[Mangolina]

Napisane przez mavika

przepis na dorsza w sosie i pasztet poprosze

Najpierw na pasztet, a za chwilę napiszę do ryby
Tworzenie pasztetu wygląda skomplikowanie, ale bardzo szybko się robi ^^

-Pół selera
-2 ziemniaki
-3 jaja
-3 łyżki oliwy
2 łyżki żelatyny
-Szklanka jogurtu
-Pieprz, sól
-Mleko

Ziemniaki pokroić na ćwiartki i gotować w posolonej wodzie ok. 5 min.

-Seler pokroić w cienkie plastry, dodać do ziemniaków – kiedy warzywa będą miękkie, wyjąć z wody i zmiksować (lub zmielić rękoma)


-Brokuły blanszować przez 3 minuty w wodzie z odrobiną mleka, aby zachowały kolor, odcedzić i poddusić na patelni na oliwie.


-Połowę brokułów odłożyć (te można "wbić" w pasztet dla ozdoby ), a resztę zmiksować i zmieszać z piure ziemniaczano-selerowym


-Jaja ubić, połączyć z masą i przyprawić solą i pieprzem. Dodać jogurt i żelatynę rozpuszczoną w niewielkiej ilości wody.


-Masę włożyć do małej formy, a małą formę do większej formy napełnionej wodą i piec 50minut w temp. 200c