|
Notka |
|
Kuchnia - moje gotowanie Forum dla osób, które kochają gotować. W kuchnia - moje gotowanie dzielimy się wiedzą jak przyrządzić najlepsze na świecie potrawy, ciasta i desery. |
|
Narzędzia |
2007-01-01, 12:13 | #1 |
Zakorzenienie
Zarejestrowany: 2003-02
Wiadomości: 5 504
|
Biszkopt wiśniowo-bezowy z nutą migdałową
Bardzo łatwe i szybkie do zrobienia ciasto, zwłaszcza przed imprezami – najlepsze jest na drugi-trzeci dzień
Biszkopt: 4 jajka 1 szklanka cukru 1 szklanka mąki 1 łyżeczka proszku do pieczenia Krem: 1 budyń waniliowy lub śmietankowy Mleko (ok.1 i 1/3 szklanki do budyniu na 0,5 litra) 1 kostka masła Aromat migdałowy ok. 1/3 buteleczki Do udekorowania ciasta: ½ dżemu 1 słoik odsączonych wiśni z zalewy (lub ok. 0,5kg wiśni np. z wiśniówki, spirytusu itp.) Pokruszone orzechy, rodzynki (niekoniecznie) Bezy – ok. 1 i ½ krążka tortowego lub odpowiednią ilość bezów luzem Tabliczka czekolady (mlecznej, może być też gorzka) i ze 2-3 łyżki mleka na polewę Biszkopt: Całe jajka ubijamy ze szklanką cukru aż zrobią się puszyste, następnie stopniowo dodajemy przesianą mąkę i proszek do pieczenia. Ciasto wylać na natłuszczoną i obsypana bulka tartą blachę, piec w rozgrzanym piekarniku – pierwsze 8-10 minut w temp. 160 stopni, potem zwiększyć do 180 stopni i piec jeszcze ok. 20minut. Pozostawić w cieple. Krem: Budyń ugotować wg przepisu, zmniejszając ilość mleka do 2/3. Stygnący budyń nakryć szczelnie folią, żeby nie utworzyla się skorupa. Po wystygnięciu zmiksować na gładka masę z kostka masła i aromatem waniliowym, schlodzić w lodówce. Ciasto: Biszkopt posmarować dżemem (można go przedtem delikatnie nasączyć), ułożyć wiśnie w odstępach 1-2 cm, obsypać garścią pokruszonych orzechów i sparzonych rodzynek. Całość pokryć kremem, ułożyć pokruszone w spore kawalki bezy i delikatnie je wcisnąć w krem. Czekoladę roztopić z mlekiem i płynną ozdobić bezy. Całość schlodzić w lodówce, najlepiej przez noc. Dla mojej rodziny pycha Drugie, udane podejście do ciasta zawdzięczam pomocy Lullaby i Nefretete
__________________
liberalny <tolerancyjny, nie stosujący przymusu, wolnościowy, nierygorystyczny> (Słownik Języka Polskiego PWN) Jędrek ma... Forum techniczne dla katalogu kosmetyków Edytowane przez BabciaWeatherwax Czas edycji: 2007-01-01 o 12:51 |
2007-01-01, 12:38 | #2 |
Zakorzenienie
Zarejestrowany: 2005-09
Wiadomości: 8 405
|
Dot.: Biszkopt wiśniowo-bezowy z nutą migdałową
|
Nowe wątki na forum Kuchnia - moje gotowanie |
|
Ten wątek obecnie przeglądają: 1 (0 użytkowników i 1 gości) | |
|
|
Strefa czasowa to GMT +1. Teraz jest 16:30.