chleb i bułki

[fascinata]

Ostatnio coraz czesciej słyszę że producenci pieczywa barwią go by "zrobić z niego pieczywo zdrowe" Najczęsciej kupuję pieczywo w Mamucie i Hercie i są to głownie bułki kupowane luzem. I tu pojawia się pytanie, czy bułka żytnia faktycznie jest żytnia, a czy "czarna" z Herta jest tylko barwiona

Czy możecie polecić chleb i bulki, które faktycznie są godne kupienia?

[EwelkaaS]

No tak, niektóre firmy barwią pieczywo karmelem, który nadaje ciemny kolor, ale w rzeczywistości chleb/ bułka może być pszenna.
Tak więc lepiej kupowac chleb razowy/żytni/ graham etc. tak samo jak z bułkami, a nie kierowac się nazwą 'ciemny'.

[manofstyle]

Dokładnie, ostatnio jestem przewrażliwniony na tym punkcie. Oszustwa i przekrety producentów nie znajag granic, już nawet an zdrowej żywności staraja sie zaoszczędzić. Wysłałem mame na zakupy kupiła mi chleb "pełnoziarnisty" ktory miał dwa razy wiecej kromek od żytniego a kazd az nich jak gabka, jedyne co z ziarnami miał wspolnego to to ze był z gory nimi posypany. A w smaku jak pszenny tylko ten karmel nadawał mu wygladu "zdrowego". W doborze ważny jest kolor, i waga te prawdziwe zytnie są cieżkie i bardziej zbite, bo maja nieoczyszczone ziarna w sobie. Ja kupuje z kauflandu w cenie bodajrze 2,19 za 500 gr chleb żytni. Jest smaczy i sprawdzony.

[fascinata]

Ja jadam glownie bułki żytnie z Mamuta Ale ostatnio posmakowaly mi bułki z Herta, które nazywają się "czarne", tylko że za każdym razem zapominam spytać sprzedawczyni co to są dokładnie za bułki Zastanawiam się jednak, czy ta mila starsza pani bedzie na pewno wiedzieć...

[pinku_pinku]

Podstawową zasadą jest oczywiscie czytanie składu
nie wiem jak w innych sklepach, ale w Piotrze i Pawle na przykład skład bułek/chlebów jest napisany.. (chodzi mi o te pieczone na miejscu). Zawsze można zapytac, ale nie o to "czy karmel jest dodawany" tylko o cały skład..

[z resztą ja bym się tymi bułkami nie zywiła niezaleznie od karmelu ]

[gosia261282]

Ja zawsze czytam skład pieczywa.Bo np chleb razowy nie zawsze tak do końca jest razowy.Ja kupuję często razowce Fawora lub Schulstada.

[fascinata]

Napisane przez pinku_pinku;9067529..
[SIZE=1

[z resztą ja bym się tymi bułkami nie zywiła niezaleznie od karmelu ][/SIZE]

A mogę wiedzieć czemu

[garden_d]

Napisane przez pinku_pinku

Podstawową zasadą jest oczywiscie czytanie składu
nie wiem jak w innych sklepach, ale w Piotrze i Pawle na przykład skład bułek/chlebów jest napisany.. (chodzi mi o te pieczone na miejscu). Zawsze można zapytac, ale nie o to "czy karmel jest dodawany" tylko o cały skład..

[z resztą ja bym się tymi bułkami nie zywiła niezaleznie od karmelu ]

Niestety większość bułek jest luzem zatem nie ma napisanego składu. No,ale bułka to bułka ;D I zgadzam się z pogrubionym

Napisane przez gosia261282

Ja zawsze czytam skład pieczywa.Bo np chleb razowy nie zawsze tak do końca jest razowy.Ja kupuję często razowce Fawora lub Schulstada.

Ja preferuję razowce prawdziwe. Dla mnie takim prawdziwym jest razowiec, który w kładzie ma conajmniej 90% mąki razowej, jest zbity, ciężki i czuć zakwas.

Napisane przez fascinata

A mogę wiedzieć czemu

Bo bułki to bułki- niezależnie czy jest karmel czy są nazwane 'pełnoziarnistymi' przeważa tutaj oczyszczona mąka pszenna ^^ inaczej nie byłyby takie miękkie.

[Baudolina]

Fajnie ze powstal ten watek bo tez o to mialam pytac. Np w sklepach typu Tesco pisze Grahamka - a podany jest sklad i dominuje zwykla pszenna maka.

Pytanie: Czy kupejecie ciemny chleb swiezy czy taki pakowany ktory lezy na polkach z produktami pieczywo-podobnymi? Staram sie juz od dawna przekonac do ciemnego pieczywa i kupuje te pakowane np z Schulstada i niestety nie moge jakos - brzuch mnie zawsze boli - nie wiem o czym to swiadczy. I pomyslalam ze moze lepiej smakowalby taki prosto z piekarni swiezy taki sam jak biały - ale w mojej okolicy takich nie ma a te z wiekszych sklepach to są barwione karmelem wlasnie.

[garden_d]

Napisane przez Baudolina

Fajnie ze powstal ten watek bo tez o to mialam pytac. Np w sklepach typu Tesco pisze Grahamka - a podany jest sklad i dominuje zwykla pszenna maka.

Pytanie: Czy kupejecie ciemny chleb swiezy czy taki pakowany ktory lezy na polkach z produktami pieczywo-podobnymi? Staram sie juz od dawna przekonac do ciemnego pieczywa i kupuje te pakowane np z Schulstada i niestety nie moge jakos - brzuch mnie zawsze boli - nie wiem o czym to swiadczy. I pomyslalam ze moze lepiej smakowalby taki prosto z piekarni swiezy taki sam jak biały - ale w mojej okolicy takich nie ma a te z wiekszych sklepach to są barwione karmelem wlasnie.

Ja generalnie kupuję z zaufanej piekarni. Chleb razowy-żytni jest wyraźnie na zakwasie i jest wyraźnie razowy (wręcz gliniasty). Ostatnio jednak w sklepie znalazłam pakowany chleb który w składzie miał 90% razowa żytnia, 10% pszenna, sól. Także czasami też znajdzie się coś dobrego

[2724fc39232e7d7e714caae7afe31b7bba2006d5_62c613f34a28b]

Różnie jadam: pieczywo ciemne, trochę jasnego i mieszane. Na szczęście wiem, gdzie kupowac dobry chleb. Zawsze sprawdzam skład, żeby nie było jakiegoś karmelu, czy carobonu.