Pyszne prawdziwe placki Tortilla!!!

[Olcia_rom]

Przepis, który nie może się nie udać, na pyszne placki tortilla:

2 szkl maki kukurydzianej
1 szkl mąki pszennej
1 łyżka masła
sól
wody ile zabierze (ok 300 ml)

To wszystko zagniatam. ciasto powinno mieć konsystencję jak na pierogi (dosyc miekkie). Ciasto dzielimy na małe kawałki i wałkujemy na bardzo cienkie placki. Bron Boże nie piekę tych placków w piekarniku! Należy je smażyć na suchej patelni do momentu aż pojawi sie kilka brązowych plamek na plackach (nie rumienimy ich całkiem bo będą twarde).

wychodzi około 8-10 placków, w zależności od wielkości.

Do środeczka najlepszy jest kurczaczek usmażony w woku z przyprawą do kuchni tureckiej, lub meksykańskiej (mozna ja dostać w każdym sklepie)+ pomidorki+ ogóreczki+ papryka+ sałata + sos: majonez+ ketchup+ sos chili +sól+ pieprz = pychotka!!!

POWODZENIA!

Ps- przepis ten mam z prawdziwej meksykańskiej restauracji.

[Olcia_rom]

A znacie jakieś inne nadzienia do tortilli???

[mirynka]

brzmi smakowicie, lubie tortile wiec napewno kiedys skorzystam z przepisu i zrobie. piecze sie na calkiem suchej patelni ?? nic a nic oleju nawet kapke?? nie przypali mi to sie??

[Olcia_rom]

Szczerze mówiąc ja zawsze robię na suchej patelni. Ale słyszałam że niektórzy smarują patelnie leciutko olejem. Moim zdaniem spróbuj dwóch sposobów i wybierz ten który tobie najbardziej odpowiada. Powodzenia!!!

[Akee]

Kolejny przepis do wypróbowania.. Tylko mam pytanie.. Jak to się potem zawija? Nie wiem czy dobrze kojarzę że tortilla to taki 'rożek'? To się nie rozleci? Przepraszam za głupie pytania ale dopiero od niedawna zaczęłam samodzielnie coś w kuchni kombinować, uczę się gotowania z wizażem I znając moje zdolności do smażenia napewno te placki przypalę..

[Olcia_rom]

Ja to zawsze robie tak- placki rozwałkowuje bardzo cieniutko i maja duża średnicę. smaże je na dużej patelni, dosyc krótko, bo inaczej będą twarde. One maja po prostu być białe z kilkoma ciemniejszymi plamkami. Najpierw robię z placka rożek, a potem zawartość wkładam do środka. Na pewno sie udadzą!

[Akee]

Dziękuję za odpowiedź Napewno spróbuję je zrobić i podzielę się wrażeniami,chociaż u mnie może być problem bo nie mam zbyt dużej patelni..Ale coś wykombinuję

[paula78]

Musze wkoncu sprobowac zrobic sama te placki, w sklepach sa drogie 8 placów za 15 zł :-/ lub z delecty za 8 zł.

[Gabi2]

brzmi smakowicie, chyba wypróbuje

[Olcia_rom]

No, tortilla w sklepie kosztuje fortunę! A przecież zrobienie jej w domu jest całkiem proste i na prawdę bardzo tanie. Np opakowanie mąki kukurydzianej to wydatek rzędu 1 złotówki! Nie ma co sie zastanawiać! Trzeba brać się do roboty! Pa

[Olcia_rom]

I co robiliście tą tortille? Jeśli tak to napiszcie jaka wyszła, bo bardzo jestem ciekawa!!!

[Ejva]

ja powiem szczerze ze tortile mi nie smakuja w ogole - ale w pracy mam same maniaczki tortilowe nic innego nie jedza
A zawijac w nie mozna na co tylko ochota przyjdzie
najprostszy sposob to szyneczka, z serkiem, z pomidorami, z zielenina z jakims sosem - to podpatrzylam u dziewczyn z biura - glowna zaleta - szybkie

A co do zawijania - to one to zawijaja troche inaczej niz rozek ale ciezko mi to wytlumaczyc - ale cos jak zawijamy krokiety.

[hathayoga]

Najlepszą tortille na świecie jadłam, gdy przygotowywał ją pewien przystojny brazylijczyk...
My kupowaliśmy te placki, bo nie chciało nam się ich robić. A co do farszu:
czerwona, żółta, zielona surowa papryczka (żeby było kolorowo), cebula, awokado, papryczka chili, pomidory, wszystko drobno pokrojone w kosteczke i doprawione sokiem z cytryny lub limonki (ewentualnie sól do smaku). To w kwestii warzyw. Ja podgrzewałam placki w rozgrzanym piekarniku, posypywałam je startym żółtym serem (tylko trochę). Kiedy placek był już ciepły i lekko chrupiący a ser się stopił, wrzucałam na to tuńczyka z puszki, warzywa (jw.) i zawijałam. Przepychota i bez ulepszaczy.

ps. aż mi smaku narobiłyście

[Olcia_rom]

i co robiliscie juz te placki? Wyszły?

[loly]

brzmi super!!! tez na pewno spróbuje!!!

[Weronika_]

Ja zrobiłam te placki z Twojego przepisu i wyszło cudownie Po prostu palce lizać ^ ^ Dzięki Ci bardzo ;***

Zrobiłam też ten sos który podalaś, ale jakoś tak dziwnie mi wyszło .... nie macie innego pomysłu na sos ? Będe bardzow wdzięczna za w miare szybką odpowiedz

Ale ogólnie wyszło cudownie Wielkie dzięki

[Olcia_rom]

Z tym sosem to jest tak: ja zazwyczaj robie sos tzatziki taki jak do kebaba, ale w oryginalnym przepisie był ten co napisałam i dlatego go tu zamieściłam. Niestety nie mam innego pomysłu na sos do tortilli. Może ktoś inny ma??? Pomóżcie!!!

[jukierka]

najlepszy do tortilli jest sos meksykanski, ja kupuje taki w sloiczku bodajze z lowicza albo moze inna firma ale nazywa sie wlasnie meksykanski. Smak jest identyczny jak ten sosik w tortilli z mc'donalda

[Olcia_rom]

Szięki za pomytsł z tym sosem meksykańskim! A nie wiecie jak go mozna zrobić w domu? Bo nie ma to jak domowe jedzonko!

[Dolly]

ja mam pytanko jak wygląda już upieczony placek?

bo mój chyba po bokach (dokładnie zaznaczyłam strzałkami) jest niedopieczony

poza tym ciasto wyszło mi lepkie i musiałam dodać o wiele więcej mąki


p.s. ja dałam kaszke kukurydzianą bo u mnie w sklepach nie ma mąki kukurydzianej... to jest to samo czy nie? bo niestety nie znam się

[Olcia_rom]

Droga wizażanko! Twoje ciasto było za rzadkie bo dałas tam kaszy kukurydzianej, która jednak bardzo sie różni od mąki kukurydzianej. Mąka kukurydziana w dotyku jest taka sama jak przenna, tylko kolor ma żółty. A jak widzisz ze placek jest surowy no to jednak jeszcze trzeba go potrzymać minutke dłużej na patelni. Najlepsza do tego jest patelnia z grubym dnem, ale ja robie zawsze na teflonowej i też jest ok. Powodzenia przy następnych próbach!!!

[Dolly]

to u mnie w sklepach babki robiły wielkie oczy jak pytałam czy jest mąka kukurydziana hihi

będe musiała kupić w jakimś supermarkecie w takim razie

p.s. placuszki i tak wyszły świetne... właśnie jem obiadek

do środka dałam:
majonez, posypałam przyprawą meksykańską, usmażone piersi kurczaka, ogórek, kapusta pekińska, papryka i pomidorek... pychota

musze jeszcze popracowac tylko nad kształtem koła placuszka hihi

EDIT... dodaje zdjęcie. Jak jem to zwijam w rulonik

[Olcia_rom]

tak tak ja zawsze kupuje w supermarkecie, bo w takich małych to zazwyczaj nie maja! Chyba też zacznę dawać do srodka majonezik, bo nigdy na to nie wpadłam, a przecież majonezik uwielbiam!!! Dzieki!!!

[Noor]

Napisane przez Dolly

to u mnie w sklepach babki robiły wielkie oczy jak pytałam czy jest mąka kukurydziana hihi

będe musiała kupić w jakimś supermarkecie w takim razie

Dolly, poszukaj na półkach ze zdrową żywnością, albo w "zdrowożywnościowych" sklepach.

[Noor]

Napisane przez jukierka

najlepszy do tortilli jest sos meksykanski, ja kupuje taki w sloiczku bodajze z lowicza albo moze inna firma ale nazywa sie wlasnie meksykanski. Smak jest identyczny jak ten sosik w tortilli z mc'donalda

Czy o ten sos Łowicza chodzi?

[Dolly]

Dziękuje Noor

poszukam i od razu zapas kupie hihi

[Weronika_]

Noor -> ja zrobiłam własnie z tym sosem i wyszło genialne. Poprosty pychota ! Myśle że w końcu znalazłam sos który mi odpowiada

[jukierka]

Napisane przez Noor

Czy o ten sos Łowicza chodzi?

tak dokladnie to ten sosik

[Noor]

Napisane przez jukierka

tak dokladnie to ten sosik

Napisane przez Weronika_

Noor -> ja zrobiłam własnie z tym sosem i wyszło genialne. Poprosty pychota ! Myśle że w końcu znalazłam sos który mi odpowiada

Napisane przez Dolly

Dziękuje Noor

poszukam i od razu zapas kupie hihi

Dzięki To ja na wszelki wypadek też zrobię zapasik

[gaga87]

slinka mi cieknie... jak bede miec troszke czasu to wyprobuje na pewno

A mam takie pytanko... zakladajac, ze nie bede karmic calej rodziny, tych plackow bedzie dla mnie za duzo. Mozna cos z nimi zrobic? Hmmm zamrozic? Czy moze od razu lepiej zmniejszyc proporcje...??