córka zaczyna gotować-przepisy i zdjęcia

[cmoksia]

Tydzień temu mama oznajmiła mi, że od dzisiaj to ja będę gotować. Szczerze mówiąc lekko sie przeraziłam, ale z drugiej strony się cieszę Swoje kulinarne poczynania postanowiłam opisywać, myślę, że blog to dobre miejsce, więc..
..zapraszam na http://redandpale.blox.pl
Co o nim sądzicie?

[neptun]

świetny pomysł, fajnie ze zaczęłaś dodawać tez zdjęcia.

a 'placuszki mamy' brzmią bardzo ciekawie, chyba wypróbuje

[77Misia]

Kuchnia to fajne miejsce, ja zaluje ze moja mam mnie tak nie rzucila na gleboka wode jak jeszcze z nia mieszkalam i musialam sie wszystkiego sama uczyc jak sie juz od rodzicow wyprowadzilam, pod okiem mamy byloby chyba lepiej . pozdrawiam

[dioda87]

Moja mama niestety też tak nie zrobiła, ale od zawsze kuchnia mnie pociągała więc czasami podglądałam ją w kuchniNa studiach się przydało

[Nutka]

Dobry pomysł Cmoksiu

Kuszaco wyglada ta chińszczyzna

[chilanes]

U mnie to nie nowość. Choć nie gotuję na codzień. Dla mnie to był zawsze obowiązek. Odkąd pamiętam (ok 8 roku życia) moim obowiązkiem było ugotowanie ziemniaków albo kaszy na obiad. Przez ten przymus i obowiązek nie lubię gotować, choć czasem dla przyjemności mi się zdarza ale nigdynie jest to "schabowy"

[cmoksia]

miło, że Wam się spodobało

neptun chciałam uwiecznić też wcześniejsze dania, ale zapiekance zdjęcie zrobiłam telefonem (bo mnie TŻ męczył) i już skasowałam , z rybą byłby problem, bo frytki znikały natychmiast, więc nie zdążyłam uwiecznić całości, tak samo samo z plackami, jak kończyłam smażyć ostatnią czwórkę, to już nic nie było
ale będę się starała robić zdjęcia

ja nie lubię jak Mama jest w kuchni kiedy gotuję, bo wtedy wszystko jest źle, wszystko musi być tak jak Mama to widzi, nie ja itd.. Jeśli czegoś nie wiem, idę do Mamy i o to pytam, wtedy jest OK, ale jak mi zagląda w garnki to już wiem, że to nie będzie to, co chciałam zrobić (przykład - Fish&Chips polish version )

[neptun]

hehehe nie ma to jak wygłodniała rodzinka i ja tez nie lubie kiedy mi ktos zaglada do garów, najchętniej zamknelabym sie w kuchni na klucz

[cmoksia]

ja też, ale niestety nie ma takiej opcji u mnie - otwarte przestrzenie, żadnych drzwi (no, tylko do kilku pokoi i łazienek)

[cmoksia]

witam jeszcze raz

miałam ambitne plany dzielenia się z Wami każdym przepisem z bloga i średnio mi się udało cóż, moja skleroza mnie przerasta
może zacznę od dzisiejszego przepisu
i obiecuję poprawę

PARÓWKI ZAWIJANE W SZYNCE I SERZE

składniki:
- parówki
- ser źółty
- szynka (powinna być w podłużnych plastrach)
- pieprz
- masło do smażenia
- chleb tostowy
- ketchup
+ wykałaczki

Ja miałam tylko polędwicę sopocką, która jest dosyć mała, więc przekroiłam parówki na pół.
Na plastrze szynki położyć przekrojony wzdłuż plaster sera, a następnie położyć pod kątem parówkę i zawinąć. W koniec wbić wykałaczkę żeby nic się nie rozleciało podczas smażenia. Rozgrzać masło na paletni, smażyć parówki na małym ogniu co jakiś czas je przewracając, aż ser się roztopi a szynka zrumieni. Posypać pieprzem. W tym czasie wrzucić chleb tostowy to tostera i opiec. Podawać polane ketchupem z tostami obok.

Smacznego

[Nutka]

dobry i smaczniutki pomysl ,skorzystam

[Alkmina]

Napisane przez cmoksia

witam jeszcze raz

miałam ambitne plany dzielenia się z Wami każdym przepisem z bloga i średnio mi się udało cóż, moja skleroza mnie przerasta
może zacznę od dzisiejszego przepisu
i obiecuję poprawę

PARÓWKI ZAWIJANE W SZYNCE I SERZE

składniki:
- parówki
- ser źółty
- szynka (powinna być w podłużnych plastrach)
- pieprz
- masło do smażenia
- chleb tostowy
- ketchup
+ wykałaczki

Ja miałam tylko polędwicę sopocką, która jest dosyć mała, więc przekroiłam parówki na pół.
Na plastrze szynki położyć przekrojony wzdłuż plaster sera, a następnie położyć pod kątem parówkę i zawinąć. W koniec wbić wykałaczkę żeby nic się nie rozleciało podczas smażenia. Rozgrzać masło na paletni, smażyć parówki na małym ogniu co jakiś czas je przewracając, aż ser się roztopi a szynka zrumieni. Posypać pieprzem. W tym czasie wrzucić chleb tostowy to tostera i opiec. Podawać polane ketchupem z tostami obok.

Smacznego

Mniam mniam, jak to apetycznie wygląda. Jutro popielec więc odpada, ale w czwartek kupię potrzebne skladniki i zagonię synusia do garów.

[cmoksia]

Cieszę, że się podoba

Dzisiaj coś banalnego, ale sesja wydłuża się niemiłosiernie, więc ratuję się bardzo prostymi rzeczami, poza tym tęskni mi się trochę do warzyw

KALAFIOR SMAŻONY Z BUŁKĄ TARTĄ

składniki:
- kalafior
- bułka tarta
- masło
- sól
- cukier
- pieprz

Kalafiora umyć i w całości ugotować w osolonej i posłodzonej wodzie, pod przykryciem. Na patelni zrumienić bułkę tartą i wrzucić masło. Gdy kalafior będzie miękki, a bułka zmiesza się z masłem, wrzucić kalafiora (w kawałkach) na patelnię. Posypać pieprzem i solą i dokładnie wymieszać.

Zdjęcie zrobiłam na początku smażenia, gdy różyczki kalafiora jeszcze zachowały swój kształt, bo po dłuższym mieszaniu robi się nieapetycznie wyglądająca papka, ale za to bardzo smaczna Zdecydowanie nie jest to danie dla osób 'jedzących oczami'

[Alkmina]

To prawda,że smażony kalafior nie wygląda zbyt apetycznie, ale za to nadrabia smakiem. Bardzo lubię tę potrawę i robię ją, gdy zostanie mi trochę kalafiora z obiadu.

[MoniaK]

Pyszne przepisy Właśnie przeglądam sobie Twojego bloga i na pewno z niektórych skorzystam

[karta666]

tak, tez wlasnie patrze.
Niektore wyglądają smakowicie

[cmoksia]

ciesze sie, że się, że Wam się spodobało
życzę owocnego smakowania

[cmoksia]

nowy przepis
trwa jedna z 'tematycznych akcji blogowych', wątkiem przewodnim jest curry

DROBIOWE CURRY

składniki na 4 porcje:
- 500g mięsa z piersi indyka (u mnie kurczak, bo Tata nienawidzi indyka)
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 2 strąki papryki
- 3 łyżki oleju
- 1 łyżka ostrej papryki w proszku
- 1 łyżka słodkiej papryki w proszku
- 1/2 łyżeczki kurkumy
- 1/2 łyżeczki imbiru
- 250ml bulionu
- 500g przetartych pomidorów z puszki
- 250g kukurydzy z puszki
- sól, pieprz
- sos tabasco
- ryż

Mięso umyć, osuszyć, pokroić w kostkę. Cebulę i czosnek oczyścić, drobniutko pokroić. Papryki przekroić wzdłuż na pół, usunąć gniazda nasienne. Opłukać, osuszyć, pokroić w małą kostkę. Mięso obsmażyć na rozgrzanym oleju.
Posypać papryką w proszku, imbirem i kurkumą.
Dodać cebulę i czosnek.
Dodać pokrojoną paprykę, krótko smażyć.
W międzyczasie ugotować ryż. Do mięsa wlać bulion,
dodać przetarte pomidory, wymieszać, gotować ok. 10 minut.
Dodać odcedzoną kukurydzę, ponownie wymieszać, gotować na małym ogniu jeszcze 3 minuty.
Doprawić solą i pieprzem, dodać odrobinę sosu tabasco.
Podawać w miseczce z ryżem.
Dla dekoracji można posypać posiekaną natką pietruszki jeśli ktoś lubi.

(na blogu jest każdy krok po kolei na zdjęciach)

[Aralka]

Ale pyszności ^^
Ja też ostatnio zaczęłam gotować i nawet mam 2 fotki (Zamieszczałam).
Ostatnio nic nie ugotowałam. Muszę znowu poszukać jakichś fajnych przepisów =)

[cmoksia]

Aralka na forum jest mnóóóstwo fajnych przepisów

A ja dzisiaj w tajemnicy przed TŻem zrobiłam serowe ciacha w kształcie serduszek. "Jadalne serca" to kolejna wspólna akcja blogowa Jutro spakuję trochę ciastek do torby i wezmę do Warszawy, gdzie się spotkam z TŻtem i będziemy razem robić obiad - bitki indycze w papryce i cebuli ale o tym jutro, a dzisiaj..

SEROWE SERDUSZKA

składniki na ok. 40szt.:
- 50 dag ementalera
- 20 dag mąki pszennej
- 2 szt żółtka
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- sól

Ser zetrzeć na tarce o małych oczkach. Dodać mąkę z proszkiem, żółtka, szczyptę soli i wyrobić na gładką masę. Następnie rozwałkować ciasto na placek grubości 2 cm, wycinać foremką drobne ciasteczka, układać je na blasze do pieczenia, posypanej mąką, i piec 12-15 min w piekarniku, w temperaturze 180°C.

Są banalnie proste i mnie raczej smakiem nie powaliły.. Tata już kombinuje z jakimi sosami by je zjeść także też nie wpadł w zachwyt, ale np do piwa się nadają

EDIT: Tata zmienił zdanie, ciągnie go do tych ciastek i co jakiś czas chodzi i je podjada jednak lepsze są same niż z sosem pomidorowym i okazują się całkiem smaczne i wciągające

[cmoksia]

tak jak zapowiadałam wczoraj:

BITKI INDYCZE

składniki:
- 1/2 piersi indycze
- sól i pieprz
- oliwa
- 2 małe czerwone cebule
- 2 1/2 szklanki bulionu z kostki
- czerwona papryka
- żółta papryka
- zioła prowansalskie
- minikostka Knorr - czosnek
- curry
- sos sojowy
- 4 łyżki mąki
- 3 łyżki śmietany
- makaron

Mięso z indyka pokroić w plastry. Każdy plasterek przeciąć jeszcze na pół. Następnie rozbić cieniutko tłuczkiem. Posypać solą i pieprzem. Usmażyć na rumiano na oliwie z obu stron. Przełożyć indyka do rondla, a na pozostałej oliwie usmażyć piórka cebuli. Dodać do indyka. Zalać bulionem i dusić do miękkości. Dodać pokrojoną w paski paprykę, doprawić ziołami prowansalskimi, sosem sojowym, czosnkiem i curry. Zagęścić mąką i śmietaną. Podawać z ugotowanym makaronem.

[iszsza]

wow ale fajne zdjecia - krok po kroku super!

[karolinka86]

Dario,super pomysl!! I koniecznie cos wyprobuje!! Powiedz mi tylko,czy zamiast piersi z indyka moga byc z kurczaka?Po prostu takie bardziej wole...Chodzi mi o taki przepis na pierwszej stronce

[cmoksia]

dzięki wielkie

Napisane przez karolinka86

Dario,super pomysl!! I koniecznie cos wyprobuje!! Powiedz mi tylko,czy zamiast piersi z indyka moga byc z kurczaka?Po prostu takie bardziej wole...Chodzi mi o taki przepis na pierwszej stronce

pewnie, że mogą być ja nigdy wcześniej nie jadłam indyka, dlatego chciałam spróbować

[cmoksia]

a dzisiaj przepis na proste, słodkie śniadanko w sam raz do porannej kawy z mlekiem kakao też byłoby tutaj idealne

CYNAMONOWA SMAŻONA CHAŁKA

składniki:
- chałka
- mleko
- cynamon
- cukier (najlepiej brązowy)
- masło do smażenia

Roztopić masło na patelni. Chałkę pokroić w grube kromki. Mleko wymieszać z cynamonem i cukrem. Maczać chałkę w mieszance i wrzucać na patelnię. Smażyć do zrumienienia z obu stron.

Uwagi:
Jeśli się nie doda do mleka cynamonu i cukru, można właśnie cukrem posypać już usmażone kromki chałki robiąc chrupiącą skorupkę albo po prostu polać miodem.

[cmoksia]

"GULASZ" Z KURCZAKA Z CEBULĄ

Składniki:
- 500g piersi z kurczaka
- 4 małe cebule
- 200g mrożonej fasolki szparagowej
- 3/4 szkl bulionu z kostki
- 1 mały strąk czerwonej papryki
- sól
- pieprz
- minikostki Knorr: czosnek, bazylia, kolorowy pieprz
- ostra i słodka papryka
- Delikat do kurczaka
- 2 łyżki oleju
- makaron

Pokroić kurczaka i paprykę w kostkę. Cebulę obrać, podzielić na ćwiartki. Podsmażyć na oleju. Wrzucić mięso. Chwilę razem smażyć, następnie dodać paprykę, posypać delikatem do kurczaka. Gdy całość się lekko zrumieni, wlać gorący bulion. Dusić, aż mięso będzie miękkie. W połowie duszenia dodać fasolkę. Danie doprawić do smaku i jeszcze chwilę podusić. Podawać z ugotowanym makaronem.

Można trochę zagęścić mąką

[cmoksia]

chwilowy zastój jest, więc ja może dorzucę coś, co było wcześnej

BABECZKI RYŻOWE

składniki:
- 150g mąki
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- szczypta soli
- 3 duże jajka
- 250ml mleka (1 szklanka)
- 60g stopionego masła
- 2 łyżki cukru
- 1 łyżka rumu
- 75g ugotowanego ryżu
- 50g cukru pudru do posypania
- masło do wysmarowania foremek

Rozgrzać piekarnik do 180°C.Wysmarować masłem 12 foremek do babeczek (ja wzięłam formę do muffinek). Przesiać mąkę do dużej miski, wsypać proszek do pieczenia i sól. Dodawać po jednym jajku, ubijając mikserem ustawionym na średnie obroty, za każdym razem czekając, aż się całkiem połączy z suchymi składnikami. Zmniejszyć obroty na niskie i stopniowo dodawać mleko, masło, cukier i rum, nie przerywając ubijania, aż masa będzie gładka i kremowa. Wmieszać ryż, Włożyć ciasto łyżką do foremek. Piec ok 20 minut, tak aby babeczki wyrosły, a ciasto pozostało elastyczne, nieprzesuszone. Odstawić do przestudzenia. Wyjąć z foremek. Oprószyć cukrem pudrem.

[hawrodytka]

ale mi narobiłas smaka na curry.. chyba sprobuje w poniedzialek

[Kacha17]

ja sie rwę do gotowania, niestety moja mam woli zrobic wszystko sama, bo uważa, że ona to zrobi lepiej:/ za każdym razem jak coś zrobie...to nie mowi mi, ze tam o fajne to i to...tylko to co mi nie wyszło i że nastepnym razem zrobi sama i ze na pewno bedzie lepsze :/ ale ja sie nie poddaje i pichce sobie po cichu jak nikogo nie ma w domu:P

[cmoksia]

hawrodytka spróbuj spróbuj pycha jest
tylko wyszła taka porcja spokojnie na 6 osób (u nas 2 dni obiadu dla 3 osob)

Kacha17 u mnie bardzo długo było to samo, dlatego tekst pt "od dzisiaj ty gotujesz" bardzo mnie zaskoczył, a teraz mama kombinuje żebym przyjeżdżała i robiła od razu jedzenie na tydzień teraz będzie miała dobrze ze mną, bo będę 4 dni w tygodniu w domu do końca semestru

zanim zrobię cały dzisiejszy obiad, wrzucę to, co już było, a częściowo pojawi się i dzisiaj tylko z zupełnie inną sałatką, ale o tym jak już ją zrobię

UDKA W MAJONEZIE

składniki:
- 2 udka kurczaka
- 4 łyżki majonezu sałatkowego
- łyżka przyprawy do drobiu (lub Vegety)
- trochę oleju do pieczenia

Udka dokładnie umyć, osuszyć, natrzeć przyprawą i odstawić na 2 godziny. Naczynie żaroodporne wyłożyć folią aluminiową wysmarowaną olejem. Udka ułożyć na folii i nałożyć na nie majonez. Piec w piekarniku rozgrzanym do temp. 200°C, aż zrumienią się na brązowo-złoto.

Całość trwa dosyć długo, ale przygotowanie jest banalnie proste i efektowne