Świeże owoce i warzywa, czyli teraz mamy sezon na...

[Liiii]

Napisane przez lwia paszcza

Jak masz dużo tych patisonów, to może zrób marynowane, są bardzo dobre

ale jak

[VeroniczkaA]

konfitura z malin i borówek


1.jpg


wiecej na fresh-temptation.blogspot.com

[lwia paszcza]

Napisane przez Liiii

ale jak

Oj namolna jesteś
Ale proszę specjalnie dla ciebie przepis
http://www.mojegotowanie.pl/przepisy...owane_patisony

[marlen1366]

Zrobiłam sok z antonówek i galaretkę też. Przecier pomidorowy już zamieszkał w piwnicy. Pomidory ciągle dojrzewają i nie wiem co z nimi będę robić Czekam aż bakłażany zaczną dojrzewać. W tym roku pierwszy raz będę mieć oberżynę z własnego ogrodu.

[suzuranka]

Napisane przez sandrina

hej, sorki , że tak późno odpisuję - brak czasu

a więc tak...
- wybieram bardzo dojrzałe pomidory - najlepiej malinowe
-kroję na mniejsze kawałki i miksuję
-wlewam do gara i gotuję - aż zmieni się konsystencja, pojawi taka jakby piana (ale nie na wierzchu tylko tak jakby całościowo ) - tak 10-15 min musi się gotować
-wrzące wlewam do wyparzonych butelek lub słoików, zakręcam i owijam na noc w kocyk

Z czasem jak postoi to może się rozwarstwić - sok u góry, miąższ na dole - ale to w niczym nie przeszkadza.
Możesz przetrzeć przez sito jak nie chcesz pestek w słoikach - moim zdaniem szkoda czasu.
No i w konsystencji to jest jak sok Możesz wypić solo, zrobić sos albo na pomidorówkę wykorzystać

Sandrino, dziękuję Ci bardzo za odpowiedź Na pewno wypróbuję ten sposób, bo zawsze mrożę pomidory na zimę, ale jak już wspomniałam- jak dla mnie są za mało aromatyczne, wodniste i rozpaćkane, a tak, jak proponujesz, wydają się bardziej aromatyczne i o "skondensowanym" smaku ( mi żadne pestki pływające, skórki czy inne famfocle nie przeszkadzają, wręcz przeciwnie- wolę takie rustykalne, domowe jedzenie, a nie jakieś francuskie aksamitnie gładkie musy... ) . Dziękuję! ( gdy wypróbuję, podzielę się spostrzeżeniami ).

[ewuszkaaa]

Kto wie ile kosztują kurki?

W biedrze 6,50 za 250g, ale wydaje mi się, że to dosyć dużo... Widziałyście gdzieś taniej? Szczególnie przyjmę wieści z Kato

[Paulinka_S]

od paru dni jest już dynia. A u mnie w zamrażarce jeszcze zapasy z poprzedniej jesieni...

[laisla]

noo..także widziałam już dynię Jesień za pasem..

[viki1988]

Napisane przez Paulinka_S

od paru dni jest już dynia. A u mnie w zamrażarce jeszcze zapasy z poprzedniej jesieni...

Napisane przez laisla

noo..także widziałam już dynię Jesień za pasem..

Macie jakieś dobre przepisy na dynię? Bo ja bym coś pokombinowała, ale nie znam sprawdzonych przepisów, raz zupę robiłam ale to dawno temu

[Paulinka_S]

Napisane przez viki1988

Macie jakieś dobre przepisy na dynię? Bo ja bym coś pokombinowała, ale nie znam sprawdzonych przepisów, raz zupę robiłam ale to dawno temu

Kocham dynię
Najprostsze to chyba zupa krem na ostro (z chili albo z kozim serem) albo na słodko - z wanilią albo z mlekiem kokosowym
Poza tym makaron z dynią, makaron z dynią i kurczakiem, lazania z dynią...
Tarta z dynią i migdałami
Placki z dyni z żurawiną
Naleśniki z dynią i sosem imbirowym

Co sobie życzysz?

[viki1988]

Napisane przez Paulinka_S

Kocham dynię
Najprostsze to chyba zupa krem na ostro (z chili albo z kozim serem) albo na słodko - z wanilią albo z mlekiem kokosowym
Poza tym makaron z dynią, makaron z dynią i kurczakiem, lazania z dynią...
Tarta z dynią i migdałami
Placki z dyni z żurawiną
Naleśniki z dynią i sosem imbirowym

Co sobie życzysz?

ooo szaleństwo Poproszę o pogrubione

[malamenda2009]

Napisane przez marlen1366

Zrobiłam sok z antonówek i galaretkę też. Przecier pomidorowy już zamieszkał w piwnicy. Pomidory ciągle dojrzewają i nie wiem co z nimi będę robić Czekam aż bakłażany zaczną dojrzewać. W tym roku pierwszy raz będę mieć oberżynę z własnego ogrodu.

to jest pysznekupowałaś czy miałaś jakieś swoje?

Napisane przez Paulinka_S

Naleśniki z dynią i sosem imbirowym
Co sobie życzysz?

przyłączam się do życzeniabardzo bym chciała spróbowac takich

ja ostatnio dużo wykorzystuje cukinii, głównie do makaronów albo kurczaka lub grilluję, teraz też mango jest niedrogie, wrzucam fajny przepis

klik

[laisla]

W zeszłym roku właśnie robiłam zupę krem z dyni z mleczkiem kokosowym ..taki przepis gdzieś wyszukałam..przyznam, że smakowało ciekawie i zaskakująco jak dla mnie

Dzisiaj z kolei serwuję leczo, dodam także cukinię i kabaczki Moja mama ostatnio gruszek jakichś znalezionych na opuszczonej gruszy dodała..nikt nie wyczuł niczego, dopiero później powiedziała

[viki1988]

Napisane przez malamenda2009

to jest pysznekupowałaś czy miałaś jakieś swoje?



przyłączam się do życzeniabardzo bym chciała spróbowac takich

ja ostatnio dużo wykorzystuje cukinii, głównie do makaronów albo kurczaka lub grilluję, teraz też mango jest niedrogie, wrzucam fajny przepis

klik

Jak wybrać dobre dojrzałe mango? Ja kupiłam raz ale chyba średnie było i jakoś tak mało miąższu dało sie obkroić z tej pestki

[iceflower]

Napisane przez viki1988

Jak wybrać dobre dojrzałe mango? Ja kupiłam raz ale chyba średnie było i jakoś tak mało miąższu dało sie obkroić z tej pestki

Musi być miękkie i "jędrne" jak je złapiesz i musi mieć sprężystą skórkę, ja ma pomarszczoną to już jest za bardzo dojrzałe. Poza tym jak kupisz nieco twardsze, to dojdzie Ci w domu.
Dobre mango sprowadza Biedronka, łatwo tam znaleźć dojrzałe.

[viki1988]

Napisane przez iceflower

Musi być miękkie i "jędrne" jak je złapiesz i musi mieć sprężystą skórkę, ja ma pomarszczoną to już jest za bardzo dojrzałe. Poza tym jak kupisz nieco twardsze, to dojdzie Ci w domu.
Dobre mango sprowadza Biedronka, łatwo tam znaleźć dojrzałe.

A jaki powinno mieć kolor? z tego co widziałam to są zielono-czerwone zwykle, to lepiej takie bardziej czerwone?

[malamenda2009]

http://www.mniammniam.com/Mango___wy...anie-576a.html

[iceflower]

Napisane przez viki1988

A jaki powinno mieć kolor? z tego co widziałam to są zielono-czerwone zwykle, to lepiej takie bardziej czerwone?

Najlepsze jest jak jest żółto-czerwone, ale takie ciężko kupić. Może być zielono-czerwone, więcej czerwonego to lepiej.
Jak kupuję zielono-czerwone w Biedrze to po 2 dniach mam żółto-czerwone, idealne do jedzenia.

[viki1988]

Napisane przez malamenda2009

http://www.mniammniam.com/Mango___wy...anie-576a.html

Napisane przez iceflower

Najlepsze jest jak jest żółto-czerwone, ale takie ciężko kupić. Może być zielono-czerwone, więcej czerwonego to lepiej.
Jak kupuję zielono-czerwone w Biedrze to po 2 dniach mam żółto-czerwone, idealne do jedzenia.

Dzięki dziewczyny będę kombinować

[prettysimple]

Są tanie pomidory i papryki, więc zrobiłam wczoraj zupę-krem paprykową:

- 2 cebule
- puszka pomidorów/ 5 pomidorów
- 5 papryk
- bulionetka
- śmietana/jogurt
- przyprawy: sól, pieprz, ostra papryka, koperek, natka pietruszki

Na niewielkiej ilości oleju podsmażyć posiekaną cebulę, dodać pokrojone w paski papryki. Posolić. Podlać niewielką ilością wody, dusić do miękkości papryk. Dodać pokrojone pomidory, gotować jakieś 5 minut. Wszystko zmiksować, przyprawić wedle uznania, dodać śmietanę/jogurt. Bardzo fajna zupka, sycąca. Można podawać z grzankami natartymi masłem, czosnkiem i ziołami prowansalskimi/bazylią/oregano .

[kiciakasia]

Napisane przez ewuszkaaa

Kto wie ile kosztują kurki?

W biedrze 6,50 za 250g, ale wydaje mi się, że to dosyć dużo... Widziałyście gdzieś taniej? Szczególnie przyjmę wieści z Kato

plac miarki

[malamenda2009]

Napisane przez prettysimple

Są tanie pomidory i papryki, więc zrobiłam wczoraj zupę-krem paprykową

świetny pomysł, zrobię w poniedziałek za mną chodzi leczo, ze względu właśnie na niedrogą paprykę i cukinię

[VeroniczkaA]

U mnie bób


1.jpg


wiecej na fresh-temptation.blogspot.com

[marlen1366]

Napisane przez malamenda2009

to jest pysznekupowałaś czy miałaś jakieś swoje?
klik

Swoje Całe jedno drzewo, ale owoców baaaaardzo dużo. Jestem już po gotowaniu powideł. Robiła któraś z was leczo z cukinii na zimę (w słoiki)? Ja mam zamiar robić ale nie wiem czy wytrzyma w słoikach kilka miesięcy.

[viki1988]

Paulinka_S, przypominam się z prośba o przepisy najpierw nas tu pokusiłaś a teraz się nie odzywasz, Ty niedobra

[Paulinka_S]

Napisane przez viki1988

Paulinka_S, przypominam się z prośba o przepisy najpierw nas tu pokusiłaś a teraz się nie odzywasz, Ty niedobra

proszę nie bic, gdzies mi Twój post na poprzedniej stronie umknął.
Wieczorem napisze, obiecuję

[Paulinka_S]

Na początek chcę napisać, że mi wizaż wczoraj wieczorem nie działał więc mimo szczerych chęci nie mogłam zamieścić przepisów.

A teraz do rzeczy.

Krem z dyni z chili
1/2 małej dyni
1 cebula
1 papryczka chili
1 łyżka masła
1 łyżka oliwy
2 szklanki bulionu warzywnego (polecam ugotowany z warzyw, nie z kostki)

Cebulę posiekać, zeszklić n oliwie i maśle, dodać pokrojoną papryczkę, smażyć chwilę. Dodać pokrojoną dynię, zalać bulionem, gotować aż dynia zmięknie. Zmiksować. Podawać z kozim serem albo z kleksem kwasnej śmietany.

Makaron
ulubiony makaron
cebula
1 łyżka masła
1 łyżka oliwy
1/2 piersi kurczaka
1 szklanka miąższu dyni
kwasna śmietana 18%

Cebulę posiekać, zeszklić, dodać porojoną dynię, podlać wodą, dusić do zmięknięcia. Doprawić gałką muszkatołową. Na osobnej patelni usmażyć mięso pokrojone na drobne kawałki, wymieszać z dynią. Podawać ze śmietaną.

Naleśniki
przepisu na naleśnki nie podaję - każdy ma swój wypróbowany
farsz: 2 szklanki miąższu z dyni, 1 kostka twarogu
sos: 1 szklanka soku pomarańczowego, kawałek imbiru, łyżka miodu

Dynię trzeba ugotować, wymieszać z serem (lubię dodać kilka suszonych żurawin) i posmarować tym naleśniki.
Sok trzeba zagotować z miodem, dodać starty na tarce imbir. Gotować aż odparuje i zgęstnieje.

Smacznego!

[Madaaa]

Napisane przez marlen1366

Swoje Całe jedno drzewo, ale owoców baaaaardzo dużo. Jestem już po gotowaniu powideł. Robiła któraś z was leczo z cukinii na zimę (w słoiki)? Ja mam zamiar robić ale nie wiem czy wytrzyma w słoikach kilka miesięcy.

Ja robilam takie leczo, ale nie dalam miesa i cebuli bo jakos sie balam ze nie wytrzyma. Na zime smazylam cebule z kielbasa i dodawalam do tego leczo i tez bylo smacznie.
Innym razem dalam takie prawdziwe leczo z miesem i cebula do sloika i bylo pyszne, lepsze niz na swiezo, ale nie trzymalam dlugo w sloiku, zjadlam gdzie po miesiacu, dwoch.

Cebula lubi fermentowac i nie wiem czy mozna tak w sloik ją dać razem z leczem ...

[iceflower]

Ponieważ nadchodzi sezon gruszkowy - czy ma ktoś dobry i sprawdzony przepis na gruszki w occie, z dużą ilością przypraw?

[marlen1366]

Napisane przez Madaaa

Ja robilam takie leczo, ale nie dalam miesa i cebuli bo jakos sie balam ze nie wytrzyma. Na zime smazylam cebule z kielbasa i dodawalam do tego leczo i tez bylo smacznie.
Innym razem dalam takie prawdziwe leczo z miesem i cebula do sloika i bylo pyszne, lepsze niz na swiezo, ale nie trzymalam dlugo w sloiku, zjadlam gdzie po miesiacu, dwoch.

Cebula lubi fermentowac i nie wiem czy mozna tak w sloik ją dać razem z leczem ...

Dzięki za odpowiedź. Wczoraj zrobiłam leczo bez mięsa ale z cebulą. Zobaczymy jakie będzie. W każdym razie postaram się je szybciutko skonsumować