Pytanie o cisto drożdżowe

[sha]

1) Czy można je zrobic wieczorem i zostawic np przy grzejniku do rana??

i jeszcze jedno

2) Czy jesli zrobię je z połowy porcji to wyrośnie mi szybciej niż takie z całej porcji??

[brandia]

Hej
Nie sądzę, by z połowy porcji rosło szybciej - przecież drożdze działają tak samo (no, chyba, że zwiększysz ich ilość w stosunku do reszty produktów, ale do tego nie zachęcam, bo zmieniasz przepis i może ci całkiem nie wyjść
Jeśli chodzi o zostawianie przy grzejniku na noc to nigdy tak nie robiłam, ale sądzę, że to troszkę za długo. Ciasto w takim ciepełku raczej szybko rośnie - godzinka powinna wystarczyć. Poza tym ja kiedyś zostawiłam trochę dłużej i na wierzchu po prostu mi się zeschło... A było przykryte ściereczką.
Więc osobiście nie polecam, choć może inne dziewczyny praktykujące w drożdżowcach wiedzą na ten temat więcej i mnie poprawią.
Pozdrawiam i życzę duuużego ciacha