Co robicie na obiad? - część XV

[LegoJedi]

Mięso obsypywało się mąką i obsmażało dawniej, żeby sos w którym się dusi lekko zagęszczony był, mięsko ma swoją „powłokę” a mąka straciła swój mączny smak. W niektórych domach do dziś tak robią (to nie jest takie złe). W nowoczesnej kuchni nie stosuje się już tak często tej metody. Ja jestem za obsmażaniem mięsa bez mąki

[LegoJedi]

[1=788bb1639a979260fb00534 6e9120b060466cef5;8607625 4]Zapiekanka ziemniaczana u znajomej


Chyba pierwszy raz widzę u Ciebie coś wegetariańskiego. Coś się stało?

No dobra, przesadzam, były jeszcze naleśniki [/QUOTE]

Hihihihi prawda jest taka , że <pinokio> risotto i pieczarki było takie dobre , że mięso by przeszkadzało
A tak na prawdę czekałem na moje XL donutsy (guziki) z limonkową polewą

[788bb1639a979260fb005346e9120b060466cef5]

Wszystko jasne

[LegoJedi]

[1=788bb1639a979260fb00534 6e9120b060466cef5;8607664 5]Wszystko jasne [/QUOTE]

I muszę się przyznać bez bicia, że wcześniej obgryzłem kosteczki z wywaru do risotto < wstyd>

[788bb1639a979260fb005346e9120b060466cef5]

Napisane przez legojedi

i muszę się przyznać bez bicia, że wcześniej obgryzłem kosteczki z wywaru do risotto:d < wstyd>

Czyli nie wszystko znalazło się na zdjęciu
O matko, jak ja uwielbiam takie historie "zza kulis"

[KarolinaK]

Napisane przez LegoJedi

Mięso obsypywało się mąką i obsmażało dawniej, żeby sos w którym się dusi lekko zagęszczony był, mięsko ma swoją „powłokę” a mąka straciła swój mączny smak. W niektórych domach do dziś tak robią (to nie jest takie złe). W nowoczesnej kuchni nie stosuje się już tak często tej metody. Ja jestem za obsmażaniem mięsa bez mąki

Musztarda po obiedzie 🤣. No wlasnie chodzi mi o ten znany smak maminych żeberek ...
No ale nie obtoczyłam juz za pozno. Nawet nie wiem czy moja mama obtaczala czy nie. Ale wydaje mi sie ze tak, chociaz moze dodawała mąke dopiero pod końiec duszenia... Mam troche kukurydzianaj moze dodam pozniej. Na razie sie dusza.

Jak robie gulasz to ja tez nie obtaczam bo jak mieso ma w sobie troche tłuszczu to on sie wymiesza z woda i zawsze robi sos dlatego nie potrzeba. Żeberka tez sa raczej tluste wiec moze nie bedzie trzeba. Chociaz chciałabym ten smak dzieciństwa . I z puree ziemńiaczanym .

[LegoJedi]

Zawsze można w osobnym garnuszku podsmażyć cebulkę z mąka podlać trochę sosem z pieczeni , podusić i zmixować i wlać do pieczeni

---------- Dopisano o 17:57 ---------- Poprzedni post napisano o 17:56 ----------

[1=788bb1639a979260fb00534 6e9120b060466cef5;8607670 9]Czyli nie wszystko znalazło się na zdjęciu
O matko, jak ja uwielbiam takie historie "zza kulis" [/QUOTE]

Czyli będę musiał założyć WebCam w kuchni

[KarolinaK]

Napisane przez LegoJedi

Zawsze można w osobnym garnuszku podsmażyć cebulkę z mąka podlać trochę sosem z pieczeni , podusić i zmixować i wlać do pieczeni

---------- Dopisano o 17:57 ---------- Poprzedni post napisano o 17:56 ----------





Czyli będę musiał założyć WebCam w kuchni

No to tez fakt! taki podstawowy sos do zagęszczenia.
Cebulka juz sie dusi z mięskiem .


Lego reality kitchen show

[Rena]

Napisane przez KarolinaK

Musztarda po obiedzie 🤣. No wlasnie chodzi mi o ten znany smak maminych żeberek ...
No ale nie obtoczyłam juz za pozno. Nawet nie wiem czy moja mama obtaczala czy nie. Ale wydaje mi sie ze tak, chociaz moze dodawała mąke dopiero pod końiec duszenia... Mam troche kukurydzianaj moze dodam pozniej. Na razie sie dusza.

Jak robie gulasz to ja tez nie obtaczam bo jak mieso ma w sobie troche tłuszczu to on sie wymiesza z woda i zawsze robi sos dlatego nie potrzeba. Żeberka tez sa raczej tluste wiec moze nie bedzie trzeba. Chociaz chciałabym ten smak dzieciństwa . I z puree ziemńiaczanym .

a nie moglas zapytac swojej mamy o przepis?

[Personal_Jesus]

kurczak cytrynowy, puree, coleslaw

[788bb1639a979260fb005346e9120b060466cef5]

Napisane przez LegoJedi

Czyli będę musiał założyć WebCam w kuchni

Czytasz mi w myślach

[8bbd05a6dd63af3a7b6455dbf4547443166d9226_5f9dfa823cc5f]

Napisane przez LegoJedi

Hihihihi prawda jest taka , że <pinokio> risotto i pieczarki było takie dobre , że mięso by przeszkadzało
A tak na prawdę czekałem na moje XL donutsy (guziki) z limonkową polewą

Czy umieszczałeś gdzieś przepis na te Twoje guziki? Wyglądają kusząco. Jeśli można to bardzo proszę o przepis/link do przepisu

Wysłane z aplikacji Forum Wizaz

[KarolinaK]

Napisane przez Rena

a nie moglas zapytac swojej mamy o przepis?

a myslisz ze gdybym mogła to bym na forum szukała odpowiedzi .

[lulka19]

Napisane przez czbasia

Jaka pastę?

Wysłane z aplikacji Forum Wizaz

Robiłam 1 raz , bo ciągle szukam przepisów na mięso z rosołu . No więc trzeba to mięso obrać , zmielic blenderem , dodać warzywa z zupy , odrobine majonezu i musztardy, i doprawić. TZ.zachwycony . Można też dodać suszone pomidory , orzechy. Co się chce

Wysłane z aplikacji Forum Wizaz

[agafisia]

Napisane przez lulka19

Robiłam 1 raz , bo ciągle szukam przepisów na mięso z rosołu . No więc trzeba to mięso obrać , zmielic blenderem , dodać warzywa z zupy , odrobine majonezu i musztardy, i doprawić. TZ.zachwycony . Można też dodać suszone pomidory , orzechy. Co się chce

Wysłane z aplikacji Forum Wizaz

Robie takie coś podobnego jako farsz do pasztecikow lub pierogow. Miele mięso ugotowane plus warzywa jajko przyprawy i tyle w cieście drożdżowym lub francuskim pyszne

Wysłane z mojego SM-A320FL przy użyciu Tapatalka

[cava]

Napisane przez KarolinaK

Musztarda po obiedzie 🤣. No wlasnie chodzi mi o ten znany smak maminych żeberek ...
No ale nie obtoczyłam juz za pozno. Nawet nie wiem czy moja mama obtaczala czy nie. Ale wydaje mi sie ze tak, chociaz moze dodawała mąke dopiero pod końiec duszenia... Mam troche kukurydzianaj moze dodam pozniej. Na razie sie dusza.

Jak robie gulasz to ja tez nie obtaczam bo jak mieso ma w sobie troche tłuszczu to on sie wymiesza z woda i zawsze robi sos dlatego nie potrzeba. Żeberka tez sa raczej tluste wiec moze nie bedzie trzeba. Chociaz chciałabym ten smak dzieciństwa . I z puree ziemńiaczanym .

Ja jak chcę żeberka w sosie, takie "jak u mamy" to obtaczam.
Ale przepisów na żeberka jest takie multum, ze pytanie jest z gatunku tych, na które każda odpowiedz jest równocześnie dobra i zła.
Bo zależy jakie sie chce żeberka, w jakim sosie



A tłuszcz który wytapia się z tłustych mięs, zbieram z wierzchu potrawy i wylewam ( i nie , nie wylewam "smaku" bo i tak nigdy nie zbierze się całego tłuszczu. A wytopić i z zebrać potrafi się i ponad pół filiżanki!).

Wole sos który powstał z podsmażonej mąki i cebuli, niż moim zdaniem nadmiaru tłuszczu.





A swoją drogą, zauważyliście że od jakichś 2 lat panuje "kryzys żeberkowy" w sklepach
Na cud zakrawa, dostanie wąskich , klasycznych pasków żeberek. kiedyś to leżało na tony i można było przebirać: szersze, węższe, bardziej/mniej mięsne, teraz ma się kupę szczęscia jak się trafią jakiekolwiek. :/

[cava]

Napisane przez agafisia

Robie takie coś podobnego jako farsz do pasztecikow lub pierogow. Miele mięso ugotowane plus warzywa jajko przyprawy i tyle w cieście drożdżowym lub francuskim pyszne

Wysłane z mojego SM-A320FL przy użyciu Tapatalka

Taki farsz daję do krokietów (z naleśników).
Oj, dawno nie jadłam krokiecików.

[Pelagia_W]

Napisane przez lulka19

U mnie dziś stragonow z ziemniakami

Kradnę pomysł na jutro.

Napisane przez cava

Nalepiłam tych pierogów jak głupia. :/
Zjedliśmy te z mozarella a jest jeszcze 30 z mięsem.
Może jutro zjemy. To pierogów lepienia na jakiś rok mam dość. Na pewno nie zrobię drugi raz prędzej.Okropna robota i bałagan.

A wiesz, że mnie jakoś namówiłaś... chyba w weekend pierogi zrobię jakieś ze szpinaczkiem, albo z kaszą gryczaną i twarogiem...

Dziś zupa ogórkowa i grzanki z serem.

[Rena]

Moja mama nie robila zeberek, wiec nie pomoge. Sama tez tego nie robie, wiec nawet nie wiem gdzie mozna kupic.

Wczoraj jedlismy kupne pierogi japonskie robione na parze. Do tego japonskie szaszlyki. To byla kompletna porazka.

[Linka25]

Ryba po grecku i pieczone ziemniaki.

Wysłane z aplikacji Forum Wizaz

[LegoJedi]

Donuts

[cava]

Napisane przez Rena

Moja mama nie robila zeberek, wiec nie pomoge. Sama tez tego nie robie, wiec nawet nie wiem gdzie mozna kupic.

Wczoraj jedlismy kupne pierogi japonskie robione na parze. Do tego japonskie szaszlyki. To byla kompletna porazka.

Wierzę.
Jakiś czas temu tez w akcie rozpaczy kupiłam gotowe pierogi chińskie i sajgonki.
Powiedzieć że to nie miało smaku, to mało.

Też kompletna porażka była. :/

[788bb1639a979260fb005346e9120b060466cef5]

W niektórych "chińczykach" sajgonki mają jeszcze mniej smaku niż te z mrożonek. To dopiero porażka, z czym do ludzi

[dominika_kras]

zapiekankę ziemniaczaną

[agafisia]

Ja dziś robię wielki gar rosołu bo zdychamy z mężem- jakis wirus nas dopadł... I zrobię parę pasztecikow z mięsa z rosołu z warzywami w cieście francuskim- na szybko nie chce mi się stać przy garach...

Wysłane z mojego SM-A320FL przy użyciu Tapatalka

[lulka19]

U mnie dziś zapiekanka kebab-gyros

Wysłane z aplikacji Forum Wizaz

---------- Dopisano o 14:14 ---------- Poprzedni post napisano o 14:13 ----------

Napisane przez agafisia

Ja dziś robię wielki gar rosołu bo zdychamy z mężem- jakis wirus nas dopadł... I zrobię parę pasztecikow z mięsa z rosołu z warzywami w cieście francuskim- na szybko nie chce mi się stać przy garach...

Wysłane z mojego SM-A320FL przy użyciu Tapatalka

Zdrowka

Wysłane z aplikacji Forum Wizaz

[agafisia]

Dzięki przyda sie

Wysłane z mojego SM-A320FL przy użyciu Tapatalka

[LegoJedi]

Napisane przez agafisia

Ja dziś robię wielki gar rosołu bo zdychamy z mężem- jakis wirus nas dopadł...

Grypa dopadła Cię? Nie martw się, to ma swe zalety...
Całymi dniami czytaj gazety,
oglądaj talk-showy i telenowele, nauczysz się i pośmiejesz wiele.
Jedz dużo i niech wszystko robią za Ciebie, przecież musisz oszczędzać siebie!
Na nogi staniesz szybciutko i do pracy wrócisz raniutko
Dużo zdrówka

[7719e1289fd8f2cabe4d2763ed6d1b81d4eb2186]

Agafisia polecam spaghetti aglio olio z duuuza iloscia czosnku i papryczki ostrej, mozna sobie dorzucic peczek pietruszki dla witamin i troche parmezanu, zeby to byc w stanie zjesc. Brzmi moze smiesznie, ale dziala 3 razy lepiej niz aspiryna. Robi mi sie po czyms takim mega goraco i zasypiam, a jak wiadomo sen to najlepsze lekarstwo.

[agafisia]

Lego haha ty się marnujesz w tej kuchni! Powinieneś wiersze pisać na szczęście nie grypa jakis wirus. Głównie katar i gardło. Nie leżę bo łóżko osłabia. Byliśmy na zakupach chodzę na rehabilitację ugotowałam rosół teraz trochę poleze z krzyzowkami


Wysłane z mojego SM-A320FL przy użyciu Tapatalka

---------- Dopisano o 16:08 ---------- Poprzedni post napisano o 16:07 ----------

[1=7719e1289fd8f2cabe4d276 3ed6d1b81d4eb2186;8608051 7]Agafisia polecam spaghetti aglio olio z duuuza iloscia czosnku i papryczki ostrej, mozna sobie dorzucic peczek pietruszki dla witamin i troche parmezanu, zeby to byc w stanie zjesc. Brzmi moze smiesznie, ale dziala 3 razy lepiej niz aspiryna. Robi mi sie po czyms takim mega goraco i zasypiam, a jak wiadomo sen to najlepsze lekarstwo.[/QUOTE]Kiedyś robiłam lego mnie zachęcił ale za bardzo mi nie podeszlo. Wieczorem może wypije mleko z czosnkiem i miodem. Na razie łykam Wit C, tran i rosół

Wysłane z mojego SM-A320FL przy użyciu Tapatalka