2006-08-11, 18:35 | #1 |
Przyczajenie
Zarejestrowany: 2005-03
Lokalizacja: lubelskie
Wiadomości: 26
|
Pycha i tanie ciasto :)
4 jajka, 1 szkl mąki, 1 łyżka mąki ziemniaczanej, 1 szkl cukru (czasami daję zamiast tego 1 i 1/4 szkl cukru pudru), 2 łyżeczki pr do pieczenia, duży kubeczek śmietany 18% (400 g), 2 galaretki takie same.
Białka ubić z odrobiną soli. Ciągle ubijając dodac cukier i po jednym żółtku. Mąkę wymieszać z mąką ziemniaczaną i proszkiem do pieczenia.Wsypać do masy jajecznej. Przelać do tortownicy wysmarowanej i wyłożonej papierem do pieczenia (tortownica ok 27 cm średnicy, bo z mniejszej ciasto "wyleci"). Piec ok 35-45 min - najlepiej sprawdzać patyczkiem. Po jakiś 15-20 min przykrywam ciasto folią aluminiową aby się nie spaliło. Piec w temp 180 st lub 170 st z termoobiegiem. Gdy ciacho sie upiekło, gorące wyjmujemy z piekarnika. Odkrajamy nożem brzegi i zdejmujemy brzeg. Gorące ciacho przekroić na dwa - ja to robię za pomocą nitki to wychodzi równo i sie nie parzę Po przekrojeniu nakładamy ponownie brzeg tortownicy.Na dolną część wykładamy śmietanę i przykrywamy górną częścią. Ja to zostawiam sobie na noc.Jak przestygnie wkładam do lodówki i tam czeka do rana (robię zazwyczaj wieczorem). Przygotowujemy galaretki według przepisu na opakowaniu chociaż można dodać z poł szkl mniej wody. Kiedy galaretka zaczyna tężeć wykładam ją na ciasto i znów do lodówki Ciasto jest pycha mniamusne jak mowi moja 2,5 - letnia córka Smietana super nawilża placki, a od gorących robi się jak masa Nikt nie wierzy, że to sama najzwyklejsza śmietana. Ciasta surowego jest bardzo mało, ale mniej więcej w polowie pieczenia rośnie jak szalone i tortownica 27 cm jest po brzegi Robie to ciacho od jakis 2-3 lat i polecam goraco.
__________________
Ewa i Julka (26.01.2004) |
2006-08-11, 19:00 | #2 |
Rozeznanie
Zarejestrowany: 2006-03
Wiadomości: 565
|
Dot.: Pycha i tanie ciasto :)
Ciekawy przepis. Jutro wypróbuje i napisze jak mi wyszło tylko będę musiala pamietać o tym, zeby kupic galaretki... A jaki smak polecasz? Czy to już indywidualne gusta?
__________________
Jesteś ograniczony tylko własną wyobraźnią.
|
2006-08-11, 20:36 | #3 |
Nutka nie gryzie!
Zarejestrowany: 2002-03
Lokalizacja: Polska
Wiadomości: 3 757
|
Dot.: Pycha i tanie ciasto :)
brzmi pysznie i takie proste w wykonaniu musze wypróbowac ...
|
2006-08-11, 20:59 | #4 |
Przyczajenie
Zarejestrowany: 2005-03
Lokalizacja: lubelskie
Wiadomości: 26
|
Dot.: Pycha i tanie ciasto :)
Ja zawsze robie z galaretkami czerwonymi, a naj naj i w ogole to mi smakuje z galaretką o smaku owoców leśnych Inne galaretki nie prezentują się tak ładnie.
Kiedyś zrobiłam z galaretką wiśniową, którą wylałam, a raczej wyłożyłam na ulożone na cieście wiśnie albo truskawkowa na truskawkach itp.też pycha. Trzeba pamiętać o tym, aby ta galaretka była tężejąca (gęsta ale taka żeby dała się wyłożyć).Wtedy z tych dwóch opakowań wychodzi sporawa warstwa W innym wypadku prawdopodobnie glaretka wyleci wszystkimi możliwymi dziurkami
__________________
Ewa i Julka (26.01.2004) |
2006-08-11, 21:00 | #5 |
Konto usunięte
Zarejestrowany: 2002-03
Wiadomości: 7 624
|
Dot.: Pycha i tanie ciasto :)
a to nie jest to ciasto ciepane, kiedys była o nim tu mowa, też smarowane śmietaną
|
2006-08-11, 21:01 | #6 |
Przyczajenie
Zarejestrowany: 2005-03
Lokalizacja: lubelskie
Wiadomości: 26
|
Dot.: Pycha i tanie ciasto :)
nigdy nie słyszałam o takim ciescie
__________________
Ewa i Julka (26.01.2004) |
2006-08-11, 21:14 | #7 |
Konto usunięte
Zarejestrowany: 2002-03
Wiadomości: 7 624
|
Dot.: Pycha i tanie ciasto :)
|
2006-08-11, 21:25 | #8 |
Przyczajenie
Zarejestrowany: 2005-03
Lokalizacja: lubelskie
Wiadomości: 26
|
Dot.: Pycha i tanie ciasto :)
Faktycznie pomysł ten sam jednak w "moim" dużo mniej roboty :P no i kasiurki mniej a to też się liczy
__________________
Ewa i Julka (26.01.2004) |
2006-08-12, 10:40 | #9 |
Zakorzenienie
|
Dot.: Pycha i tanie ciasto :)
brzmi smakowicie napewno zrobię sobie. tylko najpierw to dietę skończyć muszę a potem zrobię i pochłonę niewielki kawałek coby nie zaprzepaścić moich wyrzeczeń reszta pewnie zniknie w oka mgnieniu jak tylko rodzinka zobaczy taki smakołyk
|
2006-08-18, 14:20 | #10 |
Przyczajenie
Zarejestrowany: 2005-03
Lokalizacja: lubelskie
Wiadomości: 26
|
Dot.: Pycha i tanie ciasto :)
Jestem ciekawa czy ktos robil i jak wyszlo Ja dzis poraz kolejny będę robila, bo rodzinka chodzi i prosi o coś słodkiego i własnego
__________________
Ewa i Julka (26.01.2004) |
2006-08-19, 12:14 | #11 |
Zadomowienie
Zarejestrowany: 2005-06
Lokalizacja: Warszawa
Wiadomości: 1 123
|
Dot.: Pycha i tanie ciasto :)
Ja robiłam i faktycznie patent ze śmietaną jest naprawdę dobry Jeżeli chodzi o samo ciasto to jest to biszkopt jaki moja mama robi odkąd pamiętam (czyli od baaaardzo dawna ) Mogę wam przepis jeszcze ułatwić. Ja robiłam wg przepisu tu podanego, ale identyczne ciasto - biszkopt wychodzi robiąc je tak (składniki te same): szklankę cukru i 4 jajka ubić mikserem. Dodać do tego szklankę mąki i łyżeczkę proszku do pieczenia (możne ewentualnie dodać też tą łyżkę mąki ziemniaczanej, ale ciasto i tak wychodzi takie samo) i znowu zmiksować. Robi sie je dosłownie w 5 minut.
Przeraziło mnie tylko, że zeby w końcu zjeść ciasto trzeba czekać prawie dwa dni Ja zrobiłam galaretkę wcześniej. Ciasto na gorąco przełożyłam śmietaną i jak tylko przestygło (a stygnie b. szybko, dosłownie 30min) zalałam galaretką. Jezeli galaretka za bardzo zastygła to wystarczy włozyć ją do garnka i podgrzewając mieszać, aż będzie miała konsystencje jaką chcemy. I ciasto do lodówki na noc ,a rano można juz zajadać Mam jeszcze fajny patent na galretkę. Robimy 1 lub 2 galaretki (w zależności ile jej chcemy oczywiście) i jak zetnie sie już tak średnio to wlewamy do niej śmietankę kremówkę (ja na 2 galaretki daję 0,5l, ale wszystko zależy od indywidualnych upodobań) i mieszamy. Taka galaretka jest super delikatna i ma bardzo fajny smak. Mozna nią zalewać ciasta i robić desery Edytowane przez maxi82 Czas edycji: 2006-08-19 o 12:42 |
2006-08-19, 13:02 | #12 |
Przyczajenie
Zarejestrowany: 2005-03
Lokalizacja: lubelskie
Wiadomości: 26
|
Dot.: Pycha i tanie ciasto :)
Jak już pisałam zawsze robię je wieczorem zeby można było zjesć na drugi dzień
__________________
Ewa i Julka (26.01.2004) |
2006-08-19, 13:10 | #13 | |
Zadomowienie
Zarejestrowany: 2005-06
Lokalizacja: Warszawa
Wiadomości: 1 123
|
Dot.: Pycha i tanie ciasto :)
Cytat:
|
|
2006-08-19, 13:19 | #14 |
Raczkowanie
Zarejestrowany: 2005-12
Wiadomości: 152
|
Dot.: Pycha i tanie ciasto :)
Hm też bym chetnie upiekła, tylko cośmi w czytaniu kolejnosć się kićka Najpierw na sam dół wykładam śmietanę, następnie przykrywam 1 część ciasta, wykładam galaretkę i kładę drugą część ciasta, czy tak?...
A ta śmietana się wchłania czy jak? :P PRzepraszam, za głupie pytanie ale coś zakręcona jestem |
2006-08-19, 13:50 | #15 | |
Zadomowienie
Zarejestrowany: 2005-06
Lokalizacja: Warszawa
Wiadomości: 1 123
|
Dot.: Pycha i tanie ciasto :)
Cytat:
|
|
2006-08-19, 19:37 | #16 |
Zakorzenienie
Zarejestrowany: 2006-05
Wiadomości: 3 240
|
Dot.: Pycha i tanie ciasto :)
ale jak to, taką śmietanę prosto z kubka? nic nie trzeba z nią robić aby wyłożyc?
|
2006-08-21, 16:07 | #17 |
Rozeznanie
Zarejestrowany: 2006-03
Wiadomości: 565
|
Dot.: Pycha i tanie ciasto :)
Zrobiłam i wyszlo pyszne....
No więc opisze moją przygodę Gdy zrobilam ciasto, okazalo sie, ze moja duza tortownica nie zmiesci mi sie do piekarnika (!) (ok.30 iles cm) i zrobilam 2 razy w małej. bylam zaszokowana, ze wlalam mniej wiecej 1/3 tortownicy, a wyroslo mi po same brzegi.... no wiec z tych 2 tortownic po przekrojeniu wyszlo mi 4 blaty. przelozylam smietana i dalam do lodowki, bo galaretka nie chciala mi zastygnac. czekalam, czekalam, i czekalam... (robilam wieczorem)ale galaretka nadal nie zastygala, wiec sie wkurzylam, dalam ja do lodowki i poszlam spac. rano leciutko ja podgrzalam, doslownie kilka sekund, 'pokroilam' troche lyzeczką i wylozylam na ciasto, i mialam takie fajne 'gorki' z tej galaretki i siup do lodowki. pomyslalam sobie, ze czegos temu ciastu brakujei i zrobilam polewe kakaową, bo dla mnie ciasto bez czekolady nie jest prawdziwym ciastem polałam, zastyglo i bylo pyyyycha... jako deser po obiedzie poszlo migiem, w 4 godzinki i juz go nie bylo.. dzisiaj tez zamierzam zrobic, ale pokombinuję moze z jakąś masa, bo ta smietana owszem, swietnie nawilzyla biszkopt, ale dla mnie jest jakas taka zbyt delikatna... dalabym do niej wiorek kokosowych, orzeszkow, albo czegos.. cos pokombinuje i napisze wam, co mi wyszlo |
2006-08-24, 06:42 | #18 |
Raczkowanie
Zarejestrowany: 2005-11
Wiadomości: 150
|
Dot.: Pycha i tanie ciasto :)
Czy ciasto trzeba wstawić do nagrzanego już wcześniej piekarnika? I co z tą śmietaną, ona całkowicie wsiąka w ciasto czy robi się z niej jakaś masa? Nie wypływa po przekrojeniu ciasta? Sorry za głupie pytania ale pieczenie ciast nie jest moją mocną stroną, a ten przepis wydaje się smakowity.
pzdr. |
2006-08-24, 15:11 | #19 | |
Rozeznanie
Zarejestrowany: 2006-03
Wiadomości: 565
|
Dot.: Pycha i tanie ciasto :)
Cytat:
Tak sobie myślę...i nie moge wymysleć zadnego przepisu na jakąś prostą masę (bo smietana jest dla mnie zbyt delikatna, ale bardzo pyszna). znacie może jakieś przepisy? |
|
2006-08-24, 16:05 | #20 | |
Rozeznanie
|
Dot.: Pycha i tanie ciasto :)
Cytat:
__________________
Zawiadamiam, że znudził mi się ser na pierogi. Pokażę rogi, za walutę. - Ślimak |
|
2006-08-24, 16:15 | #21 |
Zakorzenienie
Zarejestrowany: 2005-02
Lokalizacja: Weston-super-Mare
Wiadomości: 6 832
|
Dot.: Pycha i tanie ciasto :)
dziewczyny smietany nie trzeba ubijać po prostu wylewamy ja z kubeczka i rozsmarowujemy
__________________
A prayer for the wild at heart, kept in cages... |
2006-08-24, 17:03 | #22 | |
Rozeznanie
|
Dot.: Pycha i tanie ciasto :)
Cytat:
__________________
Zawiadamiam, że znudził mi się ser na pierogi. Pokażę rogi, za walutę. - Ślimak |
|
2006-08-26, 16:17 | #23 |
Zadomowienie
Zarejestrowany: 2005-06
Lokalizacja: Warszawa
Wiadomości: 1 123
|
Dot.: Pycha i tanie ciasto :)
Dzisiaj będę robiła ciasto ze smietaną po raz trzeci ale dzisiaj mam inny plan Mam zamiar dodać do śmietany płatki migdałowe. Ciekawe co wyjdzie, mam nadzieję ze bedzie OK
|
2006-08-27, 00:36 | #24 |
Rozeznanie
|
Dot.: Pycha i tanie ciasto :)
ZROBIŁAM!!!!
pyszności, wszyscy się zajadali... ale następnym razem dam chyba więcej śmietany, bo wyszła mi taka cieniutka warstwa...
__________________
Zawiadamiam, że znudził mi się ser na pierogi. Pokażę rogi, za walutę. - Ślimak |
2006-08-27, 09:42 | #25 |
Przyczajenie
Zarejestrowany: 2002-06
Wiadomości: 1
|
Dot.: Pycha i tanie ciasto :)
zrobiłam to ciasto wczoraj. Jest naprawdę bardzo dobre, sama nie wpadłabym na pomysł ze śmietaną. Ja na górę dałam jeszcze owoce i zalałam je galaretką. Następnym razem dam tylko trochę więcej śmietany bo na pewno będzie nastepny raz .
|
2006-08-27, 13:04 | #26 |
Zadomowienie
Zarejestrowany: 2005-06
Lokalizacja: Warszawa
Wiadomości: 1 123
|
Dot.: Pycha i tanie ciasto :)
Moja nowa wersja: do śmietany dodałam płatki migdałowe, 2 łyżki cukru waniliowego ( śmietana jest lekko słodka i ślicznie pachnie) no i to ciasto znika w jeszcze szybszym tempie
|
2006-08-28, 08:06 | #27 |
Rozeznanie
|
Dot.: Pycha i tanie ciasto :)
ja też z pewnością następnym razem dam więcej śmietany, ale tak się zastanawiam jakby zamiast śmietany dań np. serka homogenizowanego??albo jogurtu naturalnego z jakimś dodatkiem??
__________________
Zawiadamiam, że znudził mi się ser na pierogi. Pokażę rogi, za walutę. - Ślimak |
2006-08-28, 09:18 | #28 |
Zadomowienie
Zarejestrowany: 2005-06
Lokalizacja: Warszawa
Wiadomości: 1 123
|
Dot.: Pycha i tanie ciasto :)
Pomysł ciekway, jakoś bardziej przekonuje mnie serek homo. Ciekawe tylko czy jogurt albo serek zgęstenieje tak jak śmietana i zrobi się krem
|
2006-08-28, 09:39 | #29 |
Rozeznanie
|
Dot.: Pycha i tanie ciasto :)
niektóre serki z natury są bardzo gęste, wręcz "sztywne"...
__________________
Zawiadamiam, że znudził mi się ser na pierogi. Pokażę rogi, za walutę. - Ślimak |
2006-10-17, 13:08 | #30 |
Przyczajenie
Zarejestrowany: 2005-03
Lokalizacja: lubelskie
Wiadomości: 26
|
Dot.: Pycha i tanie ciasto :)
Dopiero odpisuję na wasze posty wcześniej nie wyszło Jak się da więcej śmietany to ona najzwyczajniej w świecie nie zrobi się taka jak powinna. Ta ilość podana w przepisie to max.Więcej śmietany może wypłynąc. Więc odradzam
__________________
Ewa i Julka (26.01.2004) |
Nowe wątki na forum Kuchnia - moje gotowanie |
|
Ten wątek obecnie przeglądają: 1 (0 użytkowników i 1 gości) | |
|
|
Strefa czasowa to GMT +1. Teraz jest 15:30.