Szybkie obiady

[Chatte08]

Mam w zanadrzu kilka przepisów na szybki obiad.
Często obowiązki nie pozwalają na długie siedzenie w kuchni (nawet tego nie lubię), a rodzinka domaga się obiadu.
Oto kilka moich pomysłów


Mój sposób szybki i niezawodny obiad to na przykład kurczak z ryżem.
Filety z kurczaka lekko rozbijam tłuczkiem i takie gołe (przyprawione wg uznania), bez panierki smażę na oleju. Do tego gotuję ryż w torebce i robię jakąś szybką sałatkę. Latem były to pomidory lub ogórki w śmietanie, teraz może być np kapusta pekińska z sosem czosnkowym.
Przyrządzenie takiego obiadu zajmuje mi nawet mniej niż pół godziny a jest naprawdę smaczne.

********

Kurczak w kawałeczkach, obsypany ulubionymi przyprawami, opanierowany w bułce tartej i usmażony na oleju - max 10 min.
Gorące chrupiące kawałki kurczaka na jeden kęs ułożone na sałacie lodowej pokrojonej w kawałki i pokropionej sokiem z cytryny i oliwą, albo jakimś sosem typu vinegret - max. 5 min.
Można dodać zioła świeże, albo suszone, pomidory duże albo koktajlowe, oliwki zielone, albo czarne, ogórki kiszone, jabłka w cieniutkich plasterkach, śliwki bez pestek, gruszki krojone w kostkę, młody szpinak (surowy), rzodkiewki, ananasa, czy brzoskwinkę, kukurydzę, fasolkę z puszki, jajka na twardo, dowolne dodatki dodające koloru i smaku - max. 5 min.




_________________

[numb05]

polecam stronę http://www.wielkiezarcie.com/ i tam wybrać w menu przepisy - przepisy dla leniwych. prawdą jest że część z nich jest po prostu "dla zapracowanych" "na studencką kieszeń" lub "dla początkujących" naprawdę duuużo fajnych przepisów na różne okazje. trzymajcie za mnie kciuki, bo jutro mój pierwszy całkowicie samodzielny obiad, tj. bez dzwonienia do mamy, bez sprawdzonego rodzinnego przepisu - całkowita nowość

[ewelline]

uwielbiam nowe gołąbki w sosie pomidorowym PUDLISZKI

[boniulka]

Witam
Mój przepis na rybę błyskawiczną.
Kupuje pangę,brokuły i koncentrat.Pangę po umyciu nacieram pieprzem i solą układam w naczyniu żaroodpornym uprzednio posmarowanym masłem,dookoła układam różyczki brokuła i na to kilka łyżek koncentratu rozrobionego z kilkoma łyzkami wody bądz oliwy z oliwek.Zamykam naczynie i piękę jakieś 40 minut.Wychodzi pyszna ryba,koncentrat zamienia się w sosik a brokuł jest mięciutki.
Ten przepis może wydawać się dziwaczny,ale warto się przełamać i spróbować.
Pozdrawiam

[nutka24]

Witam,
1 por
papryka-kto ile chce
pieczarki ok 0,5 kg
pierś z kurczaka

Kurczaka pokrajać w paseczki, opruszyć przyprawą do kurczaka, dodac posiekany czosnek i odstawić na chwilę. W tym czasie skrajać pora w paseczki, paprykę w kostkę i pieczarki. Wrzucić to wszytsko na patelnię ale taką głębsząi trzymać na ogniu aż wszystko zmięknie i się udusi. Dodać jakieś przyprawy, trochę wegety, według uznania
Jest to danie proste i szybkie i nawet taka niedoświadczona kucharka jak ja to zrobi. Potrawa jest fajna z tego względu, że nie trzeba do tego robic juz żadnej sałatki. Najlepiej podawać z ryżem. Smacznego

[ewelline]

Spagetti:

produkty:
- makaron
- troszke mielonego miesa najlepiej wolowo-wieprzowe lub wolowe
- sol, wegeta, przyprawa do mielonego, ziola, pieprz - co tam to lubi
- troszke cebulki
- paczka gotowego sosu bolognese lub neapoli


- w garnku gotuje blyskawiczny makaron, ktory gotuje sie w 3 minutk
- na patelni podsmazam przyprawione mielone, mozna dodac cebulke i smazyc ok 8-10 min
- dolewam wody zimnej i wsypuje paczke spagetti bolognese lub neapoli
- no i tylko zagotowac i na talezyk

---------- Dopisano o 07:10 ---------- Poprzedni post napisano o 07:04 ----------

Zupka serowa:

1,5 l wody,
2 -3 kostki warzywne bulionu,
5-6 serkow topionych smietankowych w trójkącikach - mozna dać więcej, lub dwa serki podłużne lub trzy
ziola prowansalskie, majeranek
ja dodaje jeszcze kawaleczki kielbaski polskiej lub kilka takich malutich pieprzowych
bulka paryska + maselko czosnkowe

Ugotowac bulion, rozpuszczać serki osobno w bulionie. Doprawić do smaku ziołami , pieprzem, bez soli. Usmazyc grzanki.

[women20]

ja tez mam przepis na ''szybko'' piersi z kurczaka kroimy na kawalki posypujemy prpzyprawa prymat gyros i odstawiamy na chwile .pozniej smazymy to na lyzce oleju lub oliwy. na patelni lub woku smazymy warzywa na patelnie z torebki... i gotujemy w garnku ryz. I mozna podawac do stolu... dajemy galke ryzu obok usmazone miesko i warzywa..smczne i szybkie danie

[Ismenkusia]

Napisane przez women20

ja tez mam przepis na ''szybko'' piersi z kurczaka kroimy na kawalki posypujemy prpzyprawa prymat gyros i odstawiamy na chwile .pozniej smazymy to na lyzce oleju lub oliwy. na patelni lub woku smazymy warzywa na patelnie z torebki... i gotujemy w garnku ryz. I mozna podawac do stolu... dajemy galke ryzu obok usmazone miesko i warzywa..smczne i szybkie danie

Ja takie kawałki kurczaka smażę w cieście z dodatkiem banana

[ewelline]

Napisane przez Ismenkusia

Ja takie kawałki kurczaka smażę w cieście z dodatkiem banana

Banana jestem zdziwiona

[ewelline]

Zupa z porów z ziemniakami


Składniki:
50 g masła
1 cebula
3 białe części pora
1 gałązka selera
1 ząbek czosnku
220 ml śmietany
2 łyżki stołowe szczypiorku
sól, świeżo mielony pieprz biały
3 szklanki bulionu drobiowego
200 g startych ziemniaków



Jak przygotować:
1. Roztop masło w garnku i dodaj drobno posiekane: cebule, białe części pora, seler i czosnek.
2. Przykryj garnek i podsmaż wszystko na wolnym ogniu, mieszając od czasu do czasu, aż warzywa zmiękną.
3. Zetrzyj ziemniaki i dodaj je razem z bulionem do warzyw.
4. Zmniejsz ogień, przykryj garnek i wolniutko gotuj przez 20 minut.
5. Zdejmij zupę z ognia, odczekaj chwilę i zmiksuj ją.
6. Zagotuj całość jeszcze raz i dodaj śmietanę, sól i pieprz. Posiekaj szczypiorek i posyp nim po wierzchu.

---------- Dopisano o 10:23 ---------- Poprzedni post napisano o 10:22 ----------

Ekspresowa zupa serowa z oscypka


Składniki:
1 kostka Rosół z kury
1 kostka Rosół warzywny
150 g bułki tartej
200 g startego oscypka (średniej wielkości oscypek)
pieprz
gałązka zielonej pietruszki do dekoracji

Jak przygotować:
1. Do 1,5 litra gotującej się wody wrzuć 1 kostkę Rosołu z kury i 1 kostkę Rosołu warzywnego . Wymieszaj trzepaczką, gotuj przez 1 minutę.
2. Postaw patelnię na dużym ogniu, wsyp bułkę tartą. Podsmażaj, cały czas mieszając drewnianą łyżką, do momentu aż bułka tarta ładnie się zarumieni (zezłoci) - około 3 minut.
3. Wcześniej przygotowany bulion przelej do ustawionego na ogniu dużego garnka.
4. Stopniowo wsypuj zarumienioną bułkę tartą do bulionu, cały czas mieszając trzepaczką.
5. Przy pomocy chochli powoli wlewaj zupę do miski. Nie zapominaj o mieszaniu!
6. Spróbuj. Jeśli uznasz, że jest za mało przyprawiona dodaj odrobinę soli i pieprzu.
7. Wlej zupę do głębokiego talerza i, posyp startym oscypkiem.
8. Udekoruj zieloną pietruszką.

---------- Dopisano o 10:26 ---------- Poprzedni post napisano o 10:23 ----------

Zupa kukurydziana



Składniki:
4 kostki Rosołu z kury
2 pory pokrojone w małe paseczki
100 g mąki kukurydzianej
0,5 l mleka
2 żółtka
150 g śmietanki 36% gęstej
1 minikostka przyprawowa Smażona Cebula lub podsmazona cebulka
sól, pieprz
6 kromek chleba
400 g kukurydzy z puszki
Mieszanka posiekanych ziół (pietruszka, bazylia, mięta)

Jak przygotować:
1. Zagotuj 2 litry wody. Dodaj 4 kostki Rosołu z Kury , wymieszaj i gotuj minutę.
2. Dodaj pory i gotuj 5 minut na średnim ogniu.
3. W dużej misce wymieszaj 100 g mąki kukurydzianej z mlekiem.
4. Zmniejsz ogień pod garnkiem, dodaj miksturę z mąki kukurydzianej i mleka, wymieszaj i gotuj na małym ogniu przez 10 minut. Tyle wystarczy, żeby mąka się zaparzyła. Od czasu do czasu pomieszaj, żeby mąka kukurydziana nie przywarła do dna garnka.
5. Wymieszaj żółtka ze śmietaną i dodaj do zupy. Nie gotuj.
6. Rozkrusz 1 minikostkę przyprawową Smażona Cebula lub podsmazona cebulke, dodaj pieprz i sól do smaku.
7. Kromki chleba pokrój na mniejsze części ułóż w talerzach. Zalej zupą.
8. Każdą porcję zupy posyp z wierzchu odsączoną kukurydzą i dużą szczyptą dowolnych posiekanych ziół.

[step by step]

MUSZELKI W SOSIE PIECZARKOWO-ŚMIETANOWYM
300 g makaronu muszelki
0,5 kg pieczarek
1 ząbek czosnku
1 pęczek natki pietruszki
1 kostka masła lub margaryny
200 ml śmietanki 36% (może być 18%)
do smaku pieprz i sól

Pieczrki obieramy,kroimy w plasterki i dusimy na maśle do miękkości(ok 1o min).Pod koniec duszenia dodajemy śmietakę,czosnek przepuszczony przez praskę i drobno pokrojoną natkę. Chwilę dusimy.
Makaron wymieszaj z gorącym sosem i obiadek gotowy!
Pyszności!

---------- Dopisano o 13:44 ---------- Poprzedni post napisano o 13:41 ----------

PIERSI Z KURCZAKA A'La GYROS

Piersi z kurczaka kroimy w nieduże paseczki w miseczce mieszamy z duuuża ilością przyprawy do gyrosa i odrobiną oleju.W tym czasie rozgrzewamy patelnię smażymy naszego "gyrosa" .
Do tego ziemniaki,ryż lub frytki i gotowe.
SMACZNEGO!

---------- Dopisano o 13:53 ---------- Poprzedni post napisano o 13:44 ----------

SER SMAŻONY

4 kawałki(ok 2 cm) twardego sera żółtego
paczka frytek mrożonych
sałata lodowa(bądź pekińska),pomidor,ogórek, cebula
śmietana,majonez,czosnek

Najpierw przygotowuję sałatkę:
rwiemy sałatę na drobne kawałki,kroimy drobno pomidorka,ogórka cebulę kroimy na ćwiartki.
SOS DO SAŁATKI
mieszamy śmietanę i majonez (w proporcjach pół na pół)dodajemy ząbek czosnku przepuszczony przez praskę

w tym czasie robimy frytki i grzejemy tłuszcz na ser smażony.

Ser obtaczamy w jajku (przyprawionym solą i pieprzem) i w bułce tartej na patelnię smażymy ok 2-3 min z jednej i drugiej strony na małym ogniu.

BARDZO NIEZDROWE I BARDZO SMACZNE!

[Ejli]

Najszybszy i najprostszy obiad, jaki znam - potrzebne będą:
makaron,
garnek,
woda,
talerz i widelec,
ser biały.
Wodę gotuję w czajniku elektrycznym, przelewam do garnka, kilka minut i mam obiad

Jeśli się ma parowar, to rybkę też się robi banalnie. Czeka się 20 min, ale samo przygotowanie zajmuje jakąś minutę-dwie.

[201607111050]

Ja polecam:

*kurzą nogę obtaczam w pieprzu, papryce i curry i wkładam do piekarnika
*małe ziemniaki myje i ze skórką wrzucam do wody, żeby sie zagotowały
*kroje pomidory i troche cebuli
czekam kilkanaście minut
*ugotowane ziemniaczki przekrajam, daje troche masła i twarożku
*wszytsko na talerz

smacznego

[saba95]

ciekawe

[zazula]

Napisane przez boniulka

Witam
Mój przepis na rybę błyskawiczną.
Kupuje pangę,brokuły i koncentrat.Pangę po umyciu nacieram pieprzem i solą układam w naczyniu żaroodpornym uprzednio posmarowanym masłem,dookoła układam różyczki brokuła i na to kilka łyżek koncentratu rozrobionego z kilkoma łyzkami wody bądz oliwy z oliwek.Zamykam naczynie i piękę jakieś 40 minut.Wychodzi pyszna ryba,koncentrat zamienia się w sosik a brokuł jest mięciutki.
Ten przepis może wydawać się dziwaczny,ale warto się przełamać i spróbować.
Pozdrawiam

Napisane przez ewelline

Zupa z porów z ziemniakami

Składniki:
50 g masła
1 cebula
3 białe części pora
1 gałązka selera
1 ząbek czosnku
220 ml śmietany
2 łyżki stołowe szczypiorku
sól, świeżo mielony pieprz biały
3 szklanki bulionu drobiowego
200 g startych ziemniaków

Jak przygotować:
1. Roztop masło w garnku i dodaj drobno posiekane: cebule, białe części pora, seler i czosnek.
2. Przykryj garnek i podsmaż wszystko na wolnym ogniu, mieszając od czasu do czasu, aż warzywa zmiękną.
3. Zetrzyj ziemniaki i dodaj je razem z bulionem do warzyw.
4. Zmniejsz ogień, przykryj garnek i wolniutko gotuj przez 20 minut.
5. Zdejmij zupę z ognia, odczekaj chwilę i zmiksuj ją.
6. Zagotuj całość jeszcze raz i dodaj śmietanę, sól i pieprz. Posiekaj szczypiorek i posyp nim po wierzchu.

---------- Dopisano o 10:26 ---------- Poprzedni post napisano o 10:23 ----------

Zupa kukurydziana

Składniki:
4 kostki Rosołu z kury
2 pory pokrojone w małe paseczki
100 g mąki kukurydzianej
0,5 l mleka
2 żółtka
150 g śmietanki 36% gęstej
1 minikostka przyprawowa Smażona Cebula lub podsmazona cebulka
sól, pieprz
6 kromek chleba
400 g kukurydzy z puszki
Mieszanka posiekanych ziół (pietruszka, bazylia, mięta)

Jak przygotować:
1. Zagotuj 2 litry wody. Dodaj 4 kostki Rosołu z Kury , wymieszaj i gotuj minutę.
2. Dodaj pory i gotuj 5 minut na średnim ogniu.
3. W dużej misce wymieszaj 100 g mąki kukurydzianej z mlekiem.
4. Zmniejsz ogień pod garnkiem, dodaj miksturę z mąki kukurydzianej i mleka, wymieszaj i gotuj na małym ogniu przez 10 minut. Tyle wystarczy, żeby mąka się zaparzyła. Od czasu do czasu pomieszaj, żeby mąka kukurydziana nie przywarła do dna garnka.
5. Wymieszaj żółtka ze śmietaną i dodaj do zupy. Nie gotuj.
6. Rozkrusz 1 minikostkę przyprawową Smażona Cebula lub podsmazona cebulke, dodaj pieprz i sól do smaku.
7. Kromki chleba pokrój na mniejsze części ułóż w talerzach. Zalej zupą.
8. Każdą porcję zupy posyp z wierzchu odsączoną kukurydzą i dużą szczyptą dowolnych posiekanych ziół.

Fantastyczne przepisy!!! Koniecznie muszę wypróbować!

A ja podam taki - zaczerpnięty od mojej siostry. Całe danie zajmuje nie więcej niż ugotowanie makaronu...

MAKARON Z WĘDZONYM ŁOSOSIEM W SOSIE Z SERA PLEŚNIOWEGO:

• makaron (najlepiej kokardki)
• 1 opakowanie łososia wędzonego
• 1 małe opakowanie/kubełek śmietany 18%
• 1/2 opakowania sera "Lazur turkusowy"
• pęczek koperku (posiekany)
• ew. pieprz
  

Ugotuj makaron wg przepisu na opakowaniu.
W międzyczasie, w garnku, na oliwę wrzuć pokrojonego drobno łososia i podsmaż chwilkę - zacznie się rozpadać, ale nic nie szkodzi - o to właśnie chodzi
Do łososia dodaj śmietanę, koperek i ser pleśniowy pokruszony na mniejsze kawałki i mieszaj tak, żeby ser się rozpuścił. Przypraw (nie trzeba dawać soli, bo zarówno łosoś jak i ser są słone)
Do sosu dodaj makaron, wymieszaj, nakładaj na talerze.

[makarona]

Jeśli chcę zrobić obiad szybki to wyciągam ryż z szafki, mrożone warzywa (mogą być świeże, ale ja większość mrożę, bo nie lubię wyrzucać), resztki kiełbasy, czasami zamiast kiełbasy filet z kury.

Ryż gotuję, a w między czasie, kroję kiełbasę (albo mięso) i podsmażam z warzywami. Doprawiam do smaku (zazwyczaj imbirem, chilli, czosnkiem, pieprzem, solą i jakimiś ziołami). Wrzucam ryż do mieszanki warzywnej, ponownie wszystko podsmażam, ewentualnie doprawiam (czasami jest mało słone) i podaję.

Ja lubię te danie piekielnie ostre, więc nie żałuję chilli. A przygotowanie to kwestia czasu gotowania ryżu, tak naprawdę.

[agatka-a]

Napisane przez Ejli

Najszybszy i najprostszy obiad, jaki znam - potrzebne będą:
makaron,
garnek,
woda,
talerz i widelec,
ser biały.
Wodę gotuję w czajniku elektrycznym, przelewam do garnka, kilka minut i mam obiad

Jeśli się ma parowar, to rybkę też się robi banalnie. Czeka się 20 min, ale samo przygotowanie zajmuje jakąś minutę-dwie.

jak ja dawno makaronu z twarogiem nie jadłam! muszę zrobić
dziękuję za przypomnienie

[linaya]

Pierś kurza pokrojona w paski, obtoczona w pieprzu ziołowym/przyprawie garam masala lub takiej do cevapcici - obsmażam na paletni grillowej. na tej samej patelni obsmażam pokrojone w plasterki cukinię, paprykę czerwoną i pieczarki. Jarzyny posypuję pieprzem ziołowym i skrapiam sokiem z cytryny. Do tego miska sałaty i szybki obiad gotowy.

[Kucharka2013]

Ja na szybko lubię robić risotto lub spagetii, albo frytki i udko w piekarniku i do tego pomidor i ogórek . Bardzo dużo dań nawet nie z torebki jest na szybko

[Delli]

naleśniki!!! Można nasmażyć dużo bo na zimno też są smaczne a zawsze można przypiec/podgrzać. I tu nadzienia do wyboru - dżemy, ser, buduń, nutella, banany + bita śmietana lub ala tortilla z kurczakiem i warzywami, mielonym mięsem, sosem meksykańskim. jest pełno pomysłow, można nadziewać wszystkim

[Emania]

Napisane przez Kucharka2013

Ja na szybko lubię robić risotto lub spagetii, albo frytki i udko w piekarniku i do tego pomidor i ogórek . Bardzo dużo dań nawet nie z torebki jest na szybko

Nad risottem to akurat trzeba trochę popracować, bo bulion trzeba dobry zrobić, ciągle mieszać i pilnować.

[Irenee]

Ja zazwyczaj z rybami dość długo się męczę, bo muszę zawsze dokładnie pozbawić je wszystkich ości. Natomiast jeżeli chodzi o szybki obiad, zawsze świetnie sprawdza się u mnie spaghetti bolognese z dodatkiem xxx. Dzięki niemu danie świetnie smakuje, przy czym jego przygotowanie nie zajmuje dużo czasu.

[Bogusia_86]

Dla mnie najprostsze i najszybsze obiady to np. warzywa z mrożonek i podsmażone mięso. Albo przygotowane warzywa i rybka na parze.

[boskapolka]

Jednym z moich ulubionych pomysłów na szybki obiad to KREWETKI, które uwielbiam

Moje przykładowe dania z użyciem krewetek:

[Bogusia_86]

Bardzo apetycznie to wygląda. Ja dopiero niedawno przekonałam się do krewetek.

[babciabogusia]

Uuu no rzeczywiście prawdziwe pyszności Chociaz podobnie jak poprzedniczka nie przepadam za krewetkami, to ostatnio udało mi się w Estella zjeść fantastyczny makaron z nimi i chyba powoli zaczynam się przekonywać. Choć wydaje mi się, że to nie jest łatwy składnik potraw, nie wiem czy sama dałabym w domu radę coś z nich wymyśleć:P

[lifeofaneta]

Brzmi smacznie! Ja nie jestem dobra w gotowaniu. Właśnie dlatego szukam wciąż prostych przepisów. Natrafiłam na taką stronę ostatnio: https://mrchef.pl/ i się zastanawiam, czy nie skorzystać. Dostaje się odmierzone składniki, przepis i możliwość skorzystania z filmików z instruktarzem. Wybierać można spośród kilku różnych dań, a także dzień dostawy. Co sądzicie?

[nawiasan]

Ja ostatnio natknęłam się na ten przepis:
http://blog.technikan.pl/przepis-mie...esa-mielonego/. Dość szybko przyrządza się tą zapiekankę, a jest naprawdę dobra

[Rickyy34]

Robiłam cos podobnego i rzeczywiście proste w przygotowaniu. czasem robię nawet na imprezy i gościom tez smakuje.

[kcal]

Szybkie obiady z mięsa mielonego bardzo sobie cenię, ale - być może polecę w tym miejscu tandetą - nic nie zastąpi pieczonego mięska, ziemniaków i mizerii. Zwłaszcza gdy mamy w domu "kulturystę".

Ja robię tak, że "maczugi" z kurczaka nacieram przyprawą do szaszłyków po grecku, umieszczam w naczyniu żaroodpornym z pokrywką, podlewam łyżką - dwiema oliwy i buch do piekarnika na 200 stopni na ok. 45 minut.

Gdzieś po 20-30 min. zapalam gaz pod garnkiem z młodymi ziemniaczkami w mundurkach (będą z koperkiem i masłem - pycha), a gdy już minutnik zadzwoni, że wszystko się ugotowało w kilka chwil robię mizerię pół na pół z pomidorami.

Może całościowo ten obiad nie jest najszybszy, ale sam czas przygotowywania to tylko kilka-kilkanaście minut, a gdy się samo piecze/gotuje, można się zająć innymi obowiązkami (albo słodkim lenistwem ).

Są też minusy: strasznie pachnie na całe mieszkanie i wszystkim ślinka cieknie, marudzą: "a długo jeszcze?"