Książki o zdrowym odżywianiu/odchudzaniu

[eifersucht]

Chciałabym poczytać o zdrowym żywieniu, wszelkiego rodzaju dietach i ich wpływie na organizm. Ogólnie o wszystkim co się wiąze z odżywianiem. Bardzo Was proszę dziewczyny polećcie mi jakieś wartościowe książki

[forgotka]

oo właśnie,
ja też chętnie poczytam ksiązki o tej tematyce.
czekamy zatem na ciekawe propozycje.

eifersucht widzę, że lubisz niemiecki,
to tak jak ja;]

[Dolot]

podbijam - ja takze chetnie sie czegoś dowiem o ksiązkach o zdrowym zywieniu

[aluniaa007]

Hej!
Znalazlam troche ksiazek :
http://www.gandalf.com.pl/b/jestes-tym-co-jesz/

http://ksiegarnia.wysylkowa.pl/index...580a4016d53d15

http://ksiegarnia.wysylkowa.pl/index...580a4016d53d15

http://ksiegarnia.wysylkowa.pl/index...580a4016d53d15

http://ksiegarnia.wysylkowa.pl/index...580a4016d53d15

http://ksiegarnia.wysylkowa.pl/index...580a4016d53d15

http://ksiegarnia.wysylkowa.pl/index...580a4016d53d15

http://ksiegarnia.wysylkowa.pl/index...580a4016d53d15

Zastanawiam sie nad kupnem pierwszej pozycji.Autorka prowadzila kiedys program an dwojce,gdzie zmieniala nawyki zywieniowe otylym rodzinom.Szkoda tylko,ze ta ksiazka sporo kosztuje.
Pozdrawiam

[expat]

Witam!

Poszukuję jakiejś mądrej książki o zbalansowanym odżywianiu i odchudzaniu. Nie chodzi mi o żadne cudne, nowatorskie diety typu kopenhaska, czy dukan. Chodzi mi o racjonalne podejście do tematu. Może jacyś dietetycy coś polecą? Mogą być też przepisy wspomagające diete.

[Edo_ergo_sum]

Napisane przez expat

Witam!

Poszukuję jakiejś mądrej książki o zbalansowanym odżywianiu i odchudzaniu. Nie chodzi mi o żadne cudne, nowatorskie diety typu kopenhaska, czy dukan. Chodzi mi o racjonalne podejście do tematu. Może jacyś dietetycy coś polecą? Mogą być też przepisy wspomagające diete.

Polsko - , anglojęzyczne?

[expat]

Szukam i dla mamy (wiec po polsku) i dla siebie (moze byc angielskojezyczna).

[Edo_ergo_sum]

Po Polsku:

Wolfgang Lutz, Życie bez chleba. - na chomiku.

W. Ponomarenko, Diety nisko-węglowodanowe - fakty i mity.(proszę nie oceniać książki po tytule, książka zawiera mnóstwo ważnych informacji zakresu biochemii i fizjologi człowieka, często po nią sięgam, książka jest podzielona na 3 części, popularnonaukową, biochemiczną i część gdzie ocenia pod względem biochemicznym 3 najbardziej znane diety niskowęglowodanowe)

M. Konarzewski, Na początku był głód(ewolucja diety człowieka)

William Dufty, Sugar Blues, zniewoleni przez cukier

J M Smith Nasiona kłamstwa, o żywności GMO, w czym są jak ich unikać.

W. Hartenbach, Mity o cholesterolu.

---------- Dopisano o 13:14 ---------- Poprzedni post napisano o 13:06 ----------

Po angielsku:

Gary Taubes: Good Calories, Bad Calories.
Gary Taubes: Why We Get Fat, and what to do about it?
Jak i pozostałe jego książki ale myśle że te są de best.

H Taller: Calories dont count 1961r

L Cordian: The Paleo diet

M&M Eades: Protein Power

Dr. Atkins New Diet Revolution

---------- Dopisano o 13:15 ---------- Poprzedni post napisano o 13:14 ----------

Napisz jaka tematyka Cie dokładnie interesuję. Bo mogę dopisac mnóstwo tylko o enzymach, o szkodliwości cukru o mitach dietetycznych itd.

---------- Dopisano o 13:16 ---------- Poprzedni post napisano o 13:15 ----------

Polecam również opracowania z strony która jest w moim opisie.

---------- Dopisano o 13:21 ---------- Poprzedni post napisano o 13:16 ----------

Tutaj link do epokowej książki Westona Price:

Nutrtion and physical degeneration:

http://gutenberg.net.au/ebooks02/0200251h.html

[Deidra]

Ja z punktu widzenia laika polecam dwie książki Jillian Michaels:

- "Opanuj swój metabolizm" - ciekawie opisuje wpływ przetworzonego jedzenia i złej diety na układ hormonalny i działanie organizmu. Napisana dość łatwo i lekko, z dołączonym jadłospisem. Bardzo uświadamiająca i na pewno fajna na początek.

- "Winning by losing" - takie 3w1, bo zawiera zarówno instrukcje dotyczące treningów jak i ułożenia zbilansowanej diety. Dla mnie szalenie przydatna ze względu na pierwszą część odnoszącą się do psychologii odchudzania i jedzenia. Pomaga poznać wiele mechanizmów, które nami kierują i przez które nie panujemy nad tym co jemy.

Napisane przez Edo_ergo_sum

Po Polsku:

William Dufty, Sugar Blues, zniewoleni przez cukier

Edo, jest szansa, że wiesz może coś o dostępności wersji polskiej gdzieś na necie? Bo szukałam pdf-a, ale nie mogę znaleźć i ciekawi mnie czy masz może jakieś własne dojścia albo zapasy?

[Edo_ergo_sum]

Napisane przez Deidra

Edo, jest szansa, że wiesz może coś o dostępności wersji polskiej gdzieś na necie? Bo szukałam pdf-a, ale nie mogę znaleźć i ciekawi mnie czy masz może jakieś własne dojścia albo zapasy?

Na necie hula tylko angielskie wersja. Ja kupiłem w księgarni poradnika dobrego zdrowia.
Moge podesłać link do ang wersji jak chcesz?

Mi dziś przyszła również stara(1971) epokowa książka o wpływie rafinowanych węglowodanów na zdrowie:

T.L Cleave Sacharrine Disease.

---------- Dopisano o 13:41 ---------- Poprzedni post napisano o 13:41 ----------

Z polskich jeszcze można polecić coś z psychologi odżywiania/odchudzania:

D. Sanecka: Dlaczego chcesz być gruba

[expat]

Napisane przez Edo_ergo_sum

Po Polsku:
[/COLOR]Napisz jaka tematyka Cie dokładnie interesuję. Bo mogę dopisac mnóstwo tylko o enzymach, o szkodliwości cukru o mitach dietetycznych itd.[COLOR="Silver"]

Dzieki za liste, widze kilka ciekawych pozycji, na pewno poczytam recenzje

Hm, koniec koncow zalezy mi bardziej na praktycznym podejsciu do sprawy. Wiec pewnie ksiazki z jakims przykladowym jadlospisem, przepisami maja przewage. Na pierwszy rzut oka ksiazki Gary Taubes'a wygladaja ciekawie.

[Edo_ergo_sum]

Napisane przez expat

Na pierwszy rzut oka ksiazki Gary Taubes'a wygladaja ciekawie.

Nie ma za co, do usług.

Właśnie strona w moim opisie posiada opracowania jak i wątki które przytacza Gary Taubes w swoich książkach.

---------- Dopisano o 14:10 ---------- Poprzedni post napisano o 13:50 ----------

Napisane przez expat

Hm, koniec koncow zalezy mi bardziej na praktycznym podejsciu do sprawy. Wiec pewnie ksiazki z jakims przykladowym jadlospisem, przepisami maja przewage.

Myśle że Lutz zda zadanie.

http://www.google.com/search?client=...dab58956cabbcd

Do pobrania z Chomika.


Deidra

Tutaj masz Sugar Bluesa po ang:

http://www.fileserve.com/file/83rEfdy

Link działa, sprawdzony.

[Deidra]

Dzięki wielkie Już się ściąga

[klapsik]

Ja ze swojej strony też mogę polecić książkę Paleo Diet. Niedługo ukaże się najnowsze wydanie w języku polskim. Podobnie jak Ty interesuję się zdrowym trybem życia i dietetyką, więc poczytałam trochę. W książce znajduje się wiele cennych informacji, nie tylko co do podstawowych zasad diety, powtarzanych w kółko, tylko wskazówek co do sposobu życia. Na przykład co może pomóc i ja się z tym zgadzam należy przestrzegać odpowiedniej diety co do pór dnia. W ciągu jednej pory dnia można jeść jedno, a w ciągu drugiego już nie. Na kolację absolutnie nie powinno się jeść węglowodanów czy też produktów zawierających dużo błonnika. Autor tłumaczy jaki wpływ na nasze zdrowie, a raczej na zapadanie na różne choroby cywilizacyjne ma sposób odżywiania.

[klapsik]

Ja ze swojej strony też mogę polecić książkę Paleo Diet. Niedługo ukaże się najnowsze wydanie w języku polskim. Podobnie jak Ty interesuję się zdrowym trybem życia i dietetyką, więc poczytałam trochę. W książce znajduje się wiele cennych informacji, nie tylko co do podstawowych zasad diety, powtarzanych w kółko, tylko wskazówek co do sposobu życia. Na przykład co może pomóc i ja się z tym zgadzam należy przestrzegać odpowiedniej diety co do pór dnia. W ciągu jednej pory dnia można jeść jedno, a w ciągu drugiego już nie. Na kolację absolutnie nie powinno się jeść węglowodanów czy też produktów zawierających dużo błonnika. Autor tłumaczy jaki wpływ na nasze zdrowie, a raczej na zapadanie na różne choroby cywilizacyjne ma sposób odżywiania.

[Edo_ergo_sum]

Napisane przez klapsik

Ja ze swojej strony też mogę polecić książkę Paleo Diet.

L. Cordiana?

[polianna5]

Tak. Tę książkę napisał dr Loren Cordain. Też o niej słyszałam. Podobno niedługo ma się ukazać polskie tłumaczenie. Jestem ciekawa tej pozycji, bo trochę słyszałam o tej diecie. Moja koleżanka stosuje i jest bardzo zadowolona z efektów. Wydaje mi się, że książka poświęcona jednej diecie jest ciekawsza od takiej ogólnej, bo ogólne zasady są wszędzie podobne, a to właśnie chodzi o te szczegóły. No nic, trzeba poczekać aż pojawi się na rynku i będzie można ją kupić.

[Edo_ergo_sum]

Napisane przez polianna5

Tak. Tę książkę napisał dr Loren Cordain. Też o niej słyszałam. Podobno niedługo ma się ukazać polskie tłumaczenie. Jestem ciekawa tej pozycji, bo trochę słyszałam o tej diecie. Moja koleżanka stosuje i jest bardzo zadowolona z efektów. Wydaje mi się, że książka poświęcona jednej diecie jest ciekawsza od takiej ogólnej, bo ogólne zasady są wszędzie podobne, a to właśnie chodzi o te szczegóły. No nic, trzeba poczekać aż pojawi się na rynku i będzie można ją kupić.

Ja posiadam 2 książki tego autora, The Paleo diet i The Paleo diet for athletes.

Ogólne założenia są super, sam jestem na paleo ale jest trochę podstawowych błędów w tych książkach.

Autor wierząc w mit cholesterolu i nasyconych tłuszczy proponuję tylko chude mięso. Trafnie podaje fakt że dzikie zwierzęta nie były kiedyś żywione jak dziś stąd też większy % nasyconych w ich składzie ale to nie zmienia faktu że tłuszcze nasycone(z dobrego źródła) są zdrowe.

[polianna5]

Hmm, rzeczywiście. Ale czy to rzeczywiście jest mit. Chyba jednak chude mięso polecane w diecie paleo jest lepsze. Generalnie tłuszcze nasycone, które są w mięsie zwierzęcym i twardych margarynach sa niezdrowe. To one wywołują wiele chorób np. choroby serca, podwyższony cholesterol. Od dawna mówi się, że to złe tłuszcze. Natomiast dobre, to te nienasycone z ryb, orzechów, oliwie z oliwek. Generalnie dieta paleo bardziej bazuje na tych tłuszczach pochodzenia roślinnego i z ryb. Dlaczego uwazasz, że to, że są zdrowsze to mit. Nie mogę się z Tobą zgodzić.

[Edo_ergo_sum]

Napisane przez polianna5

Hmm, rzeczywiście. Ale czy to rzeczywiście jest mit. Chyba jednak chude mięso polecane w diecie paleo jest lepsze. Generalnie tłuszcze nasycone, które są w mięsie zwierzęcym i twardych margarynach sa niezdrowe. To one wywołują wiele chorób np. choroby serca, podwyższony cholesterol. Od dawna mówi się, że to złe tłuszcze. Natomiast dobre, to te nienasycone z ryb, orzechów, oliwie z oliwek. Generalnie dieta paleo bardziej bazuje na tych tłuszczach pochodzenia roślinnego i z ryb. Dlaczego uwazasz, że to, że są zdrowsze to mit. Nie mogę się z Tobą zgodzić.

Jeżeli chcesz zrozumieć że to mit polecam książki autora: Gary Taubes. Zebrał obszerną bibliografię przedstawiając to w sposób chronologiczny tzn, na czym bazuję ta hipoteza, nieścisłości w badaniach, paradoksy itp itd.
Lista książek:
Good Calories, Bad Calories
Bad Science
Nobel Dreams
Tutaj masz polskie opracowanie GCBC:

http://nowadebata.pl/wp-content/uplo...Debata.pl_.pdf

Dalej:

tłuszcze i cholesterol:

Nie bójmy się cholesterolu,” mówi prof. Grażyna Cichosz w rozmowie z serwisem Nowa Debata

Rozmowa z dr Uffe Ravnskovem: Cholesterol jest zdrowy!

Tłuszcze nasycone a choroby serca: wczesne badania nad hipotezą

Nauka w komisjach, czyli polityczne korzenie hipotezy tłuszczowo-cholesterolowej

film z wykładuToma Naughtona: Big Fat Fiasco:

http://www.youtube.com/watch?v=exi7O1li_wA

[klapsik]

Jestem zdania, że myśląc o zdrowym odżywianiu trzeba mieć naprawdę dużą wiedzę i samemu analizować poszczególne wytyczne i wyciągać z nich wnioski. Każdy we własnym zakresie. Dlatego, że w tej dziedzinie jest wiele kontrowersyjnych i zupełnie rozbieżnych poglądów. Ja twierdzę, że z tej lektury Cordaina wiele się nauczyłam i jest wartościowym podręcznikiem, dlatego ją poleciłam. Ale i tak głównym doradcą powinno być nasze ciało, należy się w nie wsłuchać, ono najlepiej wie po czym czuje się dobrze. Nasi przodkowie z epoki kamienia łupanego też działali instynktownie ))

[polianna5]

Coraz głośniej o diecie paleo i dr Cordianie. Mnie to też zainteresowało. Chcę kupić jego książkę i dokładnie przestudiować, bo jest tam wiele cennych informacji. Coś w tym musi być, skoro nasi przodkowoei mniej chorowali na choroby wieńcowe czy cukrzycę, która jest przecież plagą XXI wieku. Gdzieę spotkałam się ze zdaniem, że dieta paleo to nie tyle dieta, co sposób odżywiania na całe życie. Reczywiście jest ona na tyle sensowana, że można bez problemu stosować ją przez długi czas.

[Edo_ergo_sum]

Napisane przez polianna5

Coraz głośniej o diecie paleo i dr Cordianie. Mnie to też zainteresowało. Chcę kupić jego książkę i dokładnie przestudiować, bo jest tam wiele cennych informacji. Coś w tym musi być, skoro nasi przodkowoei mniej chorowali na choroby wieńcowe czy cukrzycę, która jest przecież plagą XXI wieku. Gdzieę spotkałam się ze zdaniem, że dieta paleo to nie tyle dieta, co sposób odżywiania na całe życie. Reczywiście jest ona na tyle sensowana, że można bez problemu stosować ją przez długi czas.

Jeżeli chcesz kupić jakąś książkę w tym temacie, rekomendował bym Ci coś innego. Troszkę książek mam za sobą i więcej cennych informacji znajdziesz w "Good Calories, Bad Calories" Gary Taubes - Też powołuje się na Cordiana z tego co pamiętam. Ta książka była pisana 7 lat i po prostu przeraża bibliografią. Zebrał wszystkie dietetyczne zalecenia i chronologicznie przedstawił dowody za i przeciw.
Wiesz w sposób paleo odżywialiśmy się przez 95% czasu naszej egzystencji, jak może więc taka dieta nam zaszkodzić?

[polianna5]

No tak tylko, że książka "Good Calories, Bad Calories" Taubes'a jest chyba tylko po angielsku, a "The paleo diet" Cordaina ma być wydana w języku polskim jakoś niedługo. Ja niestety bardziej posługuję się j. niemieckim czy hiszpańskim niż angielskim, dlatego bardziej interusują mnie książki przetłumaczone na polski. Większość książek o dietach pisana jest w USA. Super, że przynajmniej książka o paleo diecie została przetłumaczona.

[Edo_ergo_sum]

Chyba "Why We get fat" będzie przetłumaczona.
Tutaj masz polski omówienie Good calories bad calories:

http://nowadebata.pl/wp-content/uplo...Debata.pl_.pdf

[Edo_ergo_sum]

polianna5 - znasz kogoś o nicku miłka..84? oczywiście na innym forum?

[klapsik]

Też chcę sobie kupić tą książkę. W książce ma znaleźć się wiel paleo przepisów, na zdrowe i smaczne jedzonko. Poza tym autor ma odeprzeć wszystkie ataki skierowane na tą dietę. To może być ciekawa lektura. Podobnie jak Ciebie zainteresowała mnie ta dieta i chcę się czegoś więcej o niej dowiedzieć z rzetelnego źródła. To co mi się podoba, że ta dieta daje nam także wystarczająco składników odżywczych, czyli nie głodzimy się i mamy siłę, by oprócz diety uprawiać sport równocześnie nie działając destruktywnie na organizm.

[kate1666]

www.☠☠☠☠☠☠☠☠☠☠☠☠☠☠

[gabafunkia]

chcę dorzucić kilka ciekawych pozycji:

Regina Naumann " Nie tylko witaminy...bioaktywne jedzenie od A do Z"

Prof. dr Michale Hamm "Żywność naturalne lekarstwo"

Glen Matten "100 zdrowych pokarmów"

Jean Carper "Żywność Twój cudowny lek" ( i inne pozycje tej autorki)

[Ljus]

Chciałabym prosić Was o polecenie mi dobrej, kompetentnej literatury z zakresu zdrowego odżywiania. Od razu zaznaczam, że nie mam na myśli diet, tego jak schudnąć itd. Chodzi mi o informacje na temat konserwantów, toksyn, co lepiej kupować a co robić samemu, jak przechowywać itd.
Nie mam pojęcia gdzie szukać, a temat ostatnio mnie zainteresował. Z góry dziękuję