|
Notka |
|
Kuchnia - moje gotowanie Forum dla osób, które kochają gotować. W kuchnia - moje gotowanie dzielimy się wiedzą jak przyrządzić najlepsze na świecie potrawy, ciasta i desery. |
|
Narzędzia |
2014-11-12, 12:55 | #1 |
Rozeznanie
Zarejestrowany: 2013-10
Wiadomości: 769
|
rosół z kaczki - problem
Czemu ugotowany przeze mnie wczoraj rosół z kaczki dziś smakował zupełnie inaczej - tak jakby w ogóle nie miał smaku, a wczoraj był bardzo aromatyczny. Na noc zostawiłam w nim jedno udko z kaczki oraz pora i marchewkę.
Nie wiem czy to wina mięsa kaczki czy jakiś innych czynników. |
2014-11-12, 15:34 | #2 |
Zadomowienie
Zarejestrowany: 2014-07
Wiadomości: 1 002
|
Dot.: rosół z kaczki - problem
moze to przez pora i marchewke. nigdy nie zostawiam w rosole warzyw na noc, tak mnie nauczono
trzeba tez uwazac zeby nie zagotowac rosolu przy podgrzewaniu |
2014-11-14, 11:54 | #3 |
Zakorzenienie
Zarejestrowany: 2009-09
Lokalizacja: *miasto know-how
Wiadomości: 21 061
|
Dot.: rosół z kaczki - problem
Warzywa się wyjmuje żeby rosół nie skwaśniał Zwłaszcza por fatalnie działa na rosół
|
2014-11-14, 12:53 | #4 |
BAN stały
Zarejestrowany: 2013-03
Wiadomości: 1 009
|
Dot.: rosół z kaczki - problem
Może ktoś zjadł i dolał wody?
Ja zostawiam rosół z mięsem i warzywami, po wystygnięciu wkładam z garnkiem do lodówki i nic się nie dzieje. Następnego dnia jest taki sam w smaku. Tylko nie doprowadzam do zagotowania. |
2014-11-15, 16:38 | #5 | |
Zadomowienie
Zarejestrowany: 2006-09
Lokalizacja: Bieszczady
Wiadomości: 1 476
|
Dot.: rosół z kaczki - problem
Cytat:
U mnie tak samo, jeśli robię porcję na dwa dni to nie bawię się w wyciąganie warzyw, tylko całość wkładam do lodówki, a następnego dnia powoli odgrzewam - bez zmian w kwestii smaku. |
|
Nowe wątki na forum Kuchnia - moje gotowanie |
|
Ten wątek obecnie przeglądają: 1 (0 użytkowników i 1 gości) | |
|
|
Strefa czasowa to GMT +1. Teraz jest 11:20.