2012-07-05, 15:12 | #91 |
Rozeznanie
Zarejestrowany: 2009-06
Wiadomości: 845
|
Dot.: Mam pytanie o przetwory-robicie?
Widzę, że ten temat umarł, ale może ktoś się odezwie Wczoraj robiłam przegląd w piwnicy i się przeraziłam. Jest w niej prawie 1000 sztuk różnych rzeczy. Kompoty z gruszek, śliwek, papierówek, czereśni. Dżemy z truskawek (tegoroczne 40 sztuk, ubiegłoroczne 32), z mirabelek, czereśni, wiśni, malin, powidła śliwkowe, galaretki z jabłek i truskawek. Maliny w syropie, jagody, borówki, wiśnie. Marynowane grzyby, ogórki kiszone i warszawskie, papryka konserwowa, przecier pomidorowy, kapusta kiszona, czerwona i biała, marchew.
|
2012-07-05, 22:00 | #92 |
Przyczajenie
Zarejestrowany: 2011-12
Wiadomości: 1
|
Dot.: Mam pytanie o przetwory-robicie?
ja robie od czasu zamazpojscia Najczesciej dzemy truskawkowo-rozne,ale w zeszlym roku takze wisniowe,porzeczkowe i czeresniowe.wole takie niz ze sklepu.oprocz owocow zaprawiam tez warzywa:buraczki,cukinie. Do kiszenia ogorkow jeszcze nie dojrzalam Staram sie tylko tak robic i tylko tyle zeby w ciagu roku udalo nam sie to pozjadac.Ale szczerze mowiac-zazdroszcze Ci troche zawartosci piwnicy Sama tego dokonalas?
|
2012-07-06, 07:20 | #93 |
Zakorzenienie
Zarejestrowany: 2005-10
Lokalizacja: Poznań
Wiadomości: 4 849
|
Dot.: Mam pytanie o przetwory-robicie?
Ja się odezwę. Ze względu na dobre zbiory czereśni zrobiłam trochę kompotów.
No a taki składzik jaki masz to całkiem przyjemny, podziwiam osobę która to wszystko przygotowała.
__________________
asia |
2012-07-06, 12:29 | #94 |
Zadomowienie
|
Dot.: Mam pytanie o przetwory-robicie?
U mnie w domu też robi się różnego rodzaju przetwory truskawki wiśnie czereśnie i gruszki na kompoty.. Ostatnio znalazłam kompot który ma ok 20 lat i był jeszcze dobry z żółtych czereśni.. tak więc trochę zbiorów mam. A to wszystko robi babcia która się wiecznie "nudzi" i musi coś robić;d zapomniałam dodać o musach jabłkowych takich na ciasto
|
2012-07-06, 12:42 | #95 |
Wtajemniczenie
Zarejestrowany: 2008-05
Lokalizacja: Świętokrzyskie
Wiadomości: 2 843
|
Dot.: Mam pytanie o przetwory-robicie?
U mnie też tak było pewnie za dużo się robi, za mało je i szkoda, by owoce czy warzywa się popsuły. W tym roku mam zamiar zrobić wiśnie, bo już ciemne są - dobrze , że ich mało jest
|
2012-07-06, 20:27 | #96 |
Zakorzenienie
Zarejestrowany: 2009-04
Wiadomości: 6 589
|
Dot.: Mam pytanie o przetwory-robicie?
Witam
Ja już w tym roku zakończyłam przerabianie jagód na dżemy i kompoty mam ogromną ilość w tym roku Truskowkowe dżemy też nie najgorzej mimo niekorzystnej aury na owoce. Przerobiłam też porzeczki czarne na dżemy i soki. Wiśni nie mam niestety ,malin też nie Później jeszcze bądą musy jabłkowe i brzoskwiniowe i oczywiście ogórki. No i jak będą to grzybki marynowane Uwielbiam mieć pełną spiżarkę Powiem wam ciekawostkę u sąsiada w starym poniemieckim domu odkryli przy remoncie pod podłogą piwnicę pełną przetworów i wiecie że nic nei było popsute prawie 70lat |
2012-07-08, 14:55 | #97 |
La Moderatoiure
Zarejestrowany: 2005-11
Wiadomości: 16 393
|
Dot.: Mam pytanie o przetwory-robicie?
U mnie dżem truskawkowo-rabarbarowy, polecam, ja uwielbiam.
W planach już tylko z jabłek, ewentualnie z czarnej porzeczki. |
2012-08-11, 14:11 | #98 |
Zadomowienie
Zarejestrowany: 2010-04
Wiadomości: 1 143
|
Dot.: Mam pytanie o przetwory-robicie?
konfitura z malin i borówek
1.jpg wiecej na fresh-temptation.blogspot.com
__________________
http://fresh-temptation.blogspot.com/ Edytowane przez VeroniczkaA Czas edycji: 2012-08-11 o 14:14 |
2012-08-14, 10:28 | #99 |
Raczkowanie
Zarejestrowany: 2012-08
Wiadomości: 68
|
Dot.: Mam pytanie o przetwory-robicie?
W tym roku był już sok wiśniowy i dżem z czarnej porzeczki a do tego chyba tona ogórków na różne sposoby. Jak się uda to może zrobimy kilka słoiczków malin w syropie, jeżyny i coś z aronii więcej raczej się nie zapowiada.
__________________
Blog na temat odżywiania: http://racjonalneodzywianie.blogspot.com/ |
2012-08-14, 11:09 | #100 |
BAN stały
Zarejestrowany: 2012-06
Wiadomości: 158
|
Dot.: Mam pytanie o przetwory-robicie?
od teściowej dostałam pigwy i mam dylemat, bo chyba dała mi żeby wypróbować moje zdolności przetwórcze. oczywiście ona szczyci się pysznym syropem.
|
2012-08-14, 11:52 | #101 |
Wtajemniczenie
Zarejestrowany: 2008-05
Lokalizacja: Świętokrzyskie
Wiadomości: 2 843
|
Dot.: Mam pytanie o przetwory-robicie?
Koleżanka kiedyś przywiozła do herbaty syrop z pigwy - prawie jak cytryna
Był zrobiony jak kompot, czyli pigwa pocięta w plasterki i zasypana cukrem. Dodatek wody był, tylko nie wiem jakie proporcje. W małych słoiczkach to było. Dawało się 1-2 łyżeczki do herbaty zamiast cytryny. Dobre na zimę. |
2012-08-14, 20:10 | #102 |
Zakorzenienie
Zarejestrowany: 2011-06
Lokalizacja: Wlkp
Wiadomości: 7 202
|
Dot.: Mam pytanie o przetwory-robicie?
tak jak wyżej - pigwę pokroić zasypać cukrem, aby puściła sok. Ja też robię syropy do picia z ziół np. z mięty, melisy i szałwi. Z mięty zalewam wrzątkiem, słodzę i dodaję kwasek cytrynowy - wychodzi Tymbark miętowy, pycha na upały
|
2012-09-09, 18:23 | #103 |
Zakorzenienie
Zarejestrowany: 2008-08
Lokalizacja: Nibylandia
Wiadomości: 7 498
|
Dot.: Mam pytanie o przetwory-robicie?
W tym roku ja i moja rodzinka narobiliśmy przetworów chyba na 2 lata
Mam nadzieję, że niczego nie pominę: - ogórki kiszone - ogórki konserwowe - ogórki w chilli - ogórki w curry - cukinia w curry - ogórki po kanadyjsku - sałatka z ogórków, papryki i kalafiora - sałatka z ogórków, cebuli i papryki - marynowane buraczki z papryką - marynowana papryka - sosy paprykowe z cebulą w ketchupie - papryka w koncentracie pomidorowym - marynowana papryka - sałatka z kapusty i buraków - sałatka z kapusty, papryki i marchewki - czosnkowa sałatka z kapusty - kiszona sałatka z kapusty, papryki, cebuli i marchewki - marynowane prawdziwki - przecier pomidorowy z czosnkiem i ziołami Jeszcze w planach jest kapusta kiszona, powidła śliwkowe i mus jabłkowy. Teraz to nic, tylko codziennie brać inny słoik i wcinać warzywka
__________________
Nie rezygnuj z celu tylko dlatego, że jego osiągnięcie wymaga czasu. Czas i tak upłynie. * Ćwiczę!
* Zapuszczam włosy! * Aparatka (góra + dół) 22.03.2013r. - 21.05.2014r. Edytowane przez L I L Y Czas edycji: 2012-09-09 o 18:28 |
2012-09-09, 22:39 | #104 |
Zakorzenienie
Zarejestrowany: 2009-04
Wiadomości: 6 589
|
Dot.: Mam pytanie o przetwory-robicie?
Ło matko! niezły repertuar
u mnie tylko ogórki kiszone,korniszone buraki z papryką i ta sałatka z kalafiorem no i dżemy duuużo dżemów bo jednak tego idzie u mnie najwięcej. Teraz robię z jabłek ,mam jeszcze borówki w zamrażarce i czekam na gruszki i będzie gruszkowo- borówkowy pychotka. Kapuchę też będę kisić jak co roku. Mam też nadzieję na grzybki marynowane ale czy coś będzie to się okaże. |
2012-09-24, 15:51 | #105 | |
Zakorzenienie
Zarejestrowany: 2004-11
Lokalizacja: w poduchowie:)
Wiadomości: 12 503
|
Dot.: Mam pytanie o przetwory-robicie?
Cytat:
podasz przepisy? bo ja prócz dżemów, mam buraczki, leczo, kompoty, i chciałabym coś innego jeszcze warzywnego
__________________
12.09.2009 09.04.2012 córa 19.04.2017 31.01.2018 06.02.2019 Kropek http://fajnamama.pl/suwaczki/kw05lel.png |
|
2012-09-26, 12:02 | #106 |
Przyczajenie
Zarejestrowany: 2010-08
Lokalizacja: Starachowice
Wiadomości: 4
|
Dot.: Mam pytanie o przetwory-robicie?
jak zrobić owoc z warzywa
pamiętam jakieś dwa lata temu moja ciocia pokazywała mi swoje słoiki z przetworami, wśród nich był "ananas" zrobiony z cukinii. Cukinię (wydrążoną) pokroiła w cząsteczki w stylu sklepowego ananasa sałatkowego. Potem pewnie trochę cukru poszło, wody już nie pamiętam dokładnie przepisu ale efekt był niezły, wyglądało jak prawdziwy ananas z puszki; w smaku - jak dla mnie takie sobie, ale może służyć jako dodatek (ozdoba na talerz) lub żeby zaskoczyć przyjaciół. |
2012-09-26, 12:15 | #107 |
Zadomowienie
Zarejestrowany: 2012-08
Lokalizacja: woj. śląskie
Wiadomości: 1 575
|
Dot.: Mam pytanie o przetwory-robicie?
Jeszcze nie tak na wyginięciu to robienie przetworów Ci co chcą mieć swój smak i chcą wiedzieć co jedzą, to z pewnością będą to kontynuować. Ja akuratnie wyniosę z domu i z lekcji u babci robienie różnych przetworów. Wiadomo, że to kwestia czasu i możemy na jego brak narzekać, alee czego się nie robi dla smacznego dżemiku, ogóreczków własnej roboty albo pysznej sałatki z ogórków
|
2012-09-26, 19:08 | #108 | |
Zakorzenienie
Zarejestrowany: 2004-11
Lokalizacja: w poduchowie:)
Wiadomości: 12 503
|
Dot.: Mam pytanie o przetwory-robicie?
Cytat:
chyba spróbuję zrobić tą sałatkę
__________________
12.09.2009 09.04.2012 córa 19.04.2017 31.01.2018 06.02.2019 Kropek http://fajnamama.pl/suwaczki/kw05lel.png |
|
2013-06-13, 19:09 | #109 |
Zakorzenienie
Zarejestrowany: 2007-12
Lokalizacja: Gdynia
Wiadomości: 8 977
|
Dot.: Mam pytanie o przetwory-robicie?
Podbijaaam !
Ja po zeszłorocznych eksperymentach (ogórki w zalewie,nalewka malinowa, miętowa i konfitury wiśniowe) w tym roku dopiero nastawiam sie na produkcje Jutro po robocie chyba skocze po czereśnie i zrobię jakiś dżemik Są tu jeszcze jakieś fanki przetworów poza mna?
__________________
21.06.2014r. 28.01.2016r. |
2013-06-13, 19:19 | #110 |
Zakorzenienie
Zarejestrowany: 2004-11
Lokalizacja: w poduchowie:)
Wiadomości: 12 503
|
Dot.: Mam pytanie o przetwory-robicie?
czereśnie drogie są jeszcze
__________________
12.09.2009 09.04.2012 córa 19.04.2017 31.01.2018 06.02.2019 Kropek http://fajnamama.pl/suwaczki/kw05lel.png |
2013-06-14, 20:17 | #111 |
Raczkowanie
Zarejestrowany: 2013-06
Lokalizacja: Szczecin
Wiadomości: 43
|
Dot.: Mam pytanie o przetwory-robicie?
Ja też robię przetwory Różne dżemy, ogórki, cukinia, soki, kompoty. Jest trochę przy tym pracy, ale zimą miło otworzyć słoiczek pysznego dżemu czy ogórków Oprócz tego mrożonki: truskawki, czereśnie, fasolka...
|
2013-06-14, 20:44 | #112 |
...po prostu być.
Zarejestrowany: 2007-05
Lokalizacja: z kanapy ;)
Wiadomości: 4 161
|
Dot.: Mam pytanie o przetwory-robicie?
Właśnie zakończyłam domową produkcje dżemu truskawkowego i truskawkowo - rabarbarowego (dobre i niedrogie truskawki mi się trafiły)
Dużo nie robię, ale zawsze po trochu z każdych możliwych owoców. Czekam teraz na wiśnie bo dużo u nas marmolady wiśniowej idzie Potem śliwki, w międzyczasie ogórki sałatki. A potem pomidory i przecier pomidorowy. I oczywiście marmolada "co mam pod ręką", w tym roku zamierzam też trochę poeksperymentować |
2013-06-15, 09:21 | #113 | |
Zakorzenienie
Zarejestrowany: 2007-12
Lokalizacja: Gdynia
Wiadomości: 8 977
|
Dot.: Mam pytanie o przetwory-robicie?
To prawda, ale one są chyba dość krótko?
Cytat:
__________________
21.06.2014r. 28.01.2016r. |
|
2013-06-15, 09:49 | #114 |
...po prostu być.
Zarejestrowany: 2007-05
Lokalizacja: z kanapy ;)
Wiadomości: 4 161
|
Dot.: Mam pytanie o przetwory-robicie?
Czereśnie dziś były już po 5 zł czy będą tańsze nie mam pojęcia, kupiłam do zjedzenia
---------- Dopisano o 10:49 ---------- Poprzedni post napisano o 10:45 ---------- Ja potem marmoladę wiśniową dodaje np do muffinek pychota |
2013-06-15, 21:35 | #115 |
Rozeznanie
|
Dot.: Mam pytanie o przetwory-robicie?
ja zrobiłam narazie nalewkę truskawkową (już siedzi w gąsiorku) i sok truskawkowy dla synia i oczywiście z odpadu po sokowego kilka słoików dżemu. Truskawki jeszcze nie są najtńsze ale nie chcę czekać, bo potem sie zdziwię, że już sezon minął. Z truskwkami tak niestety jest.
Czereśnie dopiero się zaczynają ale wysyp będzie na przełomie lipca i sierpnia. |
2013-06-15, 21:53 | #116 |
Przyczajenie
Zarejestrowany: 2013-06
Wiadomości: 17
|
Dot.: Mam pytanie o przetwory-robicie?
Ja już się szykuję do przetworów Mało mam czasu na razie, ale już na tydzień, dwa... Ach! W zeszłym roku robiłam powidła węgierkowe, z tradycyjnego przepisu, bez cukru. Pycha! Każdy się o nie bił, bo zrobiłam tylko z 8 słoiczków. Poza tym robiłam smażone jabłka, dżem i sok malinowy, konfitury gruszkowo-imbirowe, gruszki i śliwki w occie i paprykę marynowaną. Wszystko robiłam na próbę, po kilka słoików, wyszło super, więc w tym roku zrobię dużo, dużo więcej
__________________
|
2013-06-16, 00:18 | #117 | |
...po prostu być.
Zarejestrowany: 2007-05
Lokalizacja: z kanapy ;)
Wiadomości: 4 161
|
Dot.: Mam pytanie o przetwory-robicie?
Cytat:
Marmoladę już mam, ale ja bardzo lubię kompot truskawkowy i chyba trochę zrobię |
|
2013-06-16, 10:12 | #118 |
Zadomowienie
|
Dot.: Mam pytanie o przetwory-robicie?
Wczoraj zakończyłam produkcję domowego dżemiku truskawkowego z białą czekoladą i truskawkowego z miętą i białym pieprzem.
Zrobiłam też 20 słoiczków dzemu z poziomek( cały piatek przesiedziałam w lesie skubiąc poziomki, komarzyska mnie zgryzły ale warto było) Czyli sezon "słoikowy" uważam za otwarty;-)
__________________
Każdemu zdarza się być głupcem Przynajmniej przez pięć minut dziennie.Mądrość polega na tym, by nie przekroczyć tego limitu. |
2013-06-16, 21:12 | #119 |
Zakorzenienie
Zarejestrowany: 2004-11
Lokalizacja: w poduchowie:)
Wiadomości: 12 503
|
Dot.: Mam pytanie o przetwory-robicie?
muszę zobaczyć po ile jutro będą truskawki już
ja się zaopatrzyłam w książkę z przepisami już i robota kuchennego by nie używać tarki, a do smażenia na dżem mam wypiekacz do chleba ale słoików z leczem zrobię w tym roku więcej
__________________
12.09.2009 09.04.2012 córa 19.04.2017 31.01.2018 06.02.2019 Kropek http://fajnamama.pl/suwaczki/kw05lel.png |
2013-06-17, 07:33 | #120 | |
...po prostu być.
Zarejestrowany: 2007-05
Lokalizacja: z kanapy ;)
Wiadomości: 4 161
|
Dot.: Mam pytanie o przetwory-robicie?
Cytat:
|
|
Nowe wątki na forum Kuchnia - moje gotowanie |
|
Ten wątek obecnie przeglądają: 1 (0 użytkowników i 1 gości) | |
|
|
Strefa czasowa to GMT +1. Teraz jest 08:38.