Smażone lody-jak??pomóżcie!!

kasienkakg · 2009-02-05, 12:32

Dziewczyny pomóżcie jak zrobić smażone lody??
Opisze Wam jak to wyglądało:
1. duuuża kulka waniliowych lodów była chyba obsypana czymś miałym (być może mąką) a na tym gruba skorupka pokruszonych płatków kukurydzianych, prawdopodobnie były one wymieszane z karmelem. Lody były mocno zamrożone. Nie wyczułam w tych płatkach dodatku z orzechów.
2. Na tym leżało ogromne 'sianko" o kolorze miodowym. Jest dobrze widoczne na zdjęciu. Chyba był to karmel,ale jak go zrobić? Pojedyncze niteczki były ostre. i były one ułożone w okrągłe sianko takie gęste. i było słodziutkie. Nie wiem co mogę jeszcze napisać na ten temat żeby Wam coś nasunelo
3. Na talerzu wokół były 2 sosy - jeden biały, słodki, o konsystencji drugiego sosu, nie wiem z czego, drugi-truskawkowy, Na obu były narysowane czekoladowe serduszka
4. do dekoracji uzyto 2 jezyn i kwiatu mleczyka

A teraz pytanie do Was drogie wizazanki - jak zrobić te smażone lody z karmelem????? Były przepyszne, przecudne , rozpływające się w ustach, chrupiące mmmmm niebo w buzi. POMÓŻCIE!!!

madziuuula · 2009-02-05, 17:27

Ale mnie zainspirowały te lody

Znalazłam:
Składniki:
0.5l lodów
10 dag m±ki
180 ml mleka
20 ml miodu
1 ³y¿ka oleju sezamowego
1 jajko
1 l oleju roślinnego do smażenia
Sposób przyrządzenia:
Mąke połączyć z mlekiem, aby otrzymać ciasto dodać jajko, olej i miód. Zmiksować. Uformować lody, odstawiæ do zamrażalnika (musza być bardzo mocno zamrożone). porcje lodów zanurzyć w cieście na 3 sekundy i ułożyć w rondlu lub frytkownicy. Smażyć na głębokim, maksymalnie rozgrzanym oleju do momentu uzyskania
złotego koloru (1-2 min). Odrazu podawać.

albo:
SKLADNIKI:

Składniki na 6 porcji
2 litry lodów waniliowych
1 jajko
1 kubek mąki
3/4 kubka wody
1 1/2 kubka bułki tartej
2 łyżki wiórków kokosowych
5 kubków oleju do głębokiego smażenia

ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Uformować 6 dużych kulek lodów. Wstawić z powrotem do zamrażalnika.
2. Z jajka, mąki i wody zrobić gęste ciasto. Zanurzyć w nim kulki lodów, a następnie obtoczyć je w bułce tartej, zmieszanej z wiórkami kokosowymi (powinna być dość gruba warstwa). Włożyć na kilka minut do zamrażarki.
3. Rozgrzać olej do średniej temperatury. Wkładać po jednej kulce na kilka sekund, aż powierzchnia stanie się złotawa.
4. Podawać natychmiast z polewą karmelową lub świeżymi owocami.
5. Rada: lody powinny być dobrze zmrożone, a olej gorący, żeby smażąc przez kilka sekund zasklepić kokosową powierzchnię.

madziuuula · 2009-02-05, 17:41

Dubel

anka43 · 2009-02-05, 20:28

Te "sianko" jak mówisz to karmel. Robi się go z cukru i na foli aluminiowej rozlewa za pomocą łyżki,miejsce przy miejscu.

kasienkakg · 2009-02-11, 13:40

a mogę dostać dokładniejszą instrukcję jak zrobić to sianko z karmelu?

Aniu- to co napisalas to chyba nie bedzie w kształcie 'gniazdka'. te niteczki karmelu byly cieniutenkie, jak wlosy, nie wiem czy dam rade zrobic takie wylewając łyżką

oj marna ze mnie kucharka

nenowka152900 · 2009-02-12, 07:55

jak dobrze zrobisz karmel to uda się zrobić takie niteczki

free.. · 2009-02-12, 16:25

Pozwolę sobie wkleić przepis Bajaderki z forum cincin, bardzo polecam - te lody są przepyszne! Naprawdę warto wypróbować

Smazone lody meksykanskie

Zimne lody otoczone goraca, chrupiaca skorupka. Bardzo prosty deser lecz wymagajacy troche czasu

4 duze galki lodow waniliowych
1 szklanka pokruszonych cornflakes
1 szklanka kokosu lub mieszanki kokosu z posiekanymi orzechami i pokruszonymi herbatnikami
2 jajka
2 lyzki cukru

olej do glebokiego smazenia
sos czekoladowy (niekoniecznie)
bita smietana (niekoniecznie)

Galki lodow uformowac w miare rowne kule i ulozyc na malej blaszce wylozonej papierem woskowym lub folia. Wlozyc do zamrazalnika na co najmniej 2 godziny. W plaskiej misce wymieszac cornflakes z kokosem i dokladnie oblepic ta mieszanka kulki lodow. Zamrozic przez 30 minut. Jajka rozbeltac i lekko ubic z cukrem. Zamoczyc lody w jajku i potem jeszcze raz w suchej mieszance, tak, aby kulki lodow byly bardzo dokladnie oblepione okruszkami. Zamrozic przez godzine. Rozgrzac olej do temperatury 200 st.C w malym, glebokim rondelku i smazyc galki lodow po jednej, przez okolo 1 minute, az skorupka bedzie rumiana i goraca. Podawac natychmiast, polane sosem czekoladowym i udekorowane bita smietana.

kasienkakg · 2009-02-13, 11:50

Cytat:

Napisane przez free..

Pozwolę sobie wkleić przepis Bajaderki z forum cincin, bardzo polecam - te lody są przepyszne! Naprawdę warto wypróbować

Smazone lody meksykanskie
....

Ten przepis chyba najbardziej oddaje lody ktore jadlam!!!

Tylko byly bez wiorkow kokosowych. SUper! Dzieki za ten przepis

kasienkakg · 2009-02-13, 11:51

Cytat:

Napisane przez nenowka152900

jak dobrze zrobisz karmel to uda się zrobić takie niteczki

A czy moze mi ktos bardziej łopatologicznie wyjasnic jak go zrobić

bo mi nie wyszly niteczki tylko takie grubasne

_Lina · 2009-02-14, 17:42

wklep w google "nitki karmelowe" na pewno wyskoczą jakieś sposoby

z tego co kiedyś tam czytałam używają do ich "wytwarzania" trzepaczek bądź widelca

vivien24 · 2011-10-10, 14:08

Można jeszcze znaleźć jako "włosy anielskie".

2009-02-05, 17:27	#2
madziuuula Zakorzenienie Zarejestrowany: 2007-02 Lokalizacja: Bdg Wiadomości: 3 725	Dot.: Smażone lody-jak??pomóżcie!! Ale mnie zainspirowały te lody Znalazłam: Składniki: 0.5l lodów 10 dag m±ki 180 ml mleka 20 ml miodu 1 ³y¿ka oleju sezamowego 1 jajko 1 l oleju roślinnego do smażenia Sposób przyrządzenia: Mąke połączyć z mlekiem, aby otrzymać ciasto dodać jajko, olej i miód. Zmiksować. Uformować lody, odstawiæ do zamrażalnika (musza być bardzo mocno zamrożone). porcje lodów zanurzyć w cieście na 3 sekundy i ułożyć w rondlu lub frytkownicy. Smażyć na głębokim, maksymalnie rozgrzanym oleju do momentu uzyskania złotego koloru (1-2 min). Odrazu podawać. albo: SKLADNIKI: Składniki na 6 porcji 2 litry lodów waniliowych 1 jajko 1 kubek mąki 3/4 kubka wody 1 1/2 kubka bułki tartej 2 łyżki wiórków kokosowych 5 kubków oleju do głębokiego smażenia ETAPY PRZYGOTOWANIA: 1. Uformować 6 dużych kulek lodów. Wstawić z powrotem do zamrażalnika. 2. Z jajka, mąki i wody zrobić gęste ciasto. Zanurzyć w nim kulki lodów, a następnie obtoczyć je w bułce tartej, zmieszanej z wiórkami kokosowymi (powinna być dość gruba warstwa). Włożyć na kilka minut do zamrażarki. 3. Rozgrzać olej do średniej temperatury. Wkładać po jednej kulce na kilka sekund, aż powierzchnia stanie się złotawa. 4. Podawać natychmiast z polewą karmelową lub świeżymi owocami. 5. Rada: lody powinny być dobrze zmrożone, a olej gorący, żeby smażąc przez kilka sekund zasklepić kokosową powierzchnię. __________________ [COLOR=blue]Za Tobą szaleje [COLOR=Green]Nasza wielka miłość na maleńkich nóżkach Marianek i Rysiu

2009-02-05, 17:41	#3
madziuuula Zakorzenienie Zarejestrowany: 2007-02 Lokalizacja: Bdg Wiadomości: 3 725	Dot.: Smażone lody-jak??pomóżcie!! Dubel __________________ [COLOR=blue]Za Tobą szaleje [COLOR=Green]Nasza wielka miłość na maleńkich nóżkach Marianek i Rysiu Edytowane przez madziuuula Czas edycji: 2009-02-05 o 17:43

2009-02-05, 20:28	#4
anka43 Zakorzenienie Zarejestrowany: 2008-02 Lokalizacja: Ziemia Lubuska Wiadomości: 9 535	Dot.: Smażone lody-jak??pomóżcie!! Te "sianko" jak mówisz to karmel. Robi się go z cukru i na foli aluminiowej rozlewa za pomocą łyżki,miejsce przy miejscu. __________________ *pozdrawiam- Ania* Barwy jesieni-album -lista otwarta Moje różności http://robotkolandia.blogspot.com/

2009-02-11, 13:40	#5
kasienkakg Zadomowienie Zarejestrowany: 2006-07 Wiadomości: 1 352	Dot.: Smażone lody-jak??pomóżcie!! a mogę dostać dokładniejszą instrukcję jak zrobić to sianko z karmelu? Aniu- to co napisalas to chyba nie bedzie w kształcie 'gniazdka'. te niteczki karmelu byly cieniutenkie, jak wlosy, nie wiem czy dam rade zrobic takie wylewając łyżką oj marna ze mnie kucharka

2009-02-12, 07:55	#6
nenowka152900 Zadomowienie Zarejestrowany: 2008-01 Lokalizacja: duży pokój;) Wiadomości: 1 389	Dot.: Smażone lody-jak??pomóżcie!! jak dobrze zrobisz karmel to uda się zrobić takie niteczki

2009-02-12, 16:25	#7
free.. Zadomowienie Zarejestrowany: 2007-04 Wiadomości: 1 032	Dot.: Smażone lody-jak??pomóżcie!! Pozwolę sobie wkleić przepis Bajaderki z forum cincin, bardzo polecam - te lody są przepyszne! Naprawdę warto wypróbować Smazone lody meksykanskie Zimne lody otoczone goraca, chrupiaca skorupka. Bardzo prosty deser lecz wymagajacy troche czasu 4 duze galki lodow waniliowych 1 szklanka pokruszonych cornflakes 1 szklanka kokosu lub mieszanki kokosu z posiekanymi orzechami i pokruszonymi herbatnikami 2 jajka 2 lyzki cukru olej do glebokiego smazenia sos czekoladowy (niekoniecznie) bita smietana (niekoniecznie) Galki lodow uformowac w miare rowne kule i ulozyc na malej blaszce wylozonej papierem woskowym lub folia. Wlozyc do zamrazalnika na co najmniej 2 godziny. W plaskiej misce wymieszac cornflakes z kokosem i dokladnie oblepic ta mieszanka kulki lodow. Zamrozic przez 30 minut. Jajka rozbeltac i lekko ubic z cukrem. Zamoczyc lody w jajku i potem jeszcze raz w suchej mieszance, tak, aby kulki lodow byly bardzo dokladnie oblepione okruszkami. Zamrozic przez godzine. Rozgrzac olej do temperatury 200 st.C w malym, glebokim rondelku i smazyc galki lodow po jednej, przez okolo 1 minute, az skorupka bedzie rumiana i goraca. Podawac natychmiast, polane sosem czekoladowym i udekorowane bita smietana.

2009-02-14, 17:42	#10
_Lina Rozeznanie Zarejestrowany: 2005-06 Wiadomości: 701	Dot.: Smażone lody-jak??pomóżcie!! wklep w google "nitki karmelowe" na pewno wyskoczą jakieś sposoby z tego co kiedyś tam czytałam używają do ich "wytwarzania" trzepaczek bądź widelca

2011-10-10, 14:08	#11
vivien24 Przyczajenie Zarejestrowany: 2009-01 Wiadomości: 23	Dot.: Smażone lody-jak??pomóżcie!! Można jeszcze znaleźć jako "włosy anielskie". __________________ POETA: Spadnę na ciebie deszczem, łabędziem przyfrunę, zaszemrzę, zaszeleszczę... MUZA: A co, normalnie nie umiesz..? Vivien

Ten wątek obecnie przeglądają: 1 (0 użytkowników i 1 gości)