Co upiekłyście na niedzielę? cz. 2.

[paint_it_black]

Napisane przez Icannotfly

Czemu? Nie wyszły warstwy czy niesmaczne?

Jak dla mnie bez smaku. Taki trochę gniot

[Ervisha]

Napisane przez Krystyna911

sernik gotowany zrobiłam

Te spody to na sodzie ?

[adrijah]

Napisane przez paint_it_black

Jak dla mnie bez smaku. Taki trochę gniot

hm.. mój smakował jak lekko skarmelizowany budyń

[Krystyna911]

Napisane przez Ervisha

Te spody to na sodzie ?

nie, z Biedronki To są ciastka Bonitki czekoladowe. Rewelacyjnie się sprawdziły w tym serniku

[myszka87914]

tort dla Synka Zygzak McQueen

[Ervisha]

Napisane przez Krystyna911

nie, z Biedronki To są ciastka Bonitki czekoladowe. Rewelacyjnie się sprawdziły w tym serniku

Świetny pomysł A nie było za slodkie? Te kakaowe herbatniki są moze mniej słodkie od zwykłych ?

---------- Dopisano o 09:00 ---------- Poprzedni post napisano o 09:00 ----------

Napisane przez myszka87914

tort dla Synka Zygzak McQueen

Sto lat dla Synka

[majlenka_]

Ciasto kruche z rabarbarem, kruszonką i lukrem

[attena07]

Ja też placek z rabarbarem tylko ciasto ucierane , rabarbar , beza a na to kruszonka pyyychaa

[Krystyna911]

[QUOTE=Ervisha;51427172]Świetny pomysł A nie było za slodkie? Te kakaowe herbatniki są moze mniej słodkie od zwykłych ?[COLOR="Silver"]

nie, są akuratne. Szczególnie, że mają ten czekoladowy posmak a polewa była z czekolady deserowej

[Ervisha]

[QUOTE=Krystyna911;5143389 6]

Napisane przez Ervisha

Świetny pomysł A nie było za slodkie? Te kakaowe herbatniki są moze mniej słodkie od zwykłych ?[COLOR="Silver"]

nie, są akuratne. Szczególnie, że mają ten czekoladowy posmak a polewa była z czekolady deserowej

Dziękuję

[meka]

szarlotka z budyniem waniliowym na kruchym cieście kakaowym

[myszka87914]

Napisane przez Ervisha

Świetny pomysł A nie było za slodkie? Te kakaowe herbatniki są moze mniej słodkie od zwykłych ?

---------- Dopisano o 09:00 ---------- Poprzedni post napisano o 09:00 ----------


Sto lat dla Synka

dziękuję bardzo w imieniu Arci :-o

[Icannotfly]

Napisane przez Krystyna911

sernik gotowany zrobiłam

Proszę przepis.

---------- Dopisano o 22:36 ---------- Poprzedni post napisano o 22:35 ----------

Napisane przez paint_it_black

Jak dla mnie bez smaku. Taki trochę gniot

Mnie smakowało jak ciasto z budyniem.

[*Catherrine*]

3bit i czekoladowy sernik na zimno jako torcik z okazji moich urodzinek:-D

[Krystyna911]

Napisane przez Icannotfly

Proszę przepis.

a proszę bardzo http://krystyna9.livejournal.com/96044.html

[Ervisha]

Chleb ziołowy z ziarnami

[cola201]

Napisane przez Ervisha

Chleb ziołowy z ziarnami

To ja poproszę przepis na ten chlebek

Super wygląda, jestem fanką pieczenia chleba, sama piekę raz w tygodniu 2 szt. ( w keksówkach) z siemieniem lnianym oraz kminkiem. Bardzo ciekawa jestem Twojego sposobu i składu

[Ervisha]

Napisane przez cola201

To ja poproszę przepis na ten chlebek

Super wygląda, jestem fanką pieczenia chleba, sama piekę raz w tygodniu 2 szt. ( w keksówkach) z siemieniem lnianym oraz kminkiem. Bardzo ciekawa jestem Twojego sposobu i składu

To jest przepis na taką tradycyjną małą keksówkę ok 23-25 cm długosci
Składniki:
250g mąki pszennej chlebowej (typ 750)
200g mąki żytniej typ 720
15g świeżych drożdży
1 płaska łyżeczka soli
ok. 300-330 ml wody
* ok. 50g prażonych ziaren Ziołowo mi od Ziarenkowa (dałabym więcej ale nie miałam)

* można zastąpić mieszanką słonecznika, ziaren sezamu i siemienia lnianego + ok łyżką ziół prowansalskich

Drożdże rozpuszczamy w niewielkiej ilości wody, dodajemy tyle mąki by uzyskać konsystencję gęstej śmietany, mieszamy i odstawiamy na kilka minut do spienienia.
Mąki przesiewamy do miski, wyrośnięty zaczyn, sól oraz prażone ziarna. Stopniowo wlewając wodę zaczynamy wyrabiać gładkie, elastyczne i odrobinę lepkie ciasto. Gdyby była taka potrzeba ciasto można minimalnie podsypać mąką, ale nie za dużo - ciasto powinno zostać delikatnie lepkie.

Wyrobione ciasto przykrywamy ściereczką i pozostawiamy do podwojenia swojej objętości.
Wyrośnięte ciasto przekładamy do natłuszczonej foremki keksowej, wierzch zwilżamy wodą i ew. posypujemy ziarenkami, przy pomocy łyżki wklepując je w ciasto. Keksówkę wstawiamy zimnego do piekarnika nastawionego na 180°C (bez termoobiegu).
Pieczemy ok. 40-50 minut do uzyskania brązowej, chrupiącej skórki, jednak trzeba to sprawdzać bo każdy piekarnik jest inny. Studzimy na kratce. Upieczony chleb będzie wydawał głuchy dźwięk po postukaniu spodu.

[cola201]

Napisane przez Ervisha

To jest przepis na taką tradycyjną małą keksówkę ok 23-25 cm długosci
Składniki:
250g mąki pszennej chlebowej (typ 750)
200g mąki żytniej typ 720
15g świeżych drożdży
1 płaska łyżeczka soli
ok. 300-330 ml wody
* ok. 50g prażonych ziaren Ziołowo mi od Ziarenkowa (dałabym więcej ale nie miałam)

* można zastąpić mieszanką słonecznika, ziaren sezamu i siemienia lnianego + ok łyżką ziół prowansalskich

Drożdże rozpuszczamy w niewielkiej ilości wody, dodajemy tyle mąki by uzyskać konsystencję gęstej śmietany, mieszamy i odstawiamy na kilka minut do spienienia.
Mąki przesiewamy do miski, wyrośnięty zaczyn, sól oraz prażone ziarna. Stopniowo wlewając wodę zaczynamy wyrabiać gładkie, elastyczne i odrobinę lepkie ciasto. Gdyby była taka potrzeba ciasto można minimalnie podsypać mąką, ale nie za dużo - ciasto powinno zostać delikatnie lepkie.

Wyrobione ciasto przykrywamy ściereczką i pozostawiamy do podwojenia swojej objętości.
Wyrośnięte ciasto przekładamy do natłuszczonej foremki keksowej, wierzch zwilżamy wodą i ew. posypujemy ziarenkami, przy pomocy łyżki wklepując je w ciasto. Keksówkę wstawiamy zimnego do piekarnika nastawionego na 180°C (bez termoobiegu).
Pieczemy ok. 40-50 minut do uzyskania brązowej, chrupiącej skórki, jednak trzeba to sprawdzać bo każdy piekarnik jest inny. Studzimy na kratce. Upieczony chleb będzie wydawał głuchy dźwięk po postukaniu spodu.

Super

Bardzo, bardzo Ci dziękuję
Jeszcze nigdy nie robiłam chleba z ziołami prowansalskimi .

Mój chleb za to robi się bardzo szybko i bez "brudzenia rąk"

W weekend zrobię i jak wyjdzie ten Twój to dodam zdjęcie

[Rena]

a ktoras z Was ma mozesz urzadzenie do pieczenia chleba?

[cola201]

Napisane przez Rena

a ktoras z Was ma mozesz urzadzenie do pieczenia chleba?

Ja nie posiadam, takiego urządzenia. Chleby piekę w piekarniku elektrycznym.

[Ervisha]

Napisane przez cola201

Super

Bardzo, bardzo Ci dziękuję
Jeszcze nigdy nie robiłam chleba z ziołami prowansalskimi .

Mój chleb za to robi się bardzo szybko i bez "brudzenia rąk"

W weekend zrobię i jak wyjdzie ten Twój to dodam zdjęcie

Nie ma za co Jak lubisz mieszankę ziół powinien Ci posmakować

A jak robisz taki chleb?

---------- Dopisano o 12:42 ---------- Poprzedni post napisano o 12:41 ----------

Napisane przez cola201

Ja nie posiadam, takiego urządzenia. Chleby piekę w piekarniku elektrycznym.

Ja w prodiżu... uważam że nic nie wyrobi tak dobrze ciasta na chleb jak własne ręce I wcale to nie jest takie trudne jak mogłoby się wydawać.. to jest banalnie proste to coś jak ciasto drożdzowe tylko z ziarnami, nasionami, bez cukru (a jeśli już to z odorbiną) mieszanką mąki

[ariabk80]

upiekłam chlebek bananowy i ciasteczka owsiane

[Iza Wie]

czekoladowe ciasto z płatkami owsianymi, zdrowe a zarazem smaczne

[meka]

magiczne ciasto polecane tutaj - mam mieszane uczucia
dla mnie ciasto bardzo średnie (ale jestem wymagająca, w szczególności wobec własnych wypieków)
za to goście zachwalali

[tamar82]

.

[cola201]

Napisane przez Ervisha

Nie ma za co Jak lubisz mieszankę ziół powinien Ci posmakować

A jak robisz taki chleb?

---------- Dopisano o 12:42 ---------- Poprzedni post napisano o 12:41 ----------


Ja w prodiżu... uważam że nic nie wyrobi tak dobrze ciasta na chleb jak własne ręce I wcale to nie jest takie trudne jak mogłoby się wydawać.. to jest banalnie proste to coś jak ciasto drożdzowe tylko z ziarnami, nasionami, bez cukru (a jeśli już to z odorbiną) mieszanką mąki

Jeżeli chodzi o chleb to sposób przygotowania jest bardzo prosty i przyjemny

W plastikowym pojemniku "zarabiam" ciasto :

- 1 łyżka soli
- 1 łyska cukru
- 1-2 łyżek kminu ( zależy czy lubisz)
- 5 łyżek siemienia lnianego
- 5 łyżek ziaren słonecznika
- 3 łyżki ziaren dyni lub sezamu ( ja nie daje w ogóle)
- 4 łyżki otrąb ( raz daje pszenne, raz żytnie )
- 6 łyżek płatków owsianych lub żytnich
- 0,5 kg mąki ( dowolna : można pomieszać pszenną z pełnoziarnistą, krupczatką lub inną )
- ćwiartka kostki drożdży ( daję troszkę mniej) - mogą być też w proszku
-500 ml ciepłej wody ( najlepiej przegotowanej - nie gorącej)
- foremka ( używam keksówki )
- papier do pieczenia + margaryna lub oliwa

1. Najpierw wszystkie suche składniki dokładnie mieszam

2. w osobnym naczyniu w ciepłej wodzie rozpuszczam drożdże

3. foremkę wykładam papierem i smaruję tym co mam ( margaryną lub oliwą)

4. wodę z rozpuszczonymi drożdżami wlewam do miski z mąką, ziarnami i wszystko dokładnie mieszam drewnianą łyżką ( powstaje takie ciągnące ciasto )

5. Używam dwóch sposobów wymiennie :


- ciasto można pozostawić w misce do wyrośnięcia ( 40 min)
- ciasto można od razu przełożyć do foremki i w niej pozostawić do wyrośnięcia na 40 min

Obie wersje się sprawdzają

Wierzch można posypać kminkiem, ziarnami - tym co lubimy ;-)

Do piekarnika lekko nagrzanego w temp. 175-195 stopni ( zależy od piekarnika) ja piekę w 185 stopniach ( termoobieg z grzałką góra i dół) wkładam formę i przez 1h 10 min - 1h 20 min piekę chleb.
Zawsze wychodzi!

Smacznego !
Zdjęcia już niebawem

[Ervisha]

Dziękuję

[Rena]

ciasto drozdzowe mi wychodzi bez problemu. A zna ktoras przepis na ciemny chleb razowy?

[Ervisha]

Ja robię na drożdżach i daje pół na pół pszenna z pszenną/żytnią razową