HELPjak nabłyszczyć/ zaglazurować owoce na tarcie, tortach?

marsi11 · 2012-08-10, 18:16

Kochane moje,

ostatnio zdarzało mi się kupić piękne tartaletki, na których truskawki czy borówki pięknie błyszczały i miały przy tym zachowany kształt i smak świeżych owoców

jutro chcę zrobić tartę z borówkami i niestety nic mi nie przychodzi do głowy czym polać te owoce

w necie szukałam, są jakieś gotowe preparaty no ale nie zdąże kupić

macie jakieś pomysły? myślicie,że cukier i żelatyna coś by pomogła?

proszę podzielcie się swoim doświadczeniem a ja obiecują opisać jaki osiągnęłam efekt

pozdrawiam!

LadySith · 2012-08-10, 19:54

chciałam napisać, ze są gotowe glazury, np w kauflandzie.. ale doczytalam, ze nie chcesz.

a galaretką?

kika17 · 2012-08-10, 20:57

Zwykle na tarty/tartoletki daje się galaretkę, jeśli nie chcesz żeby była widoczna użyj cytrynowej, owoce będą nabłyszczone, zapobiegnie to wysychaniu a i smakować będą super. Zawsze tak robie i zawsze mi wychodzi.

marsi11 · 2012-08-11, 06:03

dziękuję kochane

kauflanda w moich okolicach nie ma niestety

a ta galaretka ma być w normalnych proporcjach czy mam dać mniej wody?

VeroniczkaA · 2012-08-11, 07:18

ja osobiscie robie pol galaretki na pol szklanki wody (ok 125 ml) i pozniej smaruje pedzelkiem

kika17 · 2012-08-11, 10:55

Cytat:

Napisane przez marsi11

dziękuję kochane

kauflanda w moich okolicach nie ma niestety

a ta galaretka ma być w normalnych proporcjach czy mam dać mniej wody?

Jeśli robię tartę to rozpuszczam 2 galaretki w 750 ml wody, czyli 250 ml mniej, równie dobrze możesz zrobić z jednej galaretki, zależy ile chcesz jej mieć i jaka masz duża tartę, ale daj ok 1/3 mniej wody.

wizazanka_Dorocia · 2012-08-11, 12:38

Ja często używam płynnego miodu, a w skrajnych przypadkach nawet białka...

libra777 · 2012-08-11, 20:56

a ja polecam tortenguss ,nie wiem gdzie można w stacjonarnym sklepie dostać bo kupowałam w niemczech ale na allegro można.
To jest właśnie specjalnie do tart czy tortów na owoce ,ni to kisiel ni galaretka ale fajnie się trzyma owoce błyszczą nie jest ani sztywne ani gumowate takie akurat. http://allegro.pl/listing.php/search...ing=tortenguss

LadySith · 2012-08-14, 05:44

Cytat:

Napisane przez libra777

a ja polecam tortenguss ,nie wiem gdzie można w stacjonarnym sklepie dostać bo kupowałam w niemczech ale na allegro można.
To jest właśnie specjalnie do tart czy tortów na owoce ,ni to kisiel ni galaretka ale fajnie się trzyma owoce błyszczą nie jest ani sztywne ani gumowate takie akurat. http://allegro.pl/listing.php/search...ing=tortenguss

to ja wlasnie mam z kauflanda o ile dobrze kojarze, takie 5paki były przezroczysta i czerwona

atya · 2012-08-14, 19:24

Ja , jako nabłyszczacza, ale do kruchego ciasta albo tarty z jabłkami z np. krateczką z kruchego ciasta używam podgrzanego do płynnej konsystencji dżemu morelowego. Podgrzewam go a potem " maluję " pędzelkiem do ciasta po cieście

. Momentalnie zastyga , błyszczy i pięknie pachnie

. Ale nie próbowałam nigdy tego robić na owocach jagodowych.Może efekt byłby całkiem niezły?

Rena · 2012-08-15, 09:17

ja znam tylko nablyszczanie bialkiem (ale to ciasto lub chleb, nie owoce) oraz lukrem.

LadySith · 2012-08-24, 13:00

i jak wyszło autorce?

2012-08-10, 18:16	#1
marsi11 Zakorzenienie Zarejestrowany: 2005-09 Wiadomości: 9 982	__HELP__jak nabłyszczyć/ zaglazurować owoce na tarcie, tortach? Kochane moje, ostatnio zdarzało mi się kupić piękne tartaletki, na których truskawki czy borówki pięknie błyszczały i miały przy tym zachowany kształt i smak świeżych owoców jutro chcę zrobić tartę z borówkami i niestety nic mi nie przychodzi do głowy czym polać te owoce w necie szukałam, są jakieś gotowe preparaty no ale nie zdąże kupić macie jakieś pomysły? myślicie,że cukier i żelatyna coś by pomogła? proszę podzielcie się swoim doświadczeniem a ja obiecują opisać jaki osiągnęłam efekt pozdrawiam!

2012-08-10, 19:54	#2
LadySith Zakorzenienie Zarejestrowany: 2008-01 Lokalizacja: Miasteczko Śląskie Wiadomości: 6 692	Dot.: __HELP__jak nabłyszczyć/ zaglazurować owoce na tarcie, tortach? chciałam napisać, ze są gotowe glazury, np w kauflandzie.. ale doczytalam, ze nie chcesz. a galaretką? __________________

2012-08-10, 20:57	#3
kika17 Wtajemniczenie Zarejestrowany: 2007-07 Lokalizacja: Wieliczka/Kraków Wiadomości: 2 504	Dot.: __HELP__jak nabłyszczyć/ zaglazurować owoce na tarcie, tortach? Zwykle na tarty/tartoletki daje się galaretkę, jeśli nie chcesz żeby była widoczna użyj cytrynowej, owoce będą nabłyszczone, zapobiegnie to wysychaniu a i smakować będą super. Zawsze tak robie i zawsze mi wychodzi.

2012-08-11, 06:03	#4
marsi11 Zakorzenienie Zarejestrowany: 2005-09 Wiadomości: 9 982	Dot.: __HELP__jak nabłyszczyć/ zaglazurować owoce na tarcie, tortach? dziękuję kochane kauflanda w moich okolicach nie ma niestety a ta galaretka ma być w normalnych proporcjach czy mam dać mniej wody?

2012-08-11, 07:18	#5
VeroniczkaA Zadomowienie Zarejestrowany: 2010-04 Wiadomości: 1 143	Dot.: __HELP__jak nabłyszczyć/ zaglazurować owoce na tarcie, tortach? ja osobiscie robie pol galaretki na pol szklanki wody (ok 125 ml) i pozniej smaruje pedzelkiem __________________ http://fresh-temptation.blogspot.com/

2012-08-11, 12:38	#7
wizazanka_Dorocia Rozeznanie Zarejestrowany: 2012-03 Lokalizacja: Łódź Wiadomości: 668	Dot.: __HELP__jak nabłyszczyć/ zaglazurować owoce na tarcie, tortach? Ja często używam płynnego miodu, a w skrajnych przypadkach nawet białka...

2012-08-11, 20:56	#8
libra777 Zakorzenienie Zarejestrowany: 2009-04 Wiadomości: 6 589	Dot.: __HELP__jak nabłyszczyć/ zaglazurować owoce na tarcie, tortach? a ja polecam tortenguss ,nie wiem gdzie można w stacjonarnym sklepie dostać bo kupowałam w niemczech ale na allegro można. To jest właśnie specjalnie do tart czy tortów na owoce ,ni to kisiel ni galaretka ale fajnie się trzyma owoce błyszczą nie jest ani sztywne ani gumowate takie akurat. http://allegro.pl/listing.php/search...ing=tortenguss

2012-08-14, 19:24	#10
atya Raczkowanie Zarejestrowany: 2012-02 Wiadomości: 31	Dot.: __HELP__jak nabłyszczyć/ zaglazurować owoce na tarcie, tortach? Ja , jako nabłyszczacza, ale do kruchego ciasta albo tarty z jabłkami z np. krateczką z kruchego ciasta używam podgrzanego do płynnej konsystencji dżemu morelowego. Podgrzewam go a potem " maluję " pędzelkiem do ciasta po cieście . Momentalnie zastyga , błyszczy i pięknie pachnie. Ale nie próbowałam nigdy tego robić na owocach jagodowych.Może efekt byłby całkiem niezły?

2012-08-15, 09:17	#11
Rena Zakorzenienie Zarejestrowany: 2004-07 Lokalizacja: Paris Wiadomości: 29 331	Dot.: __HELP__jak nabłyszczyć/ zaglazurować owoce na tarcie, tortach? ja znam tylko nablyszczanie bialkiem (ale to ciasto lub chleb, nie owoce) oraz lukrem.

2012-08-24, 13:00	#12
LadySith Zakorzenienie Zarejestrowany: 2008-01 Lokalizacja: Miasteczko Śląskie Wiadomości: 6 692	Dot.: __HELP__jak nabłyszczyć/ zaglazurować owoce na tarcie, tortach? i jak wyszło autorce? __________________

Ten wątek obecnie przeglądają: 1 (0 użytkowników i 1 gości)

__HELP__jak nabłyszczyć/ zaglazurować owoce na tarcie, tortach?

HELPjak nabłyszczyć/ zaglazurować owoce na tarcie, tortach?