mąka krupczatka-co można z niej zrobić?

[marta_so]

mam pytanie - co można zrobić z mąki krupczatki? czy może służyć do tych celów co mąka pszenna?Kupiłam kiedyś (nie wiem po co ) i zalega...Trzeba by ją jakoś wykorzystać. Proszę o rady wszystkie forumowiczki, które coś na ten temat wiedzą. dziekuję i pozdrawiam

[młodaa]

Maka krupczatka to zazwyczaj krupczatka, a pszenna to pszenna
ja ostatnio uzylam krupczatke do piernika... mniaaam
to wielu piernikow 'idzie' wiec moze upiec cos

pozdrawiam

[Mojra87]

Jedyne co o tak późnej porze kojarzy mi się z mąką krupczatką to pyszny placek z brzoskwiniami mojej mamy Jeśli lubisz piec i chcesz wykorzystać krupczatkę, to mogę jutro wstukać tutaj przepis na owy placek

Pozdrawiam

[edytak2]

maka krupczatka nadaje sie swietnie do ciasta kruchego np.szarlotki lub kruchych ciasteczek

[Wojtusia]

A ja wyczytałam w necie taką poradę, nie wiem czy się przyda ale podam ją: "Mąka krupczatka-Może służyć Ci do wyrobu ciasta kruchego oraz klusek francuskich. Ale już zupełnie nie nadaje się na naleśniki i pierogi.
Po zmieszaniu z wodą nie będzie tworzyła grudek, jeśli dodasz do niej odrobinę soli."
I tu znalazłam dwa kilka przepisów z tą mąką:
http://pychotka.pl/pychotka/content/view/3419/43/ Drobiowe świderki
http://kuchnia.verusinter.net/przepis.php?NUMER=4674 Mazurek
http://pychotka.pl/pychotka/content/view/3412/59/ Panierowane żeberka
http://www.smaczny.pl/przepis,maslane_rafaello Maślane Rafaello
http://www.winiary.pl/przepis.aspx?id=1&idg=6&idp=4897 Brzdąc
Mam nadzieje, że trochę pomogłam

[marta_so]

Napisane przez Mojra87

Jedyne co o tak późnej porze kojarzy mi się z mąką krupczatką to pyszny placek z brzoskwiniami mojej mamy Jeśli lubisz piec i chcesz wykorzystać krupczatkę, to mogę jutro wstukać tutaj przepis na owy placek

Pozdrawiam

No jasne Mogą być brzoskwinie z puszki? Bo o świeże raczej bedzie trudno

[marta_so]

Dziękuję dziewczynki za rady i prosze o jeszcze

[Mojra87]

Jak najabrdziej mogą być brzoskwinie z puszki A co do przepisu - obiecuje, że wpiszę go jutro, bo dzisiaj mama narobiła w przepisach bałaganu bo piekła seniczek i nie mogłam się doszukać tamtego przepisu Ale jutro poszukam raz jescze a jak nie znajde to pomęczę mame, bo ona zna proporcje na pamięć

[Mojra87]

Znalazłam przepis - i jak obiecałam - wstukuje go tutaj
Placek z brzoskwiniami:
- puszka brzoskwiń
- 300 g miękkiego masła
- 150 g cukru pudru
- 4 jajka
- 3 łyżki soku cytrynowego
- 300 g mąki krupczatki
- cukier puder do posypania

Odlać sok z brzoskwiń i dobrze oszuszyć owoce. Masło włożyć do miski, dodać cukier, jajka, sok cytrynowy,mąkę. Ubić mikserem, potem nastawić na najwyższe obroty i miksować do uzyskania gładkiej masy (u mnie to zajmuje ok 10 minut). Posmarować blachę, posypać bułką tartą i wylać ciasto. Wygładzić powierzchnię i poukładać na cieście brzoskwinie pokrojone w plastry średniej grubości. Pieć w temp 175 stopni 30 min (u mnie zawsze trzeba trzymać dłużej, bo inaczej ciasto jest nieupieczone...trzymamy w piecu "tak na oko").


Ciasto może nie jest wyrośnięte, ale w smaku rewelacyjne Czasem może wyjść zakalcopodobne, ale to zależy chyba od brzoskwiń.

Pozdrawiam i życzę smacznego

[marta_so]

Mojra87 dziekuje Ci bardzo - z pewnościa wyprobuje ten przepis - juz mi slinka cieknie Caluski...cukiereczki...c iasteczka....

[zazula]

ja też już wzięłam sobie ten przepis i niebawem spróbuję... brzmi genialnie

[zazula]

Mojra, mam 2 pytania odnośnie tego ciasta

1. W foremce o jakich wymiarach je pieczesz?
2. Jak powinno wyglądać po upieczeniu?

Moje właśnie jest w piekarniku ok. 40 min i nie wiem czy je wyciągać :P

Pozdrawiam ciepło i dzięki za przepis. Dzisiaj uratował mi życie

[nusia1986]

Polecam!

KOPIEC KRETA
CIASTO
mąka krupczatka, 2,5 szkl.
cukier, 1,5 szkl.
olej, 1 szkl.
gorąca woda, 3/4 szkl.
Jaja, 4 szt.
kakao, 3 łyżki
proszek do pieczenia, 2 łyżeczki
MASA,
kremówka 30%, 750 ml.
śmietan-fixy, 3 szt.
galaretka ananasowa, 1 szt.
czekolada, tabliczka
banany, 4 szt.
cukier puder, 2 łyżki
cytryna, 1 szt.

Opis przygotowania

1. CIASTO: Białka ubić, dodać cukier i żółtka cały czas ubijając, dodawać powoli po trochu mąki z proszkiem i kakao, wlać wodę i olej, Ciasto wylać na blaszkę. Upiec.

2. MASA: Banany pokroić na połówki( wzdłuż), skropić sokiem z cytryny. Z ciasta odkroić wierzch (1/3ciasta) i pokruszyć. Na cieście ułożyć banany. Ubić śmietanę z śmietan-fixami, dodać cukier puder oraz rozpuszczoną ( w 3/4szkl wody) ostudzoną galaretke i startą czekoladę. Masę wyłożyć na banany. Wierzch posypać pokruszonym ciastem

[beforeyou]

Napisane przez Mojra87

Znalazłam przepis - i jak obiecałam - wstukuje go tutaj
Placek z brzoskwiniami:
- puszka brzoskwiń
- 300 g miękkiego masła
- 150 g cukru pudru
- 4 jajka
- 3 łyżki soku cytrynowego
- 300 g mąki krupczatki
- cukier puder do posypania

Odlać sok z brzoskwiń i dobrze oszuszyć owoce. Masło włożyć do miski, dodać cukier, jajka, sok cytrynowy,mąkę. Ubić mikserem, potem nastawić na najwyższe obroty i miksować do uzyskania gładkiej masy (u mnie to zajmuje ok 10 minut). Posmarować blachę, posypać bułką tartą i wylać ciasto. Wygładzić powierzchnię i poukładać na cieście brzoskwinie pokrojone w plastry średniej grubości. Pieć w temp 175 stopni 30 min (u mnie zawsze trzeba trzymać dłużej, bo inaczej ciasto jest nieupieczone...trzymamy w piecu "tak na oko").


Ciasto może nie jest wyrośnięte, ale w smaku rewelacyjne Czasem może wyjść zakalcopodobne, ale to zależy chyba od brzoskwiń.

Pozdrawiam i życzę smacznego

świetny przepis ... Może kiedyś i ja go wypróbuję klask i: .

; ))

[tagnieszka]

Biszkopty pieke tylko na krupczatce i zawsze sie udaja