego budyniu. Ucierać do jednolitego połączenia się masła z budyniem. Gotowy krem wyłożyć na ciasto i przykryć drugim (tym z większymi górkami). Ciasto wynieść w chłodne miejsce na kilka godzin. Przed podaniem posypać cukrem pudrem. Smacznego

---------- Dopisano o 21:23 ---------- Poprzedni post napisano o 21:19 ----------

Napisane przez aleo24

Ja upiekłabym kruszon bo dawno nie jadłam a kojarzy mi się ze smakiem dzieciństwa

http://treserzysmaku.blogspot.com/

Mnie też się tak kojarzy. To ciasto jest genialne, a w wykonaniu mojej cioci to mistrzostwo

ja nie umiem zrobić tak idealnej bezy na tym cieście

[yoka]

Napisane przez Ervisha

Niby smakują jak bułki a jednak są trochę inne.. Bardziej delikatne i puszyste... Moja mama niedawno zrobiła ciasto jak na pączki (jest rzadsze od tego na zwykłe bułki) i upiekła.... Powiem, że były smaczniejsze od zwykłych drożdżówek

Ale bądź co bądź jednak im bliżej do bułek, niż pączków. Niestety, ale są rzeczy, których nie da się odchudzić, nie tracąc na smaku.

[wiewioora83]

Napisane przez majlenka_

MW to mojewypieki

co do przepisu na karpatkę to mam zapisany w zeszycie i z niego robię od dłuższego czasu.

1 szkl mąki pszennej
1 szkl wody
0,5 kostki margaryny Kasia
szczypta soli
4 jajka

Wodę z margaryną i solą zagotować. Zdjąć z ognia i wsypać mąkę. Wymieszać dokładnie, aby nie było grudek. Wystudzić. Do zimnej masy dodawać po jednym jajku i ucierać mikserem aż masa będzie szklista. Ciasto podzielić na pół i upiec dwa spody za złoty kolor (ok. 30 min). Spody zostawić do wystudzenia.

Krem:
3 szkl mleka
4 żółtka
4,5 łyżki mąki pszennej
4,5 łyżki mąki ziemniaczanej
niepełna szkl cukru (ja daję 3/4 szkl)
1 cukier waniliowy
1 i 1/3 kostki masła

2,5 szkl mleka zagotować z cukrami. Resztę mleka zmiksować z mąką i żółtkami. Na gotujące się mleko wlać masę. Trzeba to zrobić sprawnie, bo budyń szybko się ścina. Mieszać energicznie drewnianą łyżką do zagotowania budyniu. Wystudzić. Miękkie masło utrzeć na puszystą masę (ja dość długo ucieram) i stopniowo dodawać po łyżce zimnego budyniu. Ucierać do jednolitego połączenia się masła z budyniem. Gotowy krem wyłożyć na ciasto i przykryć drugim (tym z większymi górkami). Ciasto wynieść w chłodne miejsce na kilka godzin. Przed podaniem posypać cukrem pudrem. Smacznego

Dziękuję baaaaaaaaardzo

Napisane przez yoka

Ale bądź co bądź jednak im bliżej do bułek, niż pączków. Niestety, ale są rzeczy, których nie da się odchudzić, nie tracąc na smaku.

Ja akurat z lenistwa chciałam je wrzucić do piekarnika Nie chce mi się stać godzinę i smażyć

[*Catherrine*]

Dodam,ze pieczone faworki wszystkim smakowaly,mi ostatecznie tez Pierwsze wrazenie bylo tylko na nie,bo liczylam na co innego
A pieczone paczki robilam wiele razy,takie z dziurka. Zawsze wyrastaly cudownie,az dziurka znikala Po upieczeniu umaczalam je w rozpuszczonej margarynie i cukrze wymieszanym z cynamonem, pychota!

Wysłane z aplikacji mobilnej Wizaz Forum.

[betyq]

U mnie dzisiaj gościło to http://inthekitchen.pl/kruche-ciasto...i-i-orzechami/
Po prostu było wybvorne

[Ervisha]

Napisane przez yoka

Ale bądź co bądź jednak im bliżej do bułek, niż pączków. Niestety, ale są rzeczy, których nie da się odchudzić, nie tracąc na smaku.

No fakt.. ja pączków nie mogę i nie przepadam, ale moja mama wie jak zrobić by nie były aż tak tłuste.... Jej paczki są ogromne a lekkie i delikatne jak puch z kolei pączki mama męża mojej siostry robi malutkie a cięzkie jak kamień...

[*Catherrine*]

Napisane przez Ervisha

No fakt.. ja pączków nie mogę i nie przepadam, ale moja mama wie jak zrobić by nie były aż tak tłuste.... Jej paczki są ogromne a lekkie i delikatne jak puch z kolei pączki mama męża mojej siostry robi malutkie a cięzkie jak kamień...

Wielkie i lekkie paczki moja babcia robi,mniam Ciezsze co prawda niz kupne,ale takie puszystsze


Wysłane z aplikacji mobilnej Wizaz Forum.

[0235a76bf37a0c9e786a33d682e03cfb1aa33c8b_653ef22455ebf]

Napisane przez *Catherrine*

Wielkie i lekkie paczki moja babcia robi,mniam Ciezsze co prawda niz kupne,ale takie puszystsze


Wysłane z aplikacji mobilnej Wizaz Forum.

Moja babcia też takie robiła. Teraz juz jej się nie chce a jak ja probowałam to nie wyszły takie jak miały być, roboty z tym było tyle, że bardziej opłaca się kupić w piekarni na szczęście mamy pod blokiem tradycyjną piekarino-cukiernię i pączki mają idealne

[rudzia_bb]

Rolada z bitą śmietaną, truskawkami i gorzką czekoladą

[ellish]

krówka. Tylko jakaś taka nijaka mi tym razem wyszła.

[yoka]

Napisane przez Ervisha

No fakt.. ja pączków nie mogę i nie przepadam, ale moja mama wie jak zrobić by nie były aż tak tłuste.... Jej paczki są ogromne a lekkie i delikatne jak puch z kolei pączki mama męża mojej siostry robi malutkie a cięzkie jak kamień...

No ja za pączkami mówiąc szczerze też nie przepadam.
Jedyne pączki jakie jadam to mojej mamy, która robi je raz w roku. I te mi o dziwo nawet smakują i są uwaga - z ziemniaków. Część już pewnie o tym sposobie słyszała.

[wiewioora83]

Ciasteczka owsiano-kokosowe z miodem.

[aleo24]

Ja proponuje ciasto marchewkowe wbrew temu co sądzi dużo ludzi to idealne połączenie

http://treserzysmaku.blogspot.com/20...rchewkowe.html

[klara78]

A my tu często ciacho z marchwi pieczemy

Wysłane z aplikacji mobilnej Wizaz Forum.

[Ervisha]

Uwielbiam to ciasto

[klara78]

Ja też

Wysłane z aplikacji mobilnej Wizaz Forum.

[shiral]

U mnie już ciut walentynkowo a później będzie pączkowo))

[majlenka_]

tradycyjny jabłecznik na kruchym cieście (do tartych jabłek dodałam suchą galaretkę brzoskwiniową - polecam)

[Harakiri]

Hej dziewczyny. Chcę zrobić tort i wykorzystać mrożone truskawki i borówki amerykańskie i chcę zrobić coś takiego że biszkopt - truskawki-biszkopt-borówki-biszkopt. Ewentualnie trochę bitej śmietany na te owoce. No i tak pomyślałam że podgotuję truskawki i dodam do nich galaretkę truskawkową a do borówek galaretkę z czarnej porzeczki i czy myślicie że to będzie wystarczająco żeby te owoce były zwarte?

[0235a76bf37a0c9e786a33d682e03cfb1aa33c8b_653ef22455ebf]

Napisane przez Harakiri

Hej dziewczyny. Chcę zrobić tort i wykorzystać mrożone truskawki i borówki amerykańskie i chcę zrobić coś takiego że biszkopt - truskawki-biszkopt-borówki-biszkopt. Ewentualnie trochę bitej śmietany na te owoce. No i tak pomyślałam że podgotuję truskawki i dodam do nich galaretkę truskawkową a do borówek galaretkę z czarnej porzeczki i czy myślicie że to będzie wystarczająco żeby te owoce były zwarte?

Moim zdaniem nie będzie to dobre w torcie. Zrobisz coś a'la fruzelina, nie zwiąże to tortu wystarczająco... Może kremówka zmiksowana z mascarpone jako masa i na to owoce z galaretką?

[Suivi]

Właśnie wsadziłam do piekarnika ciasto cytrynowo-jogurtowe.

[meka]

[1=0235a76bf37a0c9e786a33d 682e03cfb1aa33c8b_653ef22 455ebf;45111284]Moim zdaniem nie będzie to dobre w torcie. Zrobisz coś a'la fruzelina, nie zwiąże to tortu wystarczająco... Może kremówka zmiksowana z mascarpone jako masa i na to owoce z galaretką?[/QUOTE]

Albo te owoce z galaretką zmiksować z mascarpone - na pewno będzie super!

[wiewioora83]

Napisane przez shiral

U mnie już ciut walentynkowo a później będzie pączkowo))

Piękny torcik

Napisane przez Harakiri

Hej dziewczyny. Chcę zrobić tort i wykorzystać mrożone truskawki i borówki amerykańskie i chcę zrobić coś takiego że biszkopt - truskawki-biszkopt-borówki-biszkopt. Ewentualnie trochę bitej śmietany na te owoce. No i tak pomyślałam że podgotuję truskawki i dodam do nich galaretkę truskawkową a do borówek galaretkę z czarnej porzeczki i czy myślicie że to będzie wystarczająco żeby te owoce były zwarte?

Ja robiłam ostatnio tort z kremem truskawkowym. Użyłam mrożonych truskawek, które zmiażdżyłam blenderem i połączyłam z ubitą bitą śmietaną z cukrem. Dodałam śmietan-fixy, żeby krem był sztywniejszy. Wyszło super

[ellish]

Napisane przez aleo24

Ja proponuje ciasto marchewkowe wbrew temu co sądzi dużo ludzi to idealne połączenie

http://treserzysmaku.blogspot.com/20...rchewkowe.html

Warto dodac do ciasta zmielone lub posiekane orzechy wloskie. Jak dla mnie takie najlepsze

[klara78]

Napisane przez ellish

Warto dodac do ciasta zmielone lub posiekane orzechy wloskie. Jak dla mnie takie najlepsze

O tym nie pomyślałam. Chyba w weekend upieke i dodam orzechy

Wysłane z aplikacji mobilnej Wizaz Forum.

[marysia_co]

Napisane przez Suivi

Właśnie wsadziłam do piekarnika ciasto cytrynowo-jogurtowe.

Podasz przepis? Uwielbiam ciasto cytrynowe

[Ervisha]

Napisane przez klara78

O tym nie pomyślałam. Chyba w weekend upieke i dodam orzechy

Wysłane z aplikacji mobilnej Wizaz Forum.

ja zawsze dodaje posiekane

[kasztanka3]

Jutro będę piekła imbirowe brownie dla swojego TŻta na urodziny