|
Notka |
|
Kuchnia - moje gotowanie Forum dla osób, które kochają gotować. W kuchnia - moje gotowanie dzielimy się wiedzą jak przyrządzić najlepsze na świecie potrawy, ciasta i desery. |
|
Narzędzia |
2008-10-31, 15:39 | #1 |
Raczkowanie
|
ser bialy domowej roboty
hej dziewczny, znacie moze jakis sprawdzonyt przepis na ser bialy? naszlo mnie juz jakis czas temu i musze w koncu zjesc az mi sie po nocach snia wszelkie potrawy z sera bialego. pomozcie
najwiekszy problem mam z mlekiem. wiem, ze nie moze byc UHT a czy moge uzyc ultrapasteryzowane(cokolw iek to znaczy)mleko w woreczku? dzieki bardzo pozdarwiam cieplo Edytowane przez gusiec Czas edycji: 2008-10-31 o 15:41 |
2008-11-01, 14:18 | #2 |
Rozeznanie
Zarejestrowany: 2008-02
Lokalizacja: Lublin
Wiadomości: 655
|
Dot.: ser bialy domowej roboty
nie lepiej kupic CI tego sera?
__________________
http://barwne-stylizacje.blogspot.com/ Zapraszam 16.11.2008 Razem 13.06.2015 Żona Tp 26.09.2015 Szymuś |
2008-11-01, 21:24 | #3 | |
Zakorzenienie
Zarejestrowany: 2004-07
Lokalizacja: Paris
Wiadomości: 29 331
|
Dot.: ser bialy domowej roboty
tutaj jest przepis - http://www.kuron.com.pl/forum/viewtopic.php?p=13869
Ten ser byl przebojem mojego dziecinstwa, w latach 80-tych codziennie dostarczano mleko pod drzwi, za to ser bialy juz nie zawsze byl w sklepach (pamietacie te butelki litrowe ze zlotkami zamiast korka? Zloty to bylo mleko tluste, srebrny chude, a zieloby to byl kefir?) Co do mleka to cytuje wypowiedz: Cytat:
Edytowane przez Rena Czas edycji: 2008-11-01 o 21:31 |
|
2008-11-01, 23:56 | #4 |
Raczkowanie
|
Dot.: ser bialy domowej roboty
Dzieki Rena za pomocna odpowiedz i linka.
Kupie jutro mleko i bede cos kombinowac pozdrawiam |
2008-11-04, 12:46 | #5 |
Raczkowanie
Zarejestrowany: 2008-04
Lokalizacja: Poznań
Wiadomości: 494
|
Dot.: ser bialy domowej roboty
Obawiam się, że prawdziwy biały ser wyjdzie tylko z mleka prosto od krowy... Mleko, które teraz sprzedaje się w sklepach (nie UHT bo to to jest tylko biała woda, ale pasteryzowane) - nie nadaje się nawet do tego, aby się zsiadło. Gorzkawe się robi i koniec.
__________________
|
2008-11-04, 13:28 | #6 |
Raczkowanie
Zarejestrowany: 2006-12
Wiadomości: 127
|
Dot.: ser bialy domowej roboty
Tez tak myśle, taki bialy ser robiony w domu to moja babcia robila z mleka prosto od krowy. Sposób byl prosty zostawiało sie mleko aż skwaśnieje a potem przelewało takie kwaśne mleko przez sitko lub szmatke (babcia do tego używała pieluchy), woda , która spływała to serwatka, natomiast to co zostało po odcedzeniu i wycisnięciu to biały ser. Mnie to średnio smakowało, jako miastowa przyzwyczajona byłam to innych smaków
|
2008-11-04, 13:36 | #7 |
Raczkowanie
Zarejestrowany: 2008-04
Lokalizacja: Poznań
Wiadomości: 494
|
Dot.: ser bialy domowej roboty
Ja też jestem miastowa i dopiero niedawno pierwszy raz w życiu piłam mleko prosto od krowy (jeszcze ciepłe) - po prostu rewelacja! A ser z tego mleka miał konsystencję jakby musu, był taki delikatny, i smakował śmietanką... Pycha. Naprawdę nie sądze, żeby to się udało z mleka ze sklepu. Bo tam, gdzie byłam, krowy były karmione trawą i dojone ręcznie.
__________________
|
2008-11-04, 19:17 | #8 |
Raczkowanie
|
Dot.: ser bialy domowej roboty
no coz : jak sie nie ma co sie lubi to sie kombinuje jakos narazie poluje na mleko bo wszystko pasteryzowane a krowy niestety nie mam a przydalaby sie... aktualnie wzielam sie za robienie ogorkow malosolnych bo znajomi przychodza niedlugo na polska impreze i chce ich zaskoczyc jakims innym smakiem. zobaczymy jak to wyjdzie. zawsze ogorki kiszone od babci przywozilam albo ze sklepu ewentualnie. a teraz sama co skombinuje a babcia sie smieje ze mnie no ale przynjamniej mi to frajde sprawia .
|
2008-11-04, 20:21 | #9 |
Raczkowanie
Zarejestrowany: 2008-04
Lokalizacja: Poznań
Wiadomości: 494
|
Dot.: ser bialy domowej roboty
No to powodzenia - Polacy za granicą czasem muszą się wykazać dużą kreatywnością Dopiero teraz zwróciłam uwagę, że nie mieszkasz w Polsce
__________________
|
2008-11-06, 19:08 | #10 |
Zakorzenienie
Zarejestrowany: 2004-11
Lokalizacja: Warszawa
Wiadomości: 4 828
|
Dot.: ser bialy domowej roboty
polecam ten watek
http://fotoforum.gazeta.pl/72,2,777,...6,0,2.html?v=2 |
Nowe wątki na forum Kuchnia - moje gotowanie |
|
Ten wątek obecnie przeglądają: 1 (0 użytkowników i 1 gości) | |
|
|
Strefa czasowa to GMT +1. Teraz jest 17:29.