lasagne

[Nutka]

Uwielbiam lazanie...lubie dodac warstwę szpinaku...a Twoja też brzmi smakowicie

[Nadin]

Uwielbiam Lazanie, dlatego cieszę się, że dajesz ten przepis, napewno wyprubuje

[MagJa]

A ja się jeszcze dopytam w sumie - czy te płaty lazaniowe nie wychodzą twardawe? Bo raz, jak robiłam lazanię (inną), to nie gotowałam ich wcale i wyszły niezbyt dobre, za twarde właśnie, dlatego od tamtej pory każdy płat obgotowuję ze 2 minutki. Trochę z tym schodzi, bo wrzucam tylko po 3 do garczka, ale przynajmniej ani nie jest za twardy potem ani podczas gotowania mi się nie skleja.

[kajasia222]

Ja tez uwielbiam! Lazani nie gotuje wczesniej, kiedys jak kupiłam polsa to chyba gotowałam, ale teraz siostra mi przywozi z Niemiec super lazanie i nie gotuje jej, własnie czekam az przyjedzie bo mam wielką ochotę ją zrobić
Smacznego!

[aisulo]

Napisane przez Anisia25

podam ci moj sprawdzony przepisik! polecam, paluszki lizac

Lasagne Ani P

Składniki na sos boloński:

2 cebule
4 ząbki czosnku
2 marchewki
ewentualnie seler
0.5 kg mięsa wieprzowego lub wołowego
pomidory z puszki (bez skórki), badź zwykłe można wspomóc sosem pomidorowym
szklanka gęstej śmietany

Składniki na sos beszamelowy:

125 g masła
125 g mąki
mleko

Dodatkowo:

Kostkę żółtego sera startego na tarle na grubych oczkach!
płaty lasagne (po kilka na osobę) (najlepiej kupic włoski makaron lasagne, którego nie trzeba gotować a zapiekać w piekarniku)

Przygotowanie sosu bolońskiego:

Na oliwie zeszklić cebulę i czosnek, następnie dodać pokrojone warzywa (marchew, seler). Mięso pokroić na cienkie paseczki i dodać do warzyw. Dodać pomidory i dodatkowo do smaku przecier pomidorowy.
Wszystko to razem dusić, czym dłużej tym lepiej (ponad godzinę!). Przed końcem duszenia dodać przyprawy: świeżą bazylię, oregano, rozmaryn, sól, pieprz (mogą być również inne przyprawy). Sos nie powinien być zbyt gęsty. Na koniec wlać śmietanę i doprawić do smaku.

Przygotowanie sosu beszamelowego:

Masło rozpuścić, dodać mąkę. Zrobi się jasna zasmażka. Dodać mleka (na tyle, aby sos doszedł do niezbyt gęstej konsystencji). Gotować około 20 minut. Pod koniec dodać sól, pieprz. Można wbić żółtko.

Przygotowanie całości:

Płaty lasagne poukładać w omaszczonym masłem naczyniu. Wylać na dno trochę sosu miesnego i na to dopiero pierwsza warstwe makaronu lasagne. Pózniej poukładać warstwami na przemian: sos boloński, płat lasagne, sos beszamelowy i.t.d. zakończyć sosem beszamelowym.
Na samą górę posypac tartym serem, ozdobic konserwowym ogorkiem, cebulka czy swiezym pomidorem.

Zapiekać około 40 minut (200 stopni w piecu normalnym lub 180 stopni w piecu z obiegiem gorącego powietrza).

Smacznego!

Aniu dla ilu osob podalas przepis ?

[Hosenka*]

Hmmm chyba zrobię kiedś... jadłam u koleżakni i baaaardzo mi smakowała!

[Anisia25]

Napisane przez aisulo

Aniu dla ilu osob podalas przepis ?

Napewno dla 6 Mnie wychodzi zawsze pelna zaroodporna brytfanka

[aisulo]

Napisane przez Anisia25

Napewno dla 6 Mnie wychodzi zawsze pelna zaroodporna brytfanka

dziekuje za odpowiedz

[Cyprianka]

Mam pytanie.Czy szpinak do lasagne przygotowuje się tak samo jak do naleśników?

[Anisia25]

Napisane przez Cyprianka

Mam pytanie.Czy szpinak do lasagne przygotowuje się tak samo jak do naleśników?

to juz wedlug uznania, musi byc gesty, zeby nie wyplynal

[n@ta]

Namówiłam moją mame żeby zrobiła dla rodzinki właśnie chyba jej pierwszą lasagne.I w związku z tym proszę o przepis.z góry dziekuje.

[n@ta]

up up up

[bunny-pie]

Juz bylo pare watków o lasagnach, warto poszukac

[Nutka]

Podrzucam Ci wątek:

http://www.wizaz.pl/forum/showthread...hlight=lasagne

[n@ta]

dzięuje i przepraszam bo tak mi sie wtedyz tym przepisem śpieszyło że nawet nie poszukałam

[maja101]

Przepis: http://www.wizaz.pl/porady/censura.p...ils&itemid=460

Zjedliśmy prawie wszystko na raz

[Anett_]

Gratuluję udanej Lazanii

Ja także serwuje czasem tę potrawe moim Bliskim- przygotowuje w prostokatnej formie, a następnie kroje w kostki (porcje w kształcie kawadratów).
Pycha

[Nutka]

Oj lubie lazanię,lubie ze szpinakiem i mieskiem

[Mego]

Mam wreszcie okazję żeby wypróbować nową ikonkę Uwielbiam lazanię, ten widok sprawia że chyba dziś ją zrobię

[maja101]

ja musze sobie kupić właśnie taką prostokąną foremkę, bo w tej wychodzi trochę koślawa Ale smak jest genialny...

[Nutka]

platy lazanii

miesko podsmazone z cebulka i pomidorami+duzo przypraw

szpinak zrobiony na patelni tak jak zwykle

sos pomidorowy

sos beszamel - maka, mleko, masło, sol, bialy pieprz, gałka muszkotalowa. Zrobic jasna zasmazke z maki i masla ,mieszac dolewac mleko , gotowac az zgestnieje, przyprawic.



Musi byc pod przykryciem ..np przykrywka (tak ja robilam) lub folia z kikoma dziurkami..i duzo sosu -musi "pływac " w sosach

Przekładamy na przemian na wierz ser żółty i zapiekamy okolo 40 min w piekarniku. czekamy az stężeje (inaczej sie rozlatuje) i wcinamy..

[_Brzoskwinka_]

Musze się w końcu zmusić do przyrządzenia lasagne , tylko ostatnio nie mam zupełnie czasu na gotowanie .
Powiedzcie mi , czy przyrządzenie lasagne jest trudne ? Przynajmniej mi sie tak wydaje ?

[sylwia-zuza]

no wiec zrobiam- jeden wielki niewypal
nie obgotowalam makaronu i to byl blad.

[IlonaP]

Napisane przez sylwia-zuza

no wiec zrobiam- jeden wielki niewypal
nie obgotowalam makaronu i to byl blad.

ja nigdy nie obgotowuję i nie ma problemu!
może dałaś za mało sosu, makaron musi być w całości przykryty...

[et-ka]

ja robiłam ostatnio lasagne i też nie gotowałam makaronu, a była tak pyszna, że marzy mi sie jeszcze i jeszcze.
choc powiem, że kiedyś zawsze obgotowywałam. ostatnio chyba pierwszy raz bez i naprawde wyszła..a robiło sie ja 2 razy szybciej

[Kalex]

chyba już od 3 lat czaję się z robieniem lasanii i mam nadzieję, że dzięki Waszym przepisom uda mi się to

[alinab]

muszę się pochwalic - zrobiłam wczoraj pierwszy raz lasagne i była pycha, moja rodzinka pożarła jąw tempie błyskawicznym i prosi o jeszcze
Bałam się strasznie, że nie wyjdzie, że problem twardego makaronu mnie przerośnie ;-) ale wszystko było ok. Oto mój przepis:
płaty makaronu do lasagne (Lubella - ja zużyłam 18 sztuk - 3 warstwy)
0,5 kg mięsa mielonego
25 dag sera żółtego
2 cebule
1 duży ząbek czosnku
2 małe puszki koncentratu pomidorowego
3/4 duzej puszki kukurydzy
sól, pieprz, oregano, bazylia
olej
ok. 0,5 litra mleka
0,5 kostki masła
8 łyżek mąki krupczatki

Piekłam ją w blasze metalowej do ciast, takiej dużej prostokątnej.
Najpierw trzeba pokroic cebulę i czosnek, wrzucic na niewielką ilosc oleju i zeszklic. Dodac mięso mielone i smażyc je, rozrywając podczas smazenia dwoma widelcami na małe kawałeczki. Jak się juz podsmazy, dodac kukurydze, posmazyc jeszcze chwilke, na koniec dodac przyprawy i koncentrat, wymieszac i chwile jeszcze poddusic.
Ser trzeba zetrzec na tarce o drobnych oczkach.
Potem zabrac sie za sos beszamelowy: Masło rozpuścic w rondelku, dodac do neigo mąkę, zrobic zasmazke. Nastepnie do zasmazki dodawac mleko i gotowac cały czas mieszając, aż powstanie gęsty sos. Posolic do smaku.
Blachę nasmarowałam masłem, potem wylałam na nią kilka łyżek sosu beszamelowego i rozsmarowałam go po powierzchni.
Na opakowaniu Lubelli nie było co prawda wzmianki o uprzednim obgotowaniu, ale ja brałam po 1-2 płaty wrzucałam do garnka z osolonym wrzątkiem i gotowałam 1 minutę. Płaty były wtedy takie przezroczyste, dające sie wyginac ale nie miękkie. kładłam je bezposrednio na blache, nigdzie nie odkładałam, zeby mi sie nie posklejały.
Płaty położyłam na wysmarowana sosem blache (wyszlo akurat 6 sztuk), nałożyłam warstwe miesa, posypałam żółtym serem, potem znów nakaron. Tak wyszły mi 3 warstwy makaronu, na te ostatnia warstwe makaronowa rozsmarowałam cały sos beszamelowy, posypałam reszta sera. Zapiekłam w 180 C przez 40 min. Kroiłam po 15 minutach na kwadraty, łatwo sie kroiło nic sie nie rozpadało ani nie bylo twarde.
Teraz jestem ciekawa jak smakuje ze szpinaczkiem. Mniam!

[sawb]

Napisane przez stokrotka_to_ja

Planuję dzisiaj zrobić na obiad lasagne (pierwszy raz ) i w związku z tym mam małe pytanie: czy płaty makaronu przed przekładaniem gotowac czy nie? W każdym przepisie radzą inaczej Wiadomo,że bez gotowania jest mniej zamieszania,makaron sie nie poskleja itd,ale czy nie będzie zbyt twardy ?

Ja Lasagne mogę już chyba robić "z zamknietymi oczami"

Płaty makaronu warto podgotować (tak, żeby się zrobiły trochę przeźroczyste), wtedy unikniemy przy pieczeniu tego, że mogą byc niedopieczone i twarde.

[sawb]

No to ja dodam mój przepis
porcja na 4 osoby (4 kawałki)
makaron:
- makaron do Lasagne (najlepszy jest Lubella) - 8 płatów

nadzienie:
- 2 cebule
- 2 ząbki czosnku
- olej
- pół kg mięsa mielonego
- 2 Fix Napoli (ja używam z Knorr'a)
- sól, pieprz, curry, oregano, bazylia

sos beszamelowy:
- szklanka mleka
- 0,5 kostki masła
- 6 łyżek mąki

ser:
- 25 dag sera żółtego (najlepiej Ementaler; zdecydowanie nie Gouda)

1. Płaty makaronu podgotować. Żeby się nie skleiły po wyjęciu, do wody pdczas podgotowywania dodać odbrobine oleju.
2. Robimy nadzienie: na patelni blanszujemy cebulkę pokrojoną na ćwiartki, dodajemy czosnek (posiekany), następnie mięsko. Smażymy. Dodajemy półszklanki wody i Fix'y. Dodajemy przyprawy (powinno w smaku byc troche mocniejsze niz normalnie, bo podczas pieczenia lekko traci smak). Smażymy aż tłuszcz w większości zniknie a mięso w sosie bedzie gęste.
3. RObimy sos beszamelowy: masło roztapiamy w garnku, dodajemy mleko i mąke. Powinna wyjść jeszcze płynna ale bardzo gesta zawiesina.
4. Na blasze (lub w naczyniu żaroodopornym) kładziemy dwa płaty makaronu. To smarujemy sosem i nakładamy miesne nadzienie, na to starty żółty ser. Tak powtarzamy jeszcze 2 razy. Na sam wierzch kładziemy płat makarony i posypujemy serem.
5. Teraz możemy zapiekać. Ja piekę w 220 stopniach przez 20 min.
6. Po wyjeciu oba kawałki kroimy na pół (uzyskujemy 4 kwadratowe porcje) i mozemy podawać.

Smacznego

[Ally83]

Ja się czaję już już jakiś czas, by zrobić lazanię Nigdy nie jadłam i ciekawa jestem, czy mi w ogóle wyjdzie