Ubite białko

ninomiya · 2012-03-12, 18:42

Witam,
chciałabym się dowiedzieć od osób doświadczonych - ile można trzymać takie białko po ubiciu? Jak je teraz zrobię to będzie dobre do rana? :P

LadySith · 2012-03-12, 20:59

nie znam się ale do rana to chyba całe sie już,... "rozpuści"
jak ubiję pianę i chwilę postoi [kolo 10 minut], to już mi spod piany wypływa płynne białko

ninomiya · 2012-03-13, 13:35

Dziękuję ślicznie za odpowiedź

Mam jeszcze jedno pytanie - ile można przechowywać budyń?

sandrina · 2012-03-13, 15:30

Cytat:

Napisane przez ninomiya

Dziękuję ślicznie za odpowiedź

Mam jeszcze jedno pytanie - ile można przechowywać budyń?

ale jaki budyń?
- robiony domowy z jajek i mąki można kilka dni (po 4 dniach w lodówce ciasto z takim budyniem nadal będzie dobre)
-gotowany na mleku - następnego dnia też będzie dobry, tylko się zrobi na wierzchu "kożuch", ale wtedy można zmiksować

(trzymany w lodówce i pod przykryciem)
-budyń typu gorący kubek - nie mam pojęcia

jak robisz budyń do ciasta i on będzie później z czymś ucierany/miksowany to spokojnie możesz go dzień wcześniej zrobić

plywok · 2012-03-13, 16:26

a ja się podłoczę z ciekawości pod pytanie.
ubijam pianę, zostawię, ona mi się "rozpuszcza" do płynnego białka i jestem w stanie po raz drugi je ubić na pianę czy nie da rady już?

sandrina · 2012-03-13, 16:36

Cytat:

Napisane przez plywok

a ja się podłoczę z ciekawości pod pytanie.
ubijam pianę, zostawię, ona mi się "rozpuszcza" do płynnego białka i jestem w stanie po raz drugi je ubić na pianę czy nie da rady już?

nie da rady,
znaczy mi się nie ubiła

LadySith · 2012-03-13, 20:33

Cytat:

Napisane przez plywok

a ja się podłoczę z ciekawości pod pytanie.
ubijam pianę, zostawię, ona mi się "rozpuszcza" do płynnego białka i jestem w stanie po raz drugi je ubić na pianę czy nie da rady już?

mi sie ubiła [domiksowałam chwilkę calosc i była znów sztywna]

tapetka22 · 2012-03-14, 22:05

Cytat:

Napisane przez sandrina

nie da rady,
znaczy mi się nie ubiła

jak były świeże jajka to powinnaś dać radę
w razie czego-szczypta soli-ubija się wtedy na bardzo sztywno

sandrina · 2012-03-14, 22:30

Cytat:

Napisane przez tapetka22

jak były świeże jajka to powinnaś dać radę
w razie czego-szczypta soli-ubija się wtedy na bardzo sztywno

no nie wiem, może to przez to że w cieple stała

w każdym razie nie miałam kolejnej okazji potwierdzić swojej teorii, i w sumie gdyby nie wizaż żyłabym w tym błędnym przekonaniu

ja sól dodaje jak zaczynam ubijać a jajka mam świeże zawsze

evela28 · 2012-03-19, 14:52

a nie lepiej schować do lodówki oddzielone białka i ubić jak będzie potrzebne

**AndziaWP** · 2012-03-19, 18:18

Cytat:

Napisane przez evela28

a nie lepiej schować do lodówki oddzielone białka i ubić jak będzie potrzebne

dokładnie, tak to chyba można przechowywać przez kilka dni a ubite juz długo nie postoją...

2012-03-12, 18:42	#1
ninomiya Przyczajenie Zarejestrowany: 2012-03 Wiadomości: 14	Ubite białko Witam, chciałabym się dowiedzieć od osób doświadczonych - ile można trzymać takie białko po ubiciu? Jak je teraz zrobię to będzie dobre do rana? :P

2012-03-12, 20:59	#2
LadySith Zakorzenienie Zarejestrowany: 2008-01 Lokalizacja: Miasteczko Śląskie Wiadomości: 6 692	Dot.: Ubite białko nie znam się ale do rana to chyba całe sie już,... "rozpuści" jak ubiję pianę i chwilę postoi [kolo 10 minut], to już mi spod piany wypływa płynne białko __________________

2012-03-13, 13:35	#3
ninomiya Przyczajenie Zarejestrowany: 2012-03 Wiadomości: 14	Dot.: Ubite białko Dziękuję ślicznie za odpowiedź Mam jeszcze jedno pytanie - ile można przechowywać budyń?

2012-03-13, 16:26	#5
plywok Zakorzenienie Zarejestrowany: 2007-04 Lokalizacja: gdzieś :) Wiadomości: 7 212	Dot.: Ubite białko a ja się podłoczę z ciekawości pod pytanie. ubijam pianę, zostawię, ona mi się "rozpuszcza" do płynnego białka i jestem w stanie po raz drugi je ubić na pianę czy nie da rady już? __________________ (;

2012-03-19, 14:52	#10
evela28 na drugie mam Irena Zarejestrowany: 2008-05 Lokalizacja: mój raj Wiadomości: 29 359	Dot.: Ubite białko a nie lepiej schować do lodówki oddzielone białka i ubić jak będzie potrzebne __________________ kiedy życie daje ci w twarz uśmiechnij się i z politowaniem powiedz: bijesz się jak ciota

Ten wątek obecnie przeglądają: 1 (0 użytkowników i 1 gości)