Co robicie na obiad? - część XIX.

[KarolinaK]

Napisane przez Knife_Girl

Ale pyszności w każdym poście!


W piątek, wracając z zakupów, zamówiliśmy pizzę z odbiorem własnym i zjedliśmy nad zalewem
W sobotę zrobiłam tagliatelle z łososiem w sosie koperkowym.
W niedzielę były klopsiki szwedzkie z sosem, puree zapiekane i dwie surówki do tego. Dobre to wyszło I jeszcze na dziś zostało

Pysznie! Klopsiki pieknie sie prezentuja! Musze je wreszcie zrobic...

Napisane przez Pelagia_W

Pożarłabym wszystko!


Pysznie

A u mnie kulinarnie dziś tak:
- upiekłam chleb
- zrobiłam wywar jarzynowy na 2 zupy
- zrobiłam sałatkę na 2 dni do pracy z czarnym ryżem, zapowiada się nieźle, ale musi mnie powalić żebym ją powtórzyła bo sporo roboty z nią
- na obiad grillowany indyk, sadzone jajka, zapiekane ziemniaki z pieczarkami i swojskie ogóreczki kiszone

Łaaa sałatka wyglada bosko i halloumi . Powiedz czy była dobra w stosunku do tego ile czasu na nia straciłaś
Chlebuś piekny znowu!!!

Napisane przez kasztanka3

Uwielbiam smazony ryz z ananasem

To Ty mnie zaraziłas tym ryzem!!! Od kiedy zaczęłaś o nim mowić to czesto go robie ale w życiu mie pomyślałabym zeby dodać ananasa! Z puszki???? Tak do wszytskiego??? Musze spróbować kolejnym razem .


Zgadnij co u mnie dzis na obiad . Podpowiedz... nie, to nie jest zadne leczo

[kasztanka3]

Napisane przez KarolinaK

Pysznie! Klopsiki pieknie sie prezentuja! Musze je wreszcie zrobic...



Łaaa sałatka wyglada bosko i halloumi . Powiedz czy była dobra w stosunku do tego ile czasu na nia straciłaś
Chlebuś piekny znowu!!!



To Ty mnie zaraziłas tym ryzem!!! Od kiedy zaczęłaś o nim mowić to czesto go robie ale w życiu mie pomyślałabym zeby dodać ananasa! Z puszki???? Tak do wszytskiego??? Musze spróbować kolejnym razem .


Zgadnij co u mnie dzis na obiad . Podpowiedz... nie, to nie jest zadne leczo

Z puszki moze byc, swiezy tez.
Na mojej ulicy jest knajpa ktora ananasowy ryz serwuje w wydrazonej ananasowej "skorupie".

[Pelagia_W]

Napisane przez Ervisha

Co za piękny chleb

Dziękuję! szkoda, że (ten konkretny) taki czasochłonny

Napisane przez KarolinaK

Zgadnij co u mnie dzis na obiad . Podpowiedz... nie, to nie jest zadne leczo

Cieknie mi ślina i nieśmiało obstawiam, że to paella

[KarolinaK]

Napisane przez Pelagia_W

Dziękuję! szkoda, że (ten konkretny) taki czasochłonny


Cieknie mi ślina i nieśmiało obstawiam, że to paella

Pelagia brawo za sprawny wzrok i węch wirtualny . Wygralas zabawę! Jest paella zfranzczuszczona (rety jak to nazwać... wersja francuska)... z chorizo. W oryginalnym przepisie nie ma chorizo mimo ze to kiełbasa hiszpańska, Francuzi ja dodali i ja mysle ze dzieki niej i szafranowi ta potrawa jest tak oryginalna.

Tutaj juz wersja finalna . Chyba mało ryżu dodałam... bez owocow morza bo wg mnie do tej paella z chorizo nie pasuja

[damdalena]

U nas byle co: kasza gryczana z warzywami, ja do tego zjadłam resztkę gulaszu i buraczki słoikowe, mąż zadowolił się kiełbasą smażoną i ogórkiem kiszonym.

Na kolację będzie zupa dyniowo-chrzanowa.

[Knife_Girl]

Napisane przez Pelagia_W

Pożarłabym wszystko!


Pysznie

A u mnie kulinarnie dziś tak:
- upiekłam chleb
- zrobiłam wywar jarzynowy na 2 zupy
- zrobiłam sałatkę na 2 dni do pracy z czarnym ryżem, zapowiada się nieźle, ale musi mnie powalić żebym ją powtórzyła bo sporo roboty z nią
- na obiad grillowany indyk, sadzone jajka, zapiekane ziemniaki z pieczarkami i swojskie ogóreczki kiszone

Piękny chlebek
A ten halloumi jak cudnie usmażony, paseczki jak malowane

Napisane przez KarolinaK

Pysznie! Klopsiki pieknie sie prezentuja! Musze je wreszcie zrobic...



Łaaa sałatka wyglada bosko i halloumi . Powiedz czy była dobra w stosunku do tego ile czasu na nia straciłaś
Chlebuś piekny znowu!!!



To Ty mnie zaraziłas tym ryzem!!! Od kiedy zaczęłaś o nim mowić to czesto go robie ale w życiu mie pomyślałabym zeby dodać ananasa! Z puszki???? Tak do wszytskiego??? Musze spróbować kolejnym razem .


Zgadnij co u mnie dzis na obiad . Podpowiedz... nie, to nie jest zadne leczo

Wygląda smakowicie!

---------- Dopisano o 18:54 ---------- Poprzedni post napisano o 18:53 ----------

Napisane przez damdalena

U nas byle co: kasza gryczana z warzywami, ja do tego zjadłam resztkę gulaszu i buraczki słoikowe, mąż zadowolił się kiełbasą smażoną i ogórkiem kiszonym.

Na kolację będzie zupa dyniowo-chrzanowa.

Ładne mi byle co

[pandemonium4]

Napisane przez Personal_Jesus

ja biorę zawsze do zupy, jak łyżka to "zupowa" a łyżeczka do herbaty, zapomniałam w przepisie o mleku! Jeszcze 100 ml mleka

U mnie dziś placki z cukinii, do tego twarożek ze szczypiorkiem i rzodkiewką , a na deser wyjazd nad morze!!!

Pyszne danie te placki z twarożkiem! A jak się patrzy na to zdjęcie to od razu odpręża

Napisane przez KarolinaK

Ale urocze bułeczki!



Pyszne placki i piekne morze!!!



Pieknie podane!



Bym Ci podpowiedziała Mac&Cheese z miesem z kurczaka, bo uwielbiam ale chyba nie lubisz beszamelu? Prawda???

Wczorajszy obiad Tz’a, przegrzebki były pyszne. Sałatka była ta sama co dzien wczesniej ale Tz zaserwował na takim talerzu ze nie dało rady jejtam juz wcisnąć

Dzięki Wow ale danie wam TŻ zaserwował

Napisane przez Knife_Girl

Ale pyszności w każdym poście!


W piątek, wracając z zakupów, zamówiliśmy pizzę z odbiorem własnym i zjedliśmy nad zalewem
W sobotę zrobiłam tagliatelle z łososiem w sosie koperkowym.
W niedzielę były klopsiki szwedzkie z sosem, puree zapiekane i dwie surówki do tego. Dobre to wyszło I jeszcze na dziś zostało

Ale pyszności u Ciebie! Mniam! Tagliatelle z łososiem obłęd. A tych klopsików jeszcze nie jadłam, boję się że smakują jak kotlety mielone? Jak raz podsmażyłam klopsiki to tak mi smakowały i od tej pory już nigdy nie podsmażam.

Napisane przez Pelagia_W

Pożarłabym wszystko!


Pysznie

A u mnie kulinarnie dziś tak:
- upiekłam chleb
- zrobiłam wywar jarzynowy na 2 zupy
- zrobiłam sałatkę na 2 dni do pracy z czarnym ryżem, zapowiada się nieźle, ale musi mnie powalić żebym ją powtórzyła bo sporo roboty z nią
- na obiad grillowany indyk, sadzone jajka, zapiekane ziemniaki z pieczarkami i swojskie ogóreczki kiszone

Chleb wygląda na pyszny, a to nie jest ten grecki? Sałatka mega smakowicie

Ja dziś zrobiłam domowy makaron, a mama ugotowała rosół, do tego upiekłam drożdżówkę z truskawkami i zarobiłam chleb.
IMG_20200427_134114_resize_9.jpgIMG_20200427_141051_resize_84.jpgIMG_20200427_155214_resize_81.jpg

Wysłane z aplikacji Forum Wizaz

[Pelagia_W]

Napisane przez KarolinaK

Pelagia brawo za sprawny wzrok i węch wirtualny . Wygralas zabawę! Jest paella zfranzczuszczona (rety jak to nazwać... wersja francuska)... z chorizo. W oryginalnym przepisie nie ma chorizo mimo ze to kiełbasa hiszpańska, Francuzi ja dodali i ja mysle ze dzieki niej i szafranowi ta potrawa jest tak oryginalna.

Tutaj juz wersja finalna . Chyba mało ryżu dodałam... bez owocow morza bo wg mnie do tej paella z chorizo nie pasuja

Uwielbiam dodatek chorizo do paelli! i już chciałam pisać, że dawno chorizo nie jadłam, a przecież 3 dni temu było na pizzy
Paella cudna

Napisane przez pandemonium4

Chleb wygląda na pyszny, a to nie jest ten grecki?

Nie, to ten http://www.chillibite.pl/2017/06/naj...-zakwasie.html drugi raz robiłam, za pierwszym miałam za duże naczynie do pieczenia. Ale przepis jest okropny, co chwilę trzeba coś z tym ciastem robić i do samego końca klei się strasznie ale niestety chleb wychodzi bardzo smaczny

[Knife_Girl]

Napisane przez pandemonium4

Pyszne danie te placki z twarożkiem! A jak się patrzy na to zdjęcie to od razu odpręża



Dzięki Wow ale danie wam TŻ zaserwował



Ale pyszności u Ciebie! Mniam! Tagliatelle z łososiem obłęd. A tych klopsików jeszcze nie jadłam, boję się że smakują jak kotlety mielone? Jak raz podsmażyłam klopsiki to tak mi smakowały i od tej pory już nigdy nie podsmażam.



Chleb wygląda na pyszny, a to nie jest ten grecki? Sałatka mega smakowicie

Ja dziś zrobiłam domowy makaron, a mama ugotowała rosół, do tego upiekłam drożdżówkę z truskawkami i zarobiłam chleb.
Załącznik 7714389Załącznik 7714390Załącznik 7714391

Wysłane z aplikacji Forum Wizaz

Idealny ten Twój makaron! Dawno rosołu nie jadłam
Drożdżówka też pierwsza klasa

Trochę w smaku przypominają kotlety mielone

Przypomniało mi się właśnie, że dawno nie robiłam pulpecików z soczewicy w sosie pomidorowym

[Personal_Jesus]

Napisane przez pandemonium4

Pła rosół, do tego upiekłam drożdżówkę z truskawkami i zarobiłam chleb.
Załącznik 7714389Załącznik 7714390Załącznik 7714391

ja chcę drożdżówkę, ja chcę drożdżówkę:lo ve:

Napisane przez KarolinaK

Pelagia brawo za sprawny wzrok i węch wirtualny . Wygralas zabawę! Jest paella zfranzczuszczona (rety jak to nazwać... wersja francuska)... z chorizo. W oryginalnym przepisie nie ma chorizo mimo ze to kiełbasa hiszpańska, Francuzi ja dodali i ja mysle ze dzieki niej i szafranowi ta potrawa jest tak oryginalna.

Tutaj juz wersja finalna . Chyba mało ryżu dodałam... bez owocow morza bo wg mnie do tej paella z chorizo nie pasuja

o mamuniu, jaka pychota, wspaniałości, uwielbiam chorizo

ja dostałam wiejską, domową kaszankę, to zrobiłam pieczoną z jabłkami, do tego ziemniaki, surówka z kapusty czerwonej, i druga z pora

[lulka19]

Jezu jakie pyszności !
Pandemium Twój makaron robi wrażenie . Klasa

Wysłane z aplikacji Forum Wizaz

[pandemonium4]

Napisane przez lulka19

Jezu jakie pyszności !
Pandemium Twój makaron robi wrażenie . Klasa

Wysłane z aplikacji Forum Wizaz

Dzięki dziewczyny, ale jest taki równiutki bo robiłam maszynką do makaronu nie napisałam, bo myślałam, że widać! Ja bym takiego idealnego nie pocięła :d. Maszynka dobra sprawa przede wszystkim do wałkowania, bo tego najbardziej nienawidzę, a ciąć to już można ręcznie.

Mmm ostatnio rozsmakowałam się w jaglance, właśnie wżeram na kolację.

Wysłane z aplikacji Forum Wizaz

[lulka19]

Napisane przez pandemonium4

Dzięki dziewczyny, ale jest taki równiutki bo robiłam maszynką do makaronu nie napisałam, bo myślałam, że widać! Ja bym takiego idealnego nie pocięła :d. Maszynka dobra sprawa przede wszystkim do wałkowania, bo tego najbardziej nienawidzę, a ciąć to już można ręcznie.

Mmm ostatnio rozsmakowałam się w jaglance, właśnie wżeram na kolację.

Wysłane z aplikacji Forum Wizaz

Ja zauważyłam Ale i tak brawo. Wygląda pysznie

Wysłane z aplikacji Forum Wizaz

[pandemonium4]

Napisane przez Pelagia_W

Uwielbiam dodatek chorizo do paelli! i już chciałam pisać, że dawno chorizo nie jadłam, a przecież 3 dni temu było na pizzy
Paella cudna


Nie, to ten http://www.chillibite.pl/2017/06/naj...-zakwasie.html drugi raz robiłam, za pierwszym miałam za duże naczynie do pieczenia. Ale przepis jest okropny, co chwilę trzeba coś z tym ciastem robić i do samego końca klei się strasznie ale niestety chleb wychodzi bardzo smaczny

Pelagia dzięki za przepis! Wypróbuję ale na razie tworzę wynalazki ze sporą ilością płatków owsianych namoczonych i z mąką żytnią, bo nie mam pełnoziarnistej pszennej, a jakoś zawsze muszę coś dorzucić dla lepszego samopoczucia jak piekę chleb :d i mi takie klajstrowate ciasto chlebowe wychodzi. Może w końcu mi się znudzi i z przyjemnością zrobię zwykły chleb na białej mące, ten musi być wspaniały, lekki jak chmurka. Najgorsze, że w domu mamy już tylko nakład tortowej i 500, bo tata tylko taka dostał i kupił całą sztangę. Nie chce latać na zakupy, tym bardziej że 2 ostatnie razy nie dostałam lepszej mąki. A w internecie cena nieźle zawyżona.

Wysłane z aplikacji Forum Wizaz

[KarolinaK]

Napisane przez pandemonium4

Pyszne danie te placki z twarożkiem! A jak się patrzy na to zdjęcie to od razu odpręża



Dzięki Wow ale danie wam TŻ zaserwował



Ale pyszności u Ciebie! Mniam! Tagliatelle z łososiem obłęd. A tych klopsików jeszcze nie jadłam, boję się że smakują jak kotlety mielone? Jak raz podsmażyłam klopsiki to tak mi smakowały i od tej pory już nigdy nie podsmażam.



Chleb wygląda na pyszny, a to nie jest ten grecki? Sałatka mega smakowicie

Ja dziś zrobiłam domowy makaron, a mama ugotowała rosół, do tego upiekłam drożdżówkę z truskawkami i zarobiłam chleb.
Załącznik 7714389Załącznik 7714390Załącznik 7714391

Wysłane z aplikacji Forum Wizaz

Piekny makaron i drożdżówka pycha!

[Knife_Girl]

Wczoraj wieczorem naszło mnie na pieczenie i przed 23. wyciągnęłam z piekarnika muffinki alla pizza Niestety, nie są one ani trochę fit
No i tak myślę, żeby na obiad zrobić tylko warzywa gotowane na parze... ewentualnie z jajkiem sadzonym może?

[kasztanka3]

Napisane przez Knife_Girl

Wczoraj wieczorem naszło mnie na pieczenie i przed 23. wyciągnęłam z piekarnika muffinki alla pizza Niestety, nie są one ani trochę fit
No i tak myślę, żeby na obiad zrobić tylko warzywa gotowane na parze... ewentualnie z jajkiem sadzonym może?

Ale pysznie wygladaja

[pandemonium4]

Napisane przez Knife_Girl

Wczoraj wieczorem naszło mnie na pieczenie i przed 23. wyciągnęłam z piekarnika muffinki alla pizza Niestety, nie są one ani trochę fit
No i tak myślę, żeby na obiad zrobić tylko warzywa gotowane na parze... ewentualnie z jajkiem sadzonym może?

Nigdy takich nie robiłam, na pewno pyszna przekąska i fajna do filmu lub na imprezy.
Ja też wczoraj w nocy piekłam- chleb. Rano zastałam już wyrzępolony przez domowników

Jak dla mnie taki obiad super. U nas jest rosół z wczoraj, więc dziś musi być pomidorowa mam też drugą porcję ciasta na makaron w lodówce.
IMG_20200428_010650_resize_19.jpgIMG_20200428_084839_resize_94.jpg


Wysłane z aplikacji Forum Wizaz

[KarolinaK]

Napisane przez Knife_Girl

Wczoraj wieczorem naszło mnie na pieczenie i przed 23. wyciągnęłam z piekarnika muffinki alla pizza Niestety, nie są one ani trochę fit
No i tak myślę, żeby na obiad zrobić tylko warzywa gotowane na parze... ewentualnie z jajkiem sadzonym może?

Super muffinka . Warzywa na parze i jajko sadzone świetny pomysł!

Napisane przez pandemonium4

Nigdy takich nie robiłam, na pewno pyszna przekąska i fajna do filmu lub na imprezy.
Ja też wczoraj w nocy piekłam- chleb. Rano zastałam już wyrzępolony przez domowników

Jak dla mnie taki obiad super. U nas jest rosół z wczoraj, więc dziś musi być pomidorowa mam też drugą porcję ciasta na makaron w lodówce.
Załącznik 7714430Załącznik 7714431


Wysłane z aplikacji Forum Wizaz

Piekny chlebek znowu. Podpowiedz mi proszę jakiej dokładnie maki używasz do tych chlebów??? To jest pol na pol z zakwasem i drożdżami?
Tez wstawiłam chlebek ale z angielskiej maki wiec nie oczekuje niczego OCH... na razie wyrasta sobie w ciepłe...

[Knife_Girl]

Napisane przez kasztanka3

Ale pysznie wygladaja

Dziękuję

Napisane przez pandemonium4

Nigdy takich nie robiłam, na pewno pyszna przekąska i fajna do filmu lub na imprezy.
Ja też wczoraj w nocy piekłam- chleb. Rano zastałam już wyrzępolony przez domowników

Jak dla mnie taki obiad super. U nas jest rosół z wczoraj, więc dziś musi być pomidorowa mam też drugą porcję ciasta na makaron w lodówce.
Załącznik 7714430Załącznik 7714431


Pyszne, ale mega kaloryczne
Piękny chlebek Już sobie wyobrażam, jak wspaniale musi smakować


Wysłane z aplikacji Forum Wizaz

Napisane przez KarolinaK

Super muffinka . Warzywa na parze i jajko sadzone świetny pomysł!



Piekny chlebek znowu. Podpowiedz mi proszę jakiej dokładnie maki używasz do tych chlebów??? To jest pol na pol z zakwasem i drożdżami?
Tez wstawiłam chlebek ale z angielskiej maki wiec nie oczekuje niczego OCH... na razie wyrasta sobie w ciepłe...

Dziękuję


Ale Ci ładnie wyrósł ten chlebek Na pewno wyjdzie pyszny


Utwierdziłyście mnie w przekonaniu, że to jajo i warzywka na parze, to dobry pomysł na dziś Zrobię do tego mizerię z jogurtem

[KarolinaK]

Słuchajcie a mam jeszcze pytanie techniczne o wyrabianie ciasta na chleb, na pizzę na focacchia itd... lepiej wyrabiać to w maszynie do robienia chleba czy w robocie kuchennym typu kitchen aid???
Czy kiedy to jest wyrabiane w maszynie to jest temparatura wyższa niz pokojowa?

[pandemonium4]

Napisane przez KarolinaK

Super muffinka . Warzywa na parze i jajko sadzone świetny pomysł!



Piekny chlebek znowu. Podpowiedz mi proszę jakiej dokładnie maki używasz do tych chlebów??? To jest pol na pol z zakwasem i drożdżami?
Tez wstawiłam chlebek ale z angielskiej maki wiec nie oczekuje niczego OCH... na razie wyrasta sobie w ciepłe...

Dziękuję! Chleby robię teraz na samym zakwasie, ale na całkowity początek polecam dodać trochę drożdży. Najlepiej poszukaj sobie jakiś popularny przepis i obejrzyj parę filmików na YT. Fajny jest chleb z garnka na małej ilości drozdży, tylko trzeba na niego trochę poczekać. Twój chlebek wygląda świetnie i przede wszystkim na mało robotny bo wyrasta w formie
Muszę zacząć robić chleby których nie trzeba składać, bo jak wrócę do normalnej pracy to pewnie mi się odechce i nie będę miała tyle czasu na bawienie sie z chlebem

Mąkę używam taką jaką mam teraz już tylko pszenną 500 "z kłosekiem", trochę żytniej 720 "Marysi", do tego płatki owsiane wcześniej zalane wrzątkiem i odstawione, trochę siemienia lnianego i otrąb. Jednym słowem mąka byle jaka, loteria i sama się dziwię, jak wyrasta w pieczeniu :d. Z płatkami ostrzegam, że jest klejące. Generalnie jak dasz większość białej mąki, wyrobisz i dasz ciastu dobrze wyrosnąć, to chyba nie da się zrobić klapy. Myślę, że angielska mąka też da radę.

Ale mogę polecić sprawdzoną metodę pieczenia chleba w naczyniu zaroodpornym bez koszyka: okrągły garnek czy durszlak wyłożyć papierem do pieczenia i delikatnie ten papier posmarować wodą, zwilżyć (nie przesadzić bo sie porwie i przyklei) potem sypie dno lekko mąką, wkładam uformowane chlebki i tam wyrastają. Jak wyrosną rozgrzewam naczynie czy brytfannę w wysokiej temp piekarnika, wyciągam i tylko łapie za papier i hop do naczynia. Piekę 30 min z pokrywką i 15 min bez. Papier się nie przykleja, ładnie odchodzi od chleba, a chlebki są krągłe nawet przy rzadkim cieście.

Wysłane z aplikacji Forum Wizaz

[kasztanka3]

U mnie obiad na slodko - cynamonowy omlet z konfitura malinowa.
A na kolacje bedzie gulasz z wczoraj z ziemniakami i mizeria.

[pandemonium4]

Napisane przez KarolinaK

Słuchajcie a mam jeszcze pytanie techniczne o wyrabianie ciasta na chleb, na pizzę na focacchia itd... lepiej wyrabiać to w maszynie do robienia chleba czy w robocie kuchennym typu kitchen aid???
Czy kiedy to jest wyrabiane w maszynie to jest temparatura wyższa niz pokojowa?

A tu już nie odpowiem, bo ja wyrabiam tradycyjnie, przez rozciąganie i składanie. Po prostu nie mam takiego sprzętu :<

Wysłane z aplikacji Forum Wizaz

[lulka19]

Jajko i warzywa zawsze spoko. Ja bym ugotowala do tego ziemniaka z koperkiem , i zrobiła mizerie

Podziwiam wasze wypieki. Ja dziś na kolacje zrobię bulki znowu , jakoś teraz boje się kupować.

Na obiad marynuja sie ćwiartki w jogurcie i curry ( przepis z tego wątku ) , będą ziemniaki z koperkiem i mizeria

Wysłane z aplikacji Forum Wizaz

[KarolinaK]

Napisane przez pandemonium4

Dziękuję! Chleby robię teraz na samym zakwasie, ale na całkowity początek polecam dodać trochę drożdży. Najlepiej poszukaj sobie jakiś popularny przepis i obejrzyj parę filmików na YT. Fajny jest chleb z garnka na małej ilości drozdży, tylko trzeba na niego trochę poczekać. Twój chlebek wygląda świetnie i przede wszystkim na mało robotny bo wyrasta w formie
Muszę zacząć robić chleby których nie trzeba składać, bo jak wrócę do normalnej pracy to pewnie mi się odechce i nie będę miała tyle czasu na bawienie sie z chlebem

Mąkę używam taką jaką mam teraz już tylko pszenną 500 "z kłosem", trochę żytniej 720 "Marysi", do tego płatki owsiane wcześniej zalane wrzątkiem i odstawione, trochę siemienia lnianego i otrąb. Jednym słowem mąka byle jaka, loteria i sama się dziwię, jak wyrasta w pieczeniu :d. Z płatkami ostrzegam, że jest klejące. Generalnie jak dasz większość białej mąki, wyrobisz i dasz ciastu dobrze wyrosnąć, to chyba nie da się zrobić klapy. Myślę, że angielska mąka też da radę.

Ale mogę polecić sprawdzoną metodę pieczenia chleba w naczyniu zaroodpornym bez koszyka: okrągły garnek czy durszlak wyłożyć papierem do pieczenia i delikatnie ten papier posmarować wodą, zwilżyć (nie przesadzić bo sie porwie i przyklei) potem sypie dno lekko mąką, wkładam uformowane chlebki i tam wyrastają. Jak wyrosną rozgrzewam naczynie czy brytfannę w wysokiej temp piekarnika, wyciągam i tylko łapie za papier i hop do naczynia. Piekę 30 min z pokrywką i 15 min bez. Papier się nie przykleja, ładnie odchodzi od chleba, a chlebki są krągłe nawet przy rzadkim cieście.

Wysłane z aplikacji Forum Wizaz

W zeszłym roku robiłam chleb na zakwasie. Zrobiłam swoj zakwas tez, ładnie wyrastały i wygladal tez pieknie ale ten moj zakwas był bardzo kwaśny. Robiłam na mące 2000 moze dlatego . Z garnka tez robiłam chleb ale to wlasnie ten na zakwasie.

Mam jakas make ale zmieszana 2000 z 720. I tak mysle czy zacząc robic swoj zakwas znowu...

A na ile czasu i w jakiej temperaturze pieczesz??? I góra dół ogrzewanie???

[pandemonium4]

Napisane przez KarolinaK

W zeszłym roku robiłam chleb na zakwasie. Zrobiłam swoj zakwas tez, ładnie wyrastały i wygladal tez pieknie ale ten moj zakwas był bardzo kwaśny. Robiłam na mące 2000 moze dlatego . Z garnka tez robiłam chleb ale to wlasnie ten na zakwasie.

Mam jakas make ale zmieszana 2000 z 720. I tak mysle czy zacząc robic swoj zakwas znowu...

A na ile czasu i w jakiej temperaturze pieczesz??? I góra dół ogrzewanie???

Właśnie to dla mnie też jest największy szkopuł, żeby nie zrobić zbyt kwaśnego chleba. Ostatnio mi się udaje, ale nie wsadzam na noc do lodówki. Jak na noc to muszę chyba dawać mniej zaczynu. Tutaj nadal się uczę, ale jak robisz najpierw zaczyn, czyli dajesz tylko łyżkę/ pół łyżki zakwasu i reszta świeża mąką i woda, to po 6-8-12 h w zależności od przepisu masz zaczyn, na którym chleb nie powinien być kwaśny i do tego dajesz resztę składników.

Przy bardzo przekwaszonym zakwasie można wywalić większość i zostawić tylko łyżkę i to dokarmić. Na następny dzień z tego robisz zaczyn i dopiero na tym pieczesz. Pszenny zakwas chyba ma delikatniejszy smak.

Ja teraz robię tak, że zostawiam część tego pszennego zaczynu z poprzedniego chleba i to potem przed pieczeniem dokarmiam i mam zaczyn do następnego chleba.
Staram się to napisać jak najbardziej zrozumiale, ale nie myl zaczynu z zakwasem, bo to u mnie co innego. Zakwas jest w słoiku a zaczyn to już zaczątek nowego chleba.

A co do pieczenia, to najpierw nagrzewam naczynie w 250 stopniach, wrzucam chleb i zmniejszam wtedy do 230 i tak piekę cały czas, a już drugi bohenek piekę od początku w 230, bo tak mam nagrzany piekarnik. I tak jak pisałam 30 min z przykryciem, 15 bez tylko pilnować żeby się za mocno nie przypalił. I ten drugi czekający na swoją kolej chyba warto na ten czas wsadzić do lodówki, żeby się nie przekwasił

Wysłane z aplikacji Forum Wizaz

[melkmeisje]

Dziś w planach polędwiczki wieprzowe w sosie whisky i zasmażana kapusta.

[Lapis_Lazuli]

Wielka miska frytek z pikantnym ketchupem.

[pandemonium4]

Napisane przez lulka19

Jajko i warzywa zawsze spoko. Ja bym ugotowala do tego ziemniaka z koperkiem , i zrobiła mizerie

Podziwiam wasze wypieki. Ja dziś na kolacje zrobię bulki znowu , jakoś teraz boje się kupować.

Na obiad marynuja sie ćwiartki w jogurcie i curry ( przepis z tego wątku ) , będą ziemniaki z koperkiem i mizeria

Wysłane z aplikacji Forum Wizaz

Bułki każdy je uwielbia, a pieczenie ich to sama przyjemność

Napisane przez melkmeisje

Dziś w planach polędwiczki wieprzowe w sosie whisky i zasmażana kapusta.

Mniam!

Napisane przez Lapis_Lazuli

Wielka miska frytek z pikantnym ketchupem.

I właściwie nic więcej do szczęścia nie potrzeba

Wysłane z aplikacji Forum Wizaz