Buraczki

[one_shot]

Dziewczyny mam ochote na tarte buraczki jednak nie smakuja mi zupełnie te ze słoiczka w sklepie. Swego czasu moja mama robiła pyszne "na zimę" jednak teraz jej się raczej nie chce ich robić. Czy znacie może jakis dobry przepis na buraczki do obiadku z mięskiem lub do kaszy z gulaszem (takie połączenie uwielbiam)?
Kiedys jadłam tez buraczki, jako dodatek do mieska właśnie, na ciepło jednak nie mam zielonego a raczej buraczkowego pojęcia jak sie je przyprawia i przyrządza a smaczek jest

Więc bardzo prosze o zdradzenie waszych buraczkowych tajemnych przepisów na pyszne buraczki

[IlonaP]

Napisane przez one_shot

Dziewczyny mam ochote na tarte buraczki jednak nie smakuja mi zupełnie te ze słoiczka w sklepie. Swego czasu moja mama robiła pyszne "na zimę" jednak teraz jej się raczej nie chce ich robić. Czy znacie może jakis dobry przepis na buraczki do obiadku z mięskiem lub do kaszy z gulaszem (takie połączenie uwielbiam)?
Kiedys jadłam tez buraczki, jako dodatek do mieska właśnie, na ciepło jednak nie mam zielonego a raczej buraczkowego pojęcia jak sie je przyprawia i przyrządza a smaczek jest

Więc bardzo prosze o zdradzenie waszych buraczkowych tajemnych przepisów na pyszne buraczki

Ja uwielbiam buraczki na ciepło, takie słodko-kwaśne.
Gotuje się buraczki do miękkości w całości i w łupinie [1-1,5h], jak ostygną się je obiera i ściera na tarce [ja lubię grubo starte]. Wrzuca się na rozpuszczone masełko i stale mieszając podsmaża. Doprawiam sokiem z cytryny, solą, pieprzem i ewentualnie cukrem, potem jeszcze podgrzewam około 10 min od czasu do czasu mieszając. Mają taki piękny rubinowy kolor; słyszałam również o oprószaniu mąką, ale nie próbowałam.

[siss]

Kocham buraczki na ciepło! Można dodać jabłko tarte, lub śmietany, ale dosłownie odrobinę. Pyyychaa!

[IlonaP]

Jabłko? hm, ciekawa sugestia! Podgrzać z nim czy tylko wymieszać przed podaniem?

[lain]

a ja lubie zwykle tarte (tylko zeby byly slodkie) z odrobina tartego chrzanu

[gaga87]

a ja uwielbiam zasmazane ze smietana, sa takie delikatne... mmm

[Sonata_ona]

a mi nie przeszkadza sloiczek ze sklepu pewnei dlatego ze u eni nigdy sie nic z przetworow nei robilo moze 2x do roku kompot i z 5 x do roku ogorki kiszone

[sky1980]

Napisane przez IlonaP

Jabłko? hm, ciekawa sugestia! Podgrzać z nim czy tylko wymieszać przed podaniem?

ja razem je grzeje, mmmmnnnniiiaaaammmm

[kaska222]

Ja robie troszke inaczej tzn;gotuje(tak zeby byly lekko twarde) buraczki w lupinach,po ostygnieciu obieram i trze na tarce to zalezy na grubych czy cienkich ale najlepiej na cienkich wkladam do garnka dodaje cukru i troche octu i smaze tak 10/5 minut na srednim ogniu, najlepsze sa jak beda wtedy zimne.Takie bardziej mi smakuja do obiadu np;kotletow, zeberek,roladow z kurczaka lub wieprzowe.Pozdrawiam

[Madlaine]

ja robię tak:

gatuje w łupinach az będa takie średnio miękkie, po ostygnięciu obieram i ścieram na drobnej tarce w robocie kuchennym bom leniwa

potem wzucam starte buraczki na dużą patelnię, na rozgrzana oliwę, solę, pieprzę, trochę cukru i smażę, jak już są odpowiednie dodaję ocet i mąkę, zasmażam jeszcze kilka minut, pod koniec smażenia dodaję jeszcze tarty chrzan i obowiązkowe gorące podaję do obiadu

[et-ka]

jej, ąz mi slina cieknie. uwielbiam buraczki!
i w domu robione sa tak jak podaje Madlaine, tylko jakos bez chrzanu. następnym razem musze podsunąć mamie ten pomysł!

[one_shot]

Dzięki dzięki dziewczyny za pomoc

Madlaine Twój przepis jest najbardziej zblizony do tego jakiego uzywała moja mama więc Twój wyprobuje jako pierwszy i to juz dziś

[Madlaine]

życze smacznego dziewczyny, ja dodaje chrzan, bo moja rodzinka lubi charakterne dania bez tez świetnie smakuje

[sylwia18]

Napisane przez IlonaP

Ja uwielbiam buraczki na ciepło, takie słodko-kwaśne.
Gotuje się buraczki do miękkości w całości i w łupinie [1-1,5h], jak ostygną się je obiera i ściera na tarce [ja lubię grubo starte]. Wrzuca się na rozpuszczone masełko i stale mieszając podsmaża. Doprawiam sokiem z cytryny, solą, pieprzem i ewentualnie cukrem, potem jeszcze podgrzewam około 10 min od czasu do czasu mieszając. Mają taki piękny rubinowy kolor; słyszałam również o oprószaniu mąką, ale nie próbowałam.

u mnie robi sie je tak samo tylko że jeszcze podsmażoną cebulkę dodaję

[bb-m]

Ja omijam pierwszy etap gotownie i drugi tarcie buraków, bo kupuje gotowe w torebkach foliowych. Te gotowe są już ugotowane i utarte ale nie doprawione, więc je przyprawię według włanego smaku i gotowe!!! A i ręce nie są buraczkowego koloru.

[ossirisa]

U mnie w domu królują buraczki na ciepło ale wg przepisu innego niż podany w poprzednich postach.Mianowicie po ugotowaniu (w łupkach), obieramy i ucieramy.Tak przygotowane wrzucamy do garka z wcześniej przygotowanym sosem beszamelowym (łyżka masła+łyżka mąki,robimy zamażkę-tylko nie może się zrumienić!-po czym ok 100ml mleka, doprawiamy solą i ok 2 łyżkami śmietany)wszystko razem mieszamy i grzejemy aż pójdą pierwsze pęcherzyki powietrza(nie ma się gotować tylko porządnie zagrzać).Jeśli wyjdzie zbyt mdłe można dodać odrobinę cukru i octu albo soku z cytrynkiGorąco polecam

[nelly26]

BURACZKI ZE ŚMIETANĄ

Buraczki obrać,ugotować i zetrzeć na tarce o dużych oczkach.Na maśle podsmażyc cebulę pokrojoną w kostke,oprószyć mąką.Dodać starte buraczki i smażyć chwile.Dpdać śmietane i doprawić sola,pieprzem,cukrem i sokiem z cytryny...ja je wprost uwielbiam

[Sathi]

na zimno:
potarte buraczki + potarte jabko + potarty kiszony ogoras
doprawic sol pieprzem, i wcinac, pychota

[makadamia]

Napisane przez Sathi

na zimno:
potarte buraczki + potarte jabko + potarty kiszony ogoras
doprawic sol pieprzem, i wcinac, pychota

ja robię bez ogóra tylko buraczki z jabłkiem na grubej jarzynówce do tego troszkę cukru i soku z cytryny

[sportsmenka86]

Proponuję zamiast gotować buraczki, przyrządzić barszcz (a buraczki będą w łupinach i po zagotowaniu barszczu można odstawić na tarcie). Macie barszczyk i buraki

[neta-b]

Napisane przez sportsmenka86

Proponuję zamiast gotować buraczki, przyrządzić barszcz (a buraczki będą w łupinach i po zagotowaniu barszczu można odstawić na tarcie). Macie barszczyk i buraki

Nie trzeba gotować barszczu na buraczkach w łupinach. Ja gotuję z obranych buraków, tylko musi być to odmiana podłużna a nie okragła. I ponadto dodaję ocet na samym początku gotowania zupy. Potem wyjmuję buraczki, ścieram na grubej tarce i doprawiam solą, cukrem, pieprzem i sokiem z cytryny.

[reniusiax0]

Napisane przez IlonaP

Ja uwielbiam buraczki na ciepło, takie słodko-kwaśne.
Gotuje się buraczki do miękkości w całości i w łupinie [1-1,5h], jak ostygną się je obiera i ściera na tarce [ja lubię grubo starte]. Wrzuca się na rozpuszczone masełko i stale mieszając podsmaża. Doprawiam sokiem z cytryny, solą, pieprzem i ewentualnie cukrem, potem jeszcze podgrzewam około 10 min od czasu do czasu mieszając. Mają taki piękny rubinowy kolor; słyszałam również o oprószaniu mąką, ale nie próbowałam.

mniam mniam-tylko razem z maselkiem dolewam jeszcze mleko...pychota..Na koniec roztrzepuje lyzeczke maki i dodaje do calosci..Pół garczka jest tylko moje!!!!

[irsin]

aaa...mam kilka słoiczków od mamy

[Anheles]

Ja uwielbiam buraczki puree - gotuje do miękkości w łupinkach, potem obieram, tre na tarce na tzw. papkę, dodaję słodziku (muszę uważać na cukier ), kwasku cytrynowego, czasem jabłuszko, wszystko razem dokładnie wymieszam i puree buraczkowe gotowe

Ostatnio znalazłam w necie mrożonkę hortexu puree buraczki ale nigdzie w sklepach nie widziałam

[izzie]

A macie przepis na buraczki z papryką? Jadłam kiedyś, były pycha, ale nie wiem jak zrobić...

[plywok]

Napisane przez izzie

A macie przepis na buraczki z papryką? Jadłam kiedyś, były pycha, ale nie wiem jak zrobić...

ja jem wlasnie tylko takie buraczki. bez papryki nie zjem
trzeba ugotowac buraki, obraz, zetrzec, papryke pokroic i podsmazyc. robi sie chyba jeszcze jakas zalewe i laczy sie wszystko.
ostanio nawet mama robila do sloiczkow. jak przyjdzie to sie zapytam o konkretny przepis i napisze pod wieczor, albo juz jutro

[Anheles]

o.O to ja bardzo chętnie poczekam na przepisik z papryczką

[izzie]

Napisane przez plywok

ja jem wlasnie tylko takie buraczki. bez papryki nie zjem
trzeba ugotowac buraki, obraz, zetrzec, papryke pokroic i podsmazyc. robi sie chyba jeszcze jakas zalewe i laczy sie wszystko.
ostanio nawet mama robila do sloiczkow. jak przyjdzie to sie zapytam o konkretny przepis i napisze pod wieczor, albo juz jutro

Ok, dzięki. Sprawdzony przepis jest na wagę złota

[asiulkaa]

Uwielbiam buraczki, ale obowiązkowo bez chrzanu. Tylko robić mi sie ich nie chce wiec zazwyczaj kupuję, na szczęście mam dobre miejsce gdzie maja takie które bardzo mi smakują.
Ale chyba przetestuję któryś z przepisów, zrobię większą ilość i zawekuję.

[plywok]

obiecany przepis na:

BURACZKI Z PAPRYKA.
2 kilo burakow
2 duze cebule
4 papryki

buraczki ugotowac, ubraz i zetrzec na tarce (duze oczka). cebule i papryke pokroic, podsmazyc na tluszczu, posolic i dusic, az bedzie miekka.wymieszac wszystko razem,doprawic do smaku. ponakladac do sloikow, zalac zalewa octowa (jak na ogorki). pasteryzowac.

zalewa
4 szklanki wody
1 szklanka octu 6%
1 lyzka soli
2 lyzki cukru
listek laurowy
ziele