2009-01-17, 21:01 | #271 |
Raczkowanie
Zarejestrowany: 2007-11
Lokalizacja: Kraków
Wiadomości: 147
|
Dot.: sushi
tak, suszone pomidory (marynowane w oliwie) są trochę kwaskowate, bardzo fajnie się komponują z delikatnym łososiem
Jak do tej pory robiłam tylko maki sushi, ale nie zamierzam na tym poprzestać |
2009-02-02, 13:59 | #272 |
Wtajemniczenie
|
Dot.: sushi
Za tydzień kuchnia azjatycka w Lidlu, wreeeeszcie
http://www.lidl.pl/pl/home.nsf/pages/c.o.20090210.index Już się czaję na kilka rzeczy. Co do sushi to wyczaiłam, że w Kauflandach są w dobrej cenie: algi, wasabi
__________________
Kobieta powinna powstrzymac swoje kokieteryjno-prowokacyjne zachowanie aby umozliwic mezczyznie wyksztalcenie pozagenitalnych form osobowej komunikacji arte infantil R jak Remont |
2009-02-02, 17:53 | #273 | |
Zakorzenienie
Zarejestrowany: 2008-08
Wiadomości: 4 123
|
Dot.: sushi
Cytat:
dalaś cynk! Często mam problem ze znalezieniem jakiegoś sosu czy pędów/kielków... Etolie, wiesz, że nigdy nie używalam do niczego suszonych pomidorów? Na bank gdzieś je musialam jeść, ale pewnie zginęly w gąszczu innych skladników... Edytowane przez DariaKom Czas edycji: 2009-02-02 o 17:55 |
|
2009-02-02, 18:04 | #274 |
Zakorzenienie
|
Dot.: sushi
U mnie dzis tempura, po azjatycku... podejście nr. 8 ...za każdym razem razem z inną pnierką. Jedni piszą że bez jajka, inni podają przepisy z jajkiem, z proszkiem do pieczenia i bez ... sama juz nie wiem Po kilku podejsciach, nadal nie udalo mi się zrobic takiej jak podają w chinskich restauracjach.. a na gotowe mieszanki nie mam ochoty ze względu na koniecznośc sprowadzania ich z drugiego końca polski
Backie ... może ty znasz tajemnicę tych panierek? Edytowane przez psycha Czas edycji: 2009-02-02 o 18:05 |
2009-02-02, 22:12 | #275 |
Konto usunięte
Zarejestrowany: 2007-05
Wiadomości: 9 769
|
Dot.: sushi
psycho, nigdy nie robiłam tempury sama, a w knajpce rzadko zamawiam, gdyż uważam ją za mało ekonomiczną i sycącą w stosunku do... jej wartości cenowej. Przynajmniej jeżeli chodzi o Szczecin. Wiem, wiem o sushi można powiedzieć to samo, ale jakoś... dostrzegam PEWNĄ różnicę. Sushi to sushi - reszta stanowi dla mnie jego urozmaicenie. Dziś może uda mi się jeszcze poskypować z koleżanką, która specjalizuje się w specjałach kuchni japońskiej i wrzucę Wam, co przekaże w temacie tempury. Niestety nie obiecuję wywiązać się w 100%, ponieważ... łagodnie rzecz ujmując padam... |
2009-02-03, 07:53 | #276 |
Konto usunięte
Zarejestrowany: 2007-05
Wiadomości: 9 769
|
Dot.: sushi
psycho, moja znajoma robi tempurę - podam przepis jedynie na ciasto - wykorzystując do tego specjalną japońską mąkę do tempury, którą kupuje normalnie u siebie (mieszka w Niemczech).
W misce roztrzepuje samo białko z jakąś "na oko" ilością wody (pół szklanki?), dodaje do tego mąkę tempurową przesypaną z mąką zwykłą w proporcjach pół na pół (na jedno białko wychodzi w sumie jedna szklanka mąki). Ewentualnie dodaje jeszcze odrobinę wody jeżeli ciasto nie ma "naleśnikowej" konsystencji. Warzywa macza w cieście i smaży je na specjalnym tempurowym oleju, przeznaczonym do tego celu, który się nie pali. Trzyma chwilę, osusza papierowym ręcznikiem i podaje ciepłe z sosem. Tyle z mówionego przepisu. Daj znać, czy wyjdzie. |
2009-02-03, 11:22 | #277 | |
Zakorzenienie
|
Dot.: sushi
Cytat:
Czyli gotowa tempura konieczna Kombinowałam wczoraj z jajkiem, mąką kukurydzianą, mąką ryżową, olejem, proszkiem do pieczenia i lodowatą wodą...tez wyszło..ale to nie to Używam woka zeliwnego... sprawdza sięolej słonecznikowy i rzepakowy, z tym że rzepakowy mniej zadymia kuchnię |
|
2009-02-10, 21:05 | #278 |
Przyczajenie
Zarejestrowany: 2008-06
Wiadomości: 11
|
Dot.: sushi
Cala wczorajsza noc przesiedzialam tutaj w poszukiwaniu inspiracji wiec postanowilam sie odwdzieczyc Dzisiaj były urodziny mojego TŻ wiec usilowalam pokombinowac pierwszy raz robilam te dziwne rozki, colifornia roll, i szczypiorek wiec bylo troszke strachu ze nie wszystko pojdzie po mojej mysli ale na szczescie wszystko sie udalo zalacze zdjecia, niestety troche rozmazane
|
2009-02-12, 12:41 | #279 |
Zakorzenienie
|
Dot.: sushi
No i elegancko Gratuluję
|
2009-02-12, 15:04 | #280 |
Zakorzenienie
Zarejestrowany: 2008-08
Wiadomości: 4 123
|
Dot.: sushi
Piękne sushi, wyglądają apetycznie. My ostatnio robiliśmy, ale nie zostala zrobiona niestety dokumentacja foto
|
2009-02-12, 21:19 | #281 |
Konto usunięte
Zarejestrowany: 2007-05
Wiadomości: 9 769
|
Dot.: sushi
Brawo za debiut.
|
2009-02-13, 12:49 | #282 |
Wtajemniczenie
Zarejestrowany: 2005-11
Wiadomości: 2 140
|
Dot.: sushi
witajcie. Zakochalam sie ostatnio w sushi i zamierzam poeksperymentować. Przepraszam, ale nie mam sily przeszukiwać wątku więc zadam szybkie pytanie - jakie produkty do sushi poleciacie? (ryż, ocet i algi) - jakich firm., Czy możecie polecić kogoś ze sprzedawców na allegro?? zamierzam zakupić od razu cały komplet i myślę że się opląci nawet z przesyłką
|
2009-02-13, 13:56 | #283 | |
Wtajemniczenie
|
Dot.: sushi
Cytat:
Co do sklepów stacjonarnych to w Kauflandzie spokojnie kupisz sos sojowy, algi nori oraz wasabi w tubce. W niektórych sklepach kupisz tez ryż do sushi, ale jest bardzo drogi (pół kg kosztuje ok 12 zł) dlatego polecam sklepy internetowe ewentualnie allegro
__________________
Kobieta powinna powstrzymac swoje kokieteryjno-prowokacyjne zachowanie aby umozliwic mezczyznie wyksztalcenie pozagenitalnych form osobowej komunikacji arte infantil R jak Remont |
|
2009-02-13, 14:22 | #284 | |
Zakorzenienie
Zarejestrowany: 2008-08
Wiadomości: 4 123
|
Dot.: sushi
Cytat:
|
|
2009-02-13, 14:29 | #285 |
Wtajemniczenie
Zarejestrowany: 2005-11
Wiadomości: 2 140
|
Dot.: sushi
no, skoro w tesco można to kupić za taką cenę to na walentynki może jeszcze zdążę sushi zrobić A co do imbiru to nie lubię i nie mam zamiaru kupować . Dzięki za porady, chyba bede robila sushi predzej niz myslalam
|
2009-02-15, 11:35 | #286 |
Raczkowanie
Zarejestrowany: 2007-11
Lokalizacja: Kraków
Wiadomości: 147
|
Dot.: sushi
klaudunia666 aż ślinka leci
A tak na marginesie to troszkę się zawiodłam na tzw. zestawie startowym do sushi (dokładnie formy blue dragon) Nie smakował mi ryż, sos sojowy też nie bardzo, najgorsze było jednak nori - grube i gumowe na maxa. Na szczęście kupiłam porządne składniki -w tym delikatne, cieniutkie i chrupiące nori |
2009-02-15, 12:06 | #287 |
Zadomowienie
Zarejestrowany: 2009-01
Wiadomości: 1 110
|
Dot.: sushi
Kupiłam patelnię do omletu sushi, więc wkrótce udokumentuję moje kulinarne wyczyny
|
2009-02-15, 13:09 | #288 | |
Wtajemniczenie
|
Dot.: sushi
Cytat:
btw. gdzie kupiłaś patelnię i za ile?
__________________
Kobieta powinna powstrzymac swoje kokieteryjno-prowokacyjne zachowanie aby umozliwic mezczyznie wyksztalcenie pozagenitalnych form osobowej komunikacji arte infantil R jak Remont |
|
2009-02-15, 14:03 | #289 |
Zakorzenienie
Zarejestrowany: 2006-04
Lokalizacja: Warszawa
Wiadomości: 15 703
|
Dot.: sushi
Chciałabym Wam pokazać moje wczorajsze walentynkowe sushi, zrobione razem z mężem
Było pysznie Pierwsze zdjęcia z samego przygotowania, składniki, zawijanie, krojenie
__________________
Nikt nie zasługuje na twoje łzy, a ten kto na nie zasługuje na pewno nie doprowadzi cię do płaczu. Moje anioły z masy solnej:
|
2009-02-15, 14:05 | #290 |
Zakorzenienie
Zarejestrowany: 2006-04
Lokalizacja: Warszawa
Wiadomości: 15 703
|
Dot.: sushi
A tutaj to co wyszło
Te białe to nie są klasyczne california maki, bo nie maja w srodku nori, powstały z samego ryzu ze względu na to, że zostało nam trochę ryzu więc trzeba było to wykorzystać
__________________
Nikt nie zasługuje na twoje łzy, a ten kto na nie zasługuje na pewno nie doprowadzi cię do płaczu. Moje anioły z masy solnej:
|
2009-02-15, 14:07 | #291 |
Zakorzenienie
Zarejestrowany: 2006-04
Lokalizacja: Warszawa
Wiadomości: 15 703
|
Dot.: sushi
A tutaj nasz stół z odpowiednimi naczyniami i sztućcami oraz japońskim winem śliwkowym
__________________
Nikt nie zasługuje na twoje łzy, a ten kto na nie zasługuje na pewno nie doprowadzi cię do płaczu. Moje anioły z masy solnej:
|
2009-02-15, 15:50 | #292 |
Zadomowienie
Zarejestrowany: 2009-01
Wiadomości: 1 110
|
Dot.: sushi
|
2009-02-16, 19:30 | #293 |
Przyczajenie
Zarejestrowany: 2008-06
Wiadomości: 11
|
Dot.: sushi
przepiekne sushi Kulbit *.* od razu cie spytam: ta ciemniejsza ryba to co to? I gdzie kupujesz ryby zeby byly swieze? i mrozisz je potem przepisowe iles tam godzin? bo ja do tej pory uzywalam tylko lososia balam sie eksperymentowac z innymi rybami
|
2009-02-16, 19:35 | #294 | |
Zakorzenienie
Zarejestrowany: 2006-04
Lokalizacja: Warszawa
Wiadomości: 15 703
|
Dot.: sushi
Cytat:
Ta ciemna ryba to tuńczyk Ryby kupuje w sklepie z orientalną żywnością, gdzie mają na prawdę świeży towar Tak mrożę rybe na przynajmniej 24 h przed robieniem.. lepiej tak zrobic
__________________
Nikt nie zasługuje na twoje łzy, a ten kto na nie zasługuje na pewno nie doprowadzi cię do płaczu. Moje anioły z masy solnej:
|
|
2009-02-16, 22:21 | #295 |
Raczkowanie
Zarejestrowany: 2008-11
Wiadomości: 328
|
Dot.: sushi
Jako, ze za kilka miesiecy przyjezdzam do Polski, czy moglybyscie mi polecic najlepsze knajpy sushi w Warszawie? Ewentualnie jeszcze w Łodzi i Krakowie, moze sie tam wybiore.
|
2009-02-17, 09:55 | #296 |
Raczkowanie
Zarejestrowany: 2008-11
Wiadomości: 106
|
Dot.: sushi
dobre jest sushi 77, maja restauracje w calej polsce. omlet to akurat jeden z niewielu rzeczy jakie mi nie smakuja w japonskim jedzeniu.
|
2009-02-17, 12:14 | #297 |
Zakorzenienie
Zarejestrowany: 2007-08
Lokalizacja: Kraków
Wiadomości: 3 586
|
Dot.: sushi
w kraku byłam w yomiko sushi, też całkiem niezłe, gdzieś przy rynku, nie wiem czy nie na św. jana.
|
2009-02-17, 14:19 | #298 |
Konto usunięte
Zarejestrowany: 2007-05
Wiadomości: 9 769
|
Dot.: sushi
kulbit, ostatnio nie śledzę wątku i chyba dużo na tym tracę.
Piękny stolik. |
2009-02-17, 14:54 | #299 | |
Zakorzenienie
Zarejestrowany: 2006-04
Lokalizacja: Warszawa
Wiadomości: 15 703
|
Dot.: sushi
Cytat:
Dzieki ten stolik jest moim ulubionym sprzetem w domu
__________________
Nikt nie zasługuje na twoje łzy, a ten kto na nie zasługuje na pewno nie doprowadzi cię do płaczu. Moje anioły z masy solnej:
|
|
2009-02-17, 15:45 | #300 |
Konto usunięte
Zarejestrowany: 2007-05
Wiadomości: 9 769
|
Dot.: sushi
Na pięknym stoliku może wyjść tylko piękne sushi, inaczej by się nie komponowało.
|
Nowe wątki na forum Kuchnia - moje gotowanie |
|
Ten wątek obecnie przeglądają: 1 (0 użytkowników i 1 gości) | |
|
|
Strefa czasowa to GMT +1. Teraz jest 10:42.