Biszkopt wiśniowo-bezowy z nutą migdałową

[BabciaWeatherwax]

Bardzo łatwe i szybkie do zrobienia ciasto, zwłaszcza przed imprezami – najlepsze jest na drugi-trzeci dzień

Biszkopt:
4 jajka
1 szklanka cukru
1 szklanka mąki
1 łyżeczka proszku do pieczenia

Krem:
1 budyń waniliowy lub śmietankowy
Mleko (ok.1 i 1/3 szklanki do budyniu na 0,5 litra)
1 kostka masła
Aromat migdałowy ok. 1/3 buteleczki

Do udekorowania ciasta:
½ dżemu
1 słoik odsączonych wiśni z zalewy (lub ok. 0,5kg wiśni np. z wiśniówki, spirytusu itp.)
Pokruszone orzechy, rodzynki (niekoniecznie)
Bezy – ok. 1 i ½ krążka tortowego lub odpowiednią ilość bezów luzem
Tabliczka czekolady (mlecznej, może być też gorzka) i ze 2-3 łyżki mleka na polewę

Biszkopt:
Całe jajka ubijamy ze szklanką cukru aż zrobią się puszyste, następnie stopniowo dodajemy przesianą mąkę i proszek do pieczenia. Ciasto wylać na natłuszczoną i obsypana bulka tartą blachę, piec w rozgrzanym piekarniku – pierwsze 8-10 minut w temp. 160 stopni, potem zwiększyć do 180 stopni i piec jeszcze ok. 20minut. Pozostawić w cieple.

Krem:
Budyń ugotować wg przepisu, zmniejszając ilość mleka do 2/3. Stygnący budyń nakryć szczelnie folią, żeby nie utworzyla się skorupa. Po wystygnięciu zmiksować na gładka masę z kostka masła i aromatem waniliowym, schlodzić w lodówce.

Ciasto:
Biszkopt posmarować dżemem (można go przedtem delikatnie nasączyć), ułożyć wiśnie w odstępach 1-2 cm, obsypać garścią pokruszonych orzechów i sparzonych rodzynek. Całość pokryć kremem, ułożyć pokruszone w spore kawalki bezy i delikatnie je wcisnąć w krem. Czekoladę roztopić z mlekiem i płynną ozdobić bezy. Całość schlodzić w lodówce, najlepiej przez noc.

Dla mojej rodziny pycha

Drugie, udane podejście do ciasta zawdzięczam pomocy Lullaby i Nefretete

[lullaby22]

Napisane przez BabciaWeatherwax

Drugie, udane podejście do ciasta zawdzięczam pomocy Lullaby i Nefretete

Cieszę sie, że wyszło.
Wygląda smakowice