Słodzik, miód, ksylitol, stewia, erytrol... - czym najlepiej słodzić?

[AshtrayGirl86]

Nie wiem jak inni, ale ja mam po slodzikach (zwlaszcza aspartamie) straszne wzdecia

Pisze z telefonu, przepraszam za bledy

[MeredithGrey]

stewia? 100 procent natury

[_Novotna_]

Używałam stewii i ksylitolu, oba trochę moim zdaniem dziwne w smaku.


Do kawy najbardziej smakuje mi zwykły słodzik z aspartamem, ale nie umiem go odstawić.

[oshin85]

Witam
Czy slodzik brzozowy ma negatywne dzialanie na organizm czlowieka ? Psy moga od niego umrzec tak samo szczury. Kilka osob na internecie pisalo ze mialo od niego wzdecia i ze uzyskiwany jest chemicznymi metodami ..jakimis kwasami?
Bardzo chcialam kupic naturalny slodzik, ktory bedzie mial dzialanie oprocz smakowego takze prozdrowotne. Slyszalam jeszcze o stewi, nie wiem ktory produkt bedzie lepszy, i nie zaszkodzi.
pozdrawiam

[Kantonka_23]

Cześć Oshin!
Ja też słyszałam, że nadmiar ksylitolu może powodować przeczyszczenia. Moja koleżanka z pracy jest ekspertem od zamienników cukru i tez poleca stewie. w pracy slodzi kawe nią a w domu gotuje. mogę się podpytać gdzie kupic dobrą stewie.

[201607040946]

Oczywiście, nie zapominajmy o smaku. NIC nie będzie smakować jak cukier. Dla mnie to minus. Już wolę cukier niż dziwaczny smak.

[513900e90b83d91c2e26787f916d5639aed43c42]

Ksylitol smakuje jak cukier, ale masz rację - ponoć jest pozyskiwany chemicznymi metodami.
Natomiast stevia w liściach ma dziwny posmak (sama jednak nie próbowałam), a z kolei słodziki oparte na stevi mają dodatki w postaci innych substancji słodzących.

[201605161006]

Myślę że najlepiej sięgnąć po cukier nierafinowany ekologicznego rolnictwa i tyle. I w ogóle ograniczyć cukier, np. nie słodzić truskawek, herbat itd. Tylko jak jest konieczny.

[Kantonka_23]

To ja już wiem - słodziki ze stewią są ogólnie bardzo polecane, ale nie wyszystkie, bo do niektórych dodaje się inne kaloryczne substancje słodzące (np. syrop glukozwo-fruktozowy albo maltodekstrynę). musisz czytac etykietki!!! kolezanka z pracy poleca strone stewiarnia.info.pl na której możesz poczytac o stewii. Tam też mozna kupic słodziki oparte na glikozydach stewiolowych (to jest wlasnie stewia) i z domieszką czegośtam (jakaś trudna nazwa, ale to po prostu cukier z kukurydzy, czy tam winogron, czy coś) - podobno dzięki temu nie mają właśnie tego posmaku o ktorym pisala Psychodelia. Jedno jest pewne cukier nie jest zdrowy!
http://nauka.newsweek.pl/cukier-groz...,280464,1.html

[oshin85]

czesc
ksylitol w wikszych dawkach nie jest dobry(organizm musi sie do niego przyzwyczaic, dlatego powinno sie go stopniowo zwiekszac, zaczynajac od jednej lyzeczki) ale slyszalam ze ma dzialanie prozdrowotne w odroznieniu od stewi-stewia to tylko slodzik. W zielarni pewien pan powiedzial mi ze ksylitol leczy i gdyby byl zly to bardzo dobrej jakosci firma z naturalnymi suplementami nie dodawaby go do swoich produktow. w internecie co innego a tu co innego Nie wiem co mam myslec.

[Kantonka_23]

Stewia też ma właściwości prozdrowotne: zawiera witaminy (kwas foliowy, witamina C), składniki mineralne (wapń, potas, magnez, żelazo) oraz silne antyoksydanty (związki fenolowe).
Stewię poleca Jacek Bilczyński, takie ciacho <3 ))
https://www.youtube.com/watch?v=6G80UQ3hT3g

Co byś nie wybrała, ksylitol czy stewię, i tak będzie to lepsze niż cukier. Popróbuj może jednego i drugiego.

[Marzenka_42]

Słyszałam, że oryginalnej, naturalnej stewii nie ma jeszcze na rynku polskim...

[rippy]

Napisane przez Kantonka_23

Cześć Oshin!
Ja też słyszałam, że nadmiar ksylitolu może powodować przeczyszczenia. Moja koleżanka z pracy jest ekspertem od zamienników cukru i tez poleca stewie. w pracy slodzi kawe nią a w domu gotuje. mogę się podpytać gdzie kupic dobrą stewie.

Ze słodzików stewia najpewniej jest najzdrowsza, ale ja osobiście muszę do herbaty wrzucić 10 żeby coś poczuć...

[Wyrak]

Napisane przez kaguya

Oczywiście, nie zapominajmy o smaku. NIC nie będzie smakować jak cukier. Dla mnie to minus. Już wolę cukier niż dziwaczny smak.

Nie wiesz co tracisz - wspolczesni ludzie jadacy na masie cukru (i nie tylko) w zarciu maja bardzo przytepiany smak - dopiero po odstawieniu cukru mozna w pelni docenic smak bardzo wielu rzeczy

[201605161006]

Ja np. kiedyś słodziłam herbaty i napary ziołowe, teraz osłodzonego bym nie wypiła.

[201607040946]

Wracając do miodu: dorwałam naturalny od pszczelarza, gryczany, i już po raz trzeci po zjedzeniu dwóch (tylko!) łyżeczek mam mega przyjrmne uczucie lekkości, na całym ciele, ale najmocniej w kończynach dolnych nie wiem, o co chodzi, po prostu minutę po zjedzeniu miodu nagle przestaję odczuwać jakiekolwiek napięcie w nogach! Są lekkie jak piórko, prawie ich nie czuję, jakbym była po technikach relaksujących mięśni.
Trochę mnie to przeraża, bo nigdy tak nie miałam. Uczucie jest bardzo silne, ale po ok. godzinie mija.

[Dotka90]

Też jem gryczany, ale nie mam takich odczuć

[201607040946]

Napisane przez Dotka90

Też jem gryczany, ale nie mam takich odczuć

Może to miód z grzybkami

[Nameria]

Dziewczyny dorwałam dziś stewie i mam dziwne odczucia co do niej, czuję w niej taki gorzkawy posmak. Tak powinno być, czy coś z tą stewią jest nie tak? Chciałam urzyć do ciasta ale nie wiem czy to najlepszy pomysł

[Kitari]

Odświeżę temat... Chyba spróbuję Stevii (tej w tabletkach do kawy/herbaty i tej w proszku do pieczenia). Czy mogłybyście polecić mi produkty jakiejś konkretnej firmy? Oczywiście najlepiej takie bez zbędnych dodatków (np syropu gluzkozowo-fruktozowego, maltodekstryny).

[IWyatt1901]

Kiedyś bardzo mocno słodziłam zarówno herbatę jak i kawę. Kiedy udało mi się oduczyć tego złego nawyku, nie wyobrażam sobie picia słodkich gorących napojów.

[krystyna77]

najlepszy jest prawdziwy miód.

[Kantonka_23]

Napisane przez Kitari

Odświeżę temat... Chyba spróbuję Stevii (tej w tabletkach do kawy/herbaty i tej w proszku do pieczenia). Czy mogłybyście polecić mi produkty jakiejś konkretnej firmy? Oczywiście najlepiej takie bez zbędnych dodatków (np syropu gluzkozowo-fruktozowego, maltodekstryny).

Kitari, mogę szczerze polecić stewię Natusweet, ja kupuję przez neta na stewiarnia.pl. Polecono mi tam słodzik z glikozydów stewiolowych (czyli z listków stewii) o słodyczy 1:1, czyli takiej samej jak cukier. To bardzo ułatwia stosowanie, nie muszę nic przeliczać, że dodam z dużo i będzie wtedy z posmakiem. oczywiście bez maltodekstryny i syropu gluzko-frukto.

[milkimary]

Napisane przez Nameria

Dziewczyny dorwałam dziś stewie i mam dziwne odczucia co do niej, czuję w niej taki gorzkawy posmak. Tak powinno być, czy coś z tą stewią jest nie tak? Chciałam urzyć do ciasta ale nie wiem czy to najlepszy pomysł

Może kupiłaś koncentrat i nasypałaś za dużo, ja tak zrobiłam. Potem nasypałam szczyptę do herbaty i smakowała bardzo dobrze

[Megggie]

Napisane przez milkimary

Może kupiłaś koncentrat i nasypałaś za dużo, ja tak zrobiłam. Potem nasypałam szczyptę do herbaty i smakowała bardzo dobrze

O rety, ja też za pierwszym razem tak sypnełam... że pić się nie dało!!
Fajnym rozwiązaniem jest stewia w płynie z kroplomierzem - wtedy się tylko liczy kropelki, ja daję do herbaty 3 i jest ok. (mam stewie w płynie natusweet, bo przy innych może być inaczej)

[05patus01]

Czy jest ktoś w stanie mi odpowiedzieć, o co chodzi z tym ksylitolem... wszędzie piszą, że zawiera 40% mniej kcal niż cukier i wszędzie podawane jest 240kcal/100g. Takie wszędzie spotykam w sklepie i taki tez miałam w domu (ale już się niestety skończył). Dziś w skepie znalazłam paczkę 500g Ksylitol firmy Intenson i szczęśliwa że taki tani w promocji (z 19,99 na 13,69) chciałam go kupić, ale napotkałam na mały problem, mianowicie... W tabeli wartości odżywczych widnieje 418kcal/100g.. jakim cudem?? W składzie pisze 100% cukier brzozowy... pisało coś chyba Ksylitol słodzik w proszku czy jakos tak... ale skąd taka rozbieżność, że każdy ma 240kcal a ten 418? Czym to jest spowodowane...

Wartość odżywcza w 100g w 1 porcji (1 łyżeczka 5g)
Wartość energetyczna 1750kj/418kcal 87,5kJ/21kcal
Tłuszcz 0g 0g
Węglowodany 99,5g 4,97g
- w tym skrobia 0g 0g
- w tym cukier 0g 0g
- w tym alkohole
wielowodorotlenowe 99,5g 4,97g
Białko 0g 0g
Sól 0g 0g

[SekretnyWachlarz]

Może jeden jest czysty, a drugi ma dodaną maltodekstrynę? To takla substancja słodząca. Zauważyłam, że często też dodają to do stewi.

[513900e90b83d91c2e26787f916d5639aed43c42]

Ksylitol Intenson jest z kolby kukurydzy, a nie z brzozy... i stąd ta różnica w kaloriach. Jeśli decydujesz się na ksylitol, to kupuj tylko ten produkowany w Finlandii.

[05patus01]

http://www.yerbamatestore.pl/product...tol-1000g.html

to dokładnie ten. Dzis znow byłam w tym sklepie i pisze na nim: słodzik stołowy, ale w składzie pisze 100% ksylitol. Nie pisze też, żeby to było z kukurydzy, gdyż pisze na nim, że z drewna brzozy, nie z kory, lecz ze zdrewniałych części kory... coś mi w nim nie pasuje... inne ksylitole są takie jakby kryształowe (dotykając przez opakowanie), a ten jest taki sproszkowany. Raczej maltodekstryny nie ma, chyba ze ten skład jest przekłamany.. coś w nim jest nie tak, a cena 13,69 za 500 g tez budzi podejrzenia...

[Alneonka]

Chciałam upiec zdrowe i dietetyczne ciacho marchewkowe i właśnie nie wiem czym zastąpić zwykły cukier? Do kawy używam ksylolitu, ale jest on za drogi by go użyć w cieście. Waham się między miodem, syropem klonowym (nie wiem jak z ceną), stewią (podobno daje gorzki posmak?), i cukrem nierafinowanym. Help?