Co robicie na obiad? Część XIV

[ppp89510]

Napisane przez dorotka1066

A co to za sposób przyrządzania? Pytam bo mam ok 50 km do Biłgoraja, ale nigdy nie słyszałam o kaszy po Biłgorajsku

U mnie dzisiaj spaghetti z cukinii, z pomidorkami koktajlowymi i boczkiem.

Wysłane z aplikacji Forum Wizaz

Hej u nas w domu ten przepis od kilku pokoleń krąży, ja właśnie pochodzę z Biłgoraja i cała moja rodzina i go bardzo lubimy. Gotujemy kilka ziemniaków - zależy na jaką porcję - np na cztery porcje to tak z 6 średnich ziemniaków, jak będą miękkie, bierzemy ugniatarke i je gnieciemy w gotującej się wodzie, solimy i później dodajemy kaszę gryczaną - ok 2 szklanki, wszystko się ma razem gotować, aż kasza całkowicie spęcznieje. Później odkładamy garnek na bok, dobrze owijamy go ściereczką i ma tak sobie postać z 15 min. Podajemy kaszę polaną jakimś tłuszczem i jemy ze szklanką mleka. Ja trochę odchodzę od rodzinnej tradycji i robię np sos pieczarkowy i polewam nim kaszę. Takie bardzo proste danie.

---------- Dopisano o 08:51 ---------- Poprzedni post napisano o 08:50 ----------

Napisane przez damdalena

Chodzi o PIERÓG, taki pieczony?

Niech żyją dania regionalne (szczególnie na taką pogodę).

Hej u nas w domu ten przepis od kilku pokoleń krąży, ja właśnie pochodzę z Biłgoraja i cała moja rodzina i go bardzo lubimy. Gotujemy kilka ziemniaków - zależy na jaką porcję - np na cztery porcje to tak z 6 średnich ziemniaków, jak będą miękkie, bierzemy ugniatarke i je gnieciemy w gotującej się wodzie, solimy i później dodajemy kaszę gryczaną - ok 2 szklanki, wszystko się ma razem gotować, aż kasza całkowicie spęcznieje. Później odkładamy garnek na bok, dobrze owijamy go ściereczką i ma tak sobie postać z 15 min. Podajemy kaszę polaną jakimś tłuszczem i jemy ze szklanką mleka. Ja trochę odchodzę od rodzinnej tradycji i robię np sos pieczarkowy i polewam nim kaszę. Takie bardzo proste danie.

---------- Dopisano o 08:53 ---------- Poprzedni post napisano o 08:51 ----------

Napisane przez Ervisha

Chyba tak... taka zapiekanka z kaszy, twarogu, tłuszczu i jajek

Nie nie robiłam pirogu x) nie miałam aż tyle czasu

[KarolinaK]

Napisane przez ppp89510

Hej u nas w domu ten przepis od kilku pokoleń krąży, ja właśnie pochodzę z Biłgoraja i cała moja rodzina i go bardzo lubimy. Gotujemy kilka ziemniaków - zależy na jaką porcję - np na cztery porcje to tak z 6 średnich ziemniaków, jak będą miękkie, bierzemy ugniatarke i je gnieciemy w gotującej się wodzie, solimy i później dodajemy kaszę gryczaną - ok 2 szklanki, wszystko się ma razem gotować, aż kasza całkowicie spęcznieje. Później odkładamy garnek na bok, dobrze owijamy go ściereczką i ma tak sobie postać z 15 min. Podajemy kaszę polaną jakimś tłuszczem i jemy ze szklanką mleka. Ja trochę odchodzę od rodzinnej tradycji i robię np sos pieczarkowy i polewam nim kaszę. Takie bardzo proste danie.

---------- Dopisano o 08:51 ---------- Poprzedni post napisano o 08:50 ----------





Hej u nas w domu ten przepis od kilku pokoleń krąży, ja właśnie pochodzę z Biłgoraja i cała moja rodzina i go bardzo lubimy. Gotujemy kilka ziemniaków - zależy na jaką porcję - np na cztery porcje to tak z 6 średnich ziemniaków, jak będą miękkie, bierzemy ugniatarke i je gnieciemy w gotującej się wodzie, solimy i później dodajemy kaszę gryczaną - ok 2 szklanki, wszystko się ma razem gotować, aż kasza całkowicie spęcznieje. Później odkładamy garnek na bok, dobrze owijamy go ściereczką i ma tak sobie postać z 15 min. Podajemy kaszę polaną jakimś tłuszczem i jemy ze szklanką mleka. Ja trochę odchodzę od rodzinnej tradycji i robię np sos pieczarkowy i polewam nim kaszę. Takie bardzo proste danie.

---------- Dopisano o 08:53 ---------- Poprzedni post napisano o 08:51 ----------



Nie nie robiłam pirogu x) nie miałam aż tyle czasu

Wow pierwszy ras słyszę o czyms takim. Chętnie bym to posmakowała.
Czyli w takim wodnym puree ziemniaczanym gotujesz kasze?

[damdalena]

Dziś pierogi "szpinakoruskie" (ziemniaki, twaróg, feta, szpinak, czosnek niedźwiedzi).

Napisane przez ppp89510

Gotujemy kilka ziemniaków - zależy na jaką porcję - np na cztery porcje to tak z 6 średnich ziemniaków, jak będą miękkie, bierzemy ugniatarke i je gnieciemy w gotującej się wodzie, solimy i później dodajemy kaszę gryczaną - ok 2 szklanki, wszystko się ma razem gotować, aż kasza całkowicie spęcznieje.

Dziękuję za przepis. Zrobię na pewno, ale trochę obawiam się konsystencji. Nie wyjdzie z tego taka ciapa, mamałyga? Chyba, że tak ma być. Jako dodatek do jakiegoś duszonego mięsa czy gulaszu pewnie też pasuje.
'Piróg biłgorajski' znamy i lubimy. TŻ pochodzi ze Stalówki i tam sława tego dania dotarła już dawno.
Zimą zwykle mam fazę na polską kuchnię regionalną.

---------- Dopisano o 09:23 ---------- Poprzedni post napisano o 09:15 ----------

Z okolic Biłgoraja (z Biszczy) mam przepis na jedno z ulubionych przez nas ciast. Nazywa się śmietanowiec i składa się z cienkich placków pieczonych na amoniaku przełożonych ubitą kwaśną kremówką, a jedna warstwa przełożona jabłkami. Nie wiem, czy faktycznie to popularne w tamtych okolicach. Zawsze się zachwycam, jak z takich prostych składników wychodzi coś tak niezwykłego. Często jeździmy w tamte rejony na kajaki po Tanwi i żałuję, że brakuje tam knajp regionalnych.

[Knife_Girl]

Tagliatelle z łososiem w sosie śmietanowo-koperkowym

[Rena]

Dorada pieczona i tarta marchewka.

[dorotka1066]

Napisane przez ppp89510

Hej u nas w domu ten przepis od kilku pokoleń krąży, ja właśnie pochodzę z Biłgoraja i cała moja rodzina i go bardzo lubimy. Gotujemy kilka ziemniaków - zależy na jaką porcję - np na cztery porcje to tak z 6 średnich ziemniaków, jak będą miękkie, bierzemy ugniatarke i je gnieciemy w gotującej się wodzie, solimy i później dodajemy kaszę gryczaną - ok 2 szklanki, wszystko się ma razem gotować, aż kasza całkowicie spęcznieje. Później odkładamy garnek na bok, dobrze owijamy go ściereczką i ma tak sobie postać z 15 min. Podajemy kaszę polaną jakimś tłuszczem i jemy ze szklanką mleka. Ja trochę odchodzę od rodzinnej tradycji i robię np sos pieczarkowy i polewam nim kaszę. Takie bardzo proste danie.

---------- Dopisano o 08:51 ---------- Poprzedni post napisano o 08:50 ----------



Hej u nas w domu ten przepis od kilku pokoleń krąży, ja właśnie pochodzę z Biłgoraja i cała moja rodzina i go bardzo lubimy. Gotujemy kilka ziemniaków - zależy na jaką porcję - np na cztery porcje to tak z 6 średnich ziemniaków, jak będą miękkie, bierzemy ugniatarke i je gnieciemy w gotującej się wodzie, solimy i później dodajemy kaszę gryczaną - ok 2 szklanki, wszystko się ma razem gotować, aż kasza całkowicie spęcznieje. Później odkładamy garnek na bok, dobrze owijamy go ściereczką i ma tak sobie postać z 15 min. Podajemy kaszę polaną jakimś tłuszczem i jemy ze szklanką mleka. Ja trochę odchodzę od rodzinnej tradycji i robię np sos pieczarkowy i polewam nim kaszę. Takie bardzo proste danie.

---------- Dopisano o 08:53 ---------- Poprzedni post napisano o 08:51 ----------


Nie nie robiłam pirogu x) nie miałam aż tyle czasu

Pieróg znam co ciekawe u mnoe zawsze był na słono, natomiast w miejscowościach 20 km dalej robi się go tylko na słodko. Twojej wersji nie znałam

Wysłane z aplikacji Forum Wizaz

[UltraMarryna]

Rosół i naleśniki ze szpinakiem i serem feta

Wysłane z aplikacji Forum Wizaz

[Pelagia_W]

Szpinakowe tagliatelle z sosem a'la carbonara z klopsikami z kiełbasy

[agafisia]

U mnie obiad z wczoraj-ciapka bigosu, parę tortelini że szpinakiem i 2 podudzia pieczone...
Szukam pomysłu na jutro muszę przejrzeć wątek ☺

Wysłane z aplikacji Forum Wizaz

[Personal_Jesus]

makaron z jagodami i sosem z mascarpone

[ppp89510]

Napisane przez KarolinaK

Wow pierwszy ras słyszę o czyms takim. Chętnie bym to posmakowała.
Czyli w takim wodnym puree ziemniaczanym gotujesz kasze?

dokładnie tak 20-30 min aż kasza się dobrze ugotuje, będzie miękka i robi się wtedy z ziemniaków i kaszy taka masa twarda, tylko trzeba mieszać co jakąś chwilę, żeby się nie przypaliło do dna. Jak wstawiasz ziemniaki to woda ma być dosłownie 2 cm nad nimi, bo chodzi o to żeby się ugotowały ale woda w miarę odparowała. Jak wrzucisz kasze i po chwili Ci odparuje to kilka kropel wody możesz dolać aby Ci nie przywarło do spodu.

---------- Dopisano o 07:53 ---------- Poprzedni post napisano o 07:49 ----------

Napisane przez damdalena

Dziś pierogi "szpinakoruskie" (ziemniaki, twaróg, feta, szpinak, czosnek niedźwiedzi).

Dziękuję za przepis. Zrobię na pewno, ale trochę obawiam się konsystencji. Nie wyjdzie z tego taka ciapa, mamałyga? Chyba, że tak ma być. Jako dodatek do jakiegoś duszonego mięsa czy gulaszu pewnie też pasuje.
'Piróg biłgorajski' znamy i lubimy. TŻ pochodzi ze Stalówki i tam sława tego dania dotarła już dawno.
Zimą zwykle mam fazę na polską kuchnię regionalną.

---------- Dopisano o 09:23 ---------- Poprzedni post napisano o 09:15 ----------

Z okolic Biłgoraja (z Biszczy) mam przepis na jedno z ulubionych przez nas ciast. Nazywa się śmietanowiec i składa się z cienkich placków pieczonych na amoniaku przełożonych ubitą kwaśną kremówką, a jedna warstwa przełożona jabłkami. Nie wiem, czy faktycznie to popularne w tamtych okolicach. Zawsze się zachwycam, jak z takich prostych składników wychodzi coś tak niezwykłego. Często jeździmy w tamte rejony na kajaki po Tanwi i żałuję, że brakuje tam knajp regionalnych.

powinna wyjść taka zwarta masa. kasze gotuj tak 20-30 min aż ona się dobrze ugotuje, będzie miękka i wtedy zrobi się taka masa twarda, tylko trzeba mieszać co jakąś chwilę, żeby się nie przypaliło do dna. Jak wstawiasz ziemniaki to woda ma być dosłownie 2 cm nad nimi, bo chodzi o to żeby się ugotowały ale woda w miarę odparowała. Jak wrzucisz kasze i po chwili Ci odparuje to kilka kropel wody możesz dolać aby Ci nie przywarło do spodu.
Mi też brakuję, ale jak jestem to zaglądam w Biłgoraju do Restauracji Sitarskiej - tam mają dania regionalne i czasami w Zwierzyńcu do Karczmy Młyn - też widzę, że tam pojawiają się dania regionalne. Ale w Sitarskiej na pewno coś znajdziesz. Niebo w gębie i fajny wystrój.

[UltraMarryna]

Pęczak z filetem w sosie pomidorowym z mozarellą i świeżą bazylią, do tego sałatka z roszponką i pomidorkami

Wysłane z aplikacji Forum Wizaz

[agafisia]

Ryż z sosem ziołowo śmietanowym z porem i piersią z kurczaka. Szybki obiad☺

Wysłane z aplikacji Forum Wizaz

[a3389c1658f289371e9f53ba70ebd6b73c85f48f]

Napisane przez Pelagia_W

Szpinakowe tagliatelle z sosem a'la carbonara z klopsikami z kiełbasy

Czemu ja fotki nie widzę?

[Kala713]

Kasza gryczana smażona z indykiem,porem i kurkami.

[lakier_do_paznokci]

Pałki, ziemniaki z piekarnika w przyprawach i buraczki

Wysłane z mojego SM-G920F przy użyciu Tapatalka

[damdalena]

Kapuśniak z pieczonymi ziemniakami i kiełbasą.

[Personal_Jesus]

pierś z kurczaka, puree, szpinak duszony

[agafisia]

Kurczak cały pieczony, kluseczki śląskie i sałatka z buraczków. Zastanawiam się czy sos zrobić...obiad na 2 dni☺


Wysłane z aplikacji Forum Wizaz

[agafisia]

20180323_143717.jpg
😊

Wysłane z aplikacji Forum Wizaz

[UltraMarryna]

Barszcz biały

Wysłane z aplikacji Forum Wizaz

[a3389c1658f289371e9f53ba70ebd6b73c85f48f]

Napisane przez agafisia

Załącznik 7484531
😊

Wysłane z aplikacji Forum Wizaz

Woow czy ten drugi talerz jest dla zbłąkanego gościa? ...

[agafisia]

Napisane przez LegoJedi

Woow czy ten drugi talerz jest dla zbłąkanego gościa? ...

Dla głodnego męża 😂 czyli na jedno wychodzi haha😂

Wysłane z aplikacji Forum Wizaz

[Personal_Jesus]

knedle z truskawkami

[Rena]

Napisane przez agafisia

Dla głodnego męża 😂 czyli na jedno wychodzi haha😂

Wysłane z aplikacji Forum Wizaz

Te talerze takie male czy porcje takie duze? Salatke mozesz podac na osobnym talerzyku skoro sie nie miesci wszystko razem.

[agafisia]

Napisane przez Rena

Te talerze takie male czy porcje takie duze? Salatke mozesz podac na osobnym talerzyku skoro sie nie miesci wszystko razem.

Chyba porcje spore- A że się nie mieści nie przeszkadza mi to😉

Wysłane z aplikacji Forum Wizaz

[Personal_Jesus]

gulasz z żołądków w warzywach , ryż

[ppp89510]

schabowy, ziemniaki, buraczki zasmażane

[Rena]

dzisiaj idziemy do belgijskiej restauracji na malze.

[AnnLady]

Karkówka pieczona z ziemniakami i surówką z kapusty pekińskiej

Wysłane z mojego Redmi 4X przy użyciu Tapatalka